Соси́ски — білковий продукт харчування довгастої циліндричної форми, який готується з м'яса або його замінників. На відміну від звичайної ковбаси зазвичай вживається після термічної обробки (варіння, смаження). Близькі до інших ковбасних виробів, таких як шпикачки. Товсті короткі сосиски називають сардельками. Сучасні сосиски винайшов м'ясник Йоганн Ланер (1772–1845), який переїхав з Франкфурта до Відня, 13 листопада 1805 року. Питання про те, де саме винайдено сосиски (у Франкфурті чи Відні), залишається суперечливим. У Франкфурті сосиски виготовляються з середньовіччя, але у віденських сосисках вперше використали суміш яловичини і свинини — рецептура, за якою готуються сучасні сосиски.
| Походження | Австрія, Німеччина, Швейцарія і Румунія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | м’ясо |
|
Сосиски стали основним інгредієнтом німецької кухні.
Способи приготування Редагувати
- Сосиски закручують у вафлі з картопляним пюре і ці рулети засмажують у збитому яйці до золотистого кольору.
- Сосиски смажать у тісті. Виходять перепічки.
Див. також Редагувати
Примітки Редагувати
Посилання Редагувати
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Сосиска |
- Сосиска, каталог посилань Open Directory Project
| Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |