www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ефірні олії Ефі рна або ете рна ете рова олі я являє собою концентровану гідрофобну рідину що містить леткі випаровуютьс

Ефірні олії

Ефі́рна, або ете́рна (ете́рова), олі́я — являє собою концентровану гідрофобну рідину, що містить леткі (випаровуються при кімнатній температурі) хімічні сполуки рослин. Ефірні олії також відомі як леткі олії, ефірні олії, есенціальні олії. Ефірна олія є «есенціальною» в тому сенсі, що вона містить «есенцію» аромату рослини — характерний аромат рослини, з якої вона отримана.

Методи отримання Редагувати

Ефірні олії зазвичай видобувають шляхом перегонки, часто з використанням пари. Інші процеси включають віджим або холодне поршневе пресування, екстракцію розчинником, екстракцію методом анфлеражу, методом сфуматуи. Екстракція ефірної олії належить до процесу виділення ароматичних сполук із сировини з використанням різних методів. Результатами екстракції є ефірні олії, абсолюти, конкрети, залежно від кількості восків в екстрагованому продукті. До певної міри всі ці методи дозволяють отримати екстракт з ароматом, відмінним  від аромату сировини. Тепло, хімічні розчинники або вплив кисню в процесі екстракції можуть денатурувати деякі ароматичні сполуки, або змінюючи характер їх запаху, або навіть позбавляючи запаху, а частка кожного ароматичного компонента, що екстрагується, може різнитися.

Дистиляція

Найбільш поширені ефірні олії, такі як лаванда, м'ята, олія чайного дерева, пачулі та евкаліпт, відганяють. Сирий рослинний матеріал, що складається з квіток, листя, деревини, кори, коріння, насіння або шкірки, поміщають у перегінний куб (перегінний апарат) над водою. Коли вода нагрівається, пара проходить через рослинний матеріал, випаровуючи леткі сполуки. Пари проходять через змійовик, де вони знову конденсуються в рідину, яка потім збирається у приймальній посудині. Більшість олій дистилюються в одному процесі. Існують винятки, наприклад іланг-іланг (Canganga odorata), очищають фракційною перегонкою. Реконденсована вода називається гідрозолем, гідролатом, трав'яним дистилятом або рослинною водною есенцією, яка може продаватися як ще один ароматний продукт. Гідрозолі включають  воду троянди, воду лаванди, воду меліси, мускатної шавлії та воду квіток апельсина. Зростає використання трав'яних дистилятів у косметиці.

Пресування

Більшість олій зі шкірки цитрусових отримують механічним способом або методом холодного віджиму (аналогічно екстракції оливкової олії). Через відносно велику кількість олії в шкірці цитрусових та низьких витрат на вирощування та збір сировини цитрусові олії дешевше, ніж більшість інших ефірних олій

Сфуматура або slow-folding - це традиційна техніка ручного вилучення ефірних олій з цитрусових шкірки за допомогою губки. Цей процес, що сходить до Італії 18-го століття, досі проводиться на Сицилії, хоч і все рідше. Незважаючи на сучасний набір складних машин для отримання цитрусової олії, навіть найкраще обладнання не наближається до якості олій, добутих методом сфуматури. За допомогою «растрелло» - спеціального ножа у формі ложки, свіжа шкірка відокремлюється від м'якоті. Потім її ретельно промивають вапняною водою і сушать на тканих циновках або спеціальних кошиках від 3 до 24 годин, залежно від зрілості фруктів, температури та вологості. Висушену шкірку складають і кілька разів притискають до губок круговими рухами, в результаті чого отримують ефірну олію.

Екстракція розчинником

Більшість квітів містять мало ефірної олії, для використання методу віджиму, їх хімічні компоненти надто делікатні і легко денатуруються за високої температури, що використовується при паровій дистиляції. Натомість для отримання олій використовується розчинник, такий як гексан або надкритичний діоксид вуглецю. Екстракти з гексану та інших гідрофобних розчинників називаються конкретами, які є сумішшю ефірної олії, восків, смол та інших ліпофільних (маслорозчинних) рослинних матеріалів. Хоча конкрети дуже ароматні, вони містять велику кількість непахучих восків та смол. Часто для отримання ароматної олії з конкрету використовується інший розчинник, наприклад етиловий спирт. Спиртовий розчин охолоджують протягом понад 48 годин, що викликає осадження воску та ліпідів. Потім осад відфільтровують, а етанол видаляють випаровуванням  або продуванням, з розчину що залишився, саме так отримують абсолют.

Надкритичний діоксид вуглецю використовується як розчинник при надкритичній флюїдній екстракції. Цей метод дозволяє уникнути нафтохімічних залишків у продукті та втрати деяких «верхніх нот» при використанні перегонки з водяною парою. Він дає абсолюту напряму. Надкритичний діоксид вуглецю витягує як воски, і ефірні олії, у тому числі складається конкрет. Подальша обробка рідким діоксидом вуглецю, що досягається в тому ж екстракторі шляхом простого зниження температури екстракції, відокремлює воски від ефірних олій. Цей низькотемпературний процес запобігає розкладу та денатурації сполук. Коли екстракцію завершено, тиск знижується до атмосферного, і вуглекислий газ перетворюється на газ, не залишаючи залишку.

Ефірні олії основні категорії Редагувати

Дана категоризація підтверджується або документально або за допомогою газової хроматографії експериментально натуральні та ті що зазнали впливу. Для розв'язання питання про натуральність ефірної олії проводять її хроматографічний аналіз та порівнюють отриману хроматограму з хроматограмою свідомо натурального зразка ефірної олії, опублікованих у спеціальних виданнях.

Натуральні ефірні олії — одержують із натуральної сировини за класичною технологією, у тому числі фолдові та детерпенізовані. Натуральні ефірні олії використовуються в основному у фармацевтиці, ароматерапії, парфумерії та харчовому виробництві.

Ефірні олії, що зазнали впливу. Ефірні олії натуральні стандартизовані/відновлені. Стандартизація (зазвичай використовується для фармакопейних олій) або відновлення. Натуральні стандартизовані/відновлені олії складаються з натуральної ефірної олії, до якої додатково додані натуральні речовини, характерні для даної олії. Природні ефірні олії — суміші хімічних речовин, концентрація яких може змінитися або відхилятися зі стандартизованих діапазонів через кліматичні та/або екологічні причини.Можна стандартизувати вміст характерних речовин, додаючи речовини, наприклад ізольовані з іншого природного джерела. Відновлені олії складаються з натуральної ефірної олії, в яку додатково додані натуральні речовини, характерні для даної олії. Ці речовини одержують із натуральних ефірних олій фізичними методами (вакуумною ректифікацією, виморожуванням або детерпенізацією). Метою такого додавання є збільшення вмісту деяких компонентів, що є важливими для якості олії з метою коригування хімічного складу. Такі олії за європейськими стандартами також відноситься до натуральних, однак із застереженням, що це натуральне відновлене. Якість такої олії висока, якщо дотримано співвідношення компонентів, характерних для стандартної олії і додані компоненти мають відповідну біологічну активність. Завдяки процесу відновлення список ефірних олій фармакопійної якості значно розширився. Ці олії використовуються нарівні з натуральними оліями.

Ефірні олії ідентичні натуральним відновлені можуть розглядатися як окремий випадок стандартизації. Якщо до натуральної ефірної олії додані речовини ідентичні натуральним, характерні для даної олії, такі олії слід назвати відновленими, ідентичними натуральному. Як правило, такі олії також мають біологічну активність, але, меншою мірою, ніж натуральні або натуральні відновлені.

Збагачення. Різновид відновлення для випадку, коли вартість ефірної олії залежить від концентрації основного компонента. Практикується додавання підвищеної кількості характерної речовини, щоб покращити якість. Іноді при збагаченні відбувається заміна характерних компонентів дешевшими синтетичними. Ряд дорогих ефірних олій (троянда, неролі) розбавляють нейтральними розчинниками, які мають запаху. Ці розчинники можуть бути синтетичними або ідентичними або натуральними.

Реконструювання. Ефірні олії (трояндова олія, олія жасмину або неролі — ефірна олія з квіток гіркого апельсина), які є занадто дорогими для застосування в економічних товарах, як, наприклад, в ароматах для мила або мийних засобах. Тому ці натуральні композиції реконструюють, тобто природну формулу ефірної олії складають із суміші або натуральних речовин або з ідентичних речовин натуральним.

Використання відновлених та реконструйованих ефірних олій дозволяє вирішити низку технологічних та економічних проблем, пов'язаних з натуральними оліями. Головна перевага реконструйованих олій – це стабільність їх якості (складу, фізико-хімічних та органолептичних показників), що полегшує роботу з оліями та збільшує термін зберігання. Знижений вміст алергенів. Доступність на ринку (знижена залежність від сезонності та коливання врожайності ефірно-олійної сировини). При реконструюванні ефірної олії виключаються і не додаються несуттєві з точки погляду «корисності» компоненти, але які негативно впливають на аромат ефірної олії. Тому не рідко доводиться стикатися з ситуацією, коли споживач відмовляється від натуральної олії на користь реконструйованої або навіть реконструйованої синтетичної, ґрунтуючись лише на її органолептичних властивостях.

Згадки в історії Редагувати

Вплив запахів на психологічний і фізичний стан людини відомий здавна. В печерах Ласко (Франція, провінція Дардонь) були знайдені наскельні малюнки із зображеними на них способами застосування рослин для оздоровлення і лікування. Вік цих малюнків більше ніж 20 тисяч років.

Найдавніша письмова згадка про цілющі властивості ефірних олій — це клинописна табличка, знайдена в Шумері. В ній згадується мирт, чебрець, смола дерев та способи користування рослинними ліками.

В Стародавньому Єгипті широко використовувались ефірні олії та інші пахощі, і фараони нерідко починали війни за володіння ними. Археологи знайшли флакони з ароматичними сумішами в давньоєгипетських гробницях, а ладан і миро згадуються навіть в Старому Заповіті. В Біблії є близько 90 згадок про ефірні олії (пахощі).

Основні компоненти Редагувати

Натуральна ефірна олія містить від 200 до 800 компонентів (залежно від виду рослини, з якої добута).

Основні компоненти: терпеноїди, ароматичні сполуки, насичені і ненасичені карбоводні, органічні кислоти та альдегіди, естери, спирти, а також гетероциклічні сполуки аміни, феноли, органічні сульфіди, оксиди та інші.

Склад ефірних олій залежить від виду рослини, її хемотипу, екологічної ситуації в районі проростання рослини, погодних умов під час збирання, умов зберігання сировини, способу приготування олії, а також, у багатьох випадках, від тривалості та умов зберігання. Вибір показників якості ефірних олій залежить від сфери застосування і визначається їх натуральністю, парфумерними, фармакологічними і смако-ароматичними властивостями.

Основну групу серед них складають речовини, які мають ізопреноїдну структуру. До складу летких олій входять два класи терпеноїдів — монотерпени і сесквітерпени. Ці сполуки знайшли застосування як протимікробні, жовчогінні, шлункові та діуретичні засоби (листки м'яти, листки шавлії лікарської, листки евкаліпту, квітки пижма звичайного та ін.). Леткі олії проявляють значну антитоксичну дію, вживаються і при лікуванні променевої хвороби.

Застосування ефірних олій Редагувати

Ефірні олії та їх компоненти застосовуються переважно для ароматизації харчових продуктів, напоїв, виробів побутової хімії, у фармацевтичній промисловості, у медицині і аромотерапії.

  • харчові ароматизатори. Що стосується їх застосування в харчових продуктах, ефірні олії протягом всієї історії використовувалися як харчові консерванти, в 20-му столітті Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів (FDA) визнало ефірні олії загальновизнаними безпечними (ЦЕ ДЖЕРЕЛА ISBN 978012416OC. 922581414)
  • медичні препарати, лікарські засоби
  • компоненти парфумерних та косметичних засобів
  • аромотерапія
  • сировина для хімічного синтезу (камфора з борнілацетату тощо)
  • а також як розчинники тощо
  • для ароматизації тютюнових виробів використовуються ароматизатори і есенції, до складу яких можуть входити ефірні олії м'яти перцевої, коріандру, валеріани, ванілі, абсолютна олія з оброблених бобів тонка, які містять кумарин, склареол тощо.
  • використання як пестициду. Дослідження показали, що ефірні олії мають потенціал використання як природний пестицид. У тематичних дослідженнях було показано, що деякі олії мають різноманітну відлякувальну дію на шкідників, особливо комах і деяких членистоногих. . ISSN 0960-8524. PMID 19729299. Ці ефекти можуть включати відлякування, придушення травлення, затримку росту, ISSN 0066-4170. PMID 21942843. Зниження швидкості розмноження або загибель шкідників, що споживають олію. Однак молекули ефірних олій, які викликають ці ефекти, зазвичай нетоксичні для ссавців. Ці специфічні дії молекул дозволяють широко використовувати «зелені» пестициди без шкідливого впливу на будь-кого, крім шкідників. ISSN 1353-5226. S2CID 39007186 .Ефірні олії, які були досліджені, включають троянду, лемонграс, лаванду, чебрець, м'яту перцеву, базилік та евкаліпт. S2CID 85741148

Стандартизація Редагувати

У 2002 році ISO опублікувала ISO 4720, де стандартизовані ботанічні назви відповідних рослин. Інші стандарти на цю тему можна знайти в розділі ICS 71.100.60

Поняття якості ефірної олії не є абсолютним. Відносність цього поняття в тому, що якість ефірної олії визначається конкретним фактом її застосування. Нічого не можна сказати про якість ефірної олії, яка не має практичного застосування. Показник якості виникає тільки після того, як олії буде знайдено застосування і виникне міра, за якою можна оцінити цю якість, наприклад, певний вміст будь-якої речовини.

Пряно-ароматичні рослини — сировина для виробництва ефірних олій Редагувати

Див. також Редагувати

Посилання Редагувати

Джерела Редагувати

  • Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл. ISBN 5-311-00418-5
  • Товстуха Є. С. Фітотерапевтичні засоби проти радіації. — К.: Здоров'я, Медекол, 1992.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Efi rna abo ete rna ete rova oli ya yavlyaye soboyu koncentrovanu gidrofobnu ridinu sho mistit letki viparovuyutsya pri kimnatnij temperaturi himichni spoluki roslin Efirni oliyi takozh vidomi yak letki oliyi efirni oliyi esencialni oliyi Efirna oliya ye esencialnoyu v tomu sensi sho vona mistit esenciyu aromatu roslini harakternij aromat roslini z yakoyi vona otrimana Zmist 1 Metodi otrimannya 2 Efirni oliyi osnovni kategoriyi 3 Zgadki v istoriyi 4 Osnovni komponenti 5 Zastosuvannya efirnih olij 6 Standartizaciya 6 1 Pryano aromatichni roslini sirovina dlya virobnictva efirnih olij 7 Div takozh 8 Posilannya 9 DzherelaMetodi otrimannya RedaguvatiEfirni oliyi zazvichaj vidobuvayut shlyahom peregonki chasto z vikoristannyam pari Inshi procesi vklyuchayut vidzhim abo holodne porshneve presuvannya ekstrakciyu rozchinnikom ekstrakciyu metodom anflerazhu metodom sfumatui Ekstrakciya efirnoyi oliyi nalezhit do procesu vidilennya aromatichnih spoluk iz sirovini z vikoristannyam riznih metodiv Rezultatami ekstrakciyi ye efirni oliyi absolyuti konkreti zalezhno vid kilkosti voskiv v ekstragovanomu produkti Do pevnoyi miri vsi ci metodi dozvolyayut otrimati ekstrakt z aromatom vidminnim vid aromatu sirovini Teplo himichni rozchinniki abo vpliv kisnyu v procesi ekstrakciyi mozhut denaturuvati deyaki aromatichni spoluki abo zminyuyuchi harakter yih zapahu abo navit pozbavlyayuchi zapahu a chastka kozhnogo aromatichnogo komponenta sho ekstraguyetsya mozhe riznitisya DistilyaciyaNajbilsh poshireni efirni oliyi taki yak lavanda m yata oliya chajnogo dereva pachuli ta evkalipt vidganyayut Sirij roslinnij material sho skladayetsya z kvitok listya derevini kori korinnya nasinnya abo shkirki pomishayut u pereginnij kub pereginnij aparat nad vodoyu Koli voda nagrivayetsya para prohodit cherez roslinnij material viparovuyuchi letki spoluki Pari prohodyat cherez zmijovik de voni znovu kondensuyutsya v ridinu yaka potim zbirayetsya u prijmalnij posudini Bilshist olij distilyuyutsya v odnomu procesi Isnuyut vinyatki napriklad ilang ilang Canganga odorata ochishayut frakcijnoyu peregonkoyu Rekondensovana voda nazivayetsya gidrozolem gidrolatom trav yanim distilyatom abo roslinnoyu vodnoyu esenciyeyu yaka mozhe prodavatisya yak she odin aromatnij produkt Gidrozoli vklyuchayut vodu troyandi vodu lavandi vodu melisi muskatnoyi shavliyi ta vodu kvitok apelsina Zrostaye vikoristannya trav yanih distilyativ u kosmetici PresuvannyaBilshist olij zi shkirki citrusovih otrimuyut mehanichnim sposobom abo metodom holodnogo vidzhimu analogichno ekstrakciyi olivkovoyi oliyi Cherez vidnosno veliku kilkist oliyi v shkirci citrusovih ta nizkih vitrat na viroshuvannya ta zbir sirovini citrusovi oliyi deshevshe nizh bilshist inshih efirnih olijSfumatura abo slow folding ce tradicijna tehnika ruchnogo viluchennya efirnih olij z citrusovih shkirki za dopomogoyu gubki Cej proces sho shodit do Italiyi 18 go stolittya dosi provoditsya na Siciliyi hoch i vse ridshe Nezvazhayuchi na suchasnij nabir skladnih mashin dlya otrimannya citrusovoyi oliyi navit najkrashe obladnannya ne nablizhayetsya do yakosti olij dobutih metodom sfumaturi Za dopomogoyu rastrello specialnogo nozha u formi lozhki svizha shkirka vidokremlyuyetsya vid m yakoti Potim yiyi retelno promivayut vapnyanoyu vodoyu i sushat na tkanih cinovkah abo specialnih koshikah vid 3 do 24 godin zalezhno vid zrilosti fruktiv temperaturi ta vologosti Visushenu shkirku skladayut i kilka raziv pritiskayut do gubok krugovimi ruhami v rezultati chogo otrimuyut efirnu oliyu Ekstrakciya rozchinnikomBilshist kvitiv mistyat malo efirnoyi oliyi dlya vikoristannya metodu vidzhimu yih himichni komponenti nadto delikatni i legko denaturuyutsya za visokoyi temperaturi sho vikoristovuyetsya pri parovij distilyaciyi Natomist dlya otrimannya olij vikoristovuyetsya rozchinnik takij yak geksan abo nadkritichnij dioksid vuglecyu Ekstrakti z geksanu ta inshih gidrofobnih rozchinnikiv nazivayutsya konkretami yaki ye sumishshyu efirnoyi oliyi voskiv smol ta inshih lipofilnih maslorozchinnih roslinnih materialiv Hocha konkreti duzhe aromatni voni mistyat veliku kilkist nepahuchih voskiv ta smol Chasto dlya otrimannya aromatnoyi oliyi z konkretu vikoristovuyetsya inshij rozchinnik napriklad etilovij spirt Spirtovij rozchin oholodzhuyut protyagom ponad 48 godin sho viklikaye osadzhennya vosku ta lipidiv Potim osad vidfiltrovuyut a etanol vidalyayut viparovuvannyam abo produvannyam z rozchinu sho zalishivsya same tak otrimuyut absolyut Nadkritichnij dioksid vuglecyu vikoristovuyetsya yak rozchinnik pri nadkritichnij flyuyidnij ekstrakciyi Cej metod dozvolyaye uniknuti naftohimichnih zalishkiv u produkti ta vtrati deyakih verhnih not pri vikoristanni peregonki z vodyanoyu paroyu Vin daye absolyutu napryamu Nadkritichnij dioksid vuglecyu vityaguye yak voski i efirni oliyi u tomu chisli skladayetsya konkret Podalsha obrobka ridkim dioksidom vuglecyu sho dosyagayetsya v tomu zh ekstraktori shlyahom prostogo znizhennya temperaturi ekstrakciyi vidokremlyuye voski vid efirnih olij Cej nizkotemperaturnij proces zapobigaye rozkladu ta denaturaciyi spoluk Koli ekstrakciyu zaversheno tisk znizhuyetsya do atmosfernogo i vuglekislij gaz peretvoryuyetsya na gaz ne zalishayuchi zalishku Efirni oliyi osnovni kategoriyi RedaguvatiDana kategorizaciya pidtverdzhuyetsya abo dokumentalno abo za dopomogoyu gazovoyi hromatografiyi eksperimentalno naturalni ta ti sho zaznali vplivu Dlya rozv yazannya pitannya pro naturalnist efirnoyi oliyi provodyat yiyi hromatografichnij analiz ta porivnyuyut otrimanu hromatogramu z hromatogramoyu svidomo naturalnogo zrazka efirnoyi oliyi opublikovanih u specialnih vidannyah Naturalni efirni oliyi oderzhuyut iz naturalnoyi sirovini za klasichnoyu tehnologiyeyu u tomu chisli foldovi ta deterpenizovani Naturalni efirni oliyi vikoristovuyutsya v osnovnomu u farmacevtici aromaterapiyi parfumeriyi ta harchovomu virobnictvi Efirni oliyi sho zaznali vplivu Efirni oliyi naturalni standartizovani vidnovleni Standartizaciya zazvichaj vikoristovuyetsya dlya farmakopejnih olij abo vidnovlennya Naturalni standartizovani vidnovleni oliyi skladayutsya z naturalnoyi efirnoyi oliyi do yakoyi dodatkovo dodani naturalni rechovini harakterni dlya danoyi oliyi Prirodni efirni oliyi sumishi himichnih rechovin koncentraciya yakih mozhe zminitisya abo vidhilyatisya zi standartizovanih diapazoniv cherez klimatichni ta abo ekologichni prichini Mozhna standartizuvati vmist harakternih rechovin dodayuchi rechovini napriklad izolovani z inshogo prirodnogo dzherela Vidnovleni oliyi skladayutsya z naturalnoyi efirnoyi oliyi v yaku dodatkovo dodani naturalni rechovini harakterni dlya danoyi oliyi Ci rechovini oderzhuyut iz naturalnih efirnih olij fizichnimi metodami vakuumnoyu rektifikaciyeyu vimorozhuvannyam abo deterpenizaciyeyu Metoyu takogo dodavannya ye zbilshennya vmistu deyakih komponentiv sho ye vazhlivimi dlya yakosti oliyi z metoyu koriguvannya himichnogo skladu Taki oliyi za yevropejskimi standartami takozh vidnositsya do naturalnih odnak iz zasterezhennyam sho ce naturalne vidnovlene Yakist takoyi oliyi visoka yaksho dotrimano spivvidnoshennya komponentiv harakternih dlya standartnoyi oliyi i dodani komponenti mayut vidpovidnu biologichnu aktivnist Zavdyaki procesu vidnovlennya spisok efirnih olij farmakopijnoyi yakosti znachno rozshirivsya Ci oliyi vikoristovuyutsya narivni z naturalnimi oliyami Efirni oliyi identichni naturalnim vidnovleni mozhut rozglyadatisya yak okremij vipadok standartizaciyi Yaksho do naturalnoyi efirnoyi oliyi dodani rechovini identichni naturalnim harakterni dlya danoyi oliyi taki oliyi slid nazvati vidnovlenimi identichnimi naturalnomu Yak pravilo taki oliyi takozh mayut biologichnu aktivnist ale menshoyu miroyu nizh naturalni abo naturalni vidnovleni Zbagachennya Riznovid vidnovlennya dlya vipadku koli vartist efirnoyi oliyi zalezhit vid koncentraciyi osnovnogo komponenta Praktikuyetsya dodavannya pidvishenoyi kilkosti harakternoyi rechovini shob pokrashiti yakist Inodi pri zbagachenni vidbuvayetsya zamina harakternih komponentiv deshevshimi sintetichnimi Ryad dorogih efirnih olij troyanda neroli rozbavlyayut nejtralnimi rozchinnikami yaki mayut zapahu Ci rozchinniki mozhut buti sintetichnimi abo identichnimi abo naturalnimi Rekonstruyuvannya Efirni oliyi troyandova oliya oliya zhasminu abo neroli efirna oliya z kvitok girkogo apelsina yaki ye zanadto dorogimi dlya zastosuvannya v ekonomichnih tovarah yak napriklad v aromatah dlya mila abo mijnih zasobah Tomu ci naturalni kompoziciyi rekonstruyuyut tobto prirodnu formulu efirnoyi oliyi skladayut iz sumishi abo naturalnih rechovin abo z identichnih rechovin naturalnim Vikoristannya vidnovlenih ta rekonstrujovanih efirnih olij dozvolyaye virishiti nizku tehnologichnih ta ekonomichnih problem pov yazanih z naturalnimi oliyami Golovna perevaga rekonstrujovanih olij ce stabilnist yih yakosti skladu fiziko himichnih ta organoleptichnih pokaznikiv sho polegshuye robotu z oliyami ta zbilshuye termin zberigannya Znizhenij vmist alergeniv Dostupnist na rinku znizhena zalezhnist vid sezonnosti ta kolivannya vrozhajnosti efirno olijnoyi sirovini Pri rekonstruyuvanni efirnoyi oliyi viklyuchayutsya i ne dodayutsya nesuttyevi z tochki poglyadu korisnosti komponenti ale yaki negativno vplivayut na aromat efirnoyi oliyi Tomu ne ridko dovoditsya stikatisya z situaciyeyu koli spozhivach vidmovlyayetsya vid naturalnoyi oliyi na korist rekonstrujovanoyi abo navit rekonstrujovanoyi sintetichnoyi gruntuyuchis lishe na yiyi organoleptichnih vlastivostyah Zgadki v istoriyi RedaguvatiVpliv zapahiv na psihologichnij i fizichnij stan lyudini vidomij zdavna V pecherah Lasko Franciya provinciya Dardon buli znajdeni naskelni malyunki iz zobrazhenimi na nih sposobami zastosuvannya roslin dlya ozdorovlennya i likuvannya Vik cih malyunkiv bilshe nizh 20 tisyach rokiv Najdavnisha pismova zgadka pro cilyushi vlastivosti efirnih olij ce klinopisna tablichka znajdena v Shumeri V nij zgaduyetsya mirt chebrec smola derev ta sposobi koristuvannya roslinnimi likami V Starodavnomu Yegipti shiroko vikoristovuvalis efirni oliyi ta inshi pahoshi i faraoni neridko pochinali vijni za volodinnya nimi Arheologi znajshli flakoni z aromatichnimi sumishami v davnoyegipetskih grobnicyah a ladan i miro zgaduyutsya navit v Staromu Zapoviti V Bibliyi ye blizko 90 zgadok pro efirni oliyi pahoshi Osnovni komponenti RedaguvatiNaturalna efirna oliya mistit vid 200 do 800 komponentiv zalezhno vid vidu roslini z yakoyi dobuta Osnovni komponenti terpenoyidi aromatichni spoluki nasicheni i nenasicheni karbovodni organichni kisloti ta aldegidi esteri spirti a takozh geterociklichni spoluki amini fenoli organichni sulfidi oksidi ta inshi Sklad efirnih olij zalezhit vid vidu roslini yiyi hemotipu ekologichnoyi situaciyi v rajoni prorostannya roslini pogodnih umov pid chas zbirannya umov zberigannya sirovini sposobu prigotuvannya oliyi a takozh u bagatoh vipadkah vid trivalosti ta umov zberigannya Vibir pokaznikiv yakosti efirnih olij zalezhit vid sferi zastosuvannya i viznachayetsya yih naturalnistyu parfumernimi farmakologichnimi i smako aromatichnimi vlastivostyami Osnovnu grupu sered nih skladayut rechovini yaki mayut izoprenoyidnu strukturu Do skladu letkih olij vhodyat dva klasi terpenoyidiv monoterpeni i seskviterpeni Ci spoluki znajshli zastosuvannya yak protimikrobni zhovchoginni shlunkovi ta diuretichni zasobi listki m yati listki shavliyi likarskoyi listki evkaliptu kvitki pizhma zvichajnogo ta in Letki oliyi proyavlyayut znachnu antitoksichnu diyu vzhivayutsya i pri likuvanni promenevoyi hvorobi Zastosuvannya efirnih olij RedaguvatiEfirni oliyi ta yih komponenti zastosovuyutsya perevazhno dlya aromatizaciyi harchovih produktiv napoyiv virobiv pobutovoyi himiyi u farmacevtichnij promislovosti u medicini i aromoterapiyi harchovi aromatizatori Sho stosuyetsya yih zastosuvannya v harchovih produktah efirni oliyi protyagom vsiyeyi istoriyi vikoristovuvalisya yak harchovi konservanti v 20 mu stolitti Upravlinnya z sanitarnogo naglyadu za yakistyu harchovih produktiv ta medikamentiv FDA viznalo efirni oliyi zagalnoviznanimi bezpechnimi CE DZhERELA ISBN 978012416OC 922581414 medichni preparati likarski zasobi komponenti parfumernih ta kosmetichnih zasobiv aromoterapiya sirovina dlya himichnogo sintezu kamfora z bornilacetatu tosho a takozh yak rozchinniki tosho dlya aromatizaciyi tyutyunovih virobiv vikoristovuyutsya aromatizatori i esenciyi do skladu yakih mozhut vhoditi efirni oliyi m yati percevoyi koriandru valeriani vanili absolyutna oliya z obroblenih bobiv tonka yaki mistyat kumarin sklareol tosho vikoristannya yak pesticidu Doslidzhennya pokazali sho efirni oliyi mayut potencial vikoristannya yak prirodnij pesticid U tematichnih doslidzhennyah bulo pokazano sho deyaki oliyi mayut riznomanitnu vidlyakuvalnu diyu na shkidnikiv osoblivo komah i deyakih chlenistonogih ISSN 0960 8524 PMID 19729299 Ci efekti mozhut vklyuchati vidlyakuvannya pridushennya travlennya zatrimku rostu ISSN 0066 4170 PMID 21942843 Znizhennya shvidkosti rozmnozhennya abo zagibel shkidnikiv sho spozhivayut oliyu Odnak molekuli efirnih olij yaki viklikayut ci efekti zazvichaj netoksichni dlya ssavciv Ci specifichni diyi molekul dozvolyayut shiroko vikoristovuvati zeleni pesticidi bez shkidlivogo vplivu na bud kogo krim shkidnikiv ISSN 1353 5226 S2CID 39007186 Efirni oliyi yaki buli doslidzheni vklyuchayut troyandu lemongras lavandu chebrec m yatu percevu bazilik ta evkalipt S2CID 85741148Standartizaciya RedaguvatiU 2002 roci ISO opublikuvala ISO 4720 de standartizovani botanichni nazvi vidpovidnih roslin Inshi standarti na cyu temu mozhna znajti v rozdili ICS 71 100 60Ponyattya yakosti efirnoyi oliyi ne ye absolyutnim Vidnosnist cogo ponyattya v tomu sho yakist efirnoyi oliyi viznachayetsya konkretnim faktom yiyi zastosuvannya Nichogo ne mozhna skazati pro yakist efirnoyi oliyi yaka ne maye praktichnogo zastosuvannya Pokaznik yakosti vinikaye tilki pislya togo yak oliyi bude znajdeno zastosuvannya i vinikne mira za yakoyu mozhna ociniti cyu yakist napriklad pevnij vmist bud yakoyi rechovini Pryano aromatichni roslini sirovina dlya virobnictva efirnih olij Redaguvati Azhgon nasinnya Alpiniya korin Amiris derevina Anis plodi Apelsin cedra Arnika kviti koreni Balzamne derevo Tolu zastiglij balzam sho zbirayetsya z derev Bezsmertnik kvituchi verhivki roslini Benzoyin smola Bergamot cedra Bereza puhnasta brunki listya gilki Bereza vishneva kora Bob Tonka bobi Boldo listya Borneol derevina Boroniya kviti Burkun suhi kviti Buchu suhi listya Valeriana koreni i korenevisha u vesnyanij period vegetaciyi Vanil plodi Voloshka listya verhni chastini stebel iz kvitami Verbena limonna nazemna chastina Vetiver koreni Mirika listya Gardeniya zhasminova kvitki Guaiacum officinale derevina Gvozdika brunki listya kvitki gilki Geran rozheva usya roslina Gibiskus nasinnya Giacint kviti Girchicya nasinnya Grejpfrut cedra Grushanka listya Derevij suha trava Dubovij moh usya roslina Dyagel korin Dyagel korin Evkalipt listya Eucaliptus globulis i in vidi Elemi smola Estragon nazemna chastina Zhasmin Jasminus kviti Zhivicya sirij eksudat Ilang ilang svizhi kvitki Ilicium spravzhnij plodi listya Imbir korin Iris Iris korin Gisop likarskij Hyssopum kvitki listya Kalendula likarska Calendulum officinale kvitki Kamfora derevina kora Kananga kviti Kardamon nasinnya Kassiya kviti Kayaput listya gilki Kedr derevina Kervel nasinnya Kiparis hvoya pagoni shishki Klinonog kvituchi verhivki roslini Kmin tminovij nasinnya Kmin zrili plodi nasinnya Kopayifera likarska stovbur dereva Kopiten kanadskij suhi koreni Koricya kora listya Koriandr rozmeleni nasinnya Kostus koreni Kritmum morskij kviti i plodi z nevelikoyu kilkistyu listya Krip gorodnij nasinnya listya stebla Kroton kora Kurkuma dovga koreni Lavanda bavovnyana nasinnya Lavanda Lavandula vera usya roslina Lavr amerikanskij listya Lavr shlyahetnij suhi listya i gilki Ladan smola dereva listya i gilki Lajm ves plid abo nezrila shkirochka Levzeya plodi Lepeha korin Limon svizha kirka Limonna trava suha trava Limonnik kitajskij usya roslina Lipa sercelista kvitki Litceya plodi Liatris pahucha listya Linaloe nasinnya listya smola derevina Lotos kviti Lyubistok likarskij koreni listya nasinnya M yata kucheryava listi kvituchi verhivki roslini M yata perceva Mentha piperita listya kvituchi verhivki roslini Majoran suhi kviti i listya Mandarin cedra Manuka listya gilki Loboda nazemna chastina nasinnya Materinka zvichajna kviti Materinka ispanska kviti Melisa verhivki stebel iz kvitami Metelnik prutopodibnij kviti Migdal plodi Mirokarpus derevina Miroksilon balzam derevina plodi Mirra smola abo zeleni chastini roslini Mirt listya gilki Mimoza kviti Modrina sibirska hvoya zhivicya Morkva nasinnya Muskatnij gorih nasinnya obolonka nasinin Najoli listya Nard koreni Narcis kvitki Neroli kviti apelsinovogo dereva Oman visokij suhi koreni Oman zapashnij koreni kvitucha chastina Palmaroza svizha chi suha trava Pachuli visusheni listya i trava Perec chornij nasinnya Petitgrejn listya pagoni Petrushka nasinnya i svizhi listya pagoni inodi koreni Pizhmo nazemna chastina Polin girkij kviti listya Polin zvichajnij kviti listya Ravintsara listya Rozmarin kvituchi verhivki roslini abo cila roslina Romashka blakitna sucvittya Romashka marokkanska kvitki i trava Romashka rimska kviti Ruta zapashna Rutha arveolens usya roslina Sandal Koreni i derevna sercevina Saro svizhe listya Sassafras kora Selera nasinnya listya Smolonosicya koreni nazemna chastina roslini Sosna zvichajna Pinia hvoya molodi gilki Sosna kanadska hvoya Stiraks vidilennya z pid kori Tanzherin cedra Troyandove derevo stovbur Troyanda kvitki Rosa damascena i in vidi Troyanda Rosa kviti Chebrec Thymus kvitucha nadzemna chastina Chornobrivci Tagetes kvitkonosi Tuberoza svizhi butoni Tuya Thuja listya pagoni i kora Fenhel Phoeniculum podribnene nasinnya Ferula molochnij sik Fialka zapashna listya kviti Fistashka mastikova zhivicya listya Hmil zvichajnij Humulus lupulus shishki Ho derevo listya i molodi pagoni Hrin koreni Cibulya ripchasta cibulina Citronela trava Chaber girskij visushena trava Chaber sadovij usya roslina Chajne derevo listya Chasnik polovij cibulini Chornobrivci nazemna chastina roslini Shavliya likarska Salvia officinalis sucvittya v moment cvitinnya Shavliya muskatna visushena roslina Yaborandi listya Yalina hvoya Yalicya hvoya shishki molodi gilki Yalivec Juniperus yagodi shishkoyagodi derevni vidhodi obpilyuvannyaDiv takozh RedaguvatiKomplementarna medicina Pahoshi Anflerazh Aromoterapiya Aromatizatori Spisok efirnih olij Balzam MirraPosilannya RedaguvatiOderzhannya sklad vlastivosti i zastosuvannya efirnih olij Arhivovano 8 bereznya 2022 u Wayback Machine Portal pro efirni oliyi ta letki aromatni rechovini LAR viznachennya yakisti EO Pochatovi znannya z aromaterapiyi viznachennya yakosti EO Pochatkovi znannya z aromoterapiyi Fitokosmetika vikoristannya efirnih olij u kosmeticiDzherela RedaguvatiTovstuha Ye S Fitoterapiya K Zdorov ya 1990 304 s il 6 55 ark il ISBN 5 311 00418 5 Tovstuha Ye S Fitoterapevtichni zasobi proti radiaciyi K Zdorov ya Medekol 1992 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Efirni oliyi amp oldid 38151088