www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ріпакова олія рослинна олія що отримується з насіння ріпаку Ріпакове полеЗазвичай використовується як харчова олія водно

Ріпакова олія

Ріпакова олія — рослинна олія, що отримується з насіння ріпаку.

Ріпакове поле

Зазвичай використовується як харчова олія, водночас частка ріпаку у виробництві олійних сільськогосподарських культур, на думку низки фахівців, зростатиме, що обумовлено переважанням в її складі мононенасичених кислот олеїнового ряду і незначним вмістом дво- та три-ненасичених, завдяки чому зменшується окиснюваність і збільшується термін придатності (у закоркованій пляшці — до 5 років). Водночас переробка ріпакової олії пов'язана зі складнощами, зважаючи на потребу виведення з неї фосфоліпідів, вільних жирних кислот, пігментів групи хлорофілу і сполук сірки.

Попит на рослинні олії стрімко зростає в усьому світі. З 2001/02 по 2008/09 її виробництво збільшилося більш ніж на 47 % з 90,5 до 133,7 млн тонн. Виробництво ріпакової олії зросло за цей час — з 13,3 до 19,4 млн тонн (+46 %).

Вступ Редагувати

Існує два основних різновиди ріпакової олії: промислова ріпакова олія, яка використовується в машинобудівній та хімічній промисловості для виготовлення таких речей, як моторне мастило та біодизельне пальне, тоді як кулінарна ріпакова олія застосовується в усіх видах приготування їжі. Але — і це важлива відмінність — ці два види ріпакової олії походять із різних сортів ріпаку.

Вчені назвали харчову ріпакову олію «північною оливковою» олією, оскільки вона за своїми біохімічними властивостями, не відстає від оливкової, а щодо окремих складників, навіть перевершує її (зокрема α-ліноленової кислоти, в ріпаковій олії у багато разів більше).

Вона містить вітамін E і багато ненасичених жирних кислот: поліненасичені кислоти (лінолева кислота — Омега 6, ліноленова кислота — Омега 3) і мононенасичені кислоти (олеїнова кислота — Омега 9).

Харчова нерафінована ріпакова олія холодного віджиму, має приємний горіховий запах і властивий смак, а колір ріпакової олії може бути від світло-жовтого (у рафінованої) до бурштинового. Олія призначена для приготування різних страв (салатів, кондитерських виробів, консервування, для смаження) та виготовлення харчових продуктів.

Зростає також цікавість до ріпакової олії як сировини для отримання дизельного пального. Виробництво ріпаку для цієї мети, починає збільшуватися і в Україні. Проводилися випробування тепловоза на ріпаковому пальному.

З річним виробництвом близько 24,4 млн тонн (2019), ріпакова олія є однією з чотирьох рослинних олій з найбільшим виробництвом у світі, після пальмової та соєвої олій.

На початку 1970-х вирощування ріпаку не мало великого значення, посідаючи менше 1 % орних площ. З 1974 по 1976 рік було виведено так званий нульовий ріпак (з «0» якістю), у якому високу частку ерукової кислоти знижено до 0,5—1,5 % шляхом селекції. Ця нова виведена рослина в Північній Америці була перейменована на канолу (утворено з «канадської олії» на честь країни, де її вирощують), щоби відмежуватися від слова «ріпак».

У 1986—1987 роках вже було виведено так званий подвійний нульовий ріпак (якість «00») із вмістом ерукової кислоти менше 0,1 % та зниженим вмістом гірких речовин (глюкозинолатів).

Ріпакова олія застигає за температури від −2 до −4 °C, утворюючи білувату тверду масу.

Зі стужавілої ріпакової олії (так званого ріпакового воску) можна виготовляти свічки.

Ріпакова олія

Вживання Редагувати

Ріпакову олію спочатку виробляли з технічною метою (наприклад, як мастило). Для харчування вона стала цікавою лише завдяки видозміненим (зробили це шляхом схрещування — не плутати з генетичною модифікацією) сортам, які мають знижений вміст гірких речовин. З кінця XX століття значно розширилося використання ріпакової олії для вживання в їжу, як кухонної олії та задля виробництва харчових жирів (маргарину).

Ріпакова олія досить широко вживається в декількох країнах світу, натомість зрідка — в Україні. Найбільшими виробниками і споживачами у світі є Китай, Індія, Німеччина, Канада, Японія, Велика Британія, Франція, США, Польща, Мексика і Чехія. Китай із Індією — найбільші у світі виробники та споживачі цієї олії. У Польщі більша частина олії (до 70 %) — ріпакова, соняшникова споживається в значно менших обсягах. Ріпакова олія до того ж у Польщі коштує дешевше, оскільки країна сама вирощує і перероблює ріпак, а соняшникову олію більше завозить, ніж виробляє. Частина виробленої в Україні ріпакової олії відправляється до Європи (у ту ж сусідню Польщу).

Ріпакова олія холодного віджиму, містить значно більше омега-3 жирних кислот (8,07 %) і омега-6 жирних кислот (17,7 %), ніж оливкова олія (0,83 % і 9,78 % відповідно), але значно менше омега-6, за рекордсменів — олію виноградних кісточок (приблизно 68 %) та соняшникову олію (близько 64 %). Це друге, після оливкової олії, джерело олеїнової кислоти (62,97 % і 70,12 % відповідно). Вирізняється серед рослинних олій, одночасним високим вмістом вітаміну Е (29 мг / 100 г) та вітаміну К (71,3 мкг / 100 г). Лише соняшникова олія має вищий вміст вітаміну Е, ніж ріпакова олія холодного віджиму. Серед усіх олій, ріпакова олія містить найменше шкідливих насичених жирів (близько 7 %) — в оливковій їх вдвічі більше.

Цікаво, що для оцінки органолептичних якостей ріпакової олії холодного віджиму («нативної») Німецьке товариство вивчення жирів (DGF) створило «Комітет з оцінки ріпакової олії» і з 2006 року щороку, нагороджує виробників медалями за чудовий смак натуральних ріпакових кулінарних олій.

Одна столова ложка харчової ріпакової олії містить:

  • Калорії: 124
  • Вітамін Е: 2,4 мг (16 % RDA)
  • Вітамін K: 10 мкг (9 % RDA)
  • Загальна жирність: 14 г
  • Насичені жири: 1 г
  • Мононенасичені жири: 9 г
  • Поліненасичені жири: 4 г

Співвідношення жирних кислот ω-6:ω-3 у ріпаковій олії, має показник 2:1 — 18,6/9,1.

Токсикологія Редагувати

У промисловій, нерафінованій ріпаковій олії, (а також в деяких інших: наприклад гірчичній) в сортах без селективного відбору насіння (насіння, яке має зменшений вміст токсичної речовини — у обсязі до 2 %) міститься від 30 до 60 відсотків ерукової кислоти, яка не повністю розкладається ферментною системою ссавців (дослідження пов'язують її з проблемами серця у тварин) і має властивість накопичуватися у різних тканинах, що сповільнює ріст і настання репродуктивної зрілості організму. Тож ерукова кислота викликає стеатоз паренхіматозних органів і у разі її кількісного споживання, може викликати цироз печінки та захворювання серця у людини.

Переважна більшість звичайної олії каноли або ріпаку екстрагується високою температурою та/або хімічними розчинниками, а потім «очищається» більшою кількістю хімічних речовин, щоб отримати олію без запаху з високою температурою димлення. Великий недолік: вважається, що нагрівання олії таким чином пошкоджує незамінні жирні кислоти і зменшує кількість антиоксидантів і вітамінів у кінцевому продукті.

Якщо ви оберете органічний сорт холодного віджиму, ріпакова олія може бути корисною для здоров'я як і інші столові олії. До того ж, органічний продукт не зазнає генетичних модифікацій. Ви також отримаєте близько 1280 мг омега-3 жирних кислот і близько 12 відсотків вашого вітаміну Е і вітаміну К, а ці поживні речовини важливі для здоров'я мозку, серця, шкіри та кісток. Але якщо це буде ваша основна олія для смаження, я б зупинився на варіанті з меншою кількістю проблем — є так багато інших чудових різновидів, які можна спробувати та котрі є більш доступними в органічних, і без ГМО сортах. Олія авокадо, є найкращим вибором щодо нейтральної олії з високою температурою димлення.

— доктор наук, зареєстрований дієтолог і член колективу mbg Джесс Кордінг.

Оцінка використання ріпакової олії Редагувати

Ріпакова олія переважно, застосовується як пальне або для виробництва біопалива. Досі обговорюється це використання й очікувані переваги та недоліки. Рослинне пальне замінює паливо викопного походження. Але для того, щоби це відбулося у значних обсягах, відновлювану сировину як-от ріпак, треба вирощувати у великих кількостях. Це призводить до посилення використання та суперництва земель для виробництва їжі (наприклад, пасовища), захисту навколишнього середовища (перелоги, збереження біорізноманіття) та іншого.

Вихід з одиниці площі ріпаку іноді значно нижчий, порівняно з іншою сировиною для виробництва біопального. Однак такі чинники, як рентабельність, енергетичний баланс усього процесу (наприклад, у тому числі виробництва), екологічна та кліматична сумісність тощо, необхідно враховувати, щоби цілісне порівняння було відносно точним.

Що стосується кліматичної сумісності використання ріпакової олії, то зокрема, обговорюються викиди потужного кліматичного газу оксиду азоту (в 300 разів більш шкідливого для клімату за вуглекислий газ) під час вирощування ріпаку.

Вирощування ріпаку потребує відносно великої кількості добрив і засобів захисту посівів, через це збільшення його посівів, в останні десятиліття викликає суперечки. Ці вади врівноважуються такими перевагами, як заощадження ресурсів, зниження залежності від імпорту сировини, зміцнення регіональної економіки тощо, які також важко передбачити й вони ускладнюють загальну порівняльну оцінку використання ріпакової олії.

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. П. І. Осадчук, С. М. Кудашев. Ріпакова олія: перспективні напрями використання[недоступне посилання з квітня 2019] «Олійно-жировий комплекс»: Щоквартальний науково-виробничий журнал.
  2. МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ (2020). Актуальні питання співробітництва у галузі олійно-жирової промисловості України та ЄС. 
  3. Зоя Федякіна, Лариса Семенова, Наталія Сидорова. Можливість і проблеми очищення ріпакової олії[недоступне посилання з квітня 2019] «Олійно-жировий комплекс»: Щоквартальний науково-виробничий журнал.
  4. . Архів оригіналу за 18 травня 2015. Процитовано 30 травня 2022. 
  5. Ein Verwöhn-Wochenende beim Sternekoch Harald Rüssel. RAPSMAGAZIN. 
  6. В. А. Марков, А. І. Гайворонський, З. М. Девянин, Є. Г. Пономарьов. Ріпакова олія як альтернативне паливо для дизеля[недоступне посилання з липня 2019] «Автомобільна промисловість», 2006, № 2.
  7. Н. Ягур. Ріпакова олія `змаже` механізм АПК [ 2 квітня 2015 у Wayback Machine.] //«Економіка і час»(Санкт-Петербург), № 43 (678), 12.11.2007.
  8. Во Львовской области начали производить уникальное для Украины масло (рос.)
  9. У Бєлгородській області тепловози переводять на ріпакову олію // Newsru.com, 6 березня 2006.
  10. FAOSTAT. www.fao.org. Процитовано 30 травня 2022. 
  11. ↑ Turns Out That This Type Of Oil Is Just Another Name For Canola Oil. mindbodygreen (англ.). 13 березня 2019. Процитовано 30 травня 2022. 
  12. . web.archive.org. Архів оригіналу за 12 січня 2012. Процитовано 30 травня 2022. 
  13. Taubeneck, U. (1967). H. Metzner, Die Zelle, Struktur und Funktion. 381 S., 197 Abb., 16 Tab. Stuttgart 1966: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft. m. b. H. DM 72,-. Zeitschrift für allgemeine Mikrobiologie 7 (5). с. 413–413. ISSN 0044-2208. doi:10.1002/jobm.19670070516. Процитовано 30 травня 2022. 
  14. Peters, Sascha (2014). Materialrevolution II : Neue nachhaltige und multifunktionale Materialien für Design und Architektur.. Basel: De Gruyter. ISBN 978-3-03821-000-9. OCLC 874319734. 
  15. Рослинні жири — міфи, правила, поради… УНІАН, 11 серпня 2009
  16. Волинський виробник ріпакової олії інвестує у модернізацію*, Волиньпост, 14 травень, 2015
  17. Компанія «Оліяр» перша в Україні почала випускати рафіновану ріпакову олію, Agravery, 28 квітня 2017
  18. Olej rzepakowy - zbiór artykułów eksperckich. NIZP PZH - PIB (pl-PL). 21 жовтня 2020. Процитовано 20 червня 2022. 
  19. http://www.dgfett.de/rapsoelmedaille/flyer_2020.pdf
  20. Користь та шкода ріпакової олії для організму: склад, харчова цінність, Їжаінфо
  21. Wysocki, Marcin (5 січня 2014). Stanisław Kalinkowski, Scire Latine. Język łaciński. Podręcznik dla alumnów i studentów teologii, Lingua Sacra 3, Warszawa 2014, Wydawnictwo „Verbinum”, ss. 370.. Vox Patrum 61. с. 602–606. ISSN 2719-3586. doi:10.31743/vp.3913. Процитовано 20 червня 2022. 
  22. Синиця, Ю. С. (2013). ЕФЕКТИВНІСТЬ САМОЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ БІОДИЗЕЛЕМ З РІПАКУ. Ефективна економіка (укр.) (4). ISSN 2307-2105. Процитовано 1 червня 2022. 
  23. Kaiser, E.-A.; Kohrs, K.; Kücke, M.; Schnug, E.; Munch, J. C.; Heinemeyer, O. (16 листопада 1998). Nitrous oxide release from arable soil: importance of perennial forage crops. Biology and Fertility of Soils 28 (1). с. 36–43. ISSN 0178-2762. doi:10.1007/s003740050460. Процитовано 30 травня 2022. 
  24. https://www.br.de/radio/bayern2/sendungen/iq-wissenschaft-und-forschung/lachgas-wie-kann-rapsanbau-nachhaltiger-werden-100.html
  25. ZEIT ONLINE | Lesen Sie zeit.de mit Werbung oder im PUR-Abo. Sie haben die Wahl.. www.zeit.de. Процитовано 30 травня 2022. 

Посилання Редагувати


Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Ripakova oliya roslinna oliya sho otrimuyetsya z nasinnya ripaku Ripakove poleZazvichaj vikoristovuyetsya yak harchova oliya vodnochas chastka ripaku u virobnictvi olijnih silskogospodarskih kultur na dumku nizki fahivciv zrostatime 1 2 sho obumovleno perevazhannyam v yiyi skladi mononenasichenih kislot oleyinovogo ryadu i neznachnim vmistom dvo ta tri nenasichenih zavdyaki chomu zmenshuyetsya okisnyuvanist i zbilshuyetsya termin pridatnosti u zakorkovanij plyashci do 5 rokiv Vodnochas pererobka ripakovoyi oliyi pov yazana zi skladnoshami zvazhayuchi na potrebu vivedennya z neyi fosfolipidiv vilnih zhirnih kislot pigmentiv grupi hlorofilu i spoluk sirki 3 Popit na roslinni oliyi strimko zrostaye v usomu sviti Z 2001 02 po 2008 09 yiyi virobnictvo zbilshilosya bilsh nizh na 47 z 90 5 do 133 7 mln tonn Virobnictvo ripakovoyi oliyi zroslo za cej chas z 13 3 do 19 4 mln tonn 46 4 Zmist 1 Vstup 2 Vzhivannya 3 Toksikologiya 4 Ocinka vikoristannya ripakovoyi oliyi 5 Div takozh 6 Primitki 7 PosilannyaVstup RedaguvatiIsnuye dva osnovnih riznovidi ripakovoyi oliyi promislova ripakova oliya yaka vikoristovuyetsya v mashinobudivnij ta himichnij promislovosti dlya vigotovlennya takih rechej yak motorne mastilo ta biodizelne palne todi yak kulinarna ripakova oliya zastosovuyetsya v usih vidah prigotuvannya yizhi Ale i ce vazhliva vidminnist ci dva vidi ripakovoyi oliyi pohodyat iz riznih sortiv ripaku Vcheni nazvali harchovu ripakovu oliyu pivnichnoyu olivkovoyu oliyeyu oskilki vona za svoyimi biohimichnimi vlastivostyami ne vidstaye vid olivkovoyi a shodo okremih skladnikiv navit perevershuye yiyi zokrema a linolenovoyi kisloti v ripakovij oliyi u bagato raziv bilshe 5 Vona mistit vitamin E i bagato nenasichenih zhirnih kislot polinenasicheni kisloti linoleva kislota Omega 6 linolenova kislota Omega 3 i mononenasicheni kisloti oleyinova kislota Omega 9 Harchova nerafinovana ripakova oliya holodnogo vidzhimu maye priyemnij gorihovij zapah i vlastivij smak a kolir ripakovoyi oliyi mozhe buti vid svitlo zhovtogo u rafinovanoyi do burshtinovogo Oliya priznachena dlya prigotuvannya riznih strav salativ konditerskih virobiv konservuvannya dlya smazhennya ta vigotovlennya harchovih produktiv Zrostaye takozh cikavist do ripakovoyi oliyi yak sirovini dlya otrimannya dizelnogo palnogo 6 Virobnictvo ripaku dlya ciyeyi meti pochinaye zbilshuvatisya i v Ukrayini 7 8 Provodilisya viprobuvannya teplovoza na ripakovomu palnomu 9 Z richnim virobnictvom blizko 24 4 mln tonn 2019 ripakova oliya ye odniyeyu z chotiroh roslinnih olij z najbilshim virobnictvom u sviti pislya palmovoyi ta soyevoyi olij 10 Na pochatku 1970 h viroshuvannya ripaku ne malo velikogo znachennya posidayuchi menshe 1 ornih plosh Z 1974 po 1976 rik bulo vivedeno tak zvanij nulovij ripak z 0 yakistyu u yakomu visoku chastku erukovoyi kisloti znizheno do 0 5 1 5 shlyahom selekciyi Cya nova vivedena roslina v Pivnichnij Americi bula perejmenovana na kanolu utvoreno z kanadskoyi oliyi na chest krayini de yiyi viroshuyut shobi vidmezhuvatisya vid slova ripak 11 U 1986 1987 rokah vzhe bulo vivedeno tak zvanij podvijnij nulovij ripak yakist 00 iz vmistom erukovoyi kisloti menshe 0 1 ta znizhenim vmistom girkih rechovin glyukozinolativ 12 Ripakova oliya zastigaye za temperaturi vid 2 do 4 C utvoryuyuchi biluvatu tverdu masu 13 Zi stuzhaviloyi ripakovoyi oliyi tak zvanogo ripakovogo vosku mozhna vigotovlyati svichki 14 nbsp Ripakova oliyaVzhivannya RedaguvatiRipakovu oliyu spochatku viroblyali z tehnichnoyu metoyu napriklad yak mastilo Dlya harchuvannya vona stala cikavoyu lishe zavdyaki vidozminenim zrobili ce shlyahom shreshuvannya ne plutati z genetichnoyu modifikaciyeyu 11 sortam yaki mayut znizhenij vmist girkih rechovin Z kincya XX stolittya znachno rozshirilosya vikoristannya ripakovoyi oliyi dlya vzhivannya v yizhu yak kuhonnoyi oliyi ta zadlya virobnictva harchovih zhiriv margarinu Ripakova oliya dosit shiroko vzhivayetsya v dekilkoh krayinah svitu natomist zridka v Ukrayini Najbilshimi virobnikami i spozhivachami u sviti ye Kitaj Indiya Nimechchina Kanada Yaponiya Velika Britaniya Franciya SShA Polsha Meksika i Chehiya Kitaj iz Indiyeyu najbilshi u sviti virobniki ta spozhivachi ciyeyi oliyi U Polshi bilsha chastina oliyi do 70 ripakova sonyashnikova spozhivayetsya v znachno menshih obsyagah 15 Ripakova oliya do togo zh u Polshi koshtuye deshevshe oskilki krayina sama viroshuye i pereroblyuye ripak a sonyashnikovu oliyu bilshe zavozit nizh viroblyaye Chastina viroblenoyi v Ukrayini ripakovoyi oliyi vidpravlyayetsya do Yevropi u tu zh susidnyu Polshu 16 17 Ripakova oliya holodnogo vidzhimu mistit znachno bilshe omega 3 zhirnih kislot 8 07 i omega 6 zhirnih kislot 17 7 nizh olivkova oliya 0 83 i 9 78 vidpovidno ale znachno menshe omega 6 za rekordsmeniv oliyu vinogradnih kistochok priblizno 68 ta sonyashnikovu oliyu blizko 64 Ce druge pislya olivkovoyi oliyi dzherelo oleyinovoyi kisloti 62 97 i 70 12 vidpovidno Viriznyayetsya sered roslinnih olij odnochasnim visokim vmistom vitaminu E 29 mg 100 g ta vitaminu K 71 3 mkg 100 g Lishe sonyashnikova oliya maye vishij vmist vitaminu E nizh ripakova oliya holodnogo vidzhimu Sered usih olij ripakova oliya mistit najmenshe shkidlivih nasichenih zhiriv blizko 7 v olivkovij yih vdvichi bilshe 18 Cikavo sho dlya ocinki organoleptichnih yakostej ripakovoyi oliyi holodnogo vidzhimu nativnoyi Nimecke tovaristvo vivchennya zhiriv DGF stvorilo Komitet z ocinki ripakovoyi oliyi i z 2006 roku shoroku nagorodzhuye virobnikiv medalyami za chudovij smak naturalnih ripakovih kulinarnih olij 19 Odna stolova lozhka harchovoyi ripakovoyi oliyi mistit 11 Kaloriyi 124 Vitamin E 2 4 mg 16 RDA Vitamin K 10 mkg 9 RDA Zagalna zhirnist 14 g Nasicheni zhiri 1 g Mononenasicheni zhiri 9 g Polinenasicheni zhiri 4 gSpivvidnoshennya zhirnih kislot w 6 w 3 u ripakovij oliyi maye pokaznik 2 1 18 6 9 1 Toksikologiya RedaguvatiU promislovij nerafinovanij ripakovij oliyi a takozh v deyakih inshih napriklad girchichnij v sortah bez selektivnogo vidboru nasinnya nasinnya yake maye zmenshenij vmist toksichnoyi rechovini u obsyazi do 2 mistitsya vid 30 do 60 vidsotkiv erukovoyi kisloti 20 yaka ne povnistyu rozkladayetsya fermentnoyu sistemoyu ssavciv doslidzhennya pov yazuyut yiyi z problemami sercya u tvarin i maye vlastivist nakopichuvatisya u riznih tkaninah sho spovilnyuye rist i nastannya reproduktivnoyi zrilosti organizmu Tozh erukova kislota viklikaye steatoz parenhimatoznih organiv 21 i u razi yiyi kilkisnogo spozhivannya mozhe viklikati ciroz pechinki ta zahvoryuvannya sercya u lyudini 11 Perevazhna bilshist zvichajnoyi oliyi kanoli abo ripaku ekstraguyetsya visokoyu temperaturoyu ta abo himichnimi rozchinnikami a potim ochishayetsya bilshoyu kilkistyu himichnih rechovin shob otrimati oliyu bez zapahu z visokoyu temperaturoyu dimlennya Velikij nedolik vvazhayetsya sho nagrivannya oliyi takim chinom poshkodzhuye nezaminni zhirni kisloti i zmenshuye kilkist antioksidantiv i vitaminiv u kincevomu produkti Yaksho vi oberete organichnij sort holodnogo vidzhimu ripakova oliya mozhe buti korisnoyu dlya zdorov ya yak i inshi stolovi oliyi Do togo zh organichnij produkt ne zaznaye genetichnih modifikacij Vi takozh otrimayete blizko 1280 mg omega 3 zhirnih kislot i blizko 12 vidsotkiv vashogo vitaminu E i vitaminu K a ci pozhivni rechovini vazhlivi dlya zdorov ya mozku sercya shkiri ta kistok Ale yaksho ce bude vasha osnovna oliya dlya smazhennya ya b zupinivsya na varianti z menshoyu kilkistyu problem ye tak bagato inshih chudovih riznovidiv yaki mozhna sprobuvati ta kotri ye bilsh dostupnimi v organichnih i bez GMO sortah Oliya avokado ye najkrashim viborom shodo nejtralnoyi oliyi z visokoyu temperaturoyu dimlennya doktor nauk zareyestrovanij diyetolog i chlen kolektivu mbg Dzhess Kording 11 Ocinka vikoristannya ripakovoyi oliyi RedaguvatiRipakova oliya perevazhno zastosovuyetsya yak palne abo dlya virobnictva biopaliva Dosi obgovoryuyetsya ce vikoristannya j ochikuvani perevagi ta nedoliki 22 Roslinne palne zaminyuye palivo vikopnogo pohodzhennya Ale dlya togo shobi ce vidbulosya u znachnih obsyagah vidnovlyuvanu sirovinu yak ot ripak treba viroshuvati u velikih kilkostyah Ce prizvodit do posilennya vikoristannya ta supernictva zemel dlya virobnictva yizhi napriklad pasovisha zahistu navkolishnogo seredovisha perelogi zberezhennya bioriznomanittya ta inshogo Vihid z odinici ploshi ripaku inodi znachno nizhchij porivnyano z inshoyu sirovinoyu dlya virobnictva biopalnogo Odnak taki chinniki yak rentabelnist energetichnij balans usogo procesu napriklad u tomu chisli virobnictva ekologichna ta klimatichna sumisnist tosho neobhidno vrahovuvati shobi cilisne porivnyannya bulo vidnosno tochnim Sho stosuyetsya klimatichnoyi sumisnosti vikoristannya ripakovoyi oliyi to zokrema obgovoryuyutsya vikidi potuzhnogo klimatichnogo gazu oksidu azotu v 300 raziv bilsh shkidlivogo dlya klimatu za vuglekislij gaz pid chas viroshuvannya ripaku 23 24 Viroshuvannya ripaku potrebuye vidnosno velikoyi kilkosti dobriv i zasobiv zahistu posiviv cherez ce zbilshennya jogo posiviv v ostanni desyatilittya viklikaye superechki Ci vadi vrivnovazhuyutsya takimi perevagami yak zaoshadzhennya resursiv znizhennya zalezhnosti vid importu sirovini zmicnennya regionalnoyi ekonomiki tosho yaki takozh vazhko peredbachiti j voni uskladnyuyut zagalnu porivnyalnu ocinku vikoristannya ripakovoyi oliyi 25 Div takozh RedaguvatiRipak Tochka dimlennyaPrimitki Redaguvati P I Osadchuk S M Kudashev Ripakova oliya perspektivni napryami vikoristannya nedostupne posilannya z kvitnya 2019 Olijno zhirovij kompleks Shokvartalnij naukovo virobnichij zhurnal MINISTERSTVO OSVITI I NAUKI UKRAYiNI 2020 Aktualni pitannya spivrobitnictva u galuzi olijno zhirovoyi promislovosti Ukrayini ta YeS Zoya Fedyakina Larisa Semenova Nataliya Sidorova Mozhlivist i problemi ochishennya ripakovoyi oliyi nedostupne posilannya z kvitnya 2019 Olijno zhirovij kompleks Shokvartalnij naukovo virobnichij zhurnal Arhivovana kopiya Arhiv originalu za 18 travnya 2015 Procitovano 30 travnya 2022 Ein Verwohn Wochenende beim Sternekoch Harald Russel RAPSMAGAZIN V A Markov A I Gajvoronskij Z M Devyanin Ye G Ponomarov Ripakova oliya yak alternativne palivo dlya dizelya nedostupne posilannya z lipnya 2019 Avtomobilna promislovist 2006 2 N Yagur Ripakova oliya zmazhe mehanizm APK Arhivovano 2 kvitnya 2015 u Wayback Machine Ekonomika i chas Sankt Peterburg 43 678 12 11 2007 Vo Lvovskoj oblasti nachali proizvodit unikalnoe dlya Ukrainy maslo ros U Byelgorodskij oblasti teplovozi perevodyat na ripakovu oliyu Newsru com 6 bereznya 2006 FAOSTAT www fao org Procitovano 30 travnya 2022 a b v g d Turns Out That This Type Of Oil Is Just Another Name For Canola Oil mindbodygreen angl 13 bereznya 2019 Procitovano 30 travnya 2022 Wayback Machine web archive org Arhiv originalu za 12 sichnya 2012 Procitovano 30 travnya 2022 Taubeneck U 1967 H Metzner Die Zelle Struktur und Funktion 381 S 197 Abb 16 Tab Stuttgart 1966 Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m b H DM 72 Zeitschrift fur allgemeine Mikrobiologie 7 5 s 413 413 ISSN 0044 2208 doi 10 1002 jobm 19670070516 Procitovano 30 travnya 2022 Peters Sascha 2014 Materialrevolution II Neue nachhaltige und multifunktionale Materialien fur Design und Architektur Basel De Gruyter ISBN 978 3 03821 000 9 OCLC 874319734 Roslinni zhiri mifi pravila poradi UNIAN 11 serpnya 2009 Volinskij virobnik ripakovoyi oliyi investuye u modernizaciyu Volinpost 14 traven 2015 Kompaniya Oliyar persha v Ukrayini pochala vipuskati rafinovanu ripakovu oliyu Agravery 28 kvitnya 2017 Olej rzepakowy zbior artykulow eksperckich NIZP PZH PIB pl PL 21 zhovtnya 2020 Procitovano 20 chervnya 2022 http www dgfett de rapsoelmedaille flyer 2020 pdf Korist ta shkoda ripakovoyi oliyi dlya organizmu sklad harchova cinnist Yizhainfo Wysocki Marcin 5 sichnya 2014 Stanislaw Kalinkowski Scire Latine Jezyk lacinski Podrecznik dla alumnow i studentow teologii Lingua Sacra 3 Warszawa 2014 Wydawnictwo Verbinum ss 370 Vox Patrum 61 s 602 606 ISSN 2719 3586 doi 10 31743 vp 3913 Procitovano 20 chervnya 2022 Sinicya Yu S 2013 EFEKTIVNIST SAMOZABEZPEChENNYa SILSKOGOSPODARSKIH PIDPRIYeMSTV BIODIZELEM Z RIPAKU Efektivna ekonomika ukr 4 ISSN 2307 2105 Procitovano 1 chervnya 2022 Kaiser E A Kohrs K Kucke M Schnug E Munch J C Heinemeyer O 16 listopada 1998 Nitrous oxide release from arable soil importance of perennial forage crops Biology and Fertility of Soils 28 1 s 36 43 ISSN 0178 2762 doi 10 1007 s003740050460 Procitovano 30 travnya 2022 https www br de radio bayern2 sendungen iq wissenschaft und forschung lachgas wie kann rapsanbau nachhaltiger werden 100 html ZEIT ONLINE Lesen Sie zeit de mit Werbung oder im PUR Abo Sie haben die Wahl www zeit de Procitovano 30 travnya 2022 Posilannya RedaguvatiOLIYa RIPAKOVA GIDROGENIZOVANA Farmacevtichna enciklopediya Dizelni paliva z roslin GOST 31759 2012 Oliya ripakova Tehnichni umovi nbsp Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Ripakova oliya amp oldid 40162961