www.wikidata.uk-ua.nina.az

Омега 3 ненасичені жирні кислоти Омега 3 поліненасичені жирні кислоти належать до родини ненасичених жирних кислот що ма

Омега-3 ненасичені жирні кислоти

Омега-3 поліненасичені жирні кислоти належать до родини ненасичених жирних кислот, що мають подвійний вуглець-вуглецевий зв'язок в омега-3 позиції, тобто у третього атома вуглецю від метилового кінця жирної кислоти.

Насіння рослини чіа багате на омега-3

До складу ω-3 жирів входять три незамінних жирних кислоти: ейкозапентаєнова[en] (С20:5), докозагексаєнова (С22:6) та α-ліноленова (С18:3n3). Ссавці не в змозі синтезувати незамінну омега-3 жирну кислоту ALA і можуть отримати її лише з їжею. Однак вони здатні використовувати АЛК, якщо вона доступна, для самостійного утворення ЕПК і ДГК, створюючи додаткові подвійні зв'язки вздовж вуглецевого ланцюга. В організмі α-ліноленова кислота шляхом доповнення подовжень і десатурації, перетворюється на ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) — попередник для синтезу ейкозаноїдів та докозагексаєнову кислоту (ДГК) — важливу складову структурних фосфоліпідів клітинних мембран. Здатність виробляти довголанцюгові омега-3 жирні кислоти з ALA може бути порушена в ході старіння.

Довголанцюгові ω-3 кислоти виробляються морськими водоростями і планктоном. Риби та морські тварини харчуються планктоном, отже риб'ячий жир є основним джерелом ейкозапентаєнової (6-10 %) та докозагексаєнової (10-15 %) кислоти для людини. У рослинних джерелах зустрічається, переважно, α-ліноленова кислота, яка міститься в значних кількостях у волоських горіхах (8-10 %) і лише у деяких олійних культурах і, відповідно, рослинних оліях: лляній (35-65 %), рижієвій (30-42 %), конопляній (14-28 %), ріпаковій (6-13 %), соєвій (5-14 %), олії зародків пшениці (4-10 %).

У харчових продуктах, які піддаються впливу повітря, ненасичені жирні кислоти вразливі до окиснення та прогірклості.

Властивості поліненасичених жирних кислот Редагувати

Увага до поліненасичених жирних кислот у світі зросла вибухоподібно після повідомлень про низьку поширеність серцево-судинних захворювань серед Гренландських ескімосів (інуїтів). Зацікавлені данські вчені Bang і Dyerberg спорядили шість експедицій, починаючи з кінця 1960-х років, і підтвердили дуже низьку захворюваність на інфаркт міокарда у вказаній популяції. Автори припустили, як можливе пояснення, вживання інуїтами ω-3 ПНЖК морського походження, які у великій кількості містяться в м'ясі тюленів та китів — головних складових харчового раціону ескімосів Гренландії. Надалі стало відомо, що ω-3 ПНЖК можуть виступати захисниками щодо запобігання розвитку атеросклерозу, тромбозу і знижувати поширеність запальних та імунних захворювань серед інуїтів.

Важливим є підтримання здорового співвідношення між ω-3 та ω-6 поліненасичених кислот. У разі його зміни на користь арахідонової кислоти (омега-6 ненасичена жирна кислота) у хворих на гострий інфаркт міокарда підвищується ризик виникнення фібриляції шлуночків і раптової зупинки серця внаслідок підвищення електричної нестабільності міокарда. На думку дослідників, співвідношення арахідонова/ейкозапентаєнова (ω-3/ω-6) кислоти можна розглядати як діагностичний показник та маркер фактора ризику раптової зупинки серця.

Перетворення ω-6 на ω-3 жирні кислоти здійснюється за допомогою ферменту ω-3 ацилдесатурази[en]. Завдяки експресії у трансгенних тварин гена fat-1, який кодує ω-3 ацилдесатуразу, стало можливим збагачувати м'ясо трансгенних тварин, а надалі й клітини ссавців ω-3 ПНЖК. Це може бути дієвим дієтичним підходом, який матиме очевидні клінічні наслідки.

Жирні кислоти у складі фосфоліпідів є структурними складниками всіх клітинних мембран. При надходженні з їжею достатньої кількості ω-3 ПНЖК, вони швидко етерифікуються у фосфоліпіди та частково заміщують жирні кислоти родини омега-6 в мембранах тромбоцитів, еритроцитів, кардіоміоцитів, нейтрофілів, моноцитів та інших клітин, взаємодіють з кавеолами[en]. Дослідженнями українських та закордонних вчених за результатами хроматографічного аналізу показано, що додавання до раціону щурів ω-3 поліненасичених жирних кислот приводить до заміщення в клітинних мембранах серця жирних кислот родини ω-6 на ω-3. Відомо, що ненасичені жирні кислоти посідають більшу площу мембрани клітини, таким чином збільшуючи її текучість, на відміну від насичених. Збільшення плинності мембран уможливлює перебіг численних важливих внутрішньоклітинних процесів.

Застосування ω-3 ПНЖК під час серцево-судинних захворювань Редагувати

Протягом 2000—2010 років описано 25 розлогих досліджень з 280 тисячами учасників, які свідчать про обернену залежність між вживанням морської риби і смертністю від ішемічної хвороби серця (ІХС).. Проте перші епідеміологічні дослідження ескімосів Гренландії були виконані ще у далеких 80-х роках. Вживаючи в середньому 15 г на день ω-3 ПНЖК, у цій популяції спостерігали нижчий рівень захворюваності на ішемічну хворобу серця. В подальшому було підтверджено кардіопротекторну роль нутріціологічного фактора у ескімосів Гренландії, аборигенів Північної Канади, Аляски, мешканців Японії.

Рекомендована денна доза вживання ейкозапентаєнової (ЕПК) і докозагексаєнової кислот задля профілактики серцево-судинних захворювань (ССЗ) становить приблизно 300 мг (190—330 мг), що дорівнює двом рибним стравам на тиждень, однієї — з жирної риби. Ці цифри стосуються здорових дорослих людей. Що ж до осіб з ССЗ в анамнезі, для вторинної профілактики Американська Асоціація Серця (American Heart Association[en]) вважає доцільним отримувати 1 г/день ЕПК і ДГК у вигляді риби чи риб'ячого жиру. Зважаючи на зростання серед населення планети вегетаріанців, ВООЗ з метою первинної профілактики ССЗ обґрунтовує отримання ними відповідної кількості α-ліноленової ПНЖК з рослинних джерел, через те що 0,5-20 % з цієї кислоти метаболізується до ЕПК. Особам, що не мають можливості вживати морепродукти, з метою вторинної профілактики ІХС, ПНЖК рекомендовано приймати у складі препаратів (епадол, ейконол, омакор, вітрум-кардіо ω-3, NSP ω-3).

Застосування ω-3 ПНЖК у разі цукрового діабету Редагувати

Омега-3 ПНЖК приводять до зниження гіперглікемії при цукровому діабеті, що пояснюють підвищенням чутливості клітин до дії інсуліну.

Відомо, що зсув метаболізму ПНЖК у бік утворення афізіологічних ейкозаноїдів викликає зміни активності запальної відповіді, функціональної активності білків клітинних мембран і з часом призводить до формування діабету другого типу. Позитивний вплив ПНЖК засвідчений при гіпертригліцеридемії і метаболічному синдромі, вплив на регуляцію факторів транскрипції, модуляцію експресії генів, які контролюють гомеостаз ліпідів, фактори ризику цукрового діабету. Показано ефективність ω-3 ПНЖК у зниженні рівня тригліцеридів, реактивності тромбоцитів, зменшенні ожиріння, зниженні експресії деяких прозапальних генів (зокрема у жировій тканині), генів ліпогенезу у пацієнтів з цукровим діабетом..

В роботі S. Ovide-Bordeaux et al. показано зміну жирнокислотного складу клітинних мембран кардіоміоцитів і мітохондрій мембран серця під дією стрептозотоцину. Недостатність інсуліну при цьому викликає підвищення вмісту ω-6 і зниження ω-3 поліненасичених жирних кислот. Проте в іншому дослідженні не виявлено статистично значущої різниці жирнокислотного складу у нормальних і «діабетичних» мітохондріях, виділених з серця. Дослідними роботами показано, що вбудовування ω-3 ПНЖК до мембран мітохондрій, може різноспрямовано змінювати функцію клітин. Наприклад, за підсумками поодиноких досліджень відомо, що безпосередня інкубація ізольованих мітохондрій з вільними ПНЖК (АК, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова кислота) стимулює набухання та деполяризацію їх мембран. Автори вказаного дослідження вважають, що вплив ПНЖК може бути частково обумовлений активацією каспазного шляху апоптозу через вивільнення цитохрому с у поєднанні з деполяризацією мітохондріальної мембрани. Раніше отримані дані підтверджують, що ці кислоти підвищують стійкість клітинних мембран до пошкоджувальної дії стресорних факторів, основою чого може бути збереження цілісності клітинних мембран та значною мірою зменшення руйнування мітохондрій у серці під впливом ω-3 ПНЖК. Застосування ω-3 ПНЖК приводить до зниження набухання мітохондрій (можливо через запобігання відкриттю мітохондріальної пори), відновлюють показники дихання та окисного фосфорилювання в мітохондріях, ізольованих з серця діабетичних тварин.

Після модифікації жирнокислотного складу клітинних мембран на фоні цукрового діабету в тканині серця відзначено нормалізацію розподілу та відновлення взаєморозташування субклітинних структур, інтенсивності забарвлення й експресії білка міжклітинних контактів коннексину 43 майже до контрольного рівня, в тому числі в мітохондріях. Дослідники сходяться на думці, що ω-3 ПНЖК впливають на основні елементи електричної активності серця — Іонні канали, обмінники, мембрано-пов'язані ферменти, таким чином запобігаючи розвитку злоякісних аритмій, що було підтверджено і в клінічних дослідженнях. Дійсно, ПНЖК, вбудовуючись до фосфоліпідів клітинних мембран, стабілізують кардіоміоцити шляхом модуляції провідності йонних каналів, підвищують електричну стабільність серця, поріг збудження через вплив на кальцієві та натрієві канали, підтримуючи здорове скорочення й обмежуючи перевантаження кардіоміоцитів кальцієм. Антиаритмічний і кардіопротекторний вплив цих кислот, опосередкований впливом на сигнальні молекули (зокрема на Оксид азоту(II), PKCε.

Отримання діабетичними тваринами ω-3 ПНЖК відновлює прооксидантно-антиоксидантний баланс клітин шляхом зростання активності антиоксидантних ферментів — каталази та супероксиддисмутази і зниження вмісту продукту перекисного окиснення ліпідів малонового диальдегіду в плазмі крові.

Омега-3 ПНЖК відновлюють показники роботи серця у тварин з цукровим діабетом

Основні харчові джерела Редагувати

У рослинних оліях з рижію та льону вміст Омеги-3 перевищує вміст у риб'ячому жирі та морепродуктах. Основні харчові джерела омега-3-ненасичених жирних кислот:

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. Office of Dietary Supplements - Omega-3 Fatty Acids. ods.od.nih.gov (англ.). Процитовано 23 червня 2022. 
  2. Freemantle, Erika; Vandal, Milène; Tremblay-Mercier, Jennifer; Tremblay, Sébastien; Blachère, Jean-Christophe; Bégin, Michel E.; Thomas Brenna, J.; Windust, Anthony та ін. (2006-09). Omega-3 fatty acids, energy substrates, and brain function during aging. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids 75 (3). с. 213–220. ISSN 0952-3278. doi:10.1016/j.plefa.2006.05.011. Процитовано 23 червня 2022. 
  3. Chaiyasit, Wilailuk; Elias, Ryan J.; McClements, D. Julian; Decker, Eric A. (29 березня 2007). Role of Physical Structures in Bulk Oils on Lipid Oxidation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 47 (3). с. 299–317. ISSN 1040-8398. doi:10.1080/10408390600754248. Процитовано 23 червня 2022. 
  4. H. O. Bang, J. Dyerberg & A. B. Nielsen (June 1971). . Lancet 1 (7710): 1143–1145. PMID 4102857. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 27 березня 2015. 
  5. N. Kromann & A. Green (1980). Epidemiological studies in the Upernavik district, Greenland. Incidence of some chronic diseases 1950-1974. Acta medica Scandinavica 208 (5): 401–406. PMID 7457208. 
  6. Heinz Rupp, Daniela Wagner, Thomas Rupp, Lisa-Maria Schulte & Bernhard Maisch (November 2004). Risk stratification by the "EPA+DHA level" and the "EPA/AA ratio" focus on anti-inflammatory and antiarrhythmogenic effects of long-chain omega-3 fatty acids. Herz 29 (7): 673–685. PMID 15580322. doi:10.1007/s00059-004-2602-4. 
  7. Raffaele De Caterina (June 2011). n-3 fatty acids in cardiovascular disease. The New England journal of medicine 364 (25): 2439–2450. PMID 21696310. doi:10.1056/NEJMra1008153. 
  8. . Архів оригіналу за 20 грудня 2013. Процитовано 10 квітня 2013. 
  9. J. P. Sergiel, L. Martine, D. Raederstorff, A. Grynberg & L. Demaison (July-August 1998). Individual effects of dietary EPA and DHA on the functioning of the isolated working rat heart. Canadian journal of physiology and pharmacology 76 (7-8): 728–736. PMID 10030453. 
  10. Lefkothea Stella Kremmyda, Eva Tvrzicka, Barbora Stankova & Ales Zak (September 2011). Fatty acids as biocompounds: their role in human metabolism, health and disease: a review. part 2: fatty acid physiological roles and applications in human health and disease. Biomedical papers of the Medical Faculty of the University Palacky, Olomouc, Czechoslovakia 155 (3): 195–218. PMID 22286806. 
  11. . Clinical science (London, England:1979) (англійською). 107(1). Липень 2004. с. 1–11. PMID 15132735. doi:10.1042/CS20040119. Архів оригіналу за 24 липня 2018. 
  12. [Kris-Etherton, Penny]; Harris WS; Appel LJ; American Heart Association; Nutrition Committee (2002 Листопад 19). . Circulation (англійською). 106(21):2747-57. с. 512. PMID 12438303. Архів оригіналу за 10 травня 2013. 
  13. Bang HO; Dyerberg J; Hjøorne N (1976). . Acta Medica Scandinavica (англійською). 200(1-2). с. 69–73. Архів оригіналу за 24 липня 2018. 
  14. Dyerberg J; Bang HO; Stoffersen E; Moncada S; Vane JR (15 Липня 1978). Eicosapentaenoic acid and prevention of thrombosis and atherosclerosis?. Lancet (англійською). 2(8081). с. 117–9. PMID 78322. 
  15. Kromann N; Green A (1980). . Acta Medica Scandinavica (англійською). 208(5). с. 401–6. PMID 7457208. Архів оригіналу за 17 лютого 2018. 
  16. Yano K; MacLean CJ; Reed DM; Shimizu Y; Sasaki H; Kodama K; Kato H; Kagan A (Березень 1988). . American Journal of Epidemiology. 127(3). с. 476–87. Архів оригіналу за 24 липня 2018. 
  17. 14
  18. 15
  19. ↑ 22 [ 2 квітня 2015 у Wayback Machine.]
  20. 29
  21. 16
  22. 17
  23. 18
  24. 19
  25. 20
  26. 21
  27. 23 [ 7 березня 2016 у Wayback Machine.]
  28. 24
  29. 25
  30. 26
  31. 16
  32. 17
  33. 27
  34. 28
  35. 30
  36. 31
  37. . agro-business.com.ua. Архів оригіналу за 15 лютого 2020. Процитовано 15 лютого 2020. 

Джерела Редагувати

1. Шеманська Є. І. Склад і біологічна цінність олій холодного пресування / Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Науковий журнал [ 14 листопада 2010 у Wayback Machine.]

Див. також Редагувати

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Omega 3 polinenasicheni zhirni kisloti nalezhat do rodini nenasichenih zhirnih kislot sho mayut podvijnij vuglec vuglecevij zv yazok v omega 3 poziciyi tobto u tretogo atoma vuglecyu vid metilovogo kincya zhirnoyi kisloti Nasinnya roslini chia bagate na omega 3Do skladu w 3 zhiriv vhodyat tri nezaminnih zhirnih kisloti ejkozapentayenova en S20 5 dokozageksayenova S22 6 ta a linolenova S18 3n3 Ssavci ne v zmozi sintezuvati nezaminnu omega 3 zhirnu kislotu ALA i mozhut otrimati yiyi lishe z yizheyu Odnak voni zdatni vikoristovuvati ALK yaksho vona dostupna dlya samostijnogo utvorennya EPK i DGK stvoryuyuchi dodatkovi podvijni zv yazki vzdovzh vuglecevogo lancyuga 1 V organizmi a linolenova kislota shlyahom dopovnennya podovzhen i desaturaciyi peretvoryuyetsya na ejkozapentayenovu kislotu EPK poperednik dlya sintezu ejkozanoyidiv ta dokozageksayenovu kislotu DGK vazhlivu skladovu strukturnih fosfolipidiv klitinnih membran Zdatnist viroblyati dovgolancyugovi omega 3 zhirni kisloti z ALA mozhe buti porushena v hodi starinnya 2 Dovgolancyugovi w 3 kisloti viroblyayutsya morskimi vodorostyami i planktonom Ribi ta morski tvarini harchuyutsya planktonom otzhe rib yachij zhir ye osnovnim dzherelom ejkozapentayenovoyi 6 10 ta dokozageksayenovoyi 10 15 kisloti dlya lyudini U roslinnih dzherelah zustrichayetsya perevazhno a linolenova kislota yaka mistitsya v znachnih kilkostyah u voloskih gorihah 8 10 i lishe u deyakih olijnih kulturah i vidpovidno roslinnih oliyah llyanij 35 65 rizhiyevij 30 42 konoplyanij 14 28 ripakovij 6 13 soyevij 5 14 oliyi zarodkiv pshenici 4 10 U harchovih produktah yaki piddayutsya vplivu povitrya nenasicheni zhirni kisloti vrazlivi do okisnennya ta progirklosti 3 Zmist 1 Vlastivosti polinenasichenih zhirnih kislot 1 1 Zastosuvannya w 3 PNZhK pid chas sercevo sudinnih zahvoryuvan 1 2 Zastosuvannya w 3 PNZhK u razi cukrovogo diabetu 2 Osnovni harchovi dzherela 3 Div takozh 4 Primitki 5 Dzherela 6 Div takozh Vlastivosti polinenasichenih zhirnih kislot Redaguvati Uvaga do polinenasichenih zhirnih kislot u sviti zrosla vibuhopodibno pislya povidomlen pro nizku poshirenist sercevo sudinnih zahvoryuvan sered Grenlandskih eskimosiv inuyitiv Zacikavleni danski vcheni Bang i Dyerberg sporyadili shist ekspedicij pochinayuchi z kincya 1960 h rokiv i pidtverdili duzhe nizku zahvoryuvanist na infarkt miokarda u vkazanij populyaciyi 4 Avtori pripustili yak mozhlive poyasnennya vzhivannya inuyitami w 3 PNZhK morskogo pohodzhennya yaki u velikij kilkosti mistyatsya v m yasi tyuleniv ta kitiv golovnih skladovih harchovogo racionu eskimosiv Grenlandiyi Nadali stalo vidomo sho w 3 PNZhK mozhut vistupati zahisnikami shodo zapobigannya rozvitku aterosklerozu trombozu i znizhuvati poshirenist zapalnih ta imunnih zahvoryuvan sered inuyitiv 5 Vazhlivim ye pidtrimannya zdorovogo spivvidnoshennya mizh w 3 ta w 6 polinenasichenih kislot U razi jogo zmini na korist arahidonovoyi kisloti omega 6 nenasichena zhirna kislota u hvorih na gostrij infarkt miokarda pidvishuyetsya rizik viniknennya fibrilyaciyi shlunochkiv i raptovoyi zupinki sercya vnaslidok pidvishennya elektrichnoyi nestabilnosti miokarda Na dumku doslidnikiv spivvidnoshennya arahidonova ejkozapentayenova w 3 w 6 kisloti mozhna rozglyadati yak diagnostichnij pokaznik ta marker faktora riziku raptovoyi zupinki sercya 6 Peretvorennya w 6 na w 3 zhirni kisloti zdijsnyuyetsya za dopomogoyu fermentu w 3 acildesaturazi en Zavdyaki ekspresiyi u transgennih tvarin gena fat 1 yakij koduye w 3 acildesaturazu stalo mozhlivim zbagachuvati m yaso transgennih tvarin a nadali j klitini ssavciv w 3 PNZhK Ce mozhe buti diyevim diyetichnim pidhodom yakij matime ochevidni klinichni naslidki 7 Zhirni kisloti u skladi fosfolipidiv ye strukturnimi skladnikami vsih klitinnih membran Pri nadhodzhenni z yizheyu dostatnoyi kilkosti w 3 PNZhK voni shvidko eterifikuyutsya u fosfolipidi ta chastkovo zamishuyut zhirni kisloti rodini omega 6 v membranah trombocitiv eritrocitiv kardiomiocitiv nejtrofiliv monocitiv ta inshih klitin vzayemodiyut z kaveolami en Doslidzhennyami ukrayinskih 8 ta zakordonnih vchenih 9 za rezultatami hromatografichnogo analizu pokazano sho dodavannya do racionu shuriv w 3 polinenasichenih zhirnih kislot privodit do zamishennya v klitinnih membranah sercya zhirnih kislot rodini w 6 na w 3 Vidomo sho nenasicheni zhirni kisloti posidayut bilshu ploshu membrani klitini takim chinom zbilshuyuchi yiyi tekuchist na vidminu vid nasichenih 10 Zbilshennya plinnosti membran umozhlivlyuye perebig chislennih vazhlivih vnutrishnoklitinnih procesiv Zastosuvannya w 3 PNZhK pid chas sercevo sudinnih zahvoryuvan Redaguvati Protyagom 2000 2010 rokiv opisano 25 rozlogih doslidzhen z 280 tisyachami uchasnikiv yaki svidchat pro obernenu zalezhnist mizh vzhivannyam morskoyi ribi i smertnistyu vid ishemichnoyi hvorobi sercya IHS 11 12 Prote pershi epidemiologichni doslidzhennya eskimosiv Grenlandiyi buli vikonani she u dalekih 80 h rokah Vzhivayuchi v serednomu 15 g na den w 3 PNZhK u cij populyaciyi sposterigali nizhchij riven zahvoryuvanosti na ishemichnu hvorobu sercya 13 V podalshomu bulo pidtverdzheno kardioprotektornu rol nutriciologichnogo faktora u eskimosiv Grenlandiyi aborigeniv Pivnichnoyi Kanadi Alyaski 14 15 meshkanciv Yaponiyi 16 Rekomendovana denna doza vzhivannya ejkozapentayenovoyi EPK i dokozageksayenovoyi kislot zadlya profilaktiki sercevo sudinnih zahvoryuvan SSZ stanovit priblizno 300 mg 190 330 mg sho dorivnyuye dvom ribnim stravam na tizhden odniyeyi z zhirnoyi ribi Ci cifri stosuyutsya zdorovih doroslih lyudej Sho zh do osib z SSZ v anamnezi dlya vtorinnoyi profilaktiki Amerikanska Asociaciya Sercya American Heart Association en vvazhaye docilnim otrimuvati 1 g den EPK i DGK u viglyadi ribi chi rib yachogo zhiru 17 Zvazhayuchi na zrostannya sered naselennya planeti vegetarianciv VOOZ z metoyu pervinnoyi profilaktiki SSZ obgruntovuye otrimannya nimi vidpovidnoyi kilkosti a linolenovoyi PNZhK z roslinnih dzherel cherez te sho 0 5 20 z ciyeyi kisloti metabolizuyetsya do EPK 18 Osobam sho ne mayut mozhlivosti vzhivati moreprodukti z metoyu vtorinnoyi profilaktiki IHS PNZhK rekomendovano prijmati u skladi preparativ epadol ejkonol omakor vitrum kardio w 3 NSP w 3 Zastosuvannya w 3 PNZhK u razi cukrovogo diabetu Redaguvati Omega 3 PNZhK privodyat do znizhennya giperglikemiyi pri cukrovomu diabeti 19 sho poyasnyuyut pidvishennyam chutlivosti klitin do diyi insulinu 20 Vidomo sho zsuv metabolizmu PNZhK u bik utvorennya afiziologichnih ejkozanoyidiv viklikaye zmini aktivnosti zapalnoyi vidpovidi funkcionalnoyi aktivnosti bilkiv klitinnih membran i z chasom prizvodit do formuvannya diabetu drugogo tipu Pozitivnij vpliv PNZhK zasvidchenij pri gipertrigliceridemiyi i metabolichnomu sindromi 21 vpliv na regulyaciyu faktoriv transkripciyi modulyaciyu ekspresiyi geniv yaki kontrolyuyut gomeostaz lipidiv 22 faktori riziku cukrovogo diabetu Pokazano efektivnist w 3 PNZhK u znizhenni rivnya trigliceridiv reaktivnosti trombocitiv zmenshenni ozhirinnya znizhenni ekspresiyi deyakih prozapalnih geniv zokrema u zhirovij tkanini geniv lipogenezu u paciyentiv z cukrovim diabetom 23 V roboti S Ovide Bordeaux et al 24 pokazano zminu zhirnokislotnogo skladu klitinnih membran kardiomiocitiv i mitohondrij membran sercya pid diyeyu streptozotocinu Nedostatnist insulinu pri comu viklikaye pidvishennya vmistu w 6 i znizhennya w 3 polinenasichenih zhirnih kislot Prote v inshomu doslidzhenni ne viyavleno statistichno znachushoyi riznici zhirnokislotnogo skladu u normalnih i diabetichnih mitohondriyah vidilenih z sercya 25 Doslidnimi robotami pokazano sho vbudovuvannya w 3 PNZhK do membran mitohondrij mozhe riznospryamovano zminyuvati funkciyu klitin Napriklad za pidsumkami poodinokih doslidzhen vidomo sho bezposerednya inkubaciya izolovanih mitohondrij z vilnimi PNZhK AK ejkozapentayenova dokozageksayenova kislota stimulyuye nabuhannya ta depolyarizaciyu yih membran Avtori vkazanogo doslidzhennya vvazhayut sho vpliv PNZhK mozhe buti chastkovo obumovlenij aktivaciyeyu kaspaznogo shlyahu apoptozu cherez vivilnennya citohromu s u poyednanni z depolyarizaciyeyu mitohondrialnoyi membrani 26 Ranishe otrimani dani pidtverdzhuyut sho ci kisloti pidvishuyut stijkist klitinnih membran do poshkodzhuvalnoyi diyi stresornih faktoriv osnovoyu chogo mozhe buti zberezhennya cilisnosti klitinnih membran ta znachnoyu miroyu zmenshennya rujnuvannya mitohondrij u serci pid vplivom w 3 PNZhK 19 Zastosuvannya w 3 PNZhK privodit do znizhennya nabuhannya mitohondrij mozhlivo cherez zapobigannya vidkrittyu mitohondrialnoyi pori vidnovlyuyut pokazniki dihannya ta okisnogo fosforilyuvannya v mitohondriyah izolovanih z sercya diabetichnih tvarin 19 Pislya modifikaciyi zhirnokislotnogo skladu klitinnih membran na foni cukrovogo diabetu v tkanini sercya vidznacheno normalizaciyu rozpodilu ta vidnovlennya vzayemoroztashuvannya subklitinnih struktur intensivnosti zabarvlennya j ekspresiyi bilka mizhklitinnih kontaktiv konneksinu 43 majzhe do kontrolnogo rivnya v tomu chisli v mitohondriyah 27 Doslidniki shodyatsya na dumci sho w 3 PNZhK vplivayut na osnovni elementi elektrichnoyi aktivnosti sercya Ionni kanali obminniki membrano pov yazani fermenti takim chinom zapobigayuchi rozvitku zloyakisnih aritmij sho bulo pidtverdzheno i v klinichnih doslidzhennyah 28 29 Dijsno PNZhK vbudovuyuchis do fosfolipidiv klitinnih membran stabilizuyut kardiomiociti shlyahom modulyaciyi providnosti jonnih kanaliv pidvishuyut elektrichnu stabilnist sercya porig zbudzhennya cherez vpliv na kalciyevi ta natriyevi kanali pidtrimuyuchi zdorove skorochennya j obmezhuyuchi perevantazhennya kardiomiocitiv kalciyem 30 Antiaritmichnij i kardioprotektornij vpliv cih kislot oposeredkovanij vplivom na signalni molekuli zokrema na Oksid azotu II PKCe 31 32 Otrimannya diabetichnimi tvarinami w 3 PNZhK vidnovlyuye prooksidantno antioksidantnij balans klitin shlyahom zrostannya aktivnosti antioksidantnih fermentiv katalazi ta superoksiddismutazi i znizhennya vmistu produktu perekisnogo okisnennya lipidiv malonovogo dialdegidu v plazmi krovi 33 34 Omega 3 PNZhK vidnovlyuyut pokazniki roboti sercya u tvarin z cukrovim diabetom 35 36 Osnovni harchovi dzherela RedaguvatiU roslinnih oliyah z rizhiyu ta lonu vmist Omegi 3 perevishuye vmist u rib yachomu zhiri ta moreproduktah 37 Osnovni harchovi dzherela omega 3 nenasichenih zhirnih kislot Lon zvichajnij i llyana oliya 50 60 Rizhiyeva oliya 50 55 Rib yachij zhir 20 30 Nasinnya chia Zhirna morska riba i moreprodukti osoblivo dribna riba sho znahoditsya v samomu nizu harchovogo lancyuzhka skumbriya anchousi sardini i oseledec a takozh tunec piksha i forel M yaso dikih tvarin Girchichna oliya Nasinnya tehnichnoyi konopli i yiyi oliya 15 20 Listya portulaka Shpinat gorodnij Morski vodorostiDiv takozh RedaguvatiLabirintulomikotovi Spivvidnoshennya zhirnih kislot u yizhiPrimitki Redaguvati Office of Dietary Supplements Omega 3 Fatty Acids ods od nih gov angl Procitovano 23 chervnya 2022 Freemantle Erika Vandal Milene Tremblay Mercier Jennifer Tremblay Sebastien Blachere Jean Christophe Begin Michel E Thomas Brenna J Windust Anthony ta in 2006 09 Omega 3 fatty acids energy substrates and brain function during aging Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids 75 3 s 213 220 ISSN 0952 3278 doi 10 1016 j plefa 2006 05 011 Procitovano 23 chervnya 2022 rekomenduyetsya displayauthors dovidka Chaiyasit Wilailuk Elias Ryan J McClements D Julian Decker Eric A 29 bereznya 2007 Role of Physical Structures in Bulk Oils on Lipid Oxidation Critical Reviews in Food Science and Nutrition 47 3 s 299 317 ISSN 1040 8398 doi 10 1080 10408390600754248 Procitovano 23 chervnya 2022 H O Bang J Dyerberg amp A B Nielsen June 1971 Plasma lipid and lipoprotein pattern in Greenlandic West coast Eskimos Lancet 1 7710 1143 1145 PMID 4102857 Arhiv originalu za 2 kvitnya 2015 Procitovano 27 bereznya 2015 N Kromann amp A Green 1980 Epidemiological studies in the Upernavik district Greenland Incidence of some chronic diseases 1950 1974 Acta medica Scandinavica 208 5 401 406 PMID 7457208 Heinz Rupp Daniela Wagner Thomas Rupp Lisa Maria Schulte amp Bernhard Maisch November 2004 Risk stratification by the EPA DHA level and the EPA AA ratio focus on anti inflammatory and antiarrhythmogenic effects of long chain omega 3 fatty acids Herz 29 7 673 685 PMID 15580322 doi 10 1007 s00059 004 2602 4 Raffaele De Caterina June 2011 n 3 fatty acids in cardiovascular disease The New England journal of medicine 364 25 2439 2450 PMID 21696310 doi 10 1056 NEJMra1008153 Spivrobitniki viddilu zagalnoyi i molekulyarnoyi patofiziologiyi Institutu fiziologiyi imeni O O Bogomolcya NAN Ukrayini Arhiv originalu za 20 grudnya 2013 Procitovano 10 kvitnya 2013 J P Sergiel L Martine D Raederstorff A Grynberg amp L Demaison July August 1998 Individual effects of dietary EPA and DHA on the functioning of the isolated working rat heart Canadian journal of physiology and pharmacology 76 7 8 728 736 PMID 10030453 Lefkothea Stella Kremmyda Eva Tvrzicka Barbora Stankova amp Ales Zak September 2011 Fatty acids as biocompounds their role in human metabolism health and disease a review part 2 fatty acid physiological roles and applications in human health and disease Biomedical papers of the Medical Faculty of the University Palacky Olomouc Czechoslovakia 155 3 195 218 PMID 22286806 n 3 Fatty acids and cardiovascular disease evidence explained and mechanisms explored Clinical science London England 1979 anglijskoyu 107 1 Lipen 2004 s 1 11 PMID 15132735 doi 10 1042 CS20040119 Arhiv originalu za 24 lipnya 2018 Kris Etherton Penny Harris WS Appel LJ American Heart Association Nutrition Committee 2002 Listopad 19 Fish consumption fish oil omega 3 fatty acids and cardiovascular disease Circulation anglijskoyu 106 21 2747 57 s 512 PMID 12438303 Arhiv originalu za 10 travnya 2013 Bang HO Dyerberg J Hjoorne N 1976 The composition of food consumed by Greenland Eskimos Acta Medica Scandinavica anglijskoyu 200 1 2 s 69 73 Arhiv originalu za 24 lipnya 2018 Dyerberg J Bang HO Stoffersen E Moncada S Vane JR 15 Lipnya 1978 Eicosapentaenoic acid and prevention of thrombosis and atherosclerosis Lancet anglijskoyu 2 8081 s 117 9 PMID 78322 Kromann N Green A 1980 Epidemiological studies in the Upernavik district Greenland Incidence of some chronic diseases 1950 1974 Acta Medica Scandinavica anglijskoyu 208 5 s 401 6 PMID 7457208 Arhiv originalu za 17 lyutogo 2018 Yano K MacLean CJ Reed DM Shimizu Y Sasaki H Kodama K Kato H Kagan A Berezen 1988 A comparison of the 12 year mortality and predictive factors of coronary heart disease among Japanese men in Japan and Hawaii American Journal of Epidemiology 127 3 s 476 87 Arhiv originalu za 24 lipnya 2018 14 15 a b v 22 Arhivovano 2 kvitnya 2015 u Wayback Machine 29 16 17 18 19 20 21 23 Arhivovano 7 bereznya 2016 u Wayback Machine 24 25 26 16 17 27 28 30 31 Arhivovana kopiya agro business com ua Arhiv originalu za 15 lyutogo 2020 Procitovano 15 lyutogo 2020 Dzherela Redaguvati1 Shemanska Ye I Sklad i biologichna cinnist olij holodnogo presuvannya Visnik Doneckogo nacionalnogo universitetu ekonomiki i torgivli imeni Mihajla Tugan Baranovskogo Naukovij zhurnal Arhivovano 14 listopada 2010 u Wayback Machine Div takozh RedaguvatiOmega 6 polinenasicheni zhirni kisloti Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Omega 3 nenasicheni zhirni kisloti amp oldid 38504819