www.wikidata.uk-ua.nina.az

Виноробство в Одеській області станом на 2018 рік охоплює 26 29 тис га 60 44 від загальної площі виноградників України 1

Виноробство в Одеській області

Виноробство в Одеській області станом на 2018 рік охоплює 26,29 тис. га – 60,44 % від загальної площі виноградників України.

Вино з червоного сорту винограду «Одеський чорний»

Область розташована в кліматично сприятливій зоні північно-західного Причорномор'я, від гирла річки Дунай до Тилігульського лиману, і є найбільшою виноробною областю України. Відповідно до даних 2015 року, виробництво винограду здійснюється в 13 з 26 районах (за попереднім адміністративно-територіальним поділом України). Сільськогосподарські підприємства виробили 2 966 984,57 центнери винограду 2018 року.

На 5 жовтня 2016 року згідно з офіційною класифікацією видів економічної діяльності, виробництво виноградних вин здійснюють 4 фізичні особи-підприємці та 152 юридичних осіб. Вирощуванням винограду зайняті 55 ФОПи та 528 юридичних осіб.

Станом на 2018 рік найбільша частка виробництва винових продуктів належить виноградному суслу – 57,88 %, на другому місці – виробництво вина з дійсною концентрацією спирту не більше 15 % – 24,08 %. Третє місце в області належить виробництву вина ігристого зі свіжого винограду – 10,77 %.

На область припадають Причорноморський та Бессарабський виноробні регіони.

Історія виноробства на території Одеської області бере свій відлік від прадавніх часів.

Історія ред.

До початку грецької колонізації Причорномор'я місцеві мешканці регіону вже підтримували виноробство. Проте, широке розповсюдження ремесла, почалось з грецької колонізації у давні часи. Цей район перебував під впливом греків до середини II століття до н. е.

Після завоювання в 105—106 роках імператором Траяном провінції Дакії відбувається вплив на ці землі римлян, які активно колонізували цей регіон. Після переходу римських військ 271 року на південь, на місцях залишилась частина колоністів, які передавали автохтонному населенню досвід виведення сортів винограду та способи виноробства. Успішна акліматизація виноградної лози пов'язана із технологічною революцією господарств Північного Причорномор'я.

Перша писемна згадка пізньомодерного часу – лист воєводи Стефана Хмелецького, який подарував родині Нікоа Варзаря та його брату Теодеру «один виноградник» 1600—1625 років. Є свідчення Скендро, у якому повідомляється про випадок постачання вин до Москви 1790 року.

Після захоплення Очакова 1788 року князь Потьомкін надає у користування колоністам та українцям виноградники в Слободзеї, Яссах, Біляївці й Аджидері. Загалом, сучасна територія Одеської області охоплювала повністю або частково Ананьївський, Одеський, Ізмаїльський, Аккерманський, Балтський повіти.

У XIX столітті на Одещині осіла велика кількість представників різних національностей, які сприяли поширенню виноробства в регіоні. Так, від Ізмаїла і Кілії до Дністровського лиману, поширювалися вірменські поселення. Поруч засновували свої села болгари, сюди ж прибули перші німецькі колоністи з Варшавського герцогства, а пізніше – з Вюртембергу і Ельзасу. Грецьке повстання спонукало переселитись на нові землі біженців з Фракії і Архіпелагу. Вони осіли в Ізмаїлі, Рені та Аккермані. З України (Поділля) переселялись українці і молдавани, з французької Швейцарії – освічені хлібороби. Все це надало визначення регіону як «Америка Старого Світу».

Ілюстрована карта Європейської Росії, Одеська область, 1896

Перший виноградний сад в Одесі, «з метою садівництва і виноробства», заснований 1798 року, відставним майором грецького батальйону на Молдаванці, поблизу Водяної балки. Саджанці привезли з Аккермана, але прижилися не всі і виноградні лози доправляли з Франції та Іспанії. Тут були закорковані перші бочки культурного вина.

1809 року на цьому місці герцог Рішельє заснував «справжні плантації дерев», які сьогодні називаються Дюківським садом.

Одеський купець Іван Рубо посадив 250 тисяч кущів винограду і шкілки з 130 тисяч французьких саджанців, на своїх ста десятинах землі, поблизу Тираспольського тракту. За статистикою Одеського градоначальства, лише в Одесі 1807 року налічувалося 8 виноградників площею понад 10 десятин, в 1812—1818 рр., за п'ять років – вже 54, а 1827 року їх понад 162. За тією ж статистикою 1860 року, Одеса виробляла 32 тисячі відер вина, колоністи і державні селяни – більш ніж по 40 тисяч відер, а поміщики – приблизно 5 тисяч відер.

1820—1850 роки характеризує бурхливий ріст, потім — зниження до 1890 року, згодом — збільшення до 1913 року площ виноробства на Одещині. З 1885 по 1910 рр. – це найпродуктивніші роки для виноробної галузі краю, який сьогодні (ХХІ ст.) називають Одеською областю. Площі виноградників зросли до 7 тисяч гектарів (6,5 тисяч десятин за статистикою Херсонського повіту). Щорічно в саму Одесу ввозилося приблизно мільйон пудів вина, переважно бессарабського з Аккермана, і лише третина – з Криму та Кавказу.

Імпорт невеликий, 20 тис. пудів в дерев'яному посуді. Це міцні вина: марсала, мадера, херес і до 40 тисяч пляшок ігристих вин. Через порт і залізницею, вивозилися в різні міста Російської імперії 600—700 тисяч пудів. Винна справа питомого відомства – найбільша в Одесі. За ним по сумі грошового обігу, судячи з відомостей міністерства фінансів про розлив вина, не менше 10 тис. відер на рік. Існували компанії власників Нуво, Сінадіно, Розенблата, Бернштейна, Гінанда, Болгарова, Сірогоса, Фішера, Рабиновича та заводи Товариства виноробства (1 300 000 рублів в активах) і Редерера (500 000 рублів).

Наочна карта Європейської Росії, Одеська область, 1896

Після початку Великої війни та Російської революції у 1914—1922 роках масово знищують насадження, але від середини 20-х років виноробство, під час політики НЕПу та пізніше, частково відновлюється до 1936 року. 1931 року Наркомземсправ УРСР привласнює виноробній станції ім. В. Таїрова на Сухому лимані статус Інституту виноградарства і виноробства. Разом з тим, насправді заборонено цитування та популяризація вчених, селекціонерів, фахівців, які розвивали виноробство на Одещині до 1917 року.

Після Другої світової війни, колективізації, знову відбувається занепад виробництва. Вже у 1950-х і до кінця 1970-х років починається підйом виноробської галузі.

Новий відрізок бурхливого розвитку виноробства в Одеській області припав на 1960-і роки: тоді площа наших виноградників майже зрівнялася з молдовськими і «Одессовхозвинтрест», який об'єднував 26 винрадгоспи та 13 виноробних заводів, виробляв стільки ж продукції, скільки й кримські об'єднання. Наприкінці 1980-х років минулого століття Одеська область виробляла 3,2 млн декалітрів вина, шампанського випускалося понад 10 млн пляшок.

Найбільшого розвитку виноградарство Одеської області досягло у 1981—1985 роках: було висаджено 18,5 тис. га нових виноградників. Виноградники посідали 2 % площі сільгоспугідь області, водночас давали 15 % грошових надходжень та до 25 % прибутку від реалізації продукції рослинництва.

Сухий закон часів перебудови, призвів до масового винищення виноробної галузі. За підрахунками економістів, у 1985–1990-х роках Одеська область втратила у виноградно-виноробному комплексі майже 1 мільярд доларів.

За останні тридцять років площа виноградних насаджень скоротилась більш ніж у 2,5 раза. Валовий виторг також скоротився у 2,2 раза. За останні тридцять років розкорчовано понад 50 тис. га виноградників Одеської області.

Клімат і геологія ред.

Тилігульський лиман

Природно-кліматичні умови південних районів Одеської області сприятливі для вирощування винограду.

Територія Одеської області витягнута в меридіональному напрямку від 45°11' до 48°12' північної широти.

Клімат вологий, помірно континентальний. У цілому клімат Одеської області поєднує риси континентального і морського. Зима м'яка, малосніжна і нестійка; середня температура січня від -2 °C на півдні до -5 °C на півночі. Для весни характерні похмура погода, тумани у зв'язку з охолоджувальним впливом моря.

Літо переважно спекотне, сухе; середня температура липня від 21 °C на північному заході до 23 °C на півдні, максимальна до 36–39 °C (в останні роки більше). Осінь тривала, тепліша за весну, переважно хмарна. Середньорічна температура коливається від 8,2 °C на півночі до 10,8 °C на півдні області.

Загальна сума опадів 340—470 мм на рік, головним чином випадають влітку (часто у вигляді злив). Число годин сонячного світла приблизно 2200 на рік. Тривалість вегетаційного періоду 168—210 діб із загальною сумою температур від 28 °C до 34°C.

Взимку переважають північні і південно-західні вітри, влітку – північно-західні та північні. Південна половина області схильна до посух, курних бур, суховіїв.

Ґрунтовно-кліматичні зони ред.

Профіль чорнозему південного на території Лиманського району Одеської області

Основними типами ґрунтів виноробства в Одеській області є чорноземи південні та чорноземи звичайні.

На чорноземах звичайних розташовані виноградники посідають площу 25873 га – 66,4 %, на чорноземах південних 13076 га – 33,6 %.

Одеську область щодо виноробства поділяють на західну лісостепову підвищену широкохвилясту, Тілігуло-Кучурганську, Дністровсько-Тілігульську, Придністровську плавневу, Одеську рівнинну, центральну широкохвилясту, Болградську природно-виноградну ґрунтовно-кліматичні зони.

  • Західна лісостепова підвищена широкохвиляста ґрунтовно-кліматична зона розташована на чорноземах звичайних, до якого належать Березівський та Великомихайлівський адміністративні райони. Основне виноробство становить столовий виноград, технічні сорти для виробництва столових і шампанських вин.
  • Тілігуло-Кучурганська, Дністровсько-Тілігульська, Придністровська плавнева, Одеська рівнинна ґрунтовно-кліматична зона розташована на чорноземах звичайних та південних. До неї відносять. Тарутинський, Білгород-Дністровський, Саратський, Роздільнянський, Біляївський, Овідіопольський райони. Ця зона має сприятливі умови для виробництва столового винограду, також виробництва шампанських та коньячних виноматеріалів, столових сухих та столових напівсухих вин.
  • Центральна широкохвиляста ґрунтовно-кліматична зона знаходиться на звичайних та південних міцелярно-карбонатних чорноземах. Вона розташована в Арцизькому, Саратському та центральній частині Білгород-Дністровського району, Татарбунарський південно-східній частині Білгород-Дністровського району на чорноземах міцелярно-карбонатних, дернових піщаних та глинисто-піщаних ґрунтах. Ця зона має сприятливі умови для виноробства столових вин, шампанських та коньячних виноматеріалів, міцних та десертних вин.
  • Болградська природно-виноградна ґрунтовно-кліматична зона відноситься до Болградського, південної частини Ренійського, східної і західної Ізмаїльського районів на чорноземах південних міцелярно-карбонатних, а також Кілійський район без придунайської частини. До неї також відносять Дунайський приплавневий природно-виноградний район з придунайськими частинами Ізмаїльського, Кілійського, Ренійського районів на чорноземах південних міцелярно-карбонатних та алювіальних дернових ґрунтах у заплаві Дунаю.
Площі виноградників за групами ґрунтів
Район Усього, га Групи ґрунтів
чорноземи звичайні чорноземи південні
Арцизький район 2215 2215 –
Білгород-Дністровський район 3931 2026 1905
Біляївський район 1156 1156 –
Болградський район 6990 5380 1610
Великомихайлівський район 167 167 –
Ізмаїльський район 1756 – 1756
Кілійський район 1801 – 1801
Овідіопольський район 2534 176 2358
Роздільнянський район 1543 1543 –
Ренійський район 1988 – 1988
Саратський район 5035 5035 –
Тарутинський район 7305 7305 –
Татарбунарський район 2528 870 1658
Усього по області 38949 25873 13076

Зони теплозабезпечення ред.

Виноградники при Центрові культури вина в Шабо

Теплозабезпеченням у зоні активних температур становить 3000–3500 °C. 2016 року у цій зоні теплозабезпечення розташовані найбільші площі виноградних насаджень – 37239 га – 95,6 %. У зоні до 3000 °C є невелика площа виноградних насаджень – 1700 га – 4,4 %.

За зонами теплозабезпечення Одеська область розподілена на чотири райони: північний – помірно теплий, перший центральний – теплий, другий центральний – дуже теплий, південний – спекотний. Виноградне виробництво розташоване в другому центральному, дуже теплому та південному спекотному районах Одеської області.

Виноградні сорти, площа насаджень, стан, зрідженість ред.

Станом на 1 серпня 2008 року асортимент виноградників Одеської області представлений 82 сортами, в тому числі 42 технічних і 40 столових. З них районованих – 49 сортів, які посідають 29,7 тис. га або 76 % площі виноградників даної області. Технічні сорти обіймають більше, ніж 90 % виноградників, з них Аліготе – 16,2 %, Каберне Совіньйон – 13,1, Ркацителі – 7,4, Одеський чорний – 6,0, Мерло – 5,7, Шардоне – 5,3, Совіньйон зелений – 4,7.

Площа технічних сортів винограду
№ п/п Сорт Площа, га (Україна) Площа, % (Україна) Площа, га (Одеська область)
Всього 84609,1  x 38939
Всього технічних сортів, у тому числі: 72710,2 100 % 35130,3
1 Аліготе 9626,5 13,24 % 5683,7
2 Антей магарацький 5,1 0,01 % 2,9
3 Бастардо Магарацький 1330,4 1,83 % 178,7
4 Біанка[en] 733,8 1,01 % 153,3
5 Віоріка 17,8 0,08 % 8,2
6 Голубок 233,7 0,32 % 182,8
7 Гренаш білий 1,1 0,00 % 1,1
8 Зейбель 37,0 0,05 % 37,0
9 Іллічівський ранній 6,0 0,01 % 6,0
10 Каберне Совіньйон 8468,5 11,65 % 4294,7
11 Ланселот 13,1 0,02 % 13,1
12 Лідія 270,2 0,37 % 2,8
13 Мерло 2819,9 3,88 % 2018,0
14 Мускат білий 673,9 0,93 % 96,5
15 Мускат гамбурзький 49,3 0,07 % 20,1
16 Мускат Лівадія 1,2 0,00 % 1,2
17 Мускат одеський 346,3 0,48 % 165,4
18 Мускат Оттонель 590,8 0,81 % 321,2
19 Одеський чорний 2426,3 3,34 % 2109,0
20 Ожибі 11,0 0,02 % 11,0
21 Первенець Магарача 642,8 0,88 % 26,3
22 Піно білий 338,2 0,47 % 53,4
23 Піно міньє 43,1 0,06 % 43,1
24 Піно сірий 637,0 0,88 % 518,3
25 Піно чорний 767,1 1,06 % 415,8
26 Подарок Магарача 212,0 0,29 % 3,0
27 Рісус 94,2 0,13 % 7,2
28 Рислінг (рейнський) 2702,0 3,72 % 842,0
29 Ркацителі 11552,4 15,89 % 2593,8
30 Рубін Голодриги 51,4 0,07 % 8,4
31 Рубін тахровський 11,8 0,02 % 7,8
32 Сапераві 1546,1 2,13 % 397,9
33 Серексія[en] 1,0 0,00 % 1,0
34 Сільванер[en] 107,4 0,15 % 17,1
35 Сіра 17,2 0,02 % 1,1
36 Совіньйон білий 953,0 1,31 % 953,0
37 Совіньйон зелений 2691,1 3,70 % 1651,4
38 Сухолиманський білий 1477,4 2,03 % 1204,8
39 Тельті курук 245,7 0,34 % 245,7
40 Трамінер рожевий 961,1 1,32 % 407,1
41 Фетяска біла (Леанка) 1451,3 2,00 % 991,0
42 Шардоне 2984,6 4,10 % 1844,3
Гібриди 6735,2 9,26 % 6735,2
Інші та сортосуміші 3797 5,22 % 554,9
Аліготе Каберне Совіньйон Мерло Біанка
Площа столових сортів винограду
№ п/п Сорт Площа, га (Україна) Площа, % (Україна) Площа, га (Одеська область)
Всього столових сортів в тому числі: 11898,9 100 % 3818,7
1 Альфонс Лаваллє 29,6 0,25 % 29,6
2 Аркадія 300,4 2,52 % 180,4
3 Атіла 13,2 0,11 % 13,2
4 Вересень 4,4 0,04 % 4,4
5 Вікторія 5,0 0,04 % 5,0
6 Восток 14,8 0,12 % 1,0
7 Восторг 208,0 1,75 % 37,8
8 Грочанка 57,4 0,48 % 15,2
9 Декабрський 67,7 0,57 % 37,7
10 Дністровський рожевий 6,4 0,05 % 6,0
11 Дойна 92,1 0,77 % 92,1
12 Зорька 18,0 0,15 % 18,0
13 Золотистий устойчивий 5,0 0,04 % 5,0
14 Жемчуг Сабо[en] 10,0 0,08 % 10,0
15 Ізабела 74,0 0,62 % 74,0
16 Іршаї Олівер (Золотистий ранній) 271,1 2,28 % 211,1
17 Італія 51,7 0,43 % 51,7
18 Карабурну 159,6 1,34 % 15,7
19 Кардинал 399,7 3,36 % 80,5
20 Кеша 66,7 0,56 % 55,9
21 Кодрянка 31,3 0,26 % 1,5
22 Королева виноградників 239,5 2,01 % 215,5
23 Красуня Цегледа 27,1 0,23 % 27,1
24 Мечта 8,7 0,07 % 8,7
25 Молдова 2489,9 20,93 % 964,4
26 Мускат гамбурзький 1023,3 8,60 % 149,4
27 Мускат жемчужний 22,6 0,19 % 22,6
28 Мускат Італія 877,7 7,38 % 53,6
29 Мускат таїровський 35,9 0,30 % 34,5
30 Мускат янтарний 676,9 5,69 % 171,1
31 Одеський ранній 72,7 0,61 % 72,7
32 Одеський сувенір 249,5 2,10 % 166,6
33 Оригінал 10,8 0,09 % 10,8
34 Ранній Магарача 853,2 7,17 % 412,8
35 Страшенський  17,2 0,14 % 3,6
36 Сурученський білий 149,8 1,26 % 79,7
37 Таврія 69,3 0,58 % 12,3
38 Талісман 5,2 0,04 % 3,0
39 Чауш чорнокримський 24,2 0,20 % 6,0
40 Шасла біла 242,9 2,04 % 138,3
Колекція столових сортів 25,1 0,21 % 25,1
Інші та сортосуміші 1203,6 10,12 % 294,1
Кардинал Мускат гамбурзький Шасла біла

Площі насадження, віковий склад, стан виноградників ред.

Станом на 2015 рік, площа виноградних насаджень Одеської області становить 38949 га.

Найбільші площі насаджень в Тарутинському районі – 7305 га, Болградському – 6990 га, Саратському – 5035 га, Білгород-Дністровському – 3931 га, менші площі розташовані в Овідіопольському – 2534 га, Ренійському – 1988 га, Арцизькому – 2215 га, Татарбунарському – 2528 га, Кілійському – 1801 га, Ізмаїльському – 1756 га, Біляївському – 1156 га, Роздільнянському – 1543 га, Великомихайлівському – 167 га.

Площа виноградних насаджень в Одеській області, га
Район Площа в тому числі
плодючі зрошувані власнокореневі щеплені
Арцизький район 2215 1889 842 45 2170
Білгород-Дністровський район 3931 2639 29 307 3624
Біляївський район 1156 988 – 929 227
Болградський район 6990 4806 266 692 6298
Великомихайлівський район 167 163 – 107 60
Ізмаїльський район 1756 824 503 347 1409
Кілійський район 1801 1125 198 918 883
Овідіопольський район 2534 1790 388 123 2411
Роздільнянський район 1543 1052 – 156 1387
Ренійський район 1988 1412 126 431 1557
Саратський район 5035 4316 – 770 4265
Тарутинський район 7305 4569 – 211 7094
Татарбунарський район 2528 1921 39 534 1994
Всього по області 38949 27494 2351 5570 33379

Віковий склад насаджень ред.

Найбільшу площу займають насадження в групах 1–4 роки – 11846 га, 26–40 років – 11760 га, проміжні групи 5–10 років – 6883 га, 11–25 років – 7682 га. Найменшу площу займають насадження віком понад 40 років – 778 га. Серед цих насаджень значна частка виноградників населення. Старі насадження потребують заміни, тому виникає щорічна потреба у виноградних саджанцях приблизно 20 млн шт.

Площа виноградників Одеської області за віковим складом, га
Район Всього В тому числі за віковими групами, років
1-4 5-10 11-25 26-40 понад 40
Арцизький район 2215 303 514 304 1069 25
Білгород-Дністровський район 3931 1350 386 1182 934 79
Біляївський район 1156 162 243 196 543 12
Болградський район 6990 2261 1320 1917 1366 126
Великомихайлівський район 167 – – 67 81 19
Ізмаїльський район 1756 1088 289 135 227 17
Кілійський район 1801 685 306 234 504 72
Овідіопольський район 2534 642 820 623 438 11
Роздільнянський район 1543 493 378 437 212 23
Ренійський район 1988 627 348 358 582 73
Саратський район 5035 846 694 1114 2333 48
Тарутинський район 7305 2781 1227 502 2684 111
Татарбунарський район 2528 608 358 613 787 162
Всього по області 38949 11846 6883 7682 11760 778

Зрідженість виноградних насаджень ред.

Серія «Виноробство в Україні». Марка України «Мускат білий»

Зрідженість виноградників негативно впливає на їх продуктивність. У середньому по області вона становить 19,1 %, а її площа складає 11437 га (29,3 %).

Найменша зрідженість в групі 1–4 роки – 6,9 %; 5–10 років – 15,2 %. У віковій групі 11–15 років – 29,7 %, віком від 16–25 років – 34,9 %. Таких виноградників налічується 7682 га. Найбільш зріджені виноградники 1983—1992 років і старіші. Таких виноградників в області 15960 га, їх зрідженість становить від 30,4 до 40,5 %. Насадження за 40 років розташовані головним чином на присадибних ділянках, вони краще доглянуті й тому менш зріджені. Висока зрідженість насаджень від 11 до 40 років обумовлена механічними пошкодженнями під час догляду, невідповідність підщеп, низьким афінітетом, невідповідністю сортів. Позбавлення зрідженості підвищує врожайність на 25–30 %.

Зрідженість виноградних насаджень Одеської області
Район Всього, га в тому числі за віковими групами, %
1-4 5-10 11-15 16-25 26-40 >40
Арцизький район 2215 6 18 34 35 35 18
Білгород-Дністровський район 3931 7 13 43 31 34 21
Біляївський район 1156 12 15 26 36 37 28
Болградський район 6990 7 15 21 38 35 23
Великомихайлівський район 167 – – 31 41 38 21
Ізмаїльський район 1756 4 19 28 38 37 22
Кілійський район 1801 4 15 29 37 34 24
Овідіопольський район 2534 4 5 30 30 37 26
Роздільнянський район 1543 6 15 27 34 39 19
Ренійський район 1988 10 19 26 31 34 20
Саратський район 5035 8 17 24 31 36 20
Тарутинський район 7305 9 17 29 36 29 21
Татарбунарський район 2528 5 14 43 36 25 23
Всього по області 38949 7 15 30 35 33 22

Стан виноградників ред.

Зрідженість є однією з головних причин незадовільного стану виноградників.

В Арцизькому районі таких насаджень 930 га або 40,6 %, Великомихайлівському – 68 га – 42 %, Болградському – 2840 га – 40,6 %, Ізмаїльському – 64,8 га – 36,9 %, Татарбунарському – 2072 га – 28,4 %.

У задовільному стані знаходяться 16216 га або 41,6 %, в гарному стані 11296 га (29,0 %). Більша частина родючих виноградників поставлена на шпалеру – 23214 га – 69,7 %. На молодих виноградниках, на присадибних ділянках, шпалера ще не була встановлена – 101 65 га.

В незадовільному стані знаходиться велика частина вирощуваних насаджень. Ці насадження потребують відновлення чи перезакладання, вони не покривають затрат на їх догляд.

Стан виноградників в районах Одеської області
Район Площа, га На шпалері Оцінка насаджень
хороші задовільні незадовільні
Арцизький район 2215 1375 480 805 903
Білгород-Дністровський район 3931 3166 670 2131 1130
Біляївський район 1156 154 358 471 327
Болградський район 6990 4504 1710 2440 2840
Великомихайлівський район 167 30 28 71 68
Ізмаїльський район 1756 630 262 846 648
Кілійський район 1801 386 567 815 419
Овідіопольський район 2534 1980 1005 1008 521
Роздільнянський район 1543 989 408 728 407
Ренійський район 1988 1175 706 883 399
Саратський район 5035 3513 1670 2269 1096
Тарутинський район 7305 4033 2769 2464 2072
Татарбунарський район 2528 1279 663 1285 580
Всього по області 38949 23214 11296 16216 11437

Підприємства, наукові установи, культурні заклади, організації ред.

Промислові виноробні підприємства ред.

Бессарабія ред.

Серія «Виноробство в Україні». Марка України «Сухолиманський білий»

Промислово-торговельна компанія Шабо. Заснована 2003 року на базі винного виробництва України в селі Шабо. Сімейна справа родини Іукурідз. Теруар – 1250 га виноградників, 4 млн виноградних ліз. Всього є 30 сортів винограду. Об'єм виробництва складає 15 млн літрів на рік. Здійснює експорт у 18 країн світу – Європу, США, Канаду, Азію.

Відомі вина: Cabernet Reserve (сухе, червоне), Pinot Grigio Reserve (сухе, біле), Telti-Kukuruk Reserve (сухе, біле), Chardonay Reserve (сухе, біле), Merlot Reserve (сухе, червоне).

ТОВ «Винхол Оксамитне». Засноване 1998 року на теренах колишнього виноградного шато графа Давидова. Теруар розташований у долині озера Ялпуг. Загальна площа виноградників становить майже 1000 га, з яких 540 га власні. Кількість кущів на 1 гектар складає від 2650 до 3000 шт. Об'єм виробництва сягає 400 тисяч пляшок на рік. Експорт у Румунію та Німеччину.

Відомі вина: Sukholimanskiy Villa Tinta (сухе, біле), Merlot Villa Tinta (сухе, червоне), Cabernet Villa Tinta (сухе, червоне), Odesa Black Villa Tinta (сухе, червоне), Chardonnay Villa Tinta (сухе, біле).

Болградський виноробний завод. Історія заводу починається з 1901 року, коли на землях поміщика Давидова і комерсанта Васильєва почали виготовляти вино. Розташований у Болграді. Теруар міститься на понад 800-х гектарах, за рік компанія збирає приблизно 5–6 тисяч тонн винограду. Створюється приблизно 11 видів червоних, білих та ігристих вин. Експорт у Європу, Близький Схід, Китай тощо.

Відомі вина: Крижане вино (біле або червоне напівсолодке вино).

Експозиція музею на острові Очаківський

Компанія ТОВ ТВД «Агрокопітал». Заснована 2002 року. Розташована у селі Кам'янка. Переробляє 180—220 тонн винограду на добу. Місткісний парк дозволяє зберігати приблизно 1200 тон виноматеріалу. Виноградники підприємства посідають площу 200 га.

Білі сорти винограду: Шардоне, Рислінг, Совіньйон. Червоні сорти винограду: Каберне, Мерло, Піно, Нуар, Мускат Гамбурзький, Одеський Чорний.

ТМ «PAVA». Розташована у селі Зоря. Заснована 2017 року. Наявні три лінії розливу для ігристих (6000 бут./год) та тихих (3000 бут/год) вин.

Білі сорти винограду: Шардоне, Піно Грі, Мускат. Червоні сорти винограду: Каберне, Мерло, Піно Нуар, Сапераві.

Причорномор'я ред.

Завод «Винтрест». Заснований 2005 року. Розташований у містечку Великодолинському. Завод міститься безпосередньо навпроти виноградників. Площа посадки виноградників складає 650 га. Щільність посадки лози на гектар складає від 2200 до 3600 кущів на 2 га. Вік лози від 19 до 15 років.

Відомі вина: Совіньйон Блан Grande Vallee (сухе, біле), Трамінер Grande Vallee (сухе, біле), Шардоне Grande Vallee (сухе, біле), Мерло Grande Vallee (сухе, червоне).

Одеський завод класичних вин. Заснований 2014 року. Розташовано у селі Базар'янка за 7 км від виноградників. Підприємство здатне переробляти до 120 т винограду за годину. Обсяг місткісного парку підприємства – понад 1 млн одночасного зберігання. Загальна площа насаджень підприємства понад 1400 га.

Відомі вина: Bastardo напівсолодке (напівсолодке, червоне), Cabernet (сухе, червоне).

Крафтові виноробні підприємства ред.

Бессарабія ред.

Серія «Виноробство в Україні». Марка України присвячена П. М. Трубецькому – засновнику класичного виноробства в Україні

Виноробня «Колоніст». Заснована 2005 року. Розташована в селі Криничне. Власність родини Плачкових. Площа теруару виноградників 33 га, у планах закладка ще 4–5 га. Щільність посадки лози: 3500 кущів на 1 га. Вік лози від 9 до 15 років.

Відомі вина: Одеське Чорне (сухе, червоне), Рислінг (напівсухе, біле), Каберне витримане (сухе, червоне), Сухолиманське (сухе, біле), Шардоне витримане (сухе, біле).

Виноробня «V.Petrov». Засноване 2003 року. Розташована у селі Струмок. Власність Валерія Петрова. 76 га виноградників. Щільність – 4000 кущів на 1 га. Вік лози – 15 років. Об'єм виробництва складає від 20 до 30 тисяч літрів на рік.

Відомі вина: Каберне (сухе, червоне), Мерло (сухе, червоне), Шардоне (сухе, біле), Перлина (сухе, біле).

Виноробня «Vinaria». Заснована 1945 року. Розташована у селі Лощинівка. Власність Валерія Польшакова. Площа теруару виноградників складає 1,5 га. Щільність посадки лози: 3500 кущів на 1 га. Вік лози від 12 до 3 років.

Відомі вина: Піно Блан (сухе, біле), Каберне Мерло (сухе, червоне), Піно Грі (сухе, біле), Шардоне (сухе, біле), Каберне (сухе, червоне).

Виноробня Chateau Lacarin. Власник – Крістоф Лакарен. Виробництво розташоване у селі Шабо. Перші виноградники придбано 2005 року. На сьогодні теруар винограду сягає 40 га. Щільність складає 1650 кущів на 1 га.

Винороб Крістоф Лакарен після збору врожаю

ТМ «Leleka Wines». Бренд розташований у селі Розівка. Власність Wine Discovery Selection.

СФГ «Стоянов». Засноване 1991 року. Розташоване у гирлі річки Дунай, біля міста Кілія. Власник Георгій Стоянов. Об'єм виробництва складає 5 тисяч літрів на рік. Теруар посадки виноградників становить 11 га, що вдало розташовані на березі річки Кислицька, неподалік виноробні. Щільність посадки винограду складає 2222 кущі на 1 га.

Білі сорти винограду: Шардоне, Мускат Одеський, Плевен. Червоні сорти винограду: Одеський чорний, Кишмиш Голодриги.

Виноробня Фрумушика-Нова. Заснована 2006 року. Розташовано в долині річки Фрумушика у селі Фрумушика-Нова. Обсяг виробництва якої сягає 16 тисяч літрів на рік. Теруар посадки виноградників складає 6 га.

Білі сорти винограду: Цитронний Магарача, Ркацителі, Сухолиманський білий, Совіньйон Блан. Червоні сорти винограду: Каберне-Совіньйон, Одеський чорний, Мерло, Піно Нуар.

Виноробня «VINOPION». Заснована 2019 року. Об'єм виробництва сягає більше ніж 2 тисячі літрів на рік. Власник Юрій Греков. Місце розташування Болград. Площа посадки виноградників 3 га. Вік лози 15 років.

Білі сорти винограду: Шардоне, Рислінг, Трамінер, Піно Грі, Мускат, Ркацителі. Червоні сорти винограду: Каберне, Мерло, Сапераві, Одеський чорний.

Причорномор'я ред.

Серія «Виноробство в Україні». Марка України «Каберне Совіньйон»

Виноробня «Вина Гулієвих». Заснована 2005 року. Розташована у смт Великодолинське. Перші виноградники закладені у 1998—1999 роках. Власність родини Гулієвих. Теруар розташований між узбережжям Чорного моря та Дністровським лиманом. Площа ділянки 1000 га – 3300 кущів на гектар. Вік лози від 15 років.

Відомі вина: Merlot (сухе, червоне), Saperavi (сухе, червоне), Rose (сухе, рожеве), Sauvignon (сухе, біле), Chardonnay (сухе, біле), Cabernet (сухе, червоне), Cabernet Reserve (сухе, червоне), Chardonnay Reserve (сухе, біле).

Виноробня «Don Alejandro Winery». Заснована 2005 року. Розташована у Холодній Балці. Власник Олександр Шаповалов. Теруар становить – 14 гектар виноградників. Щільність посадки лози сягає 2600 кущів на гектар. Об'єм виробництва: 167 тис. літрів на рік. Розлив – від 20 до 40 тисяч пляшок.

Відомі вина: Shablis Style (сухе, біле), Claret Puzzle (сухе, червоне), Pulsar (сухе, червоне), Cabernet Sauvignon (сухе, червоне), Quintessence (сухе, червоне), Red Puzzle (сухе, червоне).

Сімейна виноробня Мар'яна Шевченка. Заснована 2012 року. Розташована у місті Бляївка. Власність Мар'яна та Наталії Шевченків. Теруар виноградників складає 0,5 га. Щільність посадки ліз сягає 3200 кущів на 1 га. Об'єм виробництва до 6 тисяч літрів за рік.

Відомі вина: Rose (сухе, рожеве), Оксамит Дністра (сухе, червоне), Чорноморська Перлина (сухе, біле), Каберне (сухе, червоне).

Виноробня «Одесос». Заснована 2019 року. Виноробня розташована в Одесі.

Білі сорти винограду: Трамінер Рожевий. Червоні сорти винограду: Каберне-Совіньйон, Мерло.

Виноробня «Manzul Winehouse». Заснована 2012 року. Розташована у селі Лиманка. Власник Едуард Манзул. Обсяг виробництва вина сягає від 20 до 25 тисяч літрів на рік. Відбірний виноград закуповується на контрактній основі в Болградському районі Одеської області. Вік лози не менше 20 років.

Білі сорти винограду: Мускат Оттонель, Ркацителі, Совіньйон Блан, Шардоне. Червоні сорти винограду: Каберне Совіньйон, Сапераві, Одеський Чорний, Мерло, Галлер.

Наукові установи та культурні заклади ред.

Дослідні установи ред.

Будівля, де жив і працював Василь Таїров, Таїрове, територія Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова

У містечку Таїрове розташована наукова селекційна установа – Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова», яка створила понад 130 сортів винограду столового і технічного напрямів і має колекцію із 700 сортів винограду різного генетичного та географічного походження, а також гібридний фонд, який містить понад 15 тисяч сіянців, розробила технології виробництва 30 найменувань вин із сортів винограду власної селекції. Установа видає міжвідомчий тематичний науковий збірник «Виноградарство i виноробство».

Культурні заклади ред.

Центр культури вина Шабо – в селі Шабо містить у собі стародавні винні підвали, дегустаційна зала, експозиції сучасного скульптурного та архітектурного мистецтва, а також Музей вина та виноробства.

Організації ред.

  • Асоціація «Виноградні та винороби Одеської області». Заснована 6 листопада 2008 року. Представлена трьома підприємствами засновниками.
  • Асоціація крафтових виноробів Причорномор'я. Заснована 2019 року. Об'єднує десять виноробів з Миколаївської, Херсонської та Одеської областей.

Одеська обласна рада з 2011 року входить у міжнародну Асамблею європейських виноробних регіонів.

Розташування ред.

Шабо
«‎Manzul Winehouse»
«Одесос»
Стоянов
«Винхол Оксамитне»
Болградський виноробний завод
Агрокапітал
«Винтрест»
«PAVA»
Одеський завод класичних вин
«Колоніст»
«V.Petrov»
«Vinaria»
Chateau Lacarin
«Вина Гулієвих»
«Don Alejandro Winery»
Сімейна виноробня Мар’яна Шевченка
Leleka Wines
Інститут виноградарства і виноробства
імені В. Є. Таїрова
Центр культури вина Шабо
Фрумушика-Нова
Розташування значимих виноробних підприємств, наукових установ та культурних закладів в Одеській області

Виробництво ред.

Виробництво винограду ред.

Креслення винних підвалів Франсуа Нуво на момент покупки підприємства департаментом Удільного виноробства

Обсяги виробництва винограду в Одеській області з 2018 року проти 2017 року зросли на 16,97 %. Приріст виробництва у сільськогосподарських підприємствах (включаючи фермерські) 2018 року коли порівняти з 2017 року становив 9,57 %.

Найбільше зростання виробництва винограду в Одеській області відбувся у господарствах населення – 28,26 %. Це свідчить про більшу мотивацію вирощування та виробництво винограду в області.

2017 року частка виробництва винограду сільськогосподарськими господарствами становила 48,56 %, а частка господарств населення – 39,61 %, відповідно частка фермерських господарств – 4,91 %. 2018 року ці частки становили відповідно 43,43 %, 56,40 %, 5,46 %.

Найбільші врожаї винограду в Одеській області збирають у Болградському, Білгород-Дністровському, Тарутинському, Арцизькому, Саратському, Татарбунарському та Овідіопольському районах.

У більшості районів Одеської області виробництво винограду з 2018 року проти 2017 року значно збільшилося, зокрема в Білгород-Дністровському районі приріст становив 20,7 %, у Тарутинському районі – 24,8 %, у Саратському районі – 29,0 %, у Татарбунарському районі – 5,2 %. Найбільший район виробник винограду – Болградський район – демонструє падіння обсягів виробництва винограду на 3,5 %, а Овідіопольський район – на 22,7 %. Водночас спостерігається зростання виробництва винограду 2018 року у порівнянні з 2017 року у тих районах Одеської області, де обсяги виробництва значно менші. Зокрема, в Ізмаїльському районі приріст виробництва становив 36,8 %, у Кілійському районі – 44,4 %, у Ренійському районі – 27,2 %.

Виробництво винограду в районах Одеської області у 2017—2018 роках
Область та райони Виробництво винограду, ц Зростання, %
2017 2018
Одеська область, усього, у тому числі: 1531785,97 1678367,57 109,6 %
Болградський район 339890,04 328154,72 96,5 %
Білгород-Дністровський район 254654,75 307383,3 120,7 %
Тарутинський район 207475,59 258963,61 124,8 %
Арцизький район 214360,26 192557,15 89,8 %
Саратський район 172377,31 222425,45 129,0 %
Татарбунарський район 134940,45 141974,04 105,2 %
Овідіопольський район 73492,92 56804,39 77,3 %
Ізмаїльський район 46461,75 63565,36 136,8 %
Кілійський район 31254,84 45139,38 144,4 %
Ренійський район 23028,48 29281,5 127,2 %
Роздільнянський район 25248,99 24935,87 98,8 %

Перероблення винограду на виноматеріали ред.

Одеська область перероблює найбільшу частку від збору врожаю з виноградників в Україні. Вона веде перед серед інших областей за обсягом перероблення винограду на виноматеріали. Частка Одеської області в переробленні винограду зростає з 2017 року – 55,75 % до 67,18 % – 2019 року, або на 11,43 %.

Перероблення винограду на виноматеріали в Україні та Одеській області у 2017—2019 роках
Назва регіону Перероблення винограду, т Зростання, %
2017 2018 2019
Україна, усього, у тому числі: 270850,2 274051,9 124226,6 45,87 %
у відсотках 100 % 100 % 100 % 100 %
Одеська область 150994,6 142944,2 83452,1 55,27 %
частка у загальній кількості 55,75 % 52,16 % 67,18 % x

Виробництва вина та виноградного сусла ред.

Пресування винограду для приготування сусла

В Одеській області є тенденція до збільшення виробництва вина за всіма номенклатурними позиціями. Так, за позицією «Вино ігристе зі свіжого винограду (крім вина „Шампанське“, в тому числі „Шампанське України“)» виробництво 2018 року порівняно з 2011 роком збільшилося на 40,10 %, хоча обсяги виробництва скоротилися проти 2015—2017 років. За позицією «Вино, з фактичною концентрацією спирту не більше 15 % (крім газованого, ігристого та вина із захищеним позначенням походження)» виробництво 2018 року коли порівняти з 2011 роком, збільшилося на 73,40 %. Суттєвий приріст відбувся за номенклатурною позицією «Вермут та вина, ароматизовані рослинними та ароматичними речовинами, інші зі свіжого винограду» – виробництво 2018 року порівняно з 2011 роком, збільшилося на 40,10 %.

Найбільше зростання має номенклатурна позиція «Виноградне сусло (крім виноградного сусла, шумування якого зупинене шляхом додавання спирту)»: виробництво 2017 року проти 2013 року збільшилося у 3,7 раза, але 2018 року становило лише 79,67 % від рівня 2017 року.

За номенклатурною позицією «Вино з концентрацією спирту понад 15 % (Портвейн, Мадера, Херес та інші)» виробництво 2018 року порівняно з 2011 роком різко зменшилося – на 57,5 %.

Найбільша частка належить виноградному суслу (крім виноградного сусла, шумування якого зупинене шляхом додавання спирту), яка у загальному виробництві за підсумками 2017 та 2018 років, становить відповідно 65,57 % та 57,88 %.

На другому місті – виробництво вина з наявною концентрацією спирту не більше 15 % (крім газованого, ігристого та вина із захищеним позначенням походження); у 2017 та 2018 роках його частки у загальному виробництві становили відповідно 17,81 % та 24,08 %.

Третє місце в регіоні належить виробництву вина ігристого зі свіжого винограду (крім вина «Шампанське» та «Шампанське України») із часткою у виробництві на рівні 11,83 % та 10,77 % відповідно.

Експорт та імпорт ред.

Експорт та імпорт вин виноградних в Одеській області мають різні тенденції розвитку.

Експорт ред.

Експорт вин з Одеської області 2016 року різко скоротився відносно рівня 2015 року і став збільшуватися 2017 року. Рівень експорту 2017 року з Одеської області становив лише 78,48 % від рівня 2015 року.

Імпорт ред.

Імпорт вин до Одеської області у 2015—2017 роках зріс відносно рівня 2015 року, а 2017 року скоротився, хоча і збільшився відносно обсягу імпорту 2015 року на 34,95 %.

Культура вина ред.

Одеська область має потужні можливості розвитку як винного, так і кулінарного туризму. На сучасному проміжку, спостерігається переважно розвиток винного туризму в області.

На теренах області проходять такі винні заходи: Фестиваль аматорського вина «Живе вино України», Свято бессарабського вина, Фестиваль молодого вина, Регіональний фестиваль майстрів традиційного домашнього виноробства, Bolgrad Wine Fest, Wine Fest.

На Одещині впрваджено проєкт Європейського Союзу «Дороги вина і смаку Української Бессарабії». Він передбачає показ та популяризацію еногастрономічних туристично-рекреаційних маршрутів Одеської області.

Примітки ред.

  1. ↑ Обнявко, 2020, с. 94.
  2. ↑ Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 109.
  3. Найбільше вироблять вино і вирощують виноград на Закарпатті та Одещині.
  4. ↑ Обнявко, 2020, с. 96–97.
  5. ↑ Винокуров, 2001, с. 13.
  6. Винокуров, 2001, с. 9.
  7. Винокуров, 2001, с. 11.
  8. Винокуров, 2001, с. 14.
  9. Прилипко, 2014, с. 94.
  10. ↑ Прилипко, 2014, с. 95.
  11. ↑ Прилипко, 2014, с. 97.
  12. Прилипко, 2014, с. 97–98.
  13. Прилипко, 2014, с. 100–101.
  14. Прилипко, 2014, с. 100.
  15. Прилипко, 2014, с. 105.
  16. Прилипко, 2014, с. 101.
  17. Прилипко, 2014, с. 106.
  18. ↑ Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 112.
  19. ↑ Куліджанов (Ґрунти), 2016, с. 40.
  20. Паспорт Одеської області 2019 рік, 2020, с. 2.
  21. ↑ Паспорт Одеської області 2019 рік, 2020, с. 10.
  22. ↑ Куліджанов (Ґрунти), 2016, с. 41.
  23. Куліджанов (Ґрунти), 2016, с. 42.
  24. Виноградний кадастр України, 2010, с. 9.
  25. Виноградний кадастр України, 2010, с. 58-64.
  26. Виноградний кадастр України, 2010, с. 58–64.
  27. ↑ Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 110.
  28. Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 110–111.
  29. ↑ Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 111.
  30. Куліджанов (Виноградний кадастр), 2015, с. 111–112.
  31. Винний Гід України (2020), 2020, с. 16-23.
  32. Винний Гід України (2020), 2020, с. 30-34.
  33. Болградський виноробний завод.
  34. Винний Гід України (2020), 2020, с. 35-36.
  35. Винний Гід України (2020), 2020, с. 37-38.
  36. Винний Гід України (2020), 2020, с. 74-77.
  37. Одеський завод класичних вин.
  38. Винний Гід України (2020), 2020, с. 24-29.
  39. Винний Гід України (2020), 2020, с. 44-46.
  40. Винний Гід України (2020), 2020, с. 47-49.
  41. Крістоф Лакарен.
  42. Винний Гід України (2020), 2020, с. 55-57.
  43. Винний Гід України (2020), 2020, с. 43.
  44. Винний Гід України (2020), 2020, с. 50-51.
  45. Винний Гід України (2020), 2020, с. 52-54.
  46. Винний Гід України (2020), 2020, с. 84-87.
  47. Винний Гід України (2020), 2020, с. 104-106.
  48. Винний Гід України (2020), 2020, с. 113-115.
  49. Винний Гід України (2020), 2020, с. 98-100.
  50. Винний Гід України (2020), 2020, с. 119-120.
  51. ↑ Обнявко, 2020, с. 97.
  52. Асоціація «ВВОО».
  53. Асоціація крафтових виноробів Причорномор’я.
  54. Україну прийняли в Європейську Раду професійних виноробів.
  55. ↑ Обнявко, 2020, с. 95.
  56. Обнявко, 2020, с. 95–96.
  57. ↑ Обнявко, 2020, с. 96.
  58. Мотузенко, Липова, 2013, с. 110.
  59. Мотузенко, Липова, 2013, с. 114.
  60. ↑ Мотузенко, Липова, 2013, с. 116.
  61. На дорогах вина та смаку Української Бессарабії почали з’являтися вказівники.

Джерела ред.

  • Міністерство аграрної політики України. Виноградний кадастр України. — Київ, 2010. — 97 с.
  • Одеська обласна державна адміністрація. Паспорт Одеської області 2019 рік. — Одеса, 2020. — 76 с.
  • Баллас М. К. Виноделие в России / историко-статистический очерк. Часть 5: Южная Россия (Бессарабия, Херсонская, Подольская и Екатеринославская губернии): издание департамента земледелия. — Санкт-Петербург : Тип. В. Ф. Киршбаума, 1899. — Т. 5. — 465 с.
  • Васін Ю., Дема А., Семків Д., Шевченко І. Винний Гід України / Позняк О. — Київ : Видавництво Vivat, 2019. — 200 с. — 1000 прим. — ISBN 978-966-982-071-6.
  • Семків Д. Винний Гід України 2020 / Луцик М. — Київ : Видавництво Vivat, 2020. — 248 с. — 1000 прим. — ISBN 978-966-982-371-5.
  • Михайленко А. М., Донцова Т. Е., Белявская Н. П. Очерки истории виноделия в Одессе. Вторая половина XIX – начало XX века / Михайленко А. М. — Одесса, 2009. — 200 с.

Посилання ред.


Ця стаття належить до добрих статей української Вікіпедії.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Vinorobstvo v Odeskij oblasti stanom na 2018 rik ohoplyuye 26 29 tis ga 60 44 vid zagalnoyi ploshi vinogradnikiv Ukrayini 1 Vino z chervonogo sortu vinogradu Odeskij chornij Oblast roztashovana v klimatichno spriyatlivij zoni pivnichno zahidnogo Prichornomor ya vid girla richki Dunaj do Tiligulskogo limanu i ye najbilshoyu vinorobnoyu oblastyu Ukrayini Vidpovidno do danih 2015 roku virobnictvo vinogradu zdijsnyuyetsya v 13 z 26 rajonah za poperednim administrativno teritorialnim podilom Ukrayini 2 Silskogospodarski pidpriyemstva virobili 2 966 984 57 centneri vinogradu 2018 roku 1 Na 5 zhovtnya 2016 roku zgidno z oficijnoyu klasifikaciyeyu vidiv ekonomichnoyi diyalnosti virobnictvo vinogradnih vin zdijsnyuyut 4 fizichni osobi pidpriyemci ta 152 yuridichnih osib Viroshuvannyam vinogradu zajnyati 55 FOPi ta 528 yuridichnih osib 3 Stanom na 2018 rik najbilsha chastka virobnictva vinovih produktiv nalezhit vinogradnomu suslu 57 88 na drugomu misci virobnictvo vina z dijsnoyu koncentraciyeyu spirtu ne bilshe 15 24 08 Tretye misce v oblasti nalezhit virobnictvu vina igristogo zi svizhogo vinogradu 10 77 4 Na oblast pripadayut Prichornomorskij ta Bessarabskij vinorobni regioni Istoriya vinorobstva na teritoriyi Odeskoyi oblasti bere svij vidlik vid pradavnih chasiv 5 Zmist 1 Istoriya 2 Klimat i geologiya 2 1 Gruntovno klimatichni zoni 2 2 Zoni teplozabezpechennya 3 Vinogradni sorti plosha nasadzhen stan zridzhenist 3 1 Ploshi nasadzhennya vikovij sklad stan vinogradnikiv 3 1 1 Vikovij sklad nasadzhen 3 1 2 Zridzhenist vinogradnih nasadzhen 3 1 3 Stan vinogradnikiv 4 Pidpriyemstva naukovi ustanovi kulturni zakladi organizaciyi 4 1 Promislovi vinorobni pidpriyemstva 4 1 1 Bessarabiya 4 1 2 Prichornomor ya 4 2 Kraftovi vinorobni pidpriyemstva 4 2 1 Bessarabiya 4 2 2 Prichornomor ya 4 3 Naukovi ustanovi ta kulturni zakladi 4 3 1 Doslidni ustanovi 4 3 2 Kulturni zakladi 4 4 Organizaciyi 4 5 Roztashuvannya 5 Virobnictvo 5 1 Virobnictvo vinogradu 5 2 Pereroblennya vinogradu na vinomateriali 5 3 Virobnictva vina ta vinogradnogo susla 6 Eksport ta import 6 1 Eksport 6 2 Import 7 Kultura vina 8 Primitki 9 Dzherela 10 PosilannyaIstoriya red Do pochatku greckoyi kolonizaciyi Prichornomor ya miscevi meshkanci regionu vzhe pidtrimuvali vinorobstvo 6 Prote shiroke rozpovsyudzhennya remesla pochalos z greckoyi kolonizaciyi 7 u davni chasi 5 Cej rajon perebuvav pid vplivom grekiv do seredini II stolittya do n e Pislya zavoyuvannya v 105 106 rokah imperatorom Trayanom provinciyi Dakiyi vidbuvayetsya vpliv na ci zemli rimlyan yaki aktivno kolonizuvali cej region Pislya perehodu rimskih vijsk 271 roku na pivden na miscyah zalishilas chastina kolonistiv yaki peredavali avtohtonnomu naselennyu dosvid vivedennya sortiv vinogradu ta sposobi vinorobstva 5 Uspishna aklimatizaciya vinogradnoyi lozi pov yazana iz tehnologichnoyu revolyuciyeyu gospodarstv Pivnichnogo Prichornomor ya 8 Persha pisemna zgadka piznomodernogo chasu list voyevodi Stefana Hmeleckogo yakij podaruvav rodini Nikoa Varzarya ta jogo bratu Teoderu odin vinogradnik 1600 1625 rokiv Ye svidchennya Skendro u yakomu povidomlyayetsya pro vipadok postachannya vin do Moskvi 1790 roku 9 Pislya zahoplennya Ochakova 1788 roku knyaz Potomkin nadaye u koristuvannya kolonistam ta ukrayincyam vinogradniki v Slobodzeyi Yassah Bilyayivci j Adzhideri Zagalom suchasna teritoriya Odeskoyi oblasti ohoplyuvala povnistyu abo chastkovo Ananyivskij Odeskij Izmayilskij Akkermanskij Baltskij poviti 10 U XIX stolitti na Odeshini osila velika kilkist predstavnikiv riznih nacionalnostej yaki spriyali poshirennyu vinorobstva v regioni Tak vid Izmayila i Kiliyi do Dnistrovskogo limanu poshiryuvalisya virmenski poselennya Poruch zasnovuvali svoyi sela bolgari syudi zh pribuli pershi nimecki kolonisti z Varshavskogo gercogstva a piznishe z Vyurtembergu i Elzasu Grecke povstannya sponukalo pereselitis na novi zemli bizhenciv z Frakiyi i Arhipelagu Voni osili v Izmayili Reni ta Akkermani Z Ukrayini Podillya pereselyalis ukrayinci i moldavani z francuzkoyi Shvejcariyi osvicheni hliborobi Vse ce nadalo viznachennya regionu yak Amerika Starogo Svitu 10 nbsp Ilyustrovana karta Yevropejskoyi Rosiyi Odeska oblast 1896Pershij vinogradnij sad v Odesi z metoyu sadivnictva i vinorobstva zasnovanij 1798 roku vidstavnim majorom greckogo bataljonu na Moldavanci poblizu Vodyanoyi balki Sadzhanci privezli z Akkermana ale prizhilisya ne vsi i vinogradni lozi dopravlyali z Franciyi ta Ispaniyi Tut buli zakorkovani pershi bochki kulturnogo vina 11 1809 roku na comu misci gercog Rishelye zasnuvav spravzhni plantaciyi derev yaki sogodni nazivayutsya Dyukivskim sadom 11 Odeskij kupec Ivan Rubo posadiv 250 tisyach kushiv vinogradu i shkilki z 130 tisyach francuzkih sadzhanciv na svoyih sta desyatinah zemli poblizu Tiraspolskogo traktu Za statistikoyu Odeskogo gradonachalstva lishe v Odesi 1807 roku nalichuvalosya 8 vinogradnikiv plosheyu ponad 10 desyatin v 1812 1818 rr za p yat rokiv vzhe 54 a 1827 roku yih ponad 162 Za tiyeyu zh statistikoyu 1860 roku Odesa viroblyala 32 tisyachi vider vina kolonisti i derzhavni selyani bilsh nizh po 40 tisyach vider a pomishiki priblizno 5 tisyach vider 12 1820 1850 roki harakterizuye burhlivij rist potim znizhennya do 1890 roku zgodom zbilshennya do 1913 roku plosh vinorobstva na Odeshini Z 1885 po 1910 rr ce najproduktivnishi roki dlya vinorobnoyi galuzi krayu yakij sogodni HHI st nazivayut Odeskoyu oblastyu Ploshi vinogradnikiv zrosli do 7 tisyach gektariv 6 5 tisyach desyatin za statistikoyu Hersonskogo povitu Shorichno v samu Odesu vvozilosya priblizno miljon pudiv vina perevazhno bessarabskogo z Akkermana i lishe tretina z Krimu ta Kavkazu 13 Import nevelikij 20 tis pudiv v derev yanomu posudi Ce micni vina marsala madera heres i do 40 tisyach plyashok igristih vin Cherez port i zalizniceyu vivozilisya v rizni mista Rosijskoyi imperiyi 600 700 tisyach pudiv Vinna sprava pitomogo vidomstva najbilsha v Odesi Za nim po sumi groshovogo obigu sudyachi z vidomostej ministerstva finansiv pro rozliv vina ne menshe 10 tis vider na rik Isnuvali kompaniyi vlasnikiv Nuvo Sinadino Rozenblata Bernshtejna Ginanda Bolgarova Sirogosa Fishera Rabinovicha ta zavodi Tovaristva vinorobstva 1 300 000 rubliv v aktivah i Rederera 500 000 rubliv 14 nbsp Naochna karta Yevropejskoyi Rosiyi Odeska oblast 1896Pislya pochatku Velikoyi vijni ta Rosijskoyi revolyuciyi u 1914 1922 rokah masovo znishuyut nasadzhennya ale vid seredini 20 h rokiv vinorobstvo pid chas politiki NEPu ta piznishe chastkovo vidnovlyuyetsya do 1936 roku 1931 roku Narkomzemsprav URSR privlasnyuye vinorobnij stanciyi im V Tayirova na Suhomu limani status Institutu vinogradarstva i vinorobstva Razom z tim naspravdi zaboroneno cituvannya ta populyarizaciya vchenih selekcioneriv fahivciv yaki rozvivali vinorobstvo na Odeshini do 1917 roku 15 Pislya Drugoyi svitovoyi vijni kolektivizaciyi znovu vidbuvayetsya zanepad virobnictva Vzhe u 1950 h i do kincya 1970 h rokiv pochinayetsya pidjom vinorobskoyi galuzi 16 Novij vidrizok burhlivogo rozvitku vinorobstva v Odeskij oblasti pripav na 1960 i roki todi plosha nashih vinogradnikiv majzhe zrivnyalasya z moldovskimi i Odessovhozvintrest yakij ob yednuvav 26 vinradgospi ta 13 vinorobnih zavodiv viroblyav stilki zh produkciyi skilki j krimski ob yednannya Naprikinci 1980 h rokiv minulogo stolittya Odeska oblast viroblyala 3 2 mln dekalitriv vina shampanskogo vipuskalosya ponad 10 mln plyashok 17 Najbilshogo rozvitku vinogradarstvo Odeskoyi oblasti dosyaglo u 1981 1985 rokah bulo visadzheno 18 5 tis ga novih vinogradnikiv Vinogradniki posidali 2 ploshi silgospugid oblasti vodnochas davali 15 groshovih nadhodzhen ta do 25 pributku vid realizaciyi produkciyi roslinnictva 18 Suhij zakon chasiv perebudovi prizviv do masovogo vinishennya vinorobnoyi galuzi Za pidrahunkami ekonomistiv u 1985 1990 h rokah Odeska oblast vtratila u vinogradno vinorobnomu kompleksi majzhe 1 milyard dolariv Za ostanni tridcyat rokiv plosha vinogradnih nasadzhen skorotilas bilsh nizh u 2 5 raza Valovij vitorg takozh skorotivsya u 2 2 raza Za ostanni tridcyat rokiv rozkorchovano ponad 50 tis ga vinogradnikiv Odeskoyi oblasti 18 Klimat i geologiya red nbsp Tiligulskij limanPrirodno klimatichni umovi pivdennih rajoniv Odeskoyi oblasti spriyatlivi dlya viroshuvannya vinogradu 19 Teritoriya Odeskoyi oblasti vityagnuta v meridionalnomu napryamku vid 45 11 do 48 12 pivnichnoyi shiroti Klimat vologij pomirno kontinentalnij U cilomu klimat Odeskoyi oblasti poyednuye risi kontinentalnogo i morskogo Zima m yaka malosnizhna i nestijka serednya temperatura sichnya vid 2 C na pivdni do 5 C na pivnochi Dlya vesni harakterni pohmura pogoda tumani u zv yazku z oholodzhuvalnim vplivom morya 20 Lito perevazhno spekotne suhe serednya temperatura lipnya vid 21 C na pivnichnomu zahodi do 23 C na pivdni maksimalna do 36 39 C v ostanni roki bilshe Osin trivala teplisha za vesnu perevazhno hmarna Serednorichna temperatura kolivayetsya vid 8 2 C na pivnochi do 10 8 C na pivdni oblasti 21 Zagalna suma opadiv 340 470 mm na rik golovnim chinom vipadayut vlitku chasto u viglyadi zliv Chislo godin sonyachnogo svitla priblizno 2200 na rik Trivalist vegetacijnogo periodu 168 210 dib iz zagalnoyu sumoyu temperatur vid 28 C do 34 C 21 Vzimku perevazhayut pivnichni i pivdenno zahidni vitri vlitku pivnichno zahidni ta pivnichni Pivdenna polovina oblasti shilna do posuh kurnih bur suhoviyiv 21 Gruntovno klimatichni zoni red nbsp Profil chornozemu pivdennogo na teritoriyi Limanskogo rajonu Odeskoyi oblastiOsnovnimi tipami gruntiv vinorobstva v Odeskij oblasti ye chornozemi pivdenni ta chornozemi zvichajni Na chornozemah zvichajnih roztashovani vinogradniki posidayut ploshu 25873 ga 66 4 na chornozemah pivdennih 13076 ga 33 6 22 Odesku oblast shodo vinorobstva podilyayut na zahidnu lisostepovu pidvishenu shirokohvilyastu Tiligulo Kuchurgansku Dnistrovsko Tiligulsku Pridnistrovsku plavnevu Odesku rivninnu centralnu shirokohvilyastu Bolgradsku prirodno vinogradnu gruntovno klimatichni zoni 22 Zahidna lisostepova pidvishena shirokohvilyasta gruntovno klimatichna zona roztashovana na chornozemah zvichajnih do yakogo nalezhat Berezivskij ta Velikomihajlivskij administrativni rajoni Osnovne vinorobstvo stanovit stolovij vinograd tehnichni sorti dlya virobnictva stolovih i shampanskih vin 22 Tiligulo Kuchurganska Dnistrovsko Tiligulska Pridnistrovska plavneva Odeska rivninna gruntovno klimatichna zona roztashovana na chornozemah zvichajnih ta pivdennih Do neyi vidnosyat Tarutinskij Bilgorod Dnistrovskij Saratskij Rozdilnyanskij Bilyayivskij Ovidiopolskij rajoni Cya zona maye spriyatlivi umovi dlya virobnictva stolovogo vinogradu takozh virobnictva shampanskih ta konyachnih vinomaterialiv stolovih suhih ta stolovih napivsuhih vin 22 Centralna shirokohvilyasta gruntovno klimatichna zona znahoditsya na zvichajnih ta pivdennih micelyarno karbonatnih chornozemah Vona roztashovana v Arcizkomu Saratskomu ta centralnij chastini Bilgorod Dnistrovskogo rajonu Tatarbunarskij pivdenno shidnij chastini Bilgorod Dnistrovskogo rajonu na chornozemah micelyarno karbonatnih dernovih pishanih ta glinisto pishanih gruntah Cya zona maye spriyatlivi umovi dlya vinorobstva stolovih vin shampanskih ta konyachnih vinomaterialiv micnih ta desertnih vin 22 Bolgradska prirodno vinogradna gruntovno klimatichna zona vidnositsya do Bolgradskogo pivdennoyi chastini Renijskogo shidnoyi i zahidnoyi Izmayilskogo rajoniv na chornozemah pivdennih micelyarno karbonatnih a takozh Kilijskij rajon bez pridunajskoyi chastini Do neyi takozh vidnosyat Dunajskij priplavnevij prirodno vinogradnij rajon z pridunajskimi chastinami Izmayilskogo Kilijskogo Renijskogo rajoniv na chornozemah pivdennih micelyarno karbonatnih ta alyuvialnih dernovih gruntah u zaplavi Dunayu 22 Ploshi vinogradnikiv za grupami gruntiv 23 Rajon Usogo ga Grupi gruntivchornozemi zvichajni chornozemi pivdenniArcizkij rajon 2215 2215 Bilgorod Dnistrovskij rajon 3931 2026 1905Bilyayivskij rajon 1156 1156 Bolgradskij rajon 6990 5380 1610Velikomihajlivskij rajon 167 167 Izmayilskij rajon 1756 1756Kilijskij rajon 1801 1801Ovidiopolskij rajon 2534 176 2358Rozdilnyanskij rajon 1543 1543 Renijskij rajon 1988 1988Saratskij rajon 5035 5035 Tarutinskij rajon 7305 7305 Tatarbunarskij rajon 2528 870 1658Usogo po oblasti 38949 25873 13076Zoni teplozabezpechennya red nbsp Vinogradniki pri Centrovi kulturi vina v ShaboTeplozabezpechennyam u zoni aktivnih temperatur stanovit 3000 3500 C 2016 roku u cij zoni teplozabezpechennya roztashovani najbilshi ploshi vinogradnih nasadzhen 37239 ga 95 6 U zoni do 3000 C ye nevelika plosha vinogradnih nasadzhen 1700 ga 4 4 19 Za zonami teplozabezpechennya Odeska oblast rozpodilena na chotiri rajoni pivnichnij pomirno teplij pershij centralnij teplij drugij centralnij duzhe teplij pivdennij spekotnij Vinogradne virobnictvo roztashovane v drugomu centralnomu duzhe teplomu ta pivdennomu spekotnomu rajonah Odeskoyi oblasti 22 Vinogradni sorti plosha nasadzhen stan zridzhenist red Stanom na 1 serpnya 2008 roku asortiment vinogradnikiv Odeskoyi oblasti predstavlenij 82 sortami v tomu chisli 42 tehnichnih i 40 stolovih Z nih rajonovanih 49 sortiv yaki posidayut 29 7 tis ga abo 76 ploshi vinogradnikiv danoyi oblasti Tehnichni sorti obijmayut bilshe nizh 90 vinogradnikiv z nih Aligote 16 2 Kaberne Sovinjon 13 1 Rkaciteli 7 4 Odeskij chornij 6 0 Merlo 5 7 Shardone 5 3 Sovinjon zelenij 4 7 24 Plosha tehnichnih sortiv vinogradu 25 p p Sort Plosha ga Ukrayina Plosha Ukrayina Plosha ga Odeska oblast Vsogo 84609 1 x 38939Vsogo tehnichnih sortiv u tomu chisli 72710 2 100 35130 31 Aligote 9626 5 13 24 5683 72 Antej magarackij 5 1 0 01 2 93 Bastardo Magarackij 1330 4 1 83 178 74 Bianka en 733 8 1 01 153 35 Viorika 17 8 0 08 8 26 Golubok 233 7 0 32 182 87 Grenash bilij 1 1 0 00 1 18 Zejbel 37 0 0 05 37 09 Illichivskij rannij 6 0 0 01 6 010 Kaberne Sovinjon 8468 5 11 65 4294 711 Lanselot 13 1 0 02 13 112 Lidiya 270 2 0 37 2 813 Merlo 2819 9 3 88 2018 014 Muskat bilij 673 9 0 93 96 515 Muskat gamburzkij 49 3 0 07 20 116 Muskat Livadiya 1 2 0 00 1 217 Muskat odeskij 346 3 0 48 165 418 Muskat Ottonel 590 8 0 81 321 219 Odeskij chornij 2426 3 3 34 2109 020 Ozhibi 11 0 0 02 11 021 Pervenec Magaracha 642 8 0 88 26 322 Pino bilij 338 2 0 47 53 423 Pino minye 43 1 0 06 43 124 Pino sirij 637 0 0 88 518 325 Pino chornij 767 1 1 06 415 826 Podarok Magaracha 212 0 0 29 3 027 Risus 94 2 0 13 7 228 Risling rejnskij 2702 0 3 72 842 029 Rkaciteli 11552 4 15 89 2593 830 Rubin Golodrigi 51 4 0 07 8 431 Rubin tahrovskij 11 8 0 02 7 832 Saperavi 1546 1 2 13 397 933 Sereksiya en 1 0 0 00 1 034 Silvaner en 107 4 0 15 17 135 Sira 17 2 0 02 1 136 Sovinjon bilij 953 0 1 31 953 037 Sovinjon zelenij 2691 1 3 70 1651 438 Suholimanskij bilij 1477 4 2 03 1204 839 Telti kuruk 245 7 0 34 245 740 Traminer rozhevij 961 1 1 32 407 141 Fetyaska bila Leanka 1451 3 2 00 991 042 Shardone 2984 6 4 10 1844 3Gibridi 6735 2 9 26 6735 2Inshi ta sortosumishi 3797 5 22 554 9 nbsp nbsp nbsp nbsp Aligote Kaberne Sovinjon Merlo BiankaPlosha stolovih sortiv vinogradu 26 p p Sort Plosha ga Ukrayina Plosha Ukrayina Plosha ga Odeska oblast Vsogo stolovih sortiv v tomu chisli 11898 9 100 3818 71 Alfons Lavallye 29 6 0 25 29 62 Arkadiya 300 4 2 52 180 43 Atila 13 2 0 11 13 24 Veresen 4 4 0 04 4 45 Viktoriya 5 0 0 04 5 06 Vostok 14 8 0 12 1 07 Vostorg 208 0 1 75 37 88 Grochanka 57 4 0 48 15 29 Dekabrskij 67 7 0 57 37 710 Dnistrovskij rozhevij 6 4 0 05 6 011 Dojna 92 1 0 77 92 112 Zorka 18 0 0 15 18 013 Zolotistij ustojchivij 5 0 0 04 5 014 Zhemchug Sabo en 10 0 0 08 10 015 Izabela 74 0 0 62 74 016 Irshayi Oliver Zolotistij rannij 271 1 2 28 211 117 Italiya 51 7 0 43 51 718 Karaburnu 159 6 1 34 15 719 Kardinal 399 7 3 36 80 520 Kesha 66 7 0 56 55 921 Kodryanka 31 3 0 26 1 522 Koroleva vinogradnikiv 239 5 2 01 215 523 Krasunya Cegleda 27 1 0 23 27 124 Mechta 8 7 0 07 8 725 Moldova 2489 9 20 93 964 426 Muskat gamburzkij 1023 3 8 60 149 427 Muskat zhemchuzhnij 22 6 0 19 22 628 Muskat Italiya 877 7 7 38 53 629 Muskat tayirovskij 35 9 0 30 34 530 Muskat yantarnij 676 9 5 69 171 131 Odeskij rannij 72 7 0 61 72 732 Odeskij suvenir 249 5 2 10 166 633 Original 10 8 0 09 10 834 Rannij Magaracha 853 2 7 17 412 835 Strashenskij 17 2 0 14 3 636 Suruchenskij bilij 149 8 1 26 79 737 Tavriya 69 3 0 58 12 338 Talisman 5 2 0 04 3 039 Chaush chornokrimskij 24 2 0 20 6 040 Shasla bila 242 9 2 04 138 3Kolekciya stolovih sortiv 25 1 0 21 25 1Inshi ta sortosumishi 1203 6 10 12 294 1 nbsp nbsp nbsp Kardinal Muskat gamburzkij Shasla bilaPloshi nasadzhennya vikovij sklad stan vinogradnikiv red Stanom na 2015 rik plosha vinogradnih nasadzhen Odeskoyi oblasti stanovit 38949 ga 2 Najbilshi ploshi nasadzhen v Tarutinskomu rajoni 7305 ga Bolgradskomu 6990 ga Saratskomu 5035 ga Bilgorod Dnistrovskomu 3931 ga menshi ploshi roztashovani v Ovidiopolskomu 2534 ga Renijskomu 1988 ga Arcizkomu 2215 ga Tatarbunarskomu 2528 ga Kilijskomu 1801 ga Izmayilskomu 1756 ga Bilyayivskomu 1156 ga Rozdilnyanskomu 1543 ga Velikomihajlivskomu 167 ga 2 Plosha vinogradnih nasadzhen v Odeskij oblasti ga 2 Rajon Plosha v tomu chisliplodyuchi zroshuvani vlasnokorenevi shepleniArcizkij rajon 2215 1889 842 45 2170Bilgorod Dnistrovskij rajon 3931 2639 29 307 3624Bilyayivskij rajon 1156 988 929 227Bolgradskij rajon 6990 4806 266 692 6298Velikomihajlivskij rajon 167 163 107 60Izmayilskij rajon 1756 824 503 347 1409Kilijskij rajon 1801 1125 198 918 883Ovidiopolskij rajon 2534 1790 388 123 2411Rozdilnyanskij rajon 1543 1052 156 1387Renijskij rajon 1988 1412 126 431 1557Saratskij rajon 5035 4316 770 4265Tarutinskij rajon 7305 4569 211 7094Tatarbunarskij rajon 2528 1921 39 534 1994Vsogo po oblasti 38949 27494 2351 5570 33379Vikovij sklad nasadzhen red Najbilshu ploshu zajmayut nasadzhennya v grupah 1 4 roki 11846 ga 26 40 rokiv 11760 ga promizhni grupi 5 10 rokiv 6883 ga 11 25 rokiv 7682 ga Najmenshu ploshu zajmayut nasadzhennya vikom ponad 40 rokiv 778 ga Sered cih nasadzhen znachna chastka vinogradnikiv naselennya Stari nasadzhennya potrebuyut zamini tomu vinikaye shorichna potreba u vinogradnih sadzhancyah priblizno 20 mln sht 27 Plosha vinogradnikiv Odeskoyi oblasti za vikovim skladom ga 27 Rajon Vsogo V tomu chisli za vikovimi grupami rokiv1 4 5 10 11 25 26 40 ponad 40Arcizkij rajon 2215 303 514 304 1069 25Bilgorod Dnistrovskij rajon 3931 1350 386 1182 934 79Bilyayivskij rajon 1156 162 243 196 543 12Bolgradskij rajon 6990 2261 1320 1917 1366 126Velikomihajlivskij rajon 167 67 81 19Izmayilskij rajon 1756 1088 289 135 227 17Kilijskij rajon 1801 685 306 234 504 72Ovidiopolskij rajon 2534 642 820 623 438 11Rozdilnyanskij rajon 1543 493 378 437 212 23Renijskij rajon 1988 627 348 358 582 73Saratskij rajon 5035 846 694 1114 2333 48Tarutinskij rajon 7305 2781 1227 502 2684 111Tatarbunarskij rajon 2528 608 358 613 787 162Vsogo po oblasti 38949 11846 6883 7682 11760 778Zridzhenist vinogradnih nasadzhen red nbsp Seriya Vinorobstvo v Ukrayini Marka Ukrayini Muskat bilij Zridzhenist vinogradnikiv negativno vplivaye na yih produktivnist U serednomu po oblasti vona stanovit 19 1 a yiyi plosha skladaye 11437 ga 29 3 28 Najmensha zridzhenist v grupi 1 4 roki 6 9 5 10 rokiv 15 2 U vikovij grupi 11 15 rokiv 29 7 vikom vid 16 25 rokiv 34 9 Takih vinogradnikiv nalichuyetsya 7682 ga Najbilsh zridzheni vinogradniki 1983 1992 rokiv i starishi Takih vinogradnikiv v oblasti 15960 ga yih zridzhenist stanovit vid 30 4 do 40 5 Nasadzhennya za 40 rokiv roztashovani golovnim chinom na prisadibnih dilyankah voni krashe doglyanuti j tomu mensh zridzheni Visoka zridzhenist nasadzhen vid 11 do 40 rokiv obumovlena mehanichnimi poshkodzhennyami pid chas doglyadu nevidpovidnist pidshep nizkim afinitetom nevidpovidnistyu sortiv Pozbavlennya zridzhenosti pidvishuye vrozhajnist na 25 30 27 Zridzhenist vinogradnih nasadzhen Odeskoyi oblasti 29 Rajon Vsogo ga v tomu chisli za vikovimi grupami 1 4 5 10 11 15 16 25 26 40 gt 40Arcizkij rajon 2215 6 18 34 35 35 18Bilgorod Dnistrovskij rajon 3931 7 13 43 31 34 21Bilyayivskij rajon 1156 12 15 26 36 37 28Bolgradskij rajon 6990 7 15 21 38 35 23Velikomihajlivskij rajon 167 31 41 38 21Izmayilskij rajon 1756 4 19 28 38 37 22Kilijskij rajon 1801 4 15 29 37 34 24Ovidiopolskij rajon 2534 4 5 30 30 37 26Rozdilnyanskij rajon 1543 6 15 27 34 39 19Renijskij rajon 1988 10 19 26 31 34 20Saratskij rajon 5035 8 17 24 31 36 20Tarutinskij rajon 7305 9 17 29 36 29 21Tatarbunarskij rajon 2528 5 14 43 36 25 23Vsogo po oblasti 38949 7 15 30 35 33 22Stan vinogradnikiv red Zridzhenist ye odniyeyu z golovnih prichin nezadovilnogo stanu vinogradnikiv 29 V Arcizkomu rajoni takih nasadzhen 930 ga abo 40 6 Velikomihajlivskomu 68 ga 42 Bolgradskomu 2840 ga 40 6 Izmayilskomu 64 8 ga 36 9 Tatarbunarskomu 2072 ga 28 4 29 U zadovilnomu stani znahodyatsya 16216 ga abo 41 6 v garnomu stani 11296 ga 29 0 Bilsha chastina rodyuchih vinogradnikiv postavlena na shpaleru 23214 ga 69 7 Na molodih vinogradnikah na prisadibnih dilyankah shpalera she ne bula vstanovlena 101 65 ga 30 V nezadovilnomu stani znahoditsya velika chastina viroshuvanih nasadzhen Ci nasadzhennya potrebuyut vidnovlennya chi perezakladannya voni ne pokrivayut zatrat na yih doglyad 18 Stan vinogradnikiv v rajonah Odeskoyi oblasti 29 Rajon Plosha ga Na shpaleri Ocinka nasadzhenhoroshi zadovilni nezadovilniArcizkij rajon 2215 1375 480 805 903Bilgorod Dnistrovskij rajon 3931 3166 670 2131 1130Bilyayivskij rajon 1156 154 358 471 327Bolgradskij rajon 6990 4504 1710 2440 2840Velikomihajlivskij rajon 167 30 28 71 68Izmayilskij rajon 1756 630 262 846 648Kilijskij rajon 1801 386 567 815 419Ovidiopolskij rajon 2534 1980 1005 1008 521Rozdilnyanskij rajon 1543 989 408 728 407Renijskij rajon 1988 1175 706 883 399Saratskij rajon 5035 3513 1670 2269 1096Tarutinskij rajon 7305 4033 2769 2464 2072Tatarbunarskij rajon 2528 1279 663 1285 580Vsogo po oblasti 38949 23214 11296 16216 11437Pidpriyemstva naukovi ustanovi kulturni zakladi organizaciyi red Promislovi vinorobni pidpriyemstva red Bessarabiya red nbsp Seriya Vinorobstvo v Ukrayini Marka Ukrayini Suholimanskij bilij Promislovo torgovelna kompaniya Shabo Zasnovana 2003 roku na bazi vinnogo virobnictva Ukrayini v seli Shabo Simejna sprava rodini Iukuridz Teruar 1250 ga vinogradnikiv 4 mln vinogradnih liz Vsogo ye 30 sortiv vinogradu Ob yem virobnictva skladaye 15 mln litriv na rik Zdijsnyuye eksport u 18 krayin svitu Yevropu SShA Kanadu Aziyu Vidomi vina Cabernet Reserve suhe chervone Pinot Grigio Reserve suhe bile Telti Kukuruk Reserve suhe bile Chardonay Reserve suhe bile Merlot Reserve suhe chervone 31 TOV Vinhol Oksamitne Zasnovane 1998 roku na terenah kolishnogo vinogradnogo shato grafa Davidova Teruar roztashovanij u dolini ozera Yalpug Zagalna plosha vinogradnikiv stanovit majzhe 1000 ga z yakih 540 ga vlasni Kilkist kushiv na 1 gektar skladaye vid 2650 do 3000 sht Ob yem virobnictva syagaye 400 tisyach plyashok na rik Eksport u Rumuniyu ta Nimechchinu Vidomi vina Sukholimanskiy Villa Tinta suhe bile Merlot Villa Tinta suhe chervone Cabernet Villa Tinta suhe chervone Odesa Black Villa Tinta suhe chervone Chardonnay Villa Tinta suhe bile 32 Bolgradskij vinorobnij zavod Istoriya zavodu pochinayetsya z 1901 roku koli na zemlyah pomishika Davidova i komersanta Vasilyeva pochali vigotovlyati vino Roztashovanij u Bolgradi Teruar mistitsya na ponad 800 h gektarah za rik kompaniya zbiraye priblizno 5 6 tisyach tonn vinogradu Stvoryuyetsya priblizno 11 vidiv chervonih bilih ta igristih vin Eksport u Yevropu Blizkij Shid Kitaj tosho Vidomi vina Krizhane vino bile abo chervone napivsolodke vino 33 nbsp Ekspoziciya muzeyu na ostrovi OchakivskijKompaniya TOV TVD Agrokopital Zasnovana 2002 roku Roztashovana u seli Kam yanka Pereroblyaye 180 220 tonn vinogradu na dobu Mistkisnij park dozvolyaye zberigati priblizno 1200 ton vinomaterialu Vinogradniki pidpriyemstva posidayut ploshu 200 ga Bili sorti vinogradu Shardone Risling Sovinjon Chervoni sorti vinogradu Kaberne Merlo Pino Nuar Muskat Gamburzkij Odeskij Chornij 34 TM PAVA Roztashovana u seli Zorya Zasnovana 2017 roku Nayavni tri liniyi rozlivu dlya igristih 6000 but god ta tihih 3000 but god vin Bili sorti vinogradu Shardone Pino Gri Muskat Chervoni sorti vinogradu Kaberne Merlo Pino Nuar Saperavi 35 Prichornomor ya red Zavod Vintrest Zasnovanij 2005 roku Roztashovanij u mistechku Velikodolinskomu Zavod mistitsya bezposeredno navproti vinogradnikiv Plosha posadki vinogradnikiv skladaye 650 ga Shilnist posadki lozi na gektar skladaye vid 2200 do 3600 kushiv na 2 ga Vik lozi vid 19 do 15 rokiv Vidomi vina Sovinjon Blan Grande Vallee suhe bile Traminer Grande Vallee suhe bile Shardone Grande Vallee suhe bile Merlo Grande Vallee suhe chervone 36 Odeskij zavod klasichnih vin Zasnovanij 2014 roku Roztashovano u seli Bazar yanka za 7 km vid vinogradnikiv Pidpriyemstvo zdatne pereroblyati do 120 t vinogradu za godinu Obsyag mistkisnogo parku pidpriyemstva ponad 1 mln odnochasnogo zberigannya Zagalna plosha nasadzhen pidpriyemstva ponad 1400 ga Vidomi vina Bastardo napivsolodke napivsolodke chervone Cabernet suhe chervone 37 Kraftovi vinorobni pidpriyemstva red Bessarabiya red nbsp Seriya Vinorobstvo v Ukrayini Marka Ukrayini prisvyachena P M Trubeckomu zasnovniku klasichnogo vinorobstva v UkrayiniVinorobnya Kolonist Zasnovana 2005 roku Roztashovana v seli Krinichne Vlasnist rodini Plachkovih Plosha teruaru vinogradnikiv 33 ga u planah zakladka she 4 5 ga Shilnist posadki lozi 3500 kushiv na 1 ga Vik lozi vid 9 do 15 rokiv Vidomi vina Odeske Chorne suhe chervone Risling napivsuhe bile Kaberne vitrimane suhe chervone Suholimanske suhe bile Shardone vitrimane suhe bile 38 Vinorobnya V Petrov Zasnovane 2003 roku Roztashovana u seli Strumok Vlasnist Valeriya Petrova 76 ga vinogradnikiv Shilnist 4000 kushiv na 1 ga Vik lozi 15 rokiv Ob yem virobnictva skladaye vid 20 do 30 tisyach litriv na rik Vidomi vina Kaberne suhe chervone Merlo suhe chervone Shardone suhe bile Perlina suhe bile 39 Vinorobnya Vinaria Zasnovana 1945 roku Roztashovana u seli Loshinivka Vlasnist Valeriya Polshakova Plosha teruaru vinogradnikiv skladaye 1 5 ga Shilnist posadki lozi 3500 kushiv na 1 ga Vik lozi vid 12 do 3 rokiv Vidomi vina Pino Blan suhe bile Kaberne Merlo suhe chervone Pino Gri suhe bile Shardone suhe bile Kaberne suhe chervone 40 Vinorobnya Chateau Lacarin Vlasnik Kristof Lakaren Virobnictvo roztashovane u seli Shabo Pershi vinogradniki pridbano 2005 roku Na sogodni teruar vinogradu syagaye 40 ga Shilnist skladaye 1650 kushiv na 1 ga 41 nbsp Vinorob Kristof Lakaren pislya zboru vrozhayuTM Leleka Wines Brend roztashovanij u seli Rozivka Vlasnist Wine Discovery Selection 42 SFG Stoyanov Zasnovane 1991 roku Roztashovane u girli richki Dunaj bilya mista Kiliya Vlasnik Georgij Stoyanov Ob yem virobnictva skladaye 5 tisyach litriv na rik Teruar posadki vinogradnikiv stanovit 11 ga sho vdalo roztashovani na berezi richki Kislicka nepodalik vinorobni Shilnist posadki vinogradu skladaye 2222 kushi na 1 ga Bili sorti vinogradu Shardone Muskat Odeskij Pleven Chervoni sorti vinogradu Odeskij chornij Kishmish Golodrigi 43 Vinorobnya Frumushika Nova Zasnovana 2006 roku Roztashovano v dolini richki Frumushika u seli Frumushika Nova Obsyag virobnictva yakoyi syagaye 16 tisyach litriv na rik Teruar posadki vinogradnikiv skladaye 6 ga Bili sorti vinogradu Citronnij Magaracha Rkaciteli Suholimanskij bilij Sovinjon Blan Chervoni sorti vinogradu Kaberne Sovinjon Odeskij chornij Merlo Pino Nuar 44 Vinorobnya VINOPION Zasnovana 2019 roku Ob yem virobnictva syagaye bilshe nizh 2 tisyachi litriv na rik Vlasnik Yurij Grekov Misce roztashuvannya Bolgrad Plosha posadki vinogradnikiv 3 ga Vik lozi 15 rokiv Bili sorti vinogradu Shardone Risling Traminer Pino Gri Muskat Rkaciteli Chervoni sorti vinogradu Kaberne Merlo Saperavi Odeskij chornij 45 Prichornomor ya red nbsp Seriya Vinorobstvo v Ukrayini Marka Ukrayini Kaberne Sovinjon Vinorobnya Vina Guliyevih Zasnovana 2005 roku Roztashovana u smt Velikodolinske Pershi vinogradniki zakladeni u 1998 1999 rokah Vlasnist rodini Guliyevih Teruar roztashovanij mizh uzberezhzhyam Chornogo morya ta Dnistrovskim limanom Plosha dilyanki 1000 ga 3300 kushiv na gektar Vik lozi vid 15 rokiv Vidomi vina Merlot suhe chervone Saperavi suhe chervone Rose suhe rozheve Sauvignon suhe bile Chardonnay suhe bile Cabernet suhe chervone Cabernet Reserve suhe chervone Chardonnay Reserve suhe bile 46 Vinorobnya Don Alejandro Winery Zasnovana 2005 roku Roztashovana u Holodnij Balci Vlasnik Oleksandr Shapovalov Teruar stanovit 14 gektar vinogradnikiv Shilnist posadki lozi syagaye 2600 kushiv na gektar Ob yem virobnictva 167 tis litriv na rik Rozliv vid 20 do 40 tisyach plyashok Vidomi vina Shablis Style suhe bile Claret Puzzle suhe chervone Pulsar suhe chervone Cabernet Sauvignon suhe chervone Quintessence suhe chervone Red Puzzle suhe chervone 47 Simejna vinorobnya Mar yana Shevchenka Zasnovana 2012 roku Roztashovana u misti Blyayivka Vlasnist Mar yana ta Nataliyi Shevchenkiv Teruar vinogradnikiv skladaye 0 5 ga Shilnist posadki liz syagaye 3200 kushiv na 1 ga Ob yem virobnictva do 6 tisyach litriv za rik Vidomi vina Rose suhe rozheve Oksamit Dnistra suhe chervone Chornomorska Perlina suhe bile Kaberne suhe chervone 48 Vinorobnya Odesos Zasnovana 2019 roku Vinorobnya roztashovana v Odesi Bili sorti vinogradu Traminer Rozhevij Chervoni sorti vinogradu Kaberne Sovinjon Merlo 49 Vinorobnya Manzul Winehouse Zasnovana 2012 roku Roztashovana u seli Limanka Vlasnik Eduard Manzul Obsyag virobnictva vina syagaye vid 20 do 25 tisyach litriv na rik Vidbirnij vinograd zakupovuyetsya na kontraktnij osnovi v Bolgradskomu rajoni Odeskoyi oblasti Vik lozi ne menshe 20 rokiv Bili sorti vinogradu Muskat Ottonel Rkaciteli Sovinjon Blan Shardone Chervoni sorti vinogradu Kaberne Sovinjon Saperavi Odeskij Chornij Merlo Galler 50 Naukovi ustanovi ta kulturni zakladi red Doslidni ustanovi red nbsp Budivlya de zhiv i pracyuvav Vasil Tayirov Tayirove teritoriya Institut vinogradarstva i vinorobstva imeni V Ye TayirovaU mistechku Tayirove roztashovana naukova selekcijna ustanova Nacionalnij naukovij centr Institut vinogradarstva i vinorobstva imeni V Ye Tayirova yaka stvorila ponad 130 sortiv vinogradu stolovogo i tehnichnogo napryamiv i maye kolekciyu iz 700 sortiv vinogradu riznogo genetichnogo ta geografichnogo pohodzhennya a takozh gibridnij fond yakij mistit ponad 15 tisyach siyanciv rozrobila tehnologiyi virobnictva 30 najmenuvan vin iz sortiv vinogradu vlasnoyi selekciyi 51 Ustanova vidaye mizhvidomchij tematichnij naukovij zbirnik Vinogradarstvo i vinorobstvo Kulturni zakladi red Centr kulturi vina Shabo v seli Shabo mistit u sobi starodavni vinni pidvali degustacijna zala ekspoziciyi suchasnogo skulpturnogo ta arhitekturnogo mistectva a takozh Muzej vina ta vinorobstva Organizaciyi red Asociaciya Vinogradni ta vinorobi Odeskoyi oblasti Zasnovana 6 listopada 2008 roku Predstavlena troma pidpriyemstvami zasnovnikami 52 Asociaciya kraftovih vinorobiv Prichornomor ya Zasnovana 2019 roku Ob yednuye desyat vinorobiv z Mikolayivskoyi Hersonskoyi ta Odeskoyi oblastej 53 Odeska oblasna rada z 2011 roku vhodit u mizhnarodnu Asambleyu yevropejskih vinorobnih regioniv 54 Roztashuvannya red nbsp nbsp Shabo nbsp Manzul Winehouse nbsp Odesos nbsp Stoyanov nbsp Vinhol Oksamitne nbsp Bolgradskij vinorobnij zavod nbsp Agrokapital nbsp Vintrest nbsp PAVA nbsp Odeskij zavod klasichnih vin nbsp Kolonist nbsp V Petrov nbsp Vinaria nbsp Chateau Lacarin nbsp Vina Guliyevih nbsp Don Alejandro Winery nbsp Simejna vinorobnya Mar yana Shevchenka nbsp Leleka Wines nbsp Institut vinogradarstva i vinorobstva imeni V Ye Tayirova nbsp Centr kulturi vina Shabo nbsp Frumushika NovaRoztashuvannya znachimih vinorobnih pidpriyemstv naukovih ustanov ta kulturnih zakladiv v Odeskij oblastiVirobnictvo red Virobnictvo vinogradu red nbsp Kreslennya vinnih pidvaliv Fransua Nuvo na moment pokupki pidpriyemstva departamentom Udilnogo vinorobstvaObsyagi virobnictva vinogradu v Odeskij oblasti z 2018 roku proti 2017 roku zrosli na 16 97 Pririst virobnictva u silskogospodarskih pidpriyemstvah vklyuchayuchi fermerski 2018 roku koli porivnyati z 2017 roku stanoviv 9 57 1 Najbilshe zrostannya virobnictva vinogradu v Odeskij oblasti vidbuvsya u gospodarstvah naselennya 28 26 Ce svidchit pro bilshu motivaciyu viroshuvannya ta virobnictvo vinogradu v oblasti 1 2017 roku chastka virobnictva vinogradu silskogospodarskimi gospodarstvami stanovila 48 56 a chastka gospodarstv naselennya 39 61 vidpovidno chastka fermerskih gospodarstv 4 91 2018 roku ci chastki stanovili vidpovidno 43 43 56 40 5 46 1 Najbilshi vrozhayi vinogradu v Odeskij oblasti zbirayut u Bolgradskomu Bilgorod Dnistrovskomu Tarutinskomu Arcizkomu Saratskomu Tatarbunarskomu ta Ovidiopolskomu rajonah U bilshosti rajoniv Odeskoyi oblasti virobnictvo vinogradu z 2018 roku proti 2017 roku znachno zbilshilosya zokrema v Bilgorod Dnistrovskomu rajoni pririst stanoviv 20 7 u Tarutinskomu rajoni 24 8 u Saratskomu rajoni 29 0 u Tatarbunarskomu rajoni 5 2 Najbilshij rajon virobnik vinogradu Bolgradskij rajon demonstruye padinnya obsyagiv virobnictva vinogradu na 3 5 a Ovidiopolskij rajon na 22 7 Vodnochas sposterigayetsya zrostannya virobnictva vinogradu 2018 roku u porivnyanni z 2017 roku u tih rajonah Odeskoyi oblasti de obsyagi virobnictva znachno menshi Zokrema v Izmayilskomu rajoni pririst virobnictva stanoviv 36 8 u Kilijskomu rajoni 44 4 u Renijskomu rajoni 27 2 Virobnictvo vinogradu v rajonah Odeskoyi oblasti u 2017 2018 rokah 55 Oblast ta rajoni Virobnictvo vinogradu c Zrostannya 2017 2018Odeska oblast usogo u tomu chisli 1531785 97 1678367 57 109 6 Bolgradskij rajon 339890 04 328154 72 96 5 Bilgorod Dnistrovskij rajon 254654 75 307383 3 120 7 Tarutinskij rajon 207475 59 258963 61 124 8 Arcizkij rajon 214360 26 192557 15 89 8 Saratskij rajon 172377 31 222425 45 129 0 Tatarbunarskij rajon 134940 45 141974 04 105 2 Ovidiopolskij rajon 73492 92 56804 39 77 3 Izmayilskij rajon 46461 75 63565 36 136 8 Kilijskij rajon 31254 84 45139 38 144 4 Renijskij rajon 23028 48 29281 5 127 2 Rozdilnyanskij rajon 25248 99 24935 87 98 8 Pereroblennya vinogradu na vinomateriali red Odeska oblast pereroblyuye najbilshu chastku vid zboru vrozhayu z vinogradnikiv v Ukrayini Vona vede pered sered inshih oblastej za obsyagom pereroblennya vinogradu na vinomateriali Chastka Odeskoyi oblasti v pereroblenni vinogradu zrostaye z 2017 roku 55 75 do 67 18 2019 roku abo na 11 43 55 Pereroblennya vinogradu na vinomateriali v Ukrayini ta Odeskij oblasti u 2017 2019 rokah 55 Nazva regionu Pereroblennya vinogradu t Zrostannya 2017 2018 2019Ukrayina usogo u tomu chisli 270850 2 274051 9 124226 6 45 87 u vidsotkah 100 100 100 100 Odeska oblast 150994 6 142944 2 83452 1 55 27 chastka u zagalnij kilkosti 55 75 52 16 67 18 xVirobnictva vina ta vinogradnogo susla red nbsp Presuvannya vinogradu dlya prigotuvannya suslaV Odeskij oblasti ye tendenciya do zbilshennya virobnictva vina za vsima nomenklaturnimi poziciyami Tak za poziciyeyu Vino igriste zi svizhogo vinogradu krim vina Shampanske v tomu chisli Shampanske Ukrayini virobnictvo 2018 roku porivnyano z 2011 rokom zbilshilosya na 40 10 hocha obsyagi virobnictva skorotilisya proti 2015 2017 rokiv Za poziciyeyu Vino z faktichnoyu koncentraciyeyu spirtu ne bilshe 15 krim gazovanogo igristogo ta vina iz zahishenim poznachennyam pohodzhennya virobnictvo 2018 roku koli porivnyati z 2011 rokom zbilshilosya na 73 40 Suttyevij pririst vidbuvsya za nomenklaturnoyu poziciyeyu Vermut ta vina aromatizovani roslinnimi ta aromatichnimi rechovinami inshi zi svizhogo vinogradu virobnictvo 2018 roku porivnyano z 2011 rokom zbilshilosya na 40 10 56 Najbilshe zrostannya maye nomenklaturna poziciya Vinogradne suslo krim vinogradnogo susla shumuvannya yakogo zupinene shlyahom dodavannya spirtu virobnictvo 2017 roku proti 2013 roku zbilshilosya u 3 7 raza ale 2018 roku stanovilo lishe 79 67 vid rivnya 2017 roku 57 Za nomenklaturnoyu poziciyeyu Vino z koncentraciyeyu spirtu ponad 15 Portvejn Madera Heres ta inshi virobnictvo 2018 roku porivnyano z 2011 rokom rizko zmenshilosya na 57 5 57 Najbilsha chastka nalezhit vinogradnomu suslu krim vinogradnogo susla shumuvannya yakogo zupinene shlyahom dodavannya spirtu yaka u zagalnomu virobnictvi za pidsumkami 2017 ta 2018 rokiv stanovit vidpovidno 65 57 ta 57 88 57 Na drugomu misti virobnictvo vina z nayavnoyu koncentraciyeyu spirtu ne bilshe 15 krim gazovanogo igristogo ta vina iz zahishenim poznachennyam pohodzhennya u 2017 ta 2018 rokah jogo chastki u zagalnomu virobnictvi stanovili vidpovidno 17 81 ta 24 08 57 Tretye misce v regioni nalezhit virobnictvu vina igristogo zi svizhogo vinogradu krim vina Shampanske ta Shampanske Ukrayini iz chastkoyu u virobnictvi na rivni 11 83 ta 10 77 vidpovidno 4 Eksport ta import red Eksport ta import vin vinogradnih v Odeskij oblasti mayut rizni tendenciyi rozvitku Eksport red Eksport vin z Odeskoyi oblasti 2016 roku rizko skorotivsya vidnosno rivnya 2015 roku i stav zbilshuvatisya 2017 roku Riven eksportu 2017 roku z Odeskoyi oblasti stanoviv lishe 78 48 vid rivnya 2015 roku 51 Import red Import vin do Odeskoyi oblasti u 2015 2017 rokah zris vidnosno rivnya 2015 roku a 2017 roku skorotivsya hocha i zbilshivsya vidnosno obsyagu importu 2015 roku na 34 95 51 Kultura vina red Odeska oblast maye potuzhni mozhlivosti rozvitku yak vinnogo tak i kulinarnogo turizmu Na suchasnomu promizhku sposterigayetsya perevazhno rozvitok vinnogo turizmu v oblasti 58 Na terenah oblasti prohodyat taki vinni zahodi Festival amatorskogo vina Zhive vino Ukrayini 59 Svyato bessarabskogo vina 60 Festival molodogo vina 60 Regionalnij festival majstriv tradicijnogo domashnogo vinorobstva Bolgrad Wine Fest Wine Fest Na Odeshini vprvadzheno proyekt Yevropejskogo Soyuzu Dorogi vina i smaku Ukrayinskoyi Bessarabiyi Vin peredbachaye pokaz ta populyarizaciyu enogastronomichnih turistichno rekreacijnih marshrutiv Odeskoyi oblasti 61 Primitki red a b v g d Obnyavko 2020 s 94 a b v g Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 109 Najbilshe viroblyat vino i viroshuyut vinograd na Zakarpatti ta Odeshini a b Obnyavko 2020 s 96 97 a b v Vinokurov 2001 s 13 Vinokurov 2001 s 9 Vinokurov 2001 s 11 Vinokurov 2001 s 14 Prilipko 2014 s 94 a b Prilipko 2014 s 95 a b Prilipko 2014 s 97 Prilipko 2014 s 97 98 Prilipko 2014 s 100 101 Prilipko 2014 s 100 Prilipko 2014 s 105 Prilipko 2014 s 101 Prilipko 2014 s 106 a b v Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 112 a b Kulidzhanov Grunti 2016 s 40 Pasport Odeskoyi oblasti 2019 rik 2020 s 2 a b v Pasport Odeskoyi oblasti 2019 rik 2020 s 10 a b v g d e zh Kulidzhanov Grunti 2016 s 41 Kulidzhanov Grunti 2016 s 42 Vinogradnij kadastr Ukrayini 2010 s 9 Vinogradnij kadastr Ukrayini 2010 s 58 64 Vinogradnij kadastr Ukrayini 2010 s 58 64 a b v Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 110 Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 110 111 a b v g Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 111 Kulidzhanov Vinogradnij kadastr 2015 s 111 112 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 16 23 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 30 34 Bolgradskij vinorobnij zavod Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 35 36 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 37 38 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 74 77 Odeskij zavod klasichnih vin Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 24 29 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 44 46 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 47 49 Kristof Lakaren Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 55 57 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 43 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 50 51 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 52 54 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 84 87 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 104 106 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 113 115 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 98 100 Vinnij Gid Ukrayini 2020 2020 s 119 120 a b v Obnyavko 2020 s 97 Asociaciya VVOO Asociaciya kraftovih vinorobiv Prichornomor ya Ukrayinu prijnyali v Yevropejsku Radu profesijnih vinorobiv a b v Obnyavko 2020 s 95 Obnyavko 2020 s 95 96 a b v g Obnyavko 2020 s 96 Motuzenko Lipova 2013 s 110 Motuzenko Lipova 2013 s 114 a b Motuzenko Lipova 2013 s 116 Na dorogah vina ta smaku Ukrayinskoyi Bessarabiyi pochali z yavlyatisya vkazivniki Dzherela red DzherelaMinisterstvo agrarnoyi politiki Ukrayini Vinogradnij kadastr Ukrayini Kiyiv 2010 97 s Odeska oblasna derzhavna administraciya Pasport Odeskoyi oblasti 2019 rik Odesa 2020 76 s Naukovi stattiVinokurov N I Akklimatizaciya vinograda i nachalnyj etap razvitiya vinogradarstva v Severnom Prichernomore Bosporskie issledovaniya Simferopol Krymskoe otdelenie Instituta vostokovedeniya im A E Krymskogo 2001 Vip 1 S 4 22 Arhivovano z dzherela 14 sichnya 2021 Procitovano 4 sichnya 2021 Vlasov V V Bulayeva Yu Yu Kovalova I A ta in Analiz sortimentu vinogradu Odeskoyi oblasti Agrarnij visnik Prichornomor ya Odesa Odeskij derzhavnij agrarnij universitet 2014 Vip 71 S 13 19 ISSN 2707 1162 Kulidzhanov G V Vinogradnij kadastr Odeskoyi oblasti i zagalnij stan vinogradnih nasadzhen Vinogradarstvo i vinorobstvo Odesa NNC Institut vinogradarstva i vinorobstva im V Ye Tayirova 2015 Vip 52 S 108 113 ISSN 0372 5847 Kulidzhanov G V Grunti Odeskoyi oblasti pridatni dlya viroshuvannya vinogradu Visnik Harkivskogo nacionalnogo agrarnogo universitetu imeni V V Dokuchayeva Seriya Gruntoznavstvo agrohimiya zemlerobstvo lisove gospodarstvo ekologiya gruntiv Harkiv Harkivskij nacionalnij agrarnij universitet im V V Dokuchayeva 2016 Vip 2 S 38 45 ISSN 2225 8701 Obnyavko V O Stan ta perspektivu rozvitku galuzi vinogradarstva j vinorobstva v Odeskij oblasti Prichornomorski ekonomichni studiyi Odesa Prichornomorskij naukovo doslidnij institut ekonomiki ta innovacij 2020 Vip 52 S 93 99 ISSN 2524 0897 DOI 10 32843 bses 52 14 Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 3 sichnya 2021 Motuzenko O O Lipova M O Enogastronomichnij turizm yak zasib pidtrimki nacionalnogo virobnika na prikladi Odeskoyi oblasti Geografiya ta turizm Kiyiv Kiyivskij nacionalnij universitet imeni T Shevchenka 2013 Vip 24 S 108 119 ISSN 2308 135H Nesterenko O S Dinamika obsyagiv virobnictva vinomaterialiv i vinogradnogo vina ta faktori sho vplivayut na diyalnist pidpriyemstv Odeskoyi oblasti Naukovij visnik Mizhnarodnogo gumanitarnogo universitetu Seriya Ekonomika i menedzhment Odesa Mizhnarodnij gumanitarnij universitet 2015 Vip 11 S 133 137 ISSN 2413 2675 Prilipko A Nasha zolotaya loza Vinnaya karta odesskogo kraya Deribasovskaya Rishelevskaya Odessa Vsemirnyj klub odessitov 2014 Vip 58 S 94 106 Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 4 sichnya 2021 LiteraturaBallas M K Vinodelie v Rossii istoriko statisticheskij ocherk Chast 5 Yuzhnaya Rossiya Bessarabiya Hersonskaya Podolskaya i Ekaterinoslavskaya gubernii izdanie departamenta zemledeliya Sankt Peterburg Tip V F Kirshbauma 1899 T 5 465 s Vasin Yu Dema A Semkiv D Shevchenko I Vinnij Gid Ukrayini Poznyak O Kiyiv Vidavnictvo Vivat 2019 200 s 1000 prim ISBN 978 966 982 071 6 Semkiv D Vinnij Gid Ukrayini 2020 Lucik M Kiyiv Vidavnictvo Vivat 2020 248 s 1000 prim ISBN 978 966 982 371 5 Mihajlenko A M Doncova T E Belyavskaya N P Ocherki istorii vinodeliya v Odesse Vtoraya polovina XIX nachalo XX veka Mihajlenko A M Odessa 2009 200 s Posilannya red Asociaciya kraftovih vinorobiv Prichornomor ya Vinnij gid Ukrayini Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Asociaciya VVOO Opendatabot Arhivovano z dzherela 14 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Kristof Lakaren Vinnij gid Ukrayini Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Najbilshe viroblyat vino i viroshuyut vinograd na Zakarpatti ta Odeshini Dostup do pravdi Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 12 sichnya 2021 Na dorogah vina ta smaku Ukrayinskoyi Bessarabiyi pochali z yavlyatisya vkazivniki Ukrinform Arhivovano z dzherela 8 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Istoriya Bolgradskij vinorobnij zavod Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Odeskij zavod klasichnih vin Vinnij gid Ukrayini Arhivovano z dzherela 13 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Ukrayinu prijnyali v Yevropejsku Radu profesijnih vinorobiv Ukrayinska pravda Zhittya Arhivovano z dzherela 14 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2021 Cya stattya nalezhit do dobrih statej ukrayinskoyi Vikipediyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Vinorobstvo v Odeskij oblasti amp oldid 38964166