Гірча́к живорі́дний (Persicaria vivipara (L.) Ronse Decr.; синонім — Bistorta vivipara (L.) Delarbre, Polygonum viviparum L.) — трав'яниста рослина з роду Persicaria, родини гречкових.
| Гірчак живорідний | |
|---|---|
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Гречкові (Polygonaceae) |
| Рід: | Bistorta |
| Вид: | Гірчак живорідний (B. vivipara) |
| Біноміальна назва | |
| Bistorta vivipara | |
| Синоніми | |
| Bistorta americana Raf. |
Морфологія ред.
Багаторічна рослина. Кореневище тверде, бульбовидне, або іноді гачкувато загнуте, чорно-буре, одягнене залишками старого листя. Стебла заввишки 5 — 30 см, прямостоячі. Прикореневі листки довгочерешкові, овальні, довгасті або ланцетні, з серцеподібною або клиноподібним основою, голі, шкірясті, з сизим нальотом; верхні стеблові листки вузьколанцетні, гострі, сидячі, розтруби трубчасті, довгі. Квітки на коротких ніжках, білуваті або рожеві, зібрані в тонкоциліндричне колосся. Плід тригранний бурий горішок. Цвіте у червні — вересні. Плоди дозрівають в липні — жовтні.
Екологія ред.
Голарктичний гірський вид. Росте на субальпійських луках в Карпатах.
Поширення ред.
- Азія
- Кавказ: Вірменія; Азербайджан; Грузія; Росія — Дагестан, Передкавказзя
- Китай: Хейлунцзян, Хенань, Хебей, Хубей, Ганьсу, Цзілінь, Гуйчжоу, Ляонін, Шаньсі, Шеньсі, Сичуань, Цинхай, Юньнань, Внутрішня Монголія, Нінся, Синьцзян, Тибетський автономний район
- Східна Азія: Японія — Хоккайдо, Хонсю; Корея
- Середня Азія: Казахстан; Киргизстан; Таджикистан
- Монголія
- Далекий Схід Росії: Хабаровський край, Приморський край, Амурська область, Камчатка, Магаданська область, Сахалін
- Сибір
- Індійський субконтинент: Бутан; Індія; Непал
- Індокитай: М'янма; Таїланд
- Європа
- Східна Європа: Європейська частина Росії
- Середня Європа: Австрія; Німеччина; Польща; Словаччина; Швейцарія
- Північна Європа: Данія; Фінляндія; Ісландія; Ірландія; Норвегія; Шпіцберген і Ян-Маєн; Швеція; Об'єднане Королівство
- Південно-Східна Європа: Албанія; Болгарія; Хорватія; Італія; Північна Македонія; Чорногорія; Румунія; Сербія; Словенія
- Південно-Західна Європа: Франція; Іспанія
- Північна Америка
- Східна Канада: Нью-Брансвік, Ньюфаундленд, Онтаріо, Квебек, Сен-П'єр і Мікелон
- Північний Центр США — Міннесота, Південна Дакота
- Північний Схід США — Мен, Мічиган, Нью-Гемпшир, Вермонт
- Північний Захід США — Колорадо, Айдахо, Монтана, Орегон, Вашингтон, Вайомінг
- Південний Центр США — Нью-Мексико
- Південний Захід США — Аризона, Невада, Юта
- Субарктична Америка: Канада — Північно-західні території, Юкон; Ґренландія; США — Аляска
- Західна Канада: Альберта, Британська Колумбія, Манітоба, Саскачеван
Хімічний склад ред.
Не вивчений.
Використання ред.
Кореневище, багате поживними речовинами, в минулому вживали в їжу, у вареному вигляді як картоплю, використовували для отримання сурогату чаю.
Під час варіння бажано кинути до каструлі порізану цибулину та два-три лаврові листки.
Галерея ред.
Див. також ред.
Примітки ред.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.77
Джерела ред.
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины. Справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)