www.wikidata.uk-ua.nina.az

Середземноморська дієта Mediterranean diet 1 тип харчування характерний для середземноморського регіону Світова спадщина

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта (Mediterranean diet) — тип харчування, характерний для середземноморського регіону.

Середземноморська дієта
Світова спадщина
Середземноморська дієта
Країна  Кіпр,  Хорватія,  Іспанія,  Греція,  Італія,  Марокко,  Португалія і  Алжир
Тип дієта і кухня
 Середземноморська дієта у Вікісховищі
Турецька долма
Грецький салат

Характерні риси Редагувати

Антипасто з кальмарами

В 50-х роках XX століття Ансель та Маргарет Кей ввели у вжиток термін «середземноморська дієта». Середземноморська дієта — не якась певна система або інструкція, а сукупність харчових звичок та принципів, яким традиційно слідують жителі Середземномор'я. Дієта стала популярною у зв'язку з так званим французьким парадоксом: попри те, що жителі півдня Франції споживають достатньо велику кількість жиру, вони мають набагато нижчі показники серцево-судинних захворювань, ніж жителі таких країн, як США.

Середземне море оточують не менше 16 країн, і традиції харчування різняться між цими країнами. Але є низка характеристик, загальних для них усіх:

Сефардський сніданок (Ізраїль)
  • Висока частка плодів, овочів, картоплі, бобів, горіхів, насіння, хліба та інших хлібних злаків в їжі.
  • Активно використовують оливкова олія, яку використовується і для смаження і для приправи (в останньому випадку часто використовується олію холодної вичавки).
  • У їжу йдуть помірні кількості риби, і невелика кількість м'яса. Важке м'ясо (свинина, яловичина або баранина) споживається регулярно, але не обов'язково щотижня. Пташине м'ясо (курятина, гусятина, страус) та яйця споживають майже кожного дня, але не обов'язково кожного дня.
  • Переважно споживають йогурти зі знятого молока і сири з низьким відсотком жирності типу моцарели, фети, халумі, цфатського сиру. Йогурт також і жирний.
  • Помірне споживання червоного вина, зазвичай з їжею (крім мусульманських країн).
    Бенкет в Марокко
  • Характерне споживання свіжої місцевої сезонної продукції — овочів, фруктів та зелені.
  • Солодощі — не кожний день.
  • Активний спосіб життя.

Вплив на здоров'я Редагувати

Дослідження, проведене на вибірці з 22000 осіб, показало, що прихильність до середземноморського типу харчування, у порівнянні з традиційним американським типом харчування, знижує на 33 % ризик виникнення серцевих і на 24 % ракових захворювань. Численні медичні дослідження показали, що жителі країн Середземномор'я менш схильні до ризику серцево-судинних захворювань, рідше страждають від надмірної ваги, підвищеного тиску, діабету. Середземноморська дієта також знижує ризик захворювання хворобою Альцгеймера. Це зумовлено насамперед вживанням в їжу свіжих овочів та фруктів, страв з зернових культур та помірної кількості м'яса та риби (жири потрапляють в організм переважно з оливкової олії).

Мезе перед обідом в Йорданії

Багато наукових досліджень показало ефективність фруктів та овочів, горіхів, оливкової олії, жирних морепродуктів, бобових та цільнозернових у профілактиці багатьох хронічних хвороб та смертності від них.

Дослідження в сфері нутрігеноміки показали, що середземноморська дієта є, ймовірно, найкориснішою з превентивної точки зору. Вона позитивно пов'язана зі зниженням смертності, профілактує метаболічні порушення, серцево-судинні захворювання і деякі типи онкопатологій.

Ці переваги пояснюються великою кількістю харчових біологічно активних сполук, присутніх у середземноморських продуктах харчування. Прикладами цього є Curcuma longa (куркума), різноманітні поліфеноли, наприклад, ресвератрол, лікопен, кверцетин і поліфеноли в оливковій олії першого віджиму. Ці біологічно активні сполуки модифікують експресію генів та епігеном, запобігаючи розвитку багатьох захворювань.

Типові продукти Редагувати

Ризото з морепродуктами

Медичне дослідження Редагувати

«Дослідження Сімох Країн» виявило, що чоловіки з Криту мали виключно низький рівень смертності від серцевих захворювань, не зважаючи на помірне та велике вживання жирів. Критська дієта, схожа на інші традиційні Середземноморські дієти, складається переважно з оливкової олії, хліба, великої кількості фруктів та овочів, риби, та помірної кількості молокопродуктів та вина. Дослідження «Lyon Diet Heart Study», в якому намагались імітувати критську дієту, але з прагматичним підходом. Розуміючи, що деякі люди під час дослідження (всі які вижили після першого інфаркту) неохоче будуть переходити з вершкового масла на оливкову олію, вони використали маргарин на основі ріпакової олії. Зміна харчування також містила 20 % збільшення багатих на вітамін С фруктів та хліба, а також зменшення кількості обробленого та червоного м'яса. Завдяки цій дієті смертність від серцевих нападів зменшилась на 70 %. Ця дієта була настільки успішною, що комітет з етики вирішив зупинити дослідження передчасно, з метою якомога швидшого опублікування результатів.

Згідно з дослідженням від 2008 року, опублікованого в журналі British Medical Journal, традиційна середземноморська дієта надає реальний захист проти діабету другого типу. В дослідженні брали участь 13000 випускників Університету Наварри в Іспанії без відомостей про діабет, та які вступили до університету між груднем 1999 та листопадом 2007 року, та чиї харчові звички та здоров'я згодом відстежувалися. Учасники спочатку заповнювали анкету частоти вживання різних харчових продуктів, що складалась з 136 пунктів, та була розроблена для оцінки всієї дієти. Анкета також включала питання про вживання жирів та олій, методів готування та дієтичних добавок. Кожні два роки учасникам відсилали анкети стосовно дієти, стилю життя, факторів ризику, та захворювань. За медичними звітами були підтверджені нові випадки діабету. Під час наступного періоду (в середньому 4,4 роки) дослідники з Університету Наварри виявили, що учасники, у яких харчування було близьким до Середземноморської дієти, мали менший ризик на захворювання діабетом. Велика схильність до такої дієти була пов'язана з 83 % відносного зниження ризику розвитку діабету.

Мета-аналіз, опублікований в журналі British Medical Journal в 2008 році показав, що жорстке дотримування Середземноморській дієті знизило ризик смерті від раку та серцевих захворювань, а також ризик розвинення хвороб Паркінсона та Альцгеймера. Результати показали 9 %, 9 %, та 6 % зниження всього, серцеві захворювання та смерть від раку, відповідно. Дослідження 2007 року також показало, що дотримання Середземноморської дієти може вплинути не тільки на ризик захворювання на хворобу Альцгеймера, але і на її розвиток: Більше дотримання Середземноморської дієти асоціюється з меншою смертністю від хвороби Альцгеймера.

Класичним щодо профілактичної ролі середземноморської дієти є дослідження PREDIMED (Prevencion con Dieta Mediterranea).

Баланс харчування:

Варіанти дієти Редагувати

Існує варіант середземноморської дієти, відомий як MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), або середземноморське-DASH втручання для корекції нейродегенеративної затримки. Дієта MIND спрямована на зменшення проявів деменції та покращення здоров'я мозку, яке часто відбувається у процесі старіння, насамперед хвороби Альцгеймера. Ця дієта поєднує принципи двох популярних дієт — середземноморської та дієтичних підходів до лікування гіпертензії — DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Останнім часом з'явилась так звана зелена середземноморська дієта (Green-Mediterranean diet), що збагачена на рослинні поліфеноли та білки, які володіють пребіотичними здібностями і суттєво покращують кардіометаболічне здоров'я та стан мікробіоти кишківника. Традиційна середземноморська дієта включає рибу та морепродукти як основне джерело тваринного білка, менша роль відводиться птиці, яйцям та молочним продуктам.. «Зелена» середземноморська дієта повністю виключає червоне м'ясо і заохочує інші джерела тваринного білка, а також рослинні білки, що лежать в основі раціону (горіхи, насіння, бобові). Існує декілька способів збільшення поліфенолів та рослинних білків у раціоні. Приправи, фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, чай, вино та цільні зерна, такі як пшениця та жито містять поліфеноли, пов'язані з позитивним впливом на серцево-судинне та метаболічне здоров'я. Також слід споживати більше цільної сої, наприклад тофу, квасолі та сочевиці, харчових дріжджів, горіхів та спіруліни. Прикладами страв «зеленої» середземноморської дієти є тарілка хумусу, лаваш із цільної пшениці та фалафель, макарони на основі квасолі з томатним соусом або овочі та кіноа.

Див. також Редагувати

Джерела Редагувати

  1. Vilarnau, Cristina; Stracker, Denine Marie; Funtikov, Anna; da Silva, Rui; Estruch, Ramón; Bach-Faig, Anna (2019-07). . European Journal of Clinical Nutrition (англ.) 72 (S1). с. 83–91. ISSN 0954-3007. doi:10.1038/s41430-018-0313-9. Архів оригіналу за 7 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  2. http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/61/6/1402S [ 13 червня 2010 у Wayback Machine.] Willett WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, Trichopoulos D.Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating. // Am J Clin Nutr. 1995 Jun;61 (6 Suppl) :1402S-1406S.
  3. Архів оригіналу за 11 січня 2010. Процитовано 29 березня 2013. 
  4. . Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 29 березня 2013. 
  5. . Архів оригіналу за 15 лютого 2009. Процитовано 29 березня 2013. 
  6. . Архів оригіналу за 15.02.2009. Процитовано 29.03.2013. 
  7. ↑ Dagfinn Aune, Edward Giovannucci, Paolo Boffetta, Lars T Fadnes, NaNa Keum, Teresa Norat, Darren C Greenwood, Elio Riboli, Lars J Vatten, Serena Tonstad (Червень 2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319. International Journal of Epidemiology, Volume 46, Issue 3, June 2017, Pages 1029–1056. Процитовано 1 грудня 2022. 
  8. ↑ Schincaglia, Raquel; Pimentel, Gustavo; Mota, João (2 грудня 2017). Nuts and Human Health Outcomes: A Systematic Review. Nutrients (англ.) 9 (12). с. 1311. ISSN 2072-6643. doi:10.3390/nu9121311. Процитовано 5 серпня 2022. 
  9. ↑ Schwingshackl, Lukas; Hoffmann, Georg (1 жовтня 2014). Monounsaturated fatty acids, olive oil and health status: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Lipids in Health and Disease 13 (1). с. 154. ISSN 1476-511X. PMC PMC4198773. PMID 25274026. doi:10.1186/1476-511X-13-154. Процитовано 1 грудня 2022. 
  10. ↑ ukas Schwingshackl, Carolina Schwedhelm, Georg Hoffmann, Anna-Maria Lampousi, Sven Knüppel, Khalid Iqbal, Angela Bechthold, Sabrina Schlesinger, Heiner Boeing (Червень 2017). Food groups and risk of all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. https://doi.org/10.3945/ajcn.117.153148 (eng). The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 105, Issue 6. Процитовано 1 грудня 2022. 
  11. ↑ Guo-Chong Chen, Xing Tong, Jia-Ying Xu, Shu-Fen Han, Zhong-Xiao Wan, Jia-Bi Qin, Li-Qiang Qin (25 Травня 2016). Whole-grain intake and total, cardiovascular, and cancer mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. academic.oup.com (eng). The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 104, Issue 1, July 2016, Pages 164–172. 
  12. A, Ventriglio; F, Sancassiani; Mp, Contu; M, Latorre; M, Di Slavatore; M, Fornaro; D, Bhugra (30 липня 2020). Mediterranean Diet and its Benefits on Health and Mental Health: A Literature Review. Clinical practice and epidemiology in mental health : CP & EMH (англ.) 16 (Suppl-1). ISSN 1745-0179. PMID 33029192. doi:10.2174/1745017902016010156. Процитовано 2 березня 2023. 
  13. Shannon, O. M., Ashor, A. W., Scialo, F., Saretzki, G., Martin-Ruiz, C., Lara, J., Matu, J., Griffiths, A., Robinson, N., Lillà, L., Stevenson, E., Stephan, B. C. M., Minihane, A. M., Siervo, M., & Mathers, J. C. (2021). Mediterranean diet and the hallmarks of ageing. European journal of clinical nutrition, 75(8), 1176—1192. https://doi.org/10.1038/s41430-020-00841-x
  14. ↑ Dagfinn Aune, Edward Giovannucci, Paolo Boffetta, Lars T Fadnes, NaNa Keum, Teresa Norat, Darren C Greenwood, Elio Riboli, Lars J Vatten, Serena Tonstad (Червень 2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319. International Journal of Epidemiology, Volume 46, Issue 3, June 2017, Pages 1029–1056. Процитовано 1 грудня 2022. 
  15. Divella R, Daniele A, Savino E, Paradiso A. Anticancer Effects of Nutraceuticals in the Mediterranean Diet: An Epigenetic Diet Model. Cancer Genomics Proteomics. 2020 Jul-Aug;17(4):335-350. doi: 10.21873/cgp.20193.
  16. Ros, Emilio; Martínez-González, Miguel A.; Estruch, Ramon; Salas-Salvadó, Jordi; Fitó, Montserrat; Martínez, José A.; Corella, Dolores (1 травня 2014). . Advances in Nutrition (англ.) 5 (3). с. 330S–336S. ISSN 2156-5376. doi:10.3945/an.113.005389. Архів оригіналу за 3 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  17. Martínez-González, Miguel A.; Salas-Salvadó, Jordi; Estruch, Ramón; Corella, Dolores; Fitó, Montse; Ros, Emilio (2015-07). . Progress in Cardiovascular Diseases (англ.) 58 (1). с. 50–60. doi:10.1016/j.pcad.2015.04.003. Архів оригіналу за 8 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  18. Hidalgo-Mora, Juan José; García-Vigara, Alicia; Sánchez-Sánchez, María Luz; García-Pérez, Miguel-Ángel; Tarín, Juan; Cano, Antonio (2020-02). . Maturitas (англ.) 132. с. 65–69. doi:10.1016/j.maturitas.2019.12.002. Архів оригіналу за 21 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  19. Liu, Xiaoran; Morris, Martha Clare; Dhana, Klodian; Ventrelle, Jennifer; Johnson, Kathleen; Bishop, Louise; Hollings, Chiquia S.; Boulin, Adrianna та ін. (2021-03). . Contemporary Clinical Trials (англ.) 102. с. 106270. doi:10.1016/j.cct.2021.106270. Архів оригіналу за 21 січня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  20. Filippou, Christina D; Tsioufis, Costas P; Thomopoulos, Costas G; Mihas, Costas C; Dimitriadis, Kyriakos S; Sotiropoulou, Lida I; Chrysochoou, Christina A; Nihoyannopoulos, Petros I та ін. (1 вересня 2020). . Advances in Nutrition (англ.) 11 (5). с. 1150–1160. ISSN 2161-8313. doi:10.1093/advances/nmaa041. Архів оригіналу за 21 січня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  21. Tsaban, Gal; Yaskolka Meir, Anat; Rinott, Ehud; Zelicha, Hila; Kaplan, Alon; Shalev, Aryeh; Katz, Amos; Rudich, Assaf та ін. (2021-07). The effect of green Mediterranean diet on cardiometabolic risk; a randomised controlled trial. Heart (англ.) 107 (13). с. 1054–1061. ISSN 1355-6037. doi:10.1136/heartjnl-2020-317802. Процитовано 27 березня 2022. 
  22. Rinott, Ehud; Meir, Anat Yaskolka; Tsaban, Gal; Zelicha, Hila; Kaplan, Alon; Knights, Dan; Tuohy, Kieran; Scholz, Matthias Uwe та ін. (2022-12). . Genome Medicine (англ.) 14 (1). с. 29. ISSN 1756-994X. doi:10.1186/s13073-022-01015-z. Архів оригіналу за 24 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  23. . www.medicalnewstoday.com (англ.). 22 березня 2022. Архів оригіналу за 26 березня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
  24. . LIGA (укр.). 24 листопада 2020. Архів оригіналу за 30 січня 2022. Процитовано 27 березня 2022. 
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Seredzemnomorska diyeta Mediterranean diet 1 tip harchuvannya harakternij dlya seredzemnomorskogo regionu Seredzemnomorska diyetaSvitova spadshinaSeredzemnomorska diyetaKrayina Kipr Horvatiya Ispaniya Greciya Italiya Marokko Portugaliya i AlzhirTip diyeta i kuhnya Seredzemnomorska diyeta u VikishovishiTurecka dolma Greckij salatZmist 1 Harakterni risi 2 Vpliv na zdorov ya 3 Tipovi produkti 4 Medichne doslidzhennya 5 Varianti diyeti 6 Div takozh 7 DzherelaHarakterni risi Redaguvati nbsp Antipasto z kalmaramiV 50 h rokah XX stolittya Ansel ta Margaret Kej vveli u vzhitok termin seredzemnomorska diyeta Seredzemnomorska diyeta ne yakas pevna sistema abo instrukciya a sukupnist harchovih zvichok ta principiv yakim tradicijno sliduyut zhiteli Seredzemnomor ya Diyeta stala populyarnoyu u zv yazku z tak zvanim francuzkim paradoksom popri te sho zhiteli pivdnya Franciyi spozhivayut dostatno veliku kilkist zhiru voni mayut nabagato nizhchi pokazniki sercevo sudinnih zahvoryuvan nizh zhiteli takih krayin yak SShA Seredzemne more otochuyut ne menshe 16 krayin i tradiciyi harchuvannya riznyatsya mizh cimi krayinami Ale ye nizka harakteristik zagalnih dlya nih usih 2 nbsp Sefardskij snidanok Izrayil Visoka chastka plodiv ovochiv kartopli bobiv gorihiv nasinnya hliba ta inshih hlibnih zlakiv v yizhi Aktivno vikoristovuyut olivkova oliya yaku vikoristovuyetsya i dlya smazhennya i dlya pripravi v ostannomu vipadku chasto vikoristovuyetsya oliyu holodnoyi vichavki U yizhu jdut pomirni kilkosti ribi i nevelika kilkist m yasa Vazhke m yaso svinina yalovichina abo baranina spozhivayetsya regulyarno ale ne obov yazkovo shotizhnya Ptashine m yaso kuryatina gusyatina straus ta yajcya spozhivayut majzhe kozhnogo dnya ale ne obov yazkovo kozhnogo dnya Perevazhno spozhivayut jogurti zi znyatogo moloka i siri z nizkim vidsotkom zhirnosti tipu mocareli feti halumi cfatskogo siru Jogurt takozh i zhirnij Pomirne spozhivannya chervonogo vina zazvichaj z yizheyu krim musulmanskih krayin nbsp Benket v Marokko Harakterne spozhivannya svizhoyi miscevoyi sezonnoyi produkciyi ovochiv fruktiv ta zeleni Solodoshi ne kozhnij den Aktivnij sposib zhittya Vpliv na zdorov ya RedaguvatiDoslidzhennya provedene na vibirci z 22000 osib pokazalo sho prihilnist do seredzemnomorskogo tipu harchuvannya u porivnyanni z tradicijnim amerikanskim tipom harchuvannya znizhuye na 33 rizik viniknennya sercevih i na 24 rakovih zahvoryuvan 3 Chislenni medichni doslidzhennya pokazali sho zhiteli krayin Seredzemnomor ya mensh shilni do riziku sercevo sudinnih zahvoryuvan 4 ridshe strazhdayut vid nadmirnoyi vagi 5 pidvishenogo tisku diabetu Seredzemnomorska diyeta takozh znizhuye rizik zahvoryuvannya hvoroboyu Alcgejmera 6 Ce zumovleno nasampered vzhivannyam v yizhu svizhih ovochiv ta fruktiv strav z zernovih kultur ta pomirnoyi kilkosti m yasa ta ribi zhiri potraplyayut v organizm perevazhno z olivkovoyi oliyi nbsp Meze pered obidom v JordaniyiBagato naukovih doslidzhen pokazalo efektivnist fruktiv ta ovochiv 7 gorihiv 8 olivkovoyi oliyi 9 zhirnih moreproduktiv 10 bobovih ta cilnozernovih 11 u profilaktici bagatoh hronichnih hvorob ta smertnosti vid nih Doslidzhennya v sferi nutrigenomiki pokazali sho seredzemnomorska diyeta ye jmovirno najkorisnishoyu z preventivnoyi tochki zoru 12 13 Vona pozitivno pov yazana zi znizhennyam smertnosti profilaktuye metabolichni porushennya sercevo sudinni zahvoryuvannya 14 i deyaki tipi onkopatologij Ci perevagi poyasnyuyutsya velikoyu kilkistyu harchovih biologichno aktivnih spoluk prisutnih u seredzemnomorskih produktah harchuvannya Prikladami cogo ye Curcuma longa kurkuma riznomanitni polifenoli napriklad resveratrol likopen kvercetin i polifenoli v olivkovij oliyi pershogo vidzhimu Ci biologichno aktivni spoluki modifikuyut ekspresiyu geniv ta epigenom zapobigayuchi rozvitku bagatoh zahvoryuvan 7 8 9 10 11 14 15 Tipovi produkti RedaguvatiOlivkova oliya ta maslini Svizhi ovochi pomidori baklazhani bolgarskij perec cukini Chasnik cibulya Riba ta moreprodukti Zelen napriklad chebrec rozmarin oregano ta bazilik Bilij hlib pasta ta ris V deyakih krayinah regulyarne vzhivannya chervonogo vina nbsp Rizoto z moreproduktamiMedichne doslidzhennya Redaguvati Doslidzhennya Simoh Krayin viyavilo sho choloviki z Kritu mali viklyuchno nizkij riven smertnosti vid sercevih zahvoryuvan ne zvazhayuchi na pomirne ta velike vzhivannya zhiriv Kritska diyeta shozha na inshi tradicijni Seredzemnomorski diyeti skladayetsya perevazhno z olivkovoyi oliyi hliba velikoyi kilkosti fruktiv ta ovochiv ribi ta pomirnoyi kilkosti molokoproduktiv ta vina Doslidzhennya Lyon Diet Heart Study v yakomu namagalis imituvati kritsku diyetu ale z pragmatichnim pidhodom Rozumiyuchi sho deyaki lyudi pid chas doslidzhennya vsi yaki vizhili pislya pershogo infarktu neohoche budut perehoditi z vershkovogo masla na olivkovu oliyu voni vikoristali margarin na osnovi ripakovoyi oliyi Zmina harchuvannya takozh mistila 20 zbilshennya bagatih na vitamin S fruktiv ta hliba a takozh zmenshennya kilkosti obroblenogo ta chervonogo m yasa Zavdyaki cij diyeti smertnist vid sercevih napadiv zmenshilas na 70 Cya diyeta bula nastilki uspishnoyu sho komitet z etiki virishiv zupiniti doslidzhennya peredchasno z metoyu yakomoga shvidshogo opublikuvannya rezultativ Zgidno z doslidzhennyam vid 2008 roku opublikovanogo v zhurnali British Medical Journal tradicijna seredzemnomorska diyeta nadaye realnij zahist proti diabetu drugogo tipu V doslidzhenni brali uchast 13000 vipusknikiv Universitetu Navarri v Ispaniyi bez vidomostej pro diabet ta yaki vstupili do universitetu mizh grudnem 1999 ta listopadom 2007 roku ta chiyi harchovi zvichki ta zdorov ya zgodom vidstezhuvalisya Uchasniki spochatku zapovnyuvali anketu chastoti vzhivannya riznih harchovih produktiv sho skladalas z 136 punktiv ta bula rozroblena dlya ocinki vsiyeyi diyeti Anketa takozh vklyuchala pitannya pro vzhivannya zhiriv ta olij metodiv gotuvannya ta diyetichnih dobavok Kozhni dva roki uchasnikam vidsilali anketi stosovno diyeti stilyu zhittya faktoriv riziku ta zahvoryuvan Za medichnimi zvitami buli pidtverdzheni novi vipadki diabetu Pid chas nastupnogo periodu v serednomu 4 4 roki doslidniki z Universitetu Navarri viyavili sho uchasniki u yakih harchuvannya bulo blizkim do Seredzemnomorskoyi diyeti mali menshij rizik na zahvoryuvannya diabetom Velika shilnist do takoyi diyeti bula pov yazana z 83 vidnosnogo znizhennya riziku rozvitku diabetu Meta analiz opublikovanij v zhurnali British Medical Journal v 2008 roci pokazav sho zhorstke dotrimuvannya Seredzemnomorskij diyeti znizilo rizik smerti vid raku ta sercevih zahvoryuvan a takozh rizik rozvinennya hvorob Parkinsona ta Alcgejmera Rezultati pokazali 9 9 ta 6 znizhennya vsogo sercevi zahvoryuvannya ta smert vid raku vidpovidno Doslidzhennya 2007 roku takozh pokazalo sho dotrimannya Seredzemnomorskoyi diyeti mozhe vplinuti ne tilki na rizik zahvoryuvannya na hvorobu Alcgejmera ale i na yiyi rozvitok Bilshe dotrimannya Seredzemnomorskoyi diyeti asociyuyetsya z menshoyu smertnistyu vid hvorobi Alcgejmera Klasichnim shodo profilaktichnoyi roli seredzemnomorskoyi diyeti ye doslidzhennya PREDIMED Prevencion con Dieta Mediterranea 16 17 18 Balans harchuvannya 60 vuglevodiv hlib makaronni virobi frukti ovochi 30 zhiriv golovnim chinom olivkova oliya 10 bilkiv m yaso riba bobi goroh kvasolya Varianti diyeti RedaguvatiIsnuye variant seredzemnomorskoyi diyeti vidomij yak MIND Mediterranean DASH Intervention for Neurodegenerative Delay 19 abo seredzemnomorske DASH vtruchannya dlya korekciyi nejrodegenerativnoyi zatrimki Diyeta MIND spryamovana na zmenshennya proyaviv demenciyi ta pokrashennya zdorov ya mozku yake chasto vidbuvayetsya u procesi starinnya nasampered hvorobi Alcgejmera Cya diyeta poyednuye principi dvoh populyarnih diyet seredzemnomorskoyi ta diyetichnih pidhodiv do likuvannya gipertenziyi DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension 20 Ostannim chasom z yavilas tak zvana zelena seredzemnomorska diyeta Green Mediterranean diet sho zbagachena na roslinni polifenoli ta bilki yaki volodiyut prebiotichnimi zdibnostyami i suttyevo pokrashuyut kardiometabolichne zdorov ya 21 ta stan mikrobioti kishkivnika 22 Tradicijna seredzemnomorska diyeta vklyuchaye ribu ta moreprodukti yak osnovne dzherelo tvarinnogo bilka mensha rol vidvoditsya ptici yajcyam ta molochnim produktam Zelena seredzemnomorska diyeta povnistyu viklyuchaye chervone m yaso i zaohochuye inshi dzherela tvarinnogo bilka a takozh roslinni bilki sho lezhat v osnovi racionu gorihi nasinnya bobovi Isnuye dekilka sposobiv zbilshennya polifenoliv ta roslinnih bilkiv u racioni Pripravi frukti ovochi bobovi gorihi nasinnya chaj vino ta cilni zerna taki yak pshenicya ta zhito mistyat polifenoli pov yazani z pozitivnim vplivom na sercevo sudinne ta metabolichne zdorov ya Takozh slid spozhivati bilshe cilnoyi soyi napriklad tofu kvasoli ta sochevici harchovih drizhdzhiv gorihiv ta spirulini Prikladami strav zelenoyi seredzemnomorskoyi diyeti ye tarilka humusu lavash iz cilnoyi pshenici ta falafel makaroni na osnovi kvasoli z tomatnim sousom abo ovochi ta kinoa 23 24 Div takozh RedaguvatiSeredzemnomorska kuhnya Kritska diyeta Francuzkij paradoks Mediterranean Diet Foundation Vino ta zdorov yaDzherela Redaguvati Vilarnau Cristina Stracker Denine Marie Funtikov Anna da Silva Rui Estruch Ramon Bach Faig Anna 2019 07 Worldwide adherence to Mediterranean Diet between 1960 and 2011 European Journal of Clinical Nutrition angl 72 S1 s 83 91 ISSN 0954 3007 doi 10 1038 s41430 018 0313 9 Arhiv originalu za 7 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 http www ajcn org cgi content abstract 61 6 1402S Arhivovano 13 chervnya 2010 u Wayback Machine Willett WC Sacks F Trichopoulou A Drescher G Ferro Luzzi A Helsing E Trichopoulos D Mediterranean diet pyramid a cultural model for healthy eating Am J Clin Nutr 1995 Jun 61 6 Suppl 1402S 1406S Antonia Trichopoulou M D Tina Costacou Ph D Christina Bamia Ph D and Dimitrios Trichopoulos M D Adherence to a Mediterranean Diet and Survival in a Greek Population The New England Journal of Medicine June 26 2003 Volume 348 Number 26 pp 2599 2608 Arhiv originalu za 11 sichnya 2010 Procitovano 29 bereznya 2013 Sredizemnomorskaya dieta ponizhaet holesterin na 7 5 Arhiv originalu za 4 bereznya 2016 Procitovano 29 bereznya 2013 Issledovaniya vrachej iz kliniki Lobregat Barselona Arhiv originalu za 15 lyutogo 2009 Procitovano 29 bereznya 2013 Annals of Neurology 18 04 2006 Arhiv originalu za 15 02 2009 Procitovano 29 03 2013 a b Dagfinn Aune Edward Giovannucci Paolo Boffetta Lars T Fadnes NaNa Keum Teresa Norat Darren C Greenwood Elio Riboli Lars J Vatten Serena Tonstad Cherven 2017 Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease total cancer and all cause mortality a systematic review and dose response meta analysis of prospective studies https doi org 10 1093 ije dyw319 International Journal of Epidemiology Volume 46 Issue 3 June 2017 Pages 1029 1056 Procitovano 1 grudnya 2022 a b Schincaglia Raquel Pimentel Gustavo Mota Joao 2 grudnya 2017 Nuts and Human Health Outcomes A Systematic Review Nutrients angl 9 12 s 1311 ISSN 2072 6643 doi 10 3390 nu9121311 Procitovano 5 serpnya 2022 a b Schwingshackl Lukas Hoffmann Georg 1 zhovtnya 2014 Monounsaturated fatty acids olive oil and health status a systematic review and meta analysis of cohort studies Lipids in Health and Disease 13 1 s 154 ISSN 1476 511X PMC PMC4198773 PMID 25274026 doi 10 1186 1476 511X 13 154 Procitovano 1 grudnya 2022 a b ukas Schwingshackl Carolina Schwedhelm Georg Hoffmann Anna Maria Lampousi Sven Knuppel Khalid Iqbal Angela Bechthold Sabrina Schlesinger Heiner Boeing Cherven 2017 Food groups and risk of all cause mortality a systematic review and meta analysis of prospective studies https doi org 10 3945 ajcn 117 153148 eng The American Journal of Clinical Nutrition Volume 105 Issue 6 Procitovano 1 grudnya 2022 a b Guo Chong Chen Xing Tong Jia Ying Xu Shu Fen Han Zhong Xiao Wan Jia Bi Qin Li Qiang Qin 25 Travnya 2016 Whole grain intake and total cardiovascular and cancer mortality a systematic review and meta analysis of prospective studies academic oup com eng The American Journal of Clinical Nutrition Volume 104 Issue 1 July 2016 Pages 164 172 A Ventriglio F Sancassiani Mp Contu M Latorre M Di Slavatore M Fornaro D Bhugra 30 lipnya 2020 Mediterranean Diet and its Benefits on Health and Mental Health A Literature Review Clinical practice and epidemiology in mental health CP amp EMH angl 16 Suppl 1 ISSN 1745 0179 PMID 33029192 doi 10 2174 1745017902016010156 Procitovano 2 bereznya 2023 Shannon O M Ashor A W Scialo F Saretzki G Martin Ruiz C Lara J Matu J Griffiths A Robinson N Lilla L Stevenson E Stephan B C M Minihane A M Siervo M amp Mathers J C 2021 Mediterranean diet and the hallmarks of ageing European journal of clinical nutrition 75 8 1176 1192 https doi org 10 1038 s41430 020 00841 x a b Dagfinn Aune Edward Giovannucci Paolo Boffetta Lars T Fadnes NaNa Keum Teresa Norat Darren C Greenwood Elio Riboli Lars J Vatten Serena Tonstad Cherven 2017 Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease total cancer and all cause mortality a systematic review and dose response meta analysis of prospective studies https doi org 10 1093 ije dyw319 International Journal of Epidemiology Volume 46 Issue 3 June 2017 Pages 1029 1056 Procitovano 1 grudnya 2022 Divella R Daniele A Savino E Paradiso A Anticancer Effects of Nutraceuticals in the Mediterranean Diet An Epigenetic Diet Model Cancer Genomics Proteomics 2020 Jul Aug 17 4 335 350 doi 10 21873 cgp 20193 Ros Emilio Martinez Gonzalez Miguel A Estruch Ramon Salas Salvado Jordi Fito Montserrat Martinez Jose A Corella Dolores 1 travnya 2014 Mediterranean Diet and Cardiovascular Health Teachings of the PREDIMED Study Advances in Nutrition angl 5 3 s 330S 336S ISSN 2156 5376 doi 10 3945 an 113 005389 Arhiv originalu za 3 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 Martinez Gonzalez Miguel A Salas Salvado Jordi Estruch Ramon Corella Dolores Fito Montse Ros Emilio 2015 07 Benefits of the Mediterranean Diet Insights From the PREDIMED Study Progress in Cardiovascular Diseases angl 58 1 s 50 60 doi 10 1016 j pcad 2015 04 003 Arhiv originalu za 8 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 Hidalgo Mora Juan Jose Garcia Vigara Alicia Sanchez Sanchez Maria Luz Garcia Perez Miguel Angel Tarin Juan Cano Antonio 2020 02 The Mediterranean diet A historical perspective on food for health Maturitas angl 132 s 65 69 doi 10 1016 j maturitas 2019 12 002 Arhiv originalu za 21 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 Liu Xiaoran Morris Martha Clare Dhana Klodian Ventrelle Jennifer Johnson Kathleen Bishop Louise Hollings Chiquia S Boulin Adrianna ta in 2021 03 Mediterranean DASH Intervention for Neurodegenerative Delay MIND study Rationale design and baseline characteristics of a randomized control trial of the MIND diet on cognitive decline Contemporary Clinical Trials angl 102 s 106270 doi 10 1016 j cct 2021 106270 Arhiv originalu za 21 sichnya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 rekomenduyetsya displayauthors dovidka Filippou Christina D Tsioufis Costas P Thomopoulos Costas G Mihas Costas C Dimitriadis Kyriakos S Sotiropoulou Lida I Chrysochoou Christina A Nihoyannopoulos Petros I ta in 1 veresnya 2020 Dietary Approaches to Stop Hypertension DASH Diet and Blood Pressure Reduction in Adults with and without Hypertension A Systematic Review and Meta Analysis of Randomized Controlled Trials Advances in Nutrition angl 11 5 s 1150 1160 ISSN 2161 8313 doi 10 1093 advances nmaa041 Arhiv originalu za 21 sichnya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 rekomenduyetsya displayauthors dovidka Tsaban Gal Yaskolka Meir Anat Rinott Ehud Zelicha Hila Kaplan Alon Shalev Aryeh Katz Amos Rudich Assaf ta in 2021 07 The effect of green Mediterranean diet on cardiometabolic risk a randomised controlled trial Heart angl 107 13 s 1054 1061 ISSN 1355 6037 doi 10 1136 heartjnl 2020 317802 Procitovano 27 bereznya 2022 rekomenduyetsya displayauthors dovidka Rinott Ehud Meir Anat Yaskolka Tsaban Gal Zelicha Hila Kaplan Alon Knights Dan Tuohy Kieran Scholz Matthias Uwe ta in 2022 12 The effects of the Green Mediterranean diet on cardiometabolic health are linked to gut microbiome modifications a randomized controlled trial Genome Medicine angl 14 1 s 29 ISSN 1756 994X doi 10 1186 s13073 022 01015 z Arhiv originalu za 24 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 rekomenduyetsya displayauthors dovidka The green Mediterranean diet may protect health and the environment www medicalnewstoday com angl 22 bereznya 2022 Arhiv originalu za 26 bereznya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 Sho take zelena seredzemnomorska diyeta Korist ta perevagi nad tradicijnoyu diyetoyu LIGA ukr 24 listopada 2020 Arhiv originalu za 30 sichnya 2022 Procitovano 27 bereznya 2022 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Seredzemnomorska diyeta amp oldid 38902338