Pryani roslini roslini ta yih chastini korinnya korenevisha cibulini kora kviti plodi nasinnya svizhi visusheni abo obrobleni mehanichnim sposobom sho vikoristovuyutsya yak pryanoshi Zavdyaki specifichnomu smaku ta aromatu yih vikoristovuyut yak harchovi dobavki dlya polipshennya smaku a takozh yim chasto pripisuyut likuvalnu diyu Osnovni pryani roslini 1 2 3 4 5 Parasolkovi frukti anis lat Pimpinella anisum anis kmin lat Carum carvi kmin zvicha jnij dikij anis polovij anis ganus koriandr lat Coriandrum sativum kolyandra kinzar krip zvichajnij fenhel zvichajnij lat Foeniculum vulgare fenhel koprij krip zapashnij lat Anethum graveolens rimskij kmin lat Cuminum cyminum kmin zira azhgon lat Trachyspermum ammi ajovan indijskij kmin karom selera lat Apium graveolens selera pahucha selera zvichajna plid seleri Inshi frukti badyan Illicium verum badyan barbaris zvichajnij Berberis vulgaris brusnicya Vaccinium vitis idaea hmil zvichajnij Humulus lupulus citrusovi Citrus sp frukti exocarp osoblivo limoni C limon i apelsini C sinensis cedra limona ta apelsina kizil Cornus mas granat Punica granatum granat yalivec zvichajnij Juniperus communis shishka yagodi yalivcyu gorobina Sorbus aucuparia gorobina korin pryanoshi Pimenta dioica zapashnij perec papajya Carica papaya papajya oliva yevropejska Olea europaea paprika Capsicum sp v tomu chisli kajenskij perec chornij perec Piper nigrum perec dovgij Piper longum perec kubeba Piper cubeba pomidor zvichajnij Lycopersicon esculentum ketchup oblipiha Hippophae rhamnoides dika troyanda Rosa canina sumah dubilnij Rhus coriaria vanil ploskolistna Vanilla planifolia vanil struchki vanili lavr Laurus nobilis plodi lavra vlasne vinogradna loza Vitis vinifera vino rodzinki Nasinnya chornij kmin Nigella sativa chornij kmin kmin chornij bila girchicya Sinapis alba girchicya bila Sinapis alba subsp dissecta girchicya kapusta chorna Brassica nigra girchicya chorna kapusta gorozha Brassica juncea chervona girchicya bura girchicya kitajska girchicya Malabarskij kardamon Elettaria cardamomum zelenij kardamon kakao Theobroma cacao kakao arabska kava Coffea arabica zagostreni kola Cola acuminata fenugrek Trigonella foenum graecum pazhitnik mak snotvornij Papaver somniferum migdaleve derevo Amygdalus communis migdal marcipan gostrij muskatnij gorih Myristica fragrans bulava macis seed matrix 5 6 muskatnij gorih rukola Eruca vesicaria subsp sativa rukola girchicya perska Kunzhut indijskij Sesamum indicum kunzhut ovochevi soyevi bobi Glycine max soyevij sous chornij kmin Nigella sativa chornij kmin kmin chornij Kviti buzina Sambucus nigra pryana gvozdika Syzygium aromaticum gvozdika kapersi shipici kapersi kolyuchki Capparis spinosa kapersi Gibiskus shabdarifa Hibiscus sabdariffa shafran kulturnij Crocus sativus shafran Korenevisha i korinnya Alpiniya likarska Alpinia officinarum kalgan hrin Armoracia rusticana cikorij mandrivnij Cichorium intybus dyagel likarskij dyagel likarskij Angelica archangelica imbir Zingiber officinale imbir Kaempferia galanga solodka gladka Glycyrrhiza glabra solodka kurkuma Curcuma longa kurkuma indijskij shafran pasternak Pastinaca sativa pasternak redka Raphanus sativus var sativus ayir Acorus calamus ayir Ferula assa foetida Cibulya cibulya zvichajna Allium cepa cibulya chasnik shalot Allium ascalonicum cibulya shalot chasnik Allium fistulosum chasnik shnit Allium schoenoprasum shnit cibulya zvichajnij chasnik Allium sativum chasnik cibulya porej Allium ampeloprasum Kora Ceylon cinnamon Cinnamomum verum cejlonska koricya sejshelska koricya zapashna koricya kasiya Cinnamomum cassia kitajska koricya birmanska koricya Cinnamomun burmanii padanska koricya yavanska koricya Cinnamomum loureiroi sajgonska koricya Listya i travi bazilik zvichajnij Ocimium basilicum bazilik Bergera koenigii listya karri mensh bidni Pimpinella saxifraga plyush kurdibanek Glechoma hederacea polin draganek Artemisia dracunculus estragon polin girkij Artemisia absynthium polin polin Bozhe derevo Artemisia abrotanum polin zvichajnij Artemisia vulgaria chaber sadovij Satureia hortensis chaber girskij chaber Satureja montana italijskij chaber zimovij chaber chubricya isopu Hyssopus officinalis isopu sadovij krip Anethum graveolens fenhel krip malij krovotik Sanguisorba minor lavanda vuzkolista Lavandula angustifolia lavanda majoran majoran majoran sadovij Origanum majorana majoran Kritska lebiodka Origanum onites ispanskij hmil dikij majoran majoran zvichajnij Origanum vulgare materinka osoblivo O vulgare subsp viridulum majoran dikij Lippia graveolens oregano meksikanskij lyubistok Levisticum officinale lyubistok maggi chebrec chebrec Thymus vulgaris chebrec Thymus zygis ispanskij chebrec Thymus saturejoides chebrec saturijskij Thymus mastichina chebrec mastiks anisova morkva Myrrhis odorata Melisa likarska Melissa officinalis zelena m yata Mentha spicata m yata perceva Mentha piperita mirt zvichajnij Myrtus communis borago likarskij Borago officinalis limonnik Cymbopogon citratus limonnik petrushka Petroselinum crispum petrushka chervonij perec Lepidium sativum kres salat kropiva dvodomna Urtica dioica portulak zvichajnij Portulaca oleracea zapashni obijmi Galium odoratum baranyachij salat Valerianella locusta rozmarin Rosmarinus officinalis rozmarin kres salat Nasturtium officinale ruta zvichajna Ruta graveolens selera zvichajna Apium graveolens selera shavliya likarska Salvia officinalis shavliya muskatna Salvia sclarea shavel zvichajnij Rumex acetosa kervel sadovij Anthriscus cerefolium kervel lavr Laurus nobilis lavrovij list lavrovij list pizhmo balzamichne Tanacetum balsamita pizhmo zvichajne Tanacetum vulgare Primitki Redaguvati Hans Melchior Hans Kastner Przyprawy badania botaniczne i chemiczne Warszawa Wydawnictwa Naukowo Techniczne 1978 s 17 Jan Kybal Jirina Kaplicka Rosliny aromatyczne i przyprawowe Warszawa Panstwowe Wydawnictwo Rolnicze i Lesne 1985 ISBN 83 09 00959 3 Bohumir Hlava Dagmar Lanska Rosliny przyprawowe Warszawa Panstwowe Wydawnictwo Rolnicze i Lesne 1983 ISBN 83 09 00456 7 Uli Mautner Bernd Kullenberg Przyprawy ziolowe Katowice Videograf 1994 ISBN 83 85516 52 2 Kwiat muszkatolowy Arhivovano 2021 10 15 u Wayback Machine kuchniaazjatycka com Jedrzej Spiewak Jolanta Holband dostep 2016 08 04 Dzherelo RedaguvatiUkrayinskij radyanskij enciklopedichnij slovnik u 3 t gol red Babichev F S 2 ge vid K Golov red URE AN URSR 1987 T 2 Kaligrafiya Portugalci 736 s S Volfgang Shivelbush Smaki rayu Sociyalna istoriya pryanoshiv zbudnikiv i durmaniv Per z nim Yu Prohaska K Kritika 2007 256 s nbsp Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Pryani roslini amp oldid 38608880
