Зірочник середній (мокрець, мокравник, мокринець, мокриця, перерванець, черевець, Stellaria media (L.) Vill.) — рослина з родини гвоздичні (Caryophyllaceae).
| Зірочник середній | |
|---|---|
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Гвоздикові (Caryophyllaceae) |
| Рід: | Зірочник (Stellaria) |
| Вид: | Зірочник середній (S. media) |
| Біноміальна назва | |
| Stellaria media | |
| Синоніми | |
| Alsine apetala Kit. ex Nyman |
Етимологія ред.
Наукова назва роду походить від латинського слова stella, що в перекладі означає «зірка» (білі квітки рослини схожі на маленькі зірочки). Видова назва media в перекладі означає «середня». Українська назва рослини є калькою з латинської. На стеблах рослини з одного боку є волоски, по яких стікає дощова вода і роса в ґрунт. Очевидно, це дає можливість зірочнику рости в сухих місцях. Звідси і друга назва рослини — мокрець.
Морфологія ред.
Однорічна або дворічна дрібно-запушена рослина з лежачими або висхідними, дуже розгалуженими стеблами висотою 5—30 см; нерідко утворює нещільні дернини. Листки супротивні, яйцеподібні, довжиною 1—2 см, голі або війчасті (біля основи). Квітки в півзонтиках; чашолистки довжиною 4— 4,5 мм, пелюстки глибокодворозсічені, коротші за чашолистки, іноді їх немає. Чашолистків і пелюсток по 5, тичинок 3—5, буває 10, маточка одна з трьома стовпчиками. Плід — коробочка. Цвіте з березня до жовтня. Дозріває у липні — жовтні.
Екологія ред.
Євразійсько-північноамериканський вид. Росте як бур'ян на городах, у садах, по берегах річок майже по всій Україні.
Розмножується насінням, а також частинками стебла. Одна рослина дає 15—25 тис. насінин, які проростають без періоду спокою. Насіння зберігає схожість багато років і проростає за досить низьких температур.
Мокриця — рослина-ефемер: вона живе лише три-чотири тижні. Але насіння мокриці, падаючи на землю, незабаром проростає, і з'являються нові рослинки. Крім того, гілочки мокриці, торкаючись землі, пускають корінці.
Мокриця, навіть розірвана на частини, продовжує жити. Кожен шматочок дає корінці і виростає в цілу рослину.
Після дощу мокриця стає «кришталевою». Стебла мокриці покриті волосками, які утримують воду. Вода блищить на сонці, і вся рослина здається зробленою зі скла. Мокриця вбирає воду не тільки корінням, а й волосками на стеблах — з повітря.
Поширення ред.
Природний ареал ред.
- Африка
- Азія
- Західна Азія: Афганістан; Кіпр; Іран; Ірак; Ізраїль; Йорданія; Ліван; Сирія; Індія
- Кавказ: Вірменія; Азербайджан; Грузія
- Сибір: Росія — Східний Сибір, Західний Сибір
- Середня Азія: Казахстан; Киргизстан; Таджикистан; Туркменістан; Узбекистан
- Монголія
- Китай
- Східна Азія: Японія; Корея
- Індійський субконтинент: Бутан; Індія; Непал; Пакистан
- Європа
- Північна Європа: Данія; Фінляндія; Ісландія; Ірландія; Норвегія; Швеція; Велика Британія
- Середня Європа: Австрія; Чехія; Німеччина; Угорщина; Польща; Словаччина; Швейцарія
- Східна Європа: Білорусь; Естонія; Латвія; Литва; Молдова; Росія Федерація — європейська частина; Україна (вкл. Крим)
- Південно-Східна Європа: Албанія; Боснія і Герцеговина; Болгарія; Хорватія; Греція (вкл. Крит); Італія (вкл. Сардинія, Сицилія); Північна Македонія; Чорногорія; Румунія; Сербія; Словенія
- Південно-Західна Європа: Франція (вкл. Корсика); Португалія; Іспанія
Натуралізація ред.
- Африка
- Макаронезія: Португалія — Азорські острови і Мадейра; Іспанія — Канарські острови
- Північна Тропічна Африка: Еритрея; Ефіопія
- Тропічна Східна Африка: Кенія; Танзанія
- Західно-Центральна Тропічна Африка: Камерун; Екваторіальна Гвінея — Біоко
- Тропічна Західна Африка: Гвінея
- Південна Тропічна Африка: Ангола; Зімбабве
- Південна Африка: Лесото; Південно-Африканська Республіка
- Західна частина Індійського океану: Маврикій; Реюньйон
- Азія
- Австралія
- Північна Америка
- Субарктична Америка: Гренландія
- Канада
- Мексика
- Сполучені Штати Америки
- Південна Америка
Хімічний склад ред.
У квітучій надземній частині міститься 114 мг% аскорбінової кислоти, до 24 мг% каротину; в золі рослини багато хлору та калієвої солі.
Застосування ред.
У медицині ред.
Есенцію із свіжої рослини застосовують у гомеопатії. У народній медицині використовували при хворобах щитоподібної залози, серця, сипу, набряків, хворобах печінки, легенів, легеневому туберкульозі з кровохарканням, геморої, замутнені рогівки, носових кровотечах, виразках, радикуліті, ревматизмі.
У харчуванні ред.
З рослини можна готувати салати, вживати її як вітамінну приправу до їжі, варити з неї щі і робити пюре. В Ленінградській області Росії для салатів використовують всю надземну частину рослини. У свіжому вигляді має прісний смак і дещо неприємний запах. Зате смачні зимові салати з маринованого зірочника середнього.
Це своєрідна за своєю біологією рослина є цінною поживою для індиків, курчат та кімнатних птахів, через що іноді її називають «пташиним салатом». Мокриця сприяє збільшенню молока у корів. Можна також додавати її до корму свиней, гусей, курчат, домашніх співочих птахів.
Цікаві факти ред.
За квіточками рослини можна передбачати погоду: якщо до дев'ятої години ранку віночок квітки не підніметься й не розкриється, то вдень буде дощ. Цим «барометром» можна користуватися все літо, тому що мокриця цвіте з квітня до пізньої осені.
Галерея ред.
Див. також ред.
Примітки ред.
- ↑ (рос.) Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.45
Джерела ред.
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины. Справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
- Г. К. Смик. Корисні та рідкісні рослини України. Словник-довідник народних назв. — Київ: «Українська радянська Енциклопедія» імені М. П. Бажана, 1991. — 416 с.
Посилання ред.
- Зірочник середній // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 175. — ISBN 5-88500-055-7.
- Зірочник середній, або мокрець (Stellaria media L.) [ 23 квітня 2016 у Wayback Machine.] // Аграрна енциклопедія
- Ботаніка для 7 класу — (каталог рослин)[недоступне посилання з липня 2019]
- Зірочник середній, Мокрець. STELLARIA MEDIA (L.) VILL. [ 19 лютого 2014 у Wayback Machine.]
- [[https://web.archive.org/web/20140318063827/http://www.tropicos.org/Name/6300280 Архівовано 18 березня 2014 у Wayback Machine.] Stellaria media в базі даних «Tropicos» Міссурійського ботанічного саду] (англ.)
- «Germplasm Resources Information Network (GRIN)» Міністерства сільського господарства США (англ.)