Калина звичайна, червона калина (Viburnum opulus); місцеві назви: карина, калена, калинина — високий гіллястий кущ заввишки 2—4 м з сірою корою, з родукалина (Viburnum), родиниадоксових (Adoxaceae).
Гарний плодовий і декоративний чагарник. Росте на всій території України, особливо в поліській та лісостеповій зонах.
ОписРедагувати
ПлодиПлоди
Пагони зеленувато-сірі з супротивними, великими (до 57 мм) бруньками. Листки до 10 см завдовжки, супротивні, майже голі. Пластинка їх 3-5-лопатева з серцеподібною основою, зелена, з двома ниткоподібними прилистками, черешки довгі.
Квіти зібрані в плоскі кінцеві щиткоподібні суцвіття: крайові квітки — великі, білі, безплідні; серединні — дрібніші, двостатеві. Чашечка з п'ятьма зубчиками, віночок (до 5 мм у діаметрі) п'ятироздільний, тичинок п'ять, маточка одна, стовпчик короткий з трироздільною приймочкою, зав'язь нижня.
Плоди — ягодоподібні червоні овальні кістянки (6,5-14 мм завдовжки і 4,5-12 мм завширшки), містять забарвлену червоним соком плоску тверду кісточку. Залишаються на гілках дуже довго і прикрашають кущ навіть взимку.
Калина звичайна росте в підліску мішаних і листяних лісів, по берегах рік і водойм. Найкраще росте на понижених, добре зволожених місцях. Рослина зимостійка, тіньовитривала, але вимоглива до вологи. Квітне у травні — червні, плоди достигають у вересні.
Розмножують її зеленими і здеревілими живцями, відводками, насінням.
ПоширенняРедагувати
Карта поширення підвидів калини звичайної: var. opulus (зеленим), var. sargentii (блакитним) та var. americanum (бузковим).
Калина має євросибірський ареал зростання. У дикому стані росте в центральній і південній Європі, в Малій Азії, у Північній Африці, в європейській частині Росії. На півночі і заході Росії зустрічається рідше. Зустрічається у Західному і середньому Сибіру, а також у східних і північних областях Казахстану.
Північний кордон євроазійського ареалу проходить по 65° пн. ш. і досягає південного берега Білого моря, перетинаючи Північну Двіну у напрямку до Уральського хребта (61° пн. ш.). Звідси кордон спускається на південь до 59° пн. ш., потім знову досягає 61° пн. ш. і по р. Конді проходить до Західного Сибіру, перетинає Об (на 62° пн. ш.) простягається майже паралельно до її правого берега. Потім опускається на південь до 59° пн. ш., перетинає Єнісей і по цій паралелі досягає 99° сх. д.; далі межа ареалу калини відхиляється на південний схід і доходить до прибайкальського вигину Лєни. Тут, приблизно на 105° сх. д., знаходяться найсхідніші місця росту калини звичайної.
Південна межа євроазійського ареалу калини перетинає Ангару дещо вище Ангарська і північними передгір'ями Східних Саян доходить майже до широти Красноярська; потім, перетинаючи цей хребет майже в меридіальному напрямку, йде до Західних Саян і південніше Абакана (53° сх. ш.) перетинає Єнисей. Далі, спускаючись до півдня по передгір'ях Західних Саян, межа ареалу доходить до Алтаю, проходить тут приблизно по 52° сх. ш. Потім через Семей — Павлодар — Омськ, перетинаючи річки Ішим і Тобол, проходить Курган і виходить до Уральського хребта.
Калина — рослина лісової і лісостепової зон; у степових районах зустрічається тільки по долинах річок. Калина є звичайною рослиною лісових ценозів, у складі підліску росте розсіяно, переважно у вологих хвойних, листяних і мішаних лісах, на галявинах, в чагарниках, на вирубках, по берегах річок, озер і боліт. Чистих заростей калина практично не утворює.
Близький видРедагувати
Калина цілолиста, або гордовина, (Viburnum lantana L.) — відрізняється від калини звичайної опушеними пагонами, простими яйцеподібними дрібнозубчастими листками, зверху зморшкуватими темно-зеленими, знизу густо-опушеними, часто повстистими. Стиглі кістянки чорні. Поширена переважно в Лісостепу і Степу. Росте в підліску листяних і мішаних лісів Європи, Азії і Африці. Тіньовитривала рослина. Має властивість омолоджувати свою кору. Висоту може мати до 4 метрів.
У корі є вітаміни і пектин. У країнах Кавказу може використовуватися деревина для виготовлення чарівних паличок. В Україні культивується популярний вид гордовини: Viburnum lantana 'Variegatum'.
Калина звичайна — дуже популярна в народі, оспівана в народних піснях рослина.
Калину вважають символом України. Її значна поширеність на теренах України, пов'язаність із родинно-побутовими, календарними обрядами (весілля, похорони, осінній обряд «похід на калину» та ін.) зумовили перехід із світу номінативної одиниці у світ художнього образу. Найбільше цей давній фольклорний образ виступає словом-символом як домінанта в асоціативному зв'язку калина — дівчина (мати), калина — Україна, калина — кров. Домінує загальнопоширена спорідненість «калина — дівчина». Цю стійку асоціацію розглядали видатні фольклористи Микола Костомаров, О. Веселовський, Олександр Потебня.
Багато народних легенд та казок складено про калину. Серед них такі відомі як «Калинова сопілка», «Калиновий міст», «Про Калинку і Килимку».
Також калина вважалась «весільним деревом» і була обов'язковою учасницею весільного обряду. Гілками калини прикрашали столи, весільні короваї, дівочі вінки й гостинці.
Другий вид символічної спорідненості калина — Україна притаманний найбільше стрілецьким і повстанським пісням. Плоди калини стали символом мужності людей, що віддали своє життя боротьбі за Україну. Для українців, що відстоювали загальнонаціональні інтереси, вели непримиренну боротьбу з поневолювачами українського народу, девізом стало варіанти пісні С. Чарнецького, Г. Труха«Ой у лузі червона калина»:
Плоди калини
Завдяки червоним ягодам, які нагадують краплі крові, калина в українців стала символом пролитої козацької крові. Ця архаїчна значущість слів калина — кров за традицією зберігається і у піснях воєнної тематики нового часу:
Подібно, «калина на могилі» має стійке символічне значення: тужлива пам'ять за померлим на чужині молодим козаком чи хлопцем, сином, братом:
Плоди калини містять цукри 5-6% (за іншими даними — інвертний цукор близько 32%), білки (0,37%), ізовалеріанову й оцтову кислоти (2,56%), дубильні і фарбувальні речовини, вітамін С, флавоноїди (астрагалін, кверцетин, кемпферол, пеонозид та інші), біфлавоноїд аментофлавон. Пектинові речовини представлені, переважно, протопектином. Органічні кислоти у стиглих плодах калини звичайної представлені, в основному, яблучною, лимонною, мурашиною, каприловою, валеріановою, ізовалеріановою і хлорогеновою, є також сліди хінної, кофейної і оцтової кислот, що становлять до 3%. Зелені плоди (на відміну від стиглих) багаті також хінною і кофейною кислотами, вміст яких значно знижується при дозріванні.
Здатність накопичувати аскорбінову кислоту до певного рівня є генетично зумовленою видовою ознакою. В. П. Петрова (1986) вважає, що окультурення дикорослих рослин сприяє формуванню великих ягід, але вміст аскорбінової кислоти при цьому знижується.
Лікарська, харчова, вітамінозна, медоносна, фарбувальна і декоративна рослина.
У медициніРедагувати
У науковій медицині застосовується кора калини (лат.Cortex Viburni) як кровоспинний засіб при внутрішніх кровотечах, особливо маткових, як заспокійливий — при істерії, а також знижує кров'яний тиск.
Плоди використовують як сечогінний і вітамінний засіб, при шлункових і простудних хворобах.
Екстракт кори на 50% спирті у співвідношенні 1:10 призначають для припинення маткових кровотеч, а також для усунення болю при менструаціях. Вживають всередину по 20—30 крапель 2—3 рази на добу за 30 хв до їди. Водний відвар кори у співвідношенні 1:20 вживають по 1 столовій ложці 3 рази на добу за 30 хв до їди як гемостатичний, антисептичний та болетамувальний засіб.
У народній медицині кору застосовують при простуді, золотусі, носових кровотечах; плоди (лат.Fructus Viburni opuli) — при геморої; сік — при горлових простудах, кашлі, хворобах шкіри(настій плодів калини п'ють проти фурункулів, карбункулів, екземи, різних висипів на тілі). Квітки і плоди — при склерозі, туберкульозі легень, гіпертонії, захворюванні нирок, серцевих хворобах і як потогінний засіб. Є дані про позитивний вплив плодів при лікуванні ракових захворювань (сік з плодів калини з медом використовували в народній медицині для лікування раку молочної залози, для профілактики раку шлунка при гіпоацидному гастриті), діатезу, виразки шлунка.
У дерматології й косметиці свіжий сік плодів є добрим засобом проти вугрів, висипів та пігментних плям на обличчі.
У гомеопатії застосовують есенцію з свіжої кори. У ветеринарній практиці квітки й плоди використовують при лікуванні ящура, запалень слизових оболонок верхніх дихальних шляхів і ротової порожнини тварин.
У харчуванніРедагувати
В їжу плоди калини вживають після проморожування, коли вони втрачають гіркий смак. Плоди їстівні, хоча у великих кількостях шкідливі для дітей. Злегка токсичні властивості ягід, найвиразніше зникають після перших приморозків, або при високій температурі. У народі з плодів калини готують начинку для пирогів, киселі, пастилу, приправи до м'ясних страв. Роздушені ягоди з насінням або тільки витиснений сік можна змішувати з цукром у співвідношенні один до одного і зберігати в підвалі або холодильнику.
В Україні калину тушать з дрібно порізаним гарбузом. Потім цю суміш гарно перемішують, додають цукор і одержують смачне начиння для пирогів.
Завдяки високому вмісту пектинів плоди калини використовують для виготовлення мармеладу, їх консервують, готують наливки, лікери, фруктово-ягідні вина, застосовують, як чайно-кавові сурогати.
Сферичні суцвіття калини звичайної, форма «снігова куля» (буль-де-неж)
Калина — посередній пізньовесняний медо- і пилконос, що дає підтримуючий взяток. Медопродуктивність її до 30 кг з 1 га.
У промисловостіРедагувати
Плоди калини дають червону фарбу, кора — чорно-зелену, придатну для фарбування шерсті.
Деревина жовтувато-бура з білою заболонню, використовується для дрібних виробів. Є дані про високу ефективність плодів проти деяких бактерій і вірусів.
Декоративне значенняРедагувати
Калина звичайна має високі декоративні властивості як у період цвітіння, так і при достиганні плодів. У культурі зустрічається ряд форм. З декоративних форми калини особливо поширена форма буль-де-неж — Viburnum opulus var. sterile з великими повними сніжно-білими суцвіттями.
Калина звичайна, форма карликова. Чагарник у формі кулі, до 1 м в діаметрі, з дрібним листям, майже не квітне. Цінується за низькорослу кулясто-декоративну форму куща. Добре розмножується зеленими живцями, порослю і відводками.
Калина звичайна, форма «снігова куля» (буль-де-неж). Крупний чагарник висотою до 5 м. Квітки стеріальні, зібрані у великі, спочатку зеленуваті, потім сніжно-білі кулясті суцвіття. Квітне щорічно і рясно. Розмножують відводками та зеленими живцями. Цінується за винятково декоративне і рясне цвітіння. Використовується у парках, для створення окремих груп і живоплотів.
Калина звичайна ціниться в лісомеліоративних насадженнях як ґрунтозахисна порода, а також порода, що приваблює корисних птахів.
Збирання, переробка та зберіганняРедагувати
Плоди калини восени
Кору збирають з молодих пагонів у квітні — травні шляхом нанесення кільцевих надрізів, які з'єднують потім поздовжніми. Сушать на горищах, під наметами, розстилаючи тонким шаром. Сушіння припиняють, коли кора стає ламкою. Вихід сировини — 34—40 %. Кору пресують і упаковують у тюки або пакети вагою по 50 або 75 кг. Строк зберігання — до чотирьох років.
Плоди збирають у вересні — жовтні (також, після перших заморозків), зрізуючи ножами або секаторами, складають у кошики. Сушать у печах або сушарках при температурі 50-60°. Потім обмолочують, відділяючи гілочки і плодоніжки, сортують. Сухі плоди пакують у мішки вагою по 20, 30, 40 кг і зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях, на стелажах.
Після збирання зв'язані в пучки ґрона калини можна довго зберігати в неопалюваних приміщеннях або на горищах.
Квітки калини звичайної (лат.Flores Viburni opuli) збирають у період цвітіння, швидко сушать у затінку і зберігають у коробках, вистелених папером. Квітки використовують лише в народній медицині.
Калина гордовина має їстівні плоди, ціниться як підлісок в лісомеліоративних насадженнях на чорноземних ґрунтах.
↑ Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф. Я. Попович, Б. К. Гапоненко, Н. М. Коваль и др.; Под ред. Ф. Я. Поповича. — Киев : Урожай, 1985. — 664 с., ил.
. Архів оригіналу за 23 січня 2013. Процитовано 25 червня 2008.
↑ Петрова В. П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. — К.: Вища школа, 1986. — 287 с.
↑ Смирнова А. С. О возможности использования в медицине плодов, цветков и листьев калины обыкновенной. — Рига: Каунас, 1974. — 156 с
↑ Иванов В. Д., Ладыгина Е. Я. Химический состав плодов различных видов калины// Фармация. — 1983, № 1. — С. 65-70.
Шапиро Д. К., Кисилевский И. Р. и др. Биохимический состав плодов форм калины обыкновенной, произрастающих в Полесье и Лесостепи Украины// Раст. рес-сы. — 1992, вып. 2. — С. 54-63.
↑ Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/ Відп. ред. А.М.Гродзінський.—К.: Видавництво «Українська енциклопедія» ім. М.П.Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992.—544с. ISBN 5-88500-055-7
Grochowski Wiesław: Jadalne owoce leśne. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1986. ISBN 83-09-00021-9.
М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С. 129
Калина звичайна // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 191. — ISBN 5-88500-055-7.
Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича. — Киев : Урожай, 1985.— 664 с., ил.
Солодухин Е.Д. Калина. М.: Лесная промышленность, 1985.— 77 c.
Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шабарова С. І. Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
Зузук, Б. М., Куцик, Р. В. 'Калина звичайна (Viburnum opulus L.)', журнал «Провізор» № 23’2007 [ 23 січня 2013 у Wayback Machine.], № 24’2007 (продовження) [ 23 січня 2013 у Wayback Machine.], № 01’2008 (продовження) [ 23 січня 2013 у Wayback Machine.]
Витковский В. Л. Плодовые растения мира.— СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2003.— 592 c.
Плеханова М. Калина // Настольная книга садовода. Составитель А.А. Юшев.— СПб: Лань, 2000. стр. 169-174.
Аксенова Н.А., Фролова Л.А. Деревья и кустарники для любительского садоводства и озеленения.— М.: Изд-во МГУ, 1989.— 160 с.
ПосиланняРедагувати
«Ой у лузі, червона калина» [ 27 серпня 2010 у Wayback Machine.] — музика і слова різних версій цієї пісні.
Kalina zvichajnaKalina zvichajnaBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Viddil Pokritonasinni Magnoliophyta Klas Dvodolni Magnoliopsida Rodina Adoksovi Adoxaceae Rid Kalina Viburnum Vid Kalina zvichajna V opulus Binomialna nazvaViburnum opulusL PosilannyaVikishovishe Viburnum opulusVikividi Viburnum opulusEOL 488690IPNI 326268 2ITIS 35270NCBI 85293U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Kalina znachennya Kalina zvichajna chervona kalina Viburnum opulus miscevi nazvi karina kalena kalinina visokij gillyastij kush zavvishki 2 4 m z siroyu koroyu z rodu kalina Viburnum rodini adoksovih Adoxaceae Garnij plodovij i dekorativnij chagarnik Roste na vsij teritoriyi Ukrayini osoblivo v poliskij ta lisostepovij zonah Zmist 1 Opis 2 Poshirennya 3 Blizkij vid 4 Chervona kalina v ukrayinskij kulturi 5 Himichnij sklad 6 Praktichne vikoristannya 6 1 U medicini 6 2 U harchuvanni 6 3 U promislovosti 6 4 Dekorativne znachennya 7 Zbirannya pererobka ta zberigannya 8 Galereya 9 Div takozh 10 Primitki 11 Dzherela 12 PosilannyaOpis Redaguvati nbsp Plodi nbsp PlodiPagoni zelenuvato siri z suprotivnimi velikimi do 57 mm brunkami Listki do 10 sm zavdovzhki suprotivni majzhe goli Plastinka yih 3 5 lopateva z sercepodibnoyu osnovoyu zelena z dvoma nitkopodibnimi prilistkami chereshki dovgi Kviti zibrani v ploski kincevi shitkopodibni sucvittya krajovi kvitki veliki bili bezplidni seredinni dribnishi dvostatevi Chashechka z p yatma zubchikami vinochok do 5 mm u diametri p yatirozdilnij tichinok p yat matochka odna stovpchik korotkij z trirozdilnoyu prijmochkoyu zav yaz nizhnya Plodi yagodopodibni chervoni ovalni kistyanki 6 5 14 mm zavdovzhki i 4 5 12 mm zavshirshki mistyat zabarvlenu chervonim sokom plosku tverdu kistochku Zalishayutsya na gilkah duzhe dovgo i prikrashayut kush navit vzimku Kalina zvichajna roste v pidlisku mishanih i listyanih lisiv po beregah rik i vodojm Najkrashe roste na ponizhenih dobre zvolozhenih miscyah Roslina zimostijka tinovitrivala ale vimogliva do vologi Kvitne u travni chervni plodi dostigayut u veresni Rozmnozhuyut yiyi zelenimi i zderevilimi zhivcyami vidvodkami nasinnyam 1 Poshirennya Redaguvati nbsp Karta poshirennya pidvidiv kalini zvichajnoyi var opulus zelenim var sargentii blakitnim ta var americanum buzkovim Kalina maye yevrosibirskij areal zrostannya U dikomu stani roste v centralnij i pivdennij Yevropi v Malij Aziyi u Pivnichnij Africi v yevropejskij chastini Rosiyi Na pivnochi i zahodi Rosiyi zustrichayetsya ridshe Zustrichayetsya u Zahidnomu i serednomu Sibiru a takozh u shidnih i pivnichnih oblastyah Kazahstanu Pivnichnij kordon yevroazijskogo arealu prohodit po 65 pn sh i dosyagaye pivdennogo berega Bilogo morya peretinayuchi Pivnichnu Dvinu u napryamku do Uralskogo hrebta 61 pn sh Zvidsi kordon spuskayetsya na pivden do 59 pn sh potim znovu dosyagaye 61 pn sh i po r Kondi prohodit do Zahidnogo Sibiru peretinaye Ob na 62 pn sh prostyagayetsya majzhe paralelno do yiyi pravogo berega Potim opuskayetsya na pivden do 59 pn sh peretinaye Yenisej i po cij paraleli dosyagaye 99 sh d dali mezha arealu kalini vidhilyayetsya na pivdennij shid i dohodit do pribajkalskogo viginu Lyeni Tut priblizno na 105 sh d znahodyatsya najshidnishi miscya rostu kalini zvichajnoyi 2 Pivdenna mezha yevroazijskogo arealu kalini peretinaye Angaru desho vishe Angarska i pivnichnimi peredgir yami Shidnih Sayan dohodit majzhe do shiroti Krasnoyarska potim peretinayuchi cej hrebet majzhe v meridialnomu napryamku jde do Zahidnih Sayan i pivdennishe Abakana 53 sh sh peretinaye Yenisej Dali spuskayuchis do pivdnya po peredgir yah Zahidnih Sayan mezha arealu dohodit do Altayu prohodit tut priblizno po 52 sh sh Potim cherez Semej Pavlodar Omsk peretinayuchi richki Ishim i Tobol prohodit Kurgan i vihodit do Uralskogo hrebta V Ukrayini zrostayut dva aborigenni vidi rodu Viburnum kalina zvichajna Viburnum opulus ta gordovina Viburnum lantana Kalina zvichajna poshirena majzhe po vsij Ukrayini Osnovni rajoni zagotivel Volinska Rivnenska Zhitomirska Kiyivska Vinnicka Hmelnicka Ternopilska Lvivska Ivano Frankivska Chernivecka Zakarpatska oblasti ta Krim Zapasi sirovini znachni Kalina roslina lisovoyi i lisostepovoyi zon u stepovih rajonah zustrichayetsya tilki po dolinah richok Kalina ye zvichajnoyu roslinoyu lisovih cenoziv u skladi pidlisku roste rozsiyano perevazhno u vologih hvojnih listyanih i mishanih lisah na galyavinah v chagarnikah na virubkah po beregah richok ozer i bolit Chistih zarostej kalina praktichno ne utvoryuye Blizkij vid RedaguvatiKalina cilolista abo gordovina Viburnum lantana L vidriznyayetsya vid kalini zvichajnoyi opushenimi pagonami prostimi yajcepodibnimi dribnozubchastimi listkami zverhu zmorshkuvatimi temno zelenimi znizu gusto opushenimi chasto povstistimi Stigli kistyanki chorni Poshirena perevazhno v Lisostepu i Stepu Roste v pidlisku listyanih i mishanih lisiv Yevropi Aziyi i Africi Tinovitrivala roslina Maye vlastivist omolodzhuvati svoyu koru Visotu mozhe mati do 4 metriv U kori ye vitamini i pektin U krayinah Kavkazu mozhe vikoristovuvatisya derevina dlya vigotovlennya charivnih palichok V Ukrayini kultivuyetsya populyarnij vid gordovini Viburnum lantana Variegatum Chervona kalina v ukrayinskij kulturi Redaguvati nbsp Pam yatna moneta NBU prisvyachena kaliniKalina zvichajna duzhe populyarna v narodi ospivana v narodnih pisnyah roslina Kalinu vvazhayut simvolom Ukrayini Yiyi znachna poshirenist na terenah Ukrayini pov yazanist iz rodinno pobutovimi kalendarnimi obryadami vesillya pohoroni osinnij obryad pohid na kalinu ta in zumovili perehid iz svitu nominativnoyi odinici u svit hudozhnogo obrazu Najbilshe cej davnij folklornij obraz vistupaye slovom simvolom yak dominanta v asociativnomu zv yazku kalina divchina mati kalina Ukrayina kalina krov Dominuye zagalnoposhirena sporidnenist kalina divchina Cyu stijku asociaciyu rozglyadali vidatni folkloristi Mikola Kostomarov O Veselovskij Oleksandr Potebnya 3 Bagato narodnih legend ta kazok skladeno pro kalinu Sered nih taki vidomi yak Kalinova sopilka Kalinovij mist Pro Kalinku i Kilimku Takozh kalina vvazhalas vesilnim derevom i bula obov yazkovoyu uchasniceyu vesilnogo obryadu Gilkami kalini prikrashali stoli vesilni korovayi divochi vinki j gostinci Drugij vid simvolichnoyi sporidnenosti kalina Ukrayina pritamannij najbilshe strileckim i povstanskim pisnyam Plodi kalini stali simvolom muzhnosti lyudej sho viddali svoye zhittya borotbi za Ukrayinu Dlya ukrayinciv sho vidstoyuvali zagalnonacionalni interesi veli neprimirennu borotbu z ponevolyuvachami ukrayinskogo narodu devizom stalo varianti pisni S Charneckogo G Truha Oj u luzi chervona kalina 3 nbsp Plodi kalini A mi tuyu chervonu kalinu pidijmemo A mi nashu slavnu Ukrayinu gej gej rozveselimo Zavdyaki chervonim yagodam yaki nagaduyut krapli krovi kalina v ukrayinciv stala simvolom prolitoyi kozackoyi krovi Cya arhayichna znachushist sliv kalina krov za tradiciyeyu zberigayetsya i u pisnyah voyennoyi tematiki novogo chasu U dibrovi pri dolini viter povivaye Tam nad strilchikom kalina slizonki kovtaye Oj chervoni tiyi slozi z strileckoyi rani Vpav bidnenkij pri dolini bilshe vzhe ne stanePodibno kalina na mogili maye stijke simvolichne znachennya tuzhliva pam yat za pomerlim na chuzhini molodim kozakom chi hlopcem sinom bratom 3 A na tij mogili chervona kalina Za strilcem ridaye moloda divchina Himichnij sklad RedaguvatiKoraKora mistit glikozid viburnin dubilni rechovini blizko 2 soli valerianovoyi i kaprilovoyi kislot octovu murashinu palmitinovu izovalerianovu oleyinovu linolevu kapronovu i cerotinovu kisloti smoli blizko 6 5 cukri fitosterin viyavleno saponini triterpenovoyi strukturi blizko 7 PlodiPlodi kalini mistyat cukri 5 6 za inshimi danimi invertnij cukor blizko 32 4 bilki 0 37 izovalerianovu j octovu kisloti 2 56 dubilni i farbuvalni rechovini vitamin S flavonoyidi astragalin kvercetin kempferol peonozid ta inshi biflavonoyid amentoflavon Pektinovi rechovini predstavleni perevazhno protopektinom 5 Organichni kisloti u stiglih plodah kalini zvichajnoyi predstavleni v osnovnomu yabluchnoyu limonnoyu murashinoyu kaprilovoyu valerianovoyu izovalerianovoyu i hlorogenovoyu ye takozh slidi hinnoyi kofejnoyi i octovoyi kislot sho stanovlyat do 3 6 Zeleni plodi na vidminu vid stiglih bagati takozh hinnoyu i kofejnoyu kislotami vmist yakih znachno znizhuyetsya pri dozrivanni 5 Zdatnist nakopichuvati askorbinovu kislotu do pevnogo rivnya ye genetichno zumovlenoyu vidovoyu oznakoyu V P Petrova 1986 vvazhaye sho okulturennya dikoroslih roslin spriyaye formuvannyu velikih yagid ale vmist askorbinovoyi kisloti pri comu znizhuyetsya 5 Aminokislotnij sklad plodiv kalini zvichajnoyi duzhe malo vivchenij Tilki za ostanni roki V D Ivanov zi spivavtorami 1985 ta D K Shapiro I R Kisilevskij zi spivavtorami 1992 vstanovili nayavnist u plodah kalini zvichajnoyi 13 vilnih aminokislot sered yakih perevazhaye serin glyutaminova kislota alanin vidpovidno 14 9 21 8 37 2 mg 100 g 7 8 Arginin asparaginova kislota glicin gistidin izolejcin lejcin lizin prolin treonin stanovlyat 2 6 8 5 mg 100 g 7 4 U plodah kalini zvichajnoyi mistitsya tirozin yakij v organizmi lyudini ye poperednikom gormoniv adrenalinu noradrenalinu tiroksinu trijodtironinu Kalina ye akumulyatorom takih himichnih elementiv yak kalij zalizo alyuminij cink Vivchennya mineralnogo skladu zasvidchilo sho plodi harakterizuyutsya visokim vmistom spoluk margancyu 0 03 midi 0 40 bromu 0 12 selenu 9 75 nikelyu 0 23 stronciyu 0 33 sribla 0 08 jodu 0 09 boru 3 2 mg g 5 6 7 KvitiU kvitkah viyavleno flavonoyidi organichni kisloti vitamin S ta efirnu oliyu 9 NasinnyaU nasinni viyavleno zhirnu oliyu blizko 21 Praktichne vikoristannya RedaguvatiU narodnij medicini vidoma z XIV st Likarska harchova vitaminozna medonosna farbuvalna i dekorativna roslina U medicini Redaguvati U naukovij medicini zastosovuyetsya kora kalini lat Cortex Viburni yak krovospinnij zasib pri vnutrishnih krovotechah osoblivo matkovih yak zaspokijlivij pri isteriyi a takozh znizhuye krov yanij tisk Plodi vikoristovuyut yak sechoginnij i vitaminnij zasib pri shlunkovih i prostudnih hvorobah Ekstrakt kori na 50 spirti u spivvidnoshenni 1 10 priznachayut dlya pripinennya matkovih krovotech a takozh dlya usunennya bolyu pri menstruaciyah Vzhivayut vseredinu po 20 30 krapel 2 3 razi na dobu za 30 hv do yidi 4 Vodnij vidvar kori u spivvidnoshenni 1 20 vzhivayut po 1 stolovij lozhci 3 razi na dobu za 30 hv do yidi yak gemostatichnij antiseptichnij ta boletamuvalnij zasib 4 U narodnij medicini koru zastosovuyut pri prostudi zolotusi nosovih krovotechah plodi lat Fructus Viburni opuli pri gemoroyi sik pri gorlovih prostudah kashli hvorobah shkiri nastij plodiv kalini p yut proti furunkuliv karbunkuliv ekzemi riznih visipiv na tili 9 Kvitki i plodi pri sklerozi tuberkulozi legen gipertoniyi zahvoryuvanni nirok sercevih hvorobah i yak potoginnij zasib Ye dani pro pozitivnij vpliv plodiv pri likuvanni rakovih zahvoryuvan sik z plodiv kalini z medom vikoristovuvali v narodnij medicini dlya likuvannya raku molochnoyi zalozi dlya profilaktiki raku shlunka pri gipoacidnomu gastriti 9 diatezu virazki shlunka U dermatologiyi j kosmetici svizhij sik plodiv ye dobrim zasobom proti vugriv visipiv ta pigmentnih plyam na oblichchi 9 U gomeopatiyi zastosovuyut esenciyu z svizhoyi kori U veterinarnij praktici kvitki j plodi vikoristovuyut pri likuvanni yashura zapalen slizovih obolonok verhnih dihalnih shlyahiv i rotovoyi porozhnini tvarin U harchuvanni Redaguvati V yizhu plodi kalini vzhivayut pislya promorozhuvannya koli voni vtrachayut girkij smak Plodi yistivni hocha u velikih kilkostyah shkidlivi dlya ditej Zlegka toksichni vlastivosti yagid najviraznishe znikayut pislya pershih primorozkiv abo pri visokij temperaturi 10 U narodi z plodiv kalini gotuyut nachinku dlya pirogiv kiseli pastilu pripravi do m yasnih strav Rozdusheni yagodi z nasinnyam abo tilki vitisnenij sik mozhna zmishuvati z cukrom u spivvidnoshenni odin do odnogo i zberigati v pidvali abo holodilniku 1 V Ukrayini kalinu tushat z dribno porizanim garbuzom Potim cyu sumish garno peremishuyut dodayut cukor i oderzhuyut smachne nachinnya dlya pirogiv 11 Zavdyaki visokomu vmistu pektiniv plodi kalini vikoristovuyut dlya vigotovlennya marmeladu yih konservuyut gotuyut nalivki likeri fruktovo yagidni vina zastosovuyut yak chajno kavovi surogati nbsp Sferichni sucvittya kalini zvichajnoyi forma snigova kulya bul de nezh Kalina poserednij piznovesnyanij medo i pilkonos sho daye pidtrimuyuchij vzyatok Medoproduktivnist yiyi do 30 kg z 1 ga U promislovosti Redaguvati Plodi kalini dayut chervonu farbu kora chorno zelenu pridatnu dlya farbuvannya shersti Derevina zhovtuvato bura z biloyu zabolonnyu vikoristovuyetsya dlya dribnih virobiv Ye dani pro visoku efektivnist plodiv proti deyakih bakterij i virusiv Dekorativne znachennya Redaguvati Kalina zvichajna maye visoki dekorativni vlastivosti yak u period cvitinnya tak i pri dostiganni plodiv U kulturi zustrichayetsya ryad form Z dekorativnih formi kalini osoblivo poshirena forma bul de nezh Viburnum opulus var sterile z velikimi povnimi snizhno bilimi sucvittyami Kalina zvichajna forma karlikova 1 Chagarnik u formi kuli do 1 m v diametri z dribnim listyam majzhe ne kvitne Cinuyetsya za nizkoroslu kulyasto dekorativnu formu kusha Dobre rozmnozhuyetsya zelenimi zhivcyami poroslyu i vidvodkami Kalina zvichajna forma snigova kulya bul de nezh 1 Krupnij chagarnik visotoyu do 5 m Kvitki sterialni zibrani u veliki spochatku zelenuvati potim snizhno bili kulyasti sucvittya Kvitne shorichno i ryasno Rozmnozhuyut vidvodkami ta zelenimi zhivcyami Cinuyetsya za vinyatkovo dekorativne i ryasne cvitinnya 1 Vikoristovuyetsya u parkah dlya stvorennya okremih grup i zhivoplotiv Kalina zvichajna cinitsya v lisomeliorativnih nasadzhennyah yak gruntozahisna poroda a takozh poroda sho privablyuye korisnih ptahiv Zbirannya pererobka ta zberigannya Redaguvati nbsp Plodi kalini voseniKoru zbirayut z molodih pagoniv u kvitni travni shlyahom nanesennya kilcevih nadriziv yaki z yednuyut potim pozdovzhnimi Sushat na gorishah pid nametami rozstilayuchi tonkim sharom Sushinnya pripinyayut koli kora staye lamkoyu Vihid sirovini 34 40 Koru presuyut i upakovuyut u tyuki abo paketi vagoyu po 50 abo 75 kg Strok zberigannya do chotiroh rokiv Plodi zbirayut u veresni zhovtni takozh pislya pershih zamorozkiv zrizuyuchi nozhami abo sekatorami skladayut u koshiki Sushat u pechah abo susharkah pri temperaturi 50 60 Potim obmolochuyut viddilyayuchi gilochki i plodonizhki sortuyut Suhi plodi pakuyut u mishki vagoyu po 20 30 40 kg i zberigayut u suhih dobre provitryuvanih primishennyah na stelazhah Pislya zbirannya zv yazani v puchki grona kalini mozhna dovgo zberigati v neopalyuvanih primishennyah abo na gorishah 1 Kvitki kalini zvichajnoyi lat Flores Viburni opuli zbirayut u period cvitinnya shvidko sushat u zatinku i zberigayut u korobkah vistelenih paperom Kvitki vikoristovuyut lishe v narodnij medicini 9 Kalina gordovina maye yistivni plodi cinitsya yak pidlisok v lisomeliorativnih nasadzhennyah na chornozemnih gruntah Galereya Redaguvati nbsp Cvit Kalini v travni nbsp Plodi kalini v serpni nbsp Listya kalini voseni nbsp Plodi kalini na pochatku zimi nbsp Dekorativnij kush pid chas cvitinnya nbsp Poperechnij pereriz stovbura kalini nbsp Shkidniki Chorni popelici na molodih pagonah kalini nbsp Listya kalini z yidene guseniceyuDiv takozh RedaguvatiZhivi kviti vzimku Simvolika ukrayinciv Spisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitki Redaguvati a b v g d e Sovety po vedeniyu priusadebnogo hozyajstva F Ya Popovich B K Gaponenko N M Koval i dr Pod red F Ya Popovicha Kiev Urozhaj 1985 664 s il B M Zuzuk R V Kucik Kalina zvichajna Viburnum opulus L Arhiv originalu za 23 sichnya 2013 Procitovano 25 chervnya 2008 a b v Kuzmenko O M Dereva ospivani narodom Arhivovano 4 bereznya 2012 u Wayback Machine Simvolika kalini v ukrayinskih pisnyah nacionalno vizvolnih zmagan XX st Naukovij visnik NLTU Ukrayini Arhivovano 4 bereznya 2011 u Wayback Machine Lviv NLTU Ukrayini 2006 Vip 16 4 284 s a b v g Tovstuha Ye S Fitoterapiya K Zdorov ya 1990 304 s il 6 55 ark il Tir 75 000 prim ISBN 5 311 00418 5 a b v g Petrova V P Biohimiya dikorastushih plodovo yagodnyh rastenij K Visha shkola 1986 287 s a b Smirnova A S O vozmozhnosti ispolzovaniya v medicine plodov cvetkov i listev kaliny obyknovennoj Riga Kaunas 1974 156 s a b v Ivanov V D Ladygina E Ya Himicheskij sostav plodov razlichnyh vidov kaliny Farmaciya 1983 1 S 65 70 Shapiro D K Kisilevskij I R i dr Biohimicheskij sostav plodov form kaliny obyknovennoj proizrastayushih v Polese i Lesostepi Ukrainy Rast res sy 1992 vyp 2 S 54 63 a b v g d Likarski roslini Enciklopedichnij dovidnik Vidp red A M Grodzinskij K Vidavnictvo Ukrayinska enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 544s ISBN 5 88500 055 7 Grochowski Wieslaw Jadalne owoce lesne Warszawa Panstwowe Wydawnictwo Rolnicze i Lesne 1986 ISBN 83 09 00021 9 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 129Dzherela RedaguvatiChopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy Spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Kalina zvichajna Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 191 ISBN 5 88500 055 7 Sovety po vedeniyu priusadebnogo hozyajstva F Ya Popovich B K Gaponenko N M Koval i dr Pod red F Ya Popovicha Kiev Urozhaj 1985 664 s il Soloduhin E D Kalina M Lesnaya promyshlennost 1985 77 c Yelin Yu Ya Zerova M Ya Lushpa V I Shabarova S I Dari lisiv Kiyiv Urozhaj 1979 440 s Zuzuk B M Kucik R V Kalina zvichajna Viburnum opulus L zhurnal Provizor 23 2007 Arhivovano 23 sichnya 2013 u Wayback Machine 24 2007 prodovzhennya Arhivovano 23 sichnya 2013 u Wayback Machine 01 2008 prodovzhennya Arhivovano 23 sichnya 2013 u Wayback Machine Vitkovskij V L Plodovye rasteniya mira SPb M Krasnodar Lan 2003 592 c Plehanova M Kalina Nastolnaya kniga sadovoda Sostavitel A A Yushev SPb Lan 2000 str 169 174 Aksenova N A Frolova L A Derevya i kustarniki dlya lyubitelskogo sadovodstva i ozeleneniya M Izd vo MGU 1989 160 s Posilannya Redaguvati Oj u luzi chervona kalina Arhivovano 27 serpnya 2010 u Wayback Machine muzika i slova riznih versij ciyeyi pisni Narodni simvoli Ukrayini Legendi pro kalinu Arhivovano 25 lyutogo 2011 u Wayback Machine ukrayinski legendi i kazki Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Kalina zvichajna amp oldid 40460001
