Різдвяні страви страви які традиційно готуються у різних народів з переважно християнським населенням на свято Різдва Хр

Різдвяні страви — страви, які традиційно готуються у різних народів з переважно християнським населенням на свято Різдва Христового:

У Білорусі: сочево (коливо, кутя, сита), журавлинний кисіль, печисто (запечене великим шматком м'ясо (свинина, яловичина) або птах), домашні наливки (домашня настоянка з чорноплідної горобини, журавлини, малини та інших ягід);
У Бельгії: теляча ковбаса з трюфелями, м'ясо кабана, традиційний торт, вино;
У Болгарії: 7, 9 або 11 пісних страв. баниця з сюрпризом.
У Великій Британії: індичка під соусом з агрусу, різдвяний пудинг і бренді;
У Вірменії: свинячий окіст або індичка;
В Німеччині: смажений гусак; картопляний салат з сосисками;
В Греції: індичка у вині;
В Данії: качка або гусак, фаршировані фруктами, рисовий пудинг, посипаний корицею;
В Естонії: квашена капуста, вериворст — кров'яні ковбаски, піпаркук — печиво з корицею і чорним меленим перцем;
В Ірландії: індичка або окіст;
В Іспанії: смажений баранчик, молюски, індичка, молочне порося, херес;
В Італії: парова тріска або окунь з білим вином;
В Латвії: горох з беконним соусом, маленькі пиріжки, капуста і сосиски, мандарини, піпаркукас — печиво з корицею і чорним меленим перцем;
В Литві: дванадцять пісних страв на святвечір, фарширований короп, макове молоко і журавлинний кисіль, «кучюкай» — маленьке печиво з маком;
В Люксембурзі: яблука, місцеве ігристе вино;
В Нідерландах: кролик, оленина або дичина;
В Польщі: дванадцять страв, у тому числі борщ з червоного буряка, короп в дриглях й іноді кутя;
В Португалії: баккалао, кекс болорей, дуже солодкий портвейн;
В Росії: (коливо, сочиво, сита), качка або гусак з яблуками, козулі (печиво з пряникового тіста);
У Словаччині: капусняк і короп з картопляним салатом, тонка облатка з медом і часником;
У Фінляндії: окіст, сьомга, форель, морквяна, бруквяна або картопляна запіканка, листові тістечка з сливовим варенням, зелений горошок, брусниця, журавлина;
У Франції: устриці, паштет з гусячої печінки, індичка в білому вині, шампанське і сири; всюди до столу на Різдво подають копчений окіст, дичину, салати, випічку, фрукти, цукерки і вино. На північному сході Франції головною стравою часто є гусак, у Бургундії — індичка з каштанами. В Бретані традиційно подаються коржі з гречки зі сметаною, а парижани воліють устриць, лобстерів, паштет з гусячої печінки (часто поданий у вигляді різдвяного поліна) і шампанське.
У Чехії: смажений короп і картопляний салат;
У Швеції: юлмуст, різдвяна шинка (юльшинка), печиво з прянощами, різні види оселедця;
В Угорщини: тонка облатка, намазана медом і подається з часником;
В Україні: борщ з вушками, капусняк, узвар, кутя (коливо), качка або гусак, фаршировані яблуками або індичка також фарширована яблуками або сухарями.

Різдвяний гусак

Різдвяний пудинг

Примітки Редагувати

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про свято або пам'ятний день.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.