www.wikidata.uk-ua.nina.az

Грицики звичайні Гри цики звича йні Capsella bursa pastoris L Capsella hyrcana Grosch однорічна або багаторічна зелена р

Грицики звичайні

Гри́цики звича́йні (Capsella bursa-pastoris L., Capsella hyrcana Grosch.) — однорічна або багаторічна зелена рослина з родини капустяних (Brassicaceae).

Грицики звичайні
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Грицики (Capsella)
Вид:
Грицики звичайні (C. bursa-pastoris)
Біноміальна назва
Capsella bursa-pastoris

Міжнародна назва роду походить від латинського слова, що означає «сумка». Видова назва у перекладі з латинської мови — «пастухова». Місцеві назва — дика гречка, горобинець, горобине око тощо.

Морфологічна характеристика Редагувати

Однорічна трав'яниста рослина (10—15 см заввишки). Стебло пряме, просте або розгалужене. Прикореневі листки зібрані в розетці, перистороздільні, з трикутними, гострими, зубчастими частками, черешкові. Стеблові листки дрібніші, цілісні, ланцетні, сидячі, при основі стрілоподібні, стеблообгортні.

Квітки дрібні, правильні, зібрані у верхівкову китицю. Чашолистків і пелюсток по чотири, чашолистки яйцеподібні, пелюстки (2—3 мм завдовжки) білі, майже вдвоє більша від чашолистків. Тичинок шість, з них дві коротші за інші. Маточка одна, з верхньою зав'яззю, одним стовпчиком і головчастою приймочкою.

Плід — стиснутий з боків трикутно-оберненосерцеподібний стручечок (5—8 мм завширшки).

Екологічна приуроченість Редагувати

Росте як бур'ян на лісокультурних площах, лісових розсадниках, поблизу доріг, жител. Тіньовитривала рослина. Цвіте у квітні— червні.

Поширення Редагувати

Природний ареал Редагувати

Ареал натуралізації Редагувати

Ареал культивування Редагувати

Трапляються грицики по всій Україні. Заготовляють їх в усіх областях України.

Практичне використання Редагувати

Лікарська, вітамінозна, харчова, медоносна, кормова рослина.

У медицині Редагувати

Зауважте, Вікіпедія не дає медичних порад!
Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря.

У науковій медицині використовують надземну частину — Herba bursae pastoris, яку рекомендують проти різноманітних внутрішніх кровотеч (легеневих, ниркових, носових, шлунково-кишкових і особливо маткових), а також при надмірних менструаціях. Препарати грициків посилюють перистальтику кишківника, рекомендуються при застуді, хворобах печінки і нирок, сечового міхура, при порушенні обміну речовин, ревматизмі.

Квітки грицики звичайні

У народній медицині грицики використовують як кровоспинний засіб, при блюванні (токсикозі) у вагітних жінок, при гіпертонічній хворобі, гастриті та виразці шлунка, при запаленнях і піску в сечовому міхурі, при туберкульозі, простуді, геморої, жовчних каменях, нетриманні сечі, жіночих хворобах, легкому перебігу шигельозу. Сік з свіжої рослини п'ють при ревматизмі і проносах. Зовнішньо вживають для промивання ран, для компресів або розтирання при пораненнях чи контузії.

У гомеопатії використовують есенцію з свіжої рослини. У ветеринарній практиці грицики застосовують при кривавих проносах і сечі у великої рогатої худоби, при маткових кровотечах і послабленні тонусу матки.

У харчуванні Редагувати

У траві грициків містяться алкалоїд бурсин, ефірні олії, сірковмісні й дубильні речовини, сапоніни, холін, яблучна, винна і лимонна кислоти, фітонциди, багато калію, залізо, мідь, хром, манган та інші мікроелементи. Листки містять вітамін С (90-170 мг%), провітамін А (10-12 мг%), вітаміни К, В2, D. Вітаміну А у грициків удвічі більше за моркву, а вітаміну В2 — у півтори рази за капусту.

Молоді рослини ніжні й смачні, придатні для приготування салатів, як приправа до м'ясних страв, їх додають у борщі, супи; з протертих листків готують пюре. Насіння грициків містить олію (27,9 — 30 %), тому його використовують як замінник гірчиці.

Рослина популярна в Китаї, де її вирощують на невгіддях як салатне зілля. Листя використовується в китайській кухні не лише для салатів, а й для юшок, овочевого пюре, борщів тощо. У густонаселених районах деяких східних країн грицики культивують на городах, де вони розвиваються в грубу рослину з соковитим великим листям. У Японії та Індії листя грициків додають до юшок. Стара зелень дає поживні та смачні бульйони. З вареного листя готують юшкове пюре. А до м'ясних страв додають на смак висушене й розтерте листя. У Білорусі та на Кавказі з листя грициків готують юшки та борщі. У Франції ніжне зілля цієї рослини — обов'язковий компонент гострих салатів.

Перетерте на порошок сухе листя, надто насіння мають гіркуватий пряний присмак, можуть заміняти гірчицю.

Рослина задовільно поїдається худобою, медонос.

Збирання, переробка та зберігання Редагувати

Збирають надземну частину під час цвітіння, зрізуючи ножами, серпами, а при суцільних заростях скошують косами. Сушать на відкритому повітрі, на горищах під залізним дахом або під наметами з доброю вентиляцією, розстилаючи тонким шаром. Суху речовину пресують у тюки вагою по 100 кг. Зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Термін зберігання — три роки.

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.26
  2. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.152

Джерела Редагувати

Посилання Редагувати

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Gri ciki zvicha jni Capsella bursa pastoris L Capsella hyrcana Grosch odnorichna abo bagatorichna zelena roslina z rodini kapustyanih Brassicaceae Griciki zvichajniBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Kapustocviti Brassicales Rodina Kapustyani Brassicaceae Rid Griciki Capsella Vid Griciki zvichajni C bursa pastoris Binomialna nazvaCapsella bursa pastoris L Medik 1792Mizhnarodna nazva rodu pohodit vid latinskogo slova sho oznachaye sumka Vidova nazva u perekladi z latinskoyi movi pastuhova Miscevi nazva dika grechka gorobinec gorobine oko tosho Zmist 1 Morfologichna harakteristika 2 Ekologichna priurochenist 3 Poshirennya 3 1 Prirodnij areal 3 2 Areal naturalizaciyi 3 3 Areal kultivuvannya 4 Praktichne vikoristannya 4 1 U medicini 4 2 U harchuvanni 5 Zbirannya pererobka ta zberigannya 6 Div takozh 7 Primitki 8 Dzherela 9 PosilannyaMorfologichna harakteristika Redaguvati nbsp Odnorichna trav yanista roslina 10 15 sm zavvishki Steblo pryame proste abo rozgaluzhene Prikorenevi listki zibrani v rozetci peristorozdilni z trikutnimi gostrimi zubchastimi chastkami chereshkovi Steblovi listki dribnishi cilisni lancetni sidyachi pri osnovi strilopodibni stebloobgortni Kvitki dribni pravilni zibrani u verhivkovu kiticyu Chasholistkiv i pelyustok po chotiri chasholistki yajcepodibni pelyustki 2 3 mm zavdovzhki bili majzhe vdvoye bilsha vid chasholistkiv Tichinok shist z nih dvi korotshi za inshi Matochka odna z verhnoyu zav yazzyu odnim stovpchikom i golovchastoyu prijmochkoyu Plid stisnutij z bokiv trikutno obernenosercepodibnij struchechok 5 8 mm zavshirshki Ekologichna priurochenist RedaguvatiRoste yak bur yan na lisokulturnih ploshah lisovih rozsadnikah poblizu dorig zhitel Tinovitrivala roslina Cvite u kvitni chervni Poshirennya RedaguvatiPrirodnij areal Redaguvati Afrika Makaroneziya Madejra Pivnichna Afrika Marokko Alzhir Tunis Liviya Yegipet Aziya Aravijskij pivostriv Saudivska Araviya Yemen Kavkaz Virmeniya Azerbajdzhan Gruziya Rosijska Federaciya Dagestan Peredkavkazzya Serednya Aziya Kazahstan Kirgizstan Tadzhikistan Turkmenistan Uzbekistan Zahidna Aziya Afganistan Iran Irak Izrayil Jordaniya Siriya Turechchina Indijskij subkontinent Pakistan Yevropa Shidna Yevropa Bilorus Estoniya Latviya Litva Moldova yevropejska chastina Rosiyi Ukrayina Serednya Yevropa Avstriya Belgiya Chehiya Nimechchina Ugorshina Niderlandi Slovachchina Shvejcariya Pivnichna Yevropa Daniya Finlyandiya Islandiya Irlandiya Norvegiya Shveciya Ob yednane Korolivstvo Pivdenno Shidna Yevropa Albaniya Bosniya i Gercegovina Bolgariya Horvatiya Greciya Italiya Pivnichna Makedoniya Chornogoriya Rumuniya Serbiya Sloveniya Pivdenno Zahidna Yevropa Franciya Portugaliya IspaniyaAreal naturalizaciyi Redaguvati Afrika Subsaharska Afrika Keniya Tanzaniya Uganda Eritreya Efiopiya Zimbabve Zayir Lesoto Pivdenno Afrikanska Respublika Makaroneziya Portugaliya Azorski ostrovi Ispaniya Kanarski ostrovi Indijskij okean Mavrikij Reyunjon Kitaj Shidna Aziya Yaponiya Koreya Dalekij Shid Rosiyi Sibir Shidnij Sibir Zahidnij Sibir Indijskij subkontinent Butan Indiya Shri Lanka Avstralaziya Avstraliya Nova Zelandiya Pivnichna Amerika Kanada Meksika Spolucheni Shtati Ameriki Subarktichna Amerika Grenlandiya Tihij okean Gavayi Pivdenna Amerika Braziliya Argentina Chili Urugvaj Boliviya Ekvador Peru Karibskij basejn Kuba Gayiti Yamajka Mezoamerika Kosta Rika GvatemalaAreal kultivuvannya Redaguvati Aziya Kitaj Shidna Aziya KoreyaTraplyayutsya griciki po vsij Ukrayini Zagotovlyayut yih v usih oblastyah Ukrayini Praktichne vikoristannya RedaguvatiLikarska vitaminozna harchova medonosna kormova roslina U medicini Redaguvati Zauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya U naukovij medicini vikoristovuyut nadzemnu chastinu Herba bursae pastoris yaku rekomenduyut proti riznomanitnih vnutrishnih krovotech legenevih nirkovih nosovih shlunkovo kishkovih i osoblivo matkovih a takozh pri nadmirnih menstruaciyah Preparati gricikiv posilyuyut peristaltiku kishkivnika rekomenduyutsya pri zastudi hvorobah pechinki i nirok sechovogo mihura pri porushenni obminu rechovin revmatizmi nbsp Kvitki griciki zvichajniU narodnij medicini griciki vikoristovuyut yak krovospinnij zasib pri blyuvanni toksikozi u vagitnih zhinok pri gipertonichnij hvorobi gastriti ta virazci shlunka pri zapalennyah i pisku v sechovomu mihuri pri tuberkulozi prostudi gemoroyi zhovchnih kamenyah netrimanni sechi zhinochih hvorobah legkomu perebigu shigelozu Sik z svizhoyi roslini p yut pri revmatizmi i pronosah Zovnishno vzhivayut dlya promivannya ran dlya kompresiv abo roztirannya pri poranennyah chi kontuziyi U gomeopatiyi vikoristovuyut esenciyu z svizhoyi roslini U veterinarnij praktici griciki zastosovuyut pri krivavih pronosah i sechi u velikoyi rogatoyi hudobi pri matkovih krovotechah i poslablenni tonusu matki U harchuvanni Redaguvati U travi gricikiv mistyatsya alkaloyid bursin efirni oliyi sirkovmisni j dubilni rechovini saponini holin yabluchna vinna i limonna kisloti fitoncidi bagato kaliyu zalizo mid hrom mangan ta inshi mikroelementi Listki mistyat vitamin S 90 170 mg provitamin A 10 12 mg vitamini K V2 D Vitaminu A u gricikiv udvichi bilshe za morkvu a vitaminu V2 u pivtori razi za kapustu Molodi roslini nizhni j smachni pridatni dlya prigotuvannya salativ yak priprava do m yasnih strav yih dodayut u borshi supi z protertih listkiv gotuyut pyure Nasinnya gricikiv mistit oliyu 27 9 30 tomu jogo vikoristovuyut yak zaminnik girchici Roslina populyarna v Kitayi de yiyi viroshuyut na nevgiddyah yak salatne zillya Listya vikoristovuyetsya v kitajskij kuhni ne lishe dlya salativ a j dlya yushok ovochevogo pyure borshiv tosho U gustonaselenih rajonah deyakih shidnih krayin griciki kultivuyut na gorodah de voni rozvivayutsya v grubu roslinu z sokovitim velikim listyam U Yaponiyi ta Indiyi listya gricikiv dodayut do yushok Stara zelen daye pozhivni ta smachni buljoni Z varenogo listya gotuyut yushkove pyure A do m yasnih strav dodayut na smak visushene j rozterte listya U Bilorusi ta na Kavkazi z listya gricikiv gotuyut yushki ta borshi U Franciyi nizhne zillya ciyeyi roslini obov yazkovij komponent gostrih salativ 1 Pereterte na poroshok suhe listya nadto nasinnya mayut girkuvatij pryanij prismak mozhut zaminyati girchicyu 2 Roslina zadovilno poyidayetsya hudoboyu medonos Zbirannya pererobka ta zberigannya RedaguvatiZbirayut nadzemnu chastinu pid chas cvitinnya zrizuyuchi nozhami serpami a pri sucilnih zarostyah skoshuyut kosami Sushat na vidkritomu povitri na gorishah pid zaliznim dahom abo pid nametami z dobroyu ventilyaciyeyu rozstilayuchi tonkim sharom Suhu rechovinu presuyut u tyuki vagoyu po 100 kg Zberigayut u suhih dobre provitryuvanih primishennyah Termin zberigannya tri roki Div takozh RedaguvatiSpisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitki Redaguvati M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 26 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 152Dzherela RedaguvatiChopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy Spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Griciki zvichajni CAPSELLA BURSA PASTORIS L Arhivovano 19 lyutogo 2014 u Wayback Machine Yelin Yu Ya Zerova M Ya Lushpa V I Shabarova S I Dari lisiv Kiyiv Urozhaj 1979 440 s Posilannya RedaguvatiGriciki zvichajni Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 128 ISBN 5 88500 055 7 GRICIKI ZVIChAJNI Arhivovano 10 bereznya 2016 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya Griciki zvichajni Capsella bursa pastoris L Arhivovano 23 kvitnya 2016 u Wayback Machine Agrarna enciklopediya Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Griciki zvichajni amp oldid 40235813