Гре́цький сала́т (грец. χωριάτικη σαλάτα, хоріатікі салата) — одна зі страв, що асоціюється із грецькою кухнею — традиційна страва грецьких селян. У перекладі з грецької назва салату перекладається саме як сільський салат.
| Походження | Греція |
|---|---|
| Необхідні компоненти | помідор[d], огірок, цибуля[d], оливкова олія, кухонна сіль, Маслина (плід) і Фета |
|
Спосіб приготування Редагувати
У Греції салат готують наступним чином. Помідори нарізують симетричними клиноподібними шматочками. Огірки спочатку очищують і нарізують шматочками товщиною 3—6 мм. Цибулю і солодкий перець ріжуть на тонкі скибочки (кільця або напівкільця) від 2—3 мм, їх викладають у салат обов'язково після томатів і огірків. Нарешті, додають фету, нарізану кубиками розміром від 2 до 6 см, і каперси. У Греції оливки в грецький салат не додають. Заправляють салат оливковою олією, сіллю та орегано.
Салат не перемішують перед подачею на стіл. Подають грецький салат звичайно у глибокій мисці.
Цікаві факти Редагувати
В червні 2010 року на критському курорті Ієрапетра місцеві жителі приготували грецький салат вагою понад 12 тонн для Книги рекордів Гіннеса. На виготовлення страви витратили 6,5 тонн помідорів, 3 тонни огірків, 800 кілограмів овечого сиру фета і 0,5 оливкової олії.
Див. також Редагувати
- Шопський салат — подібний салат із Болгарії
- Чобан — подібний салат із Туреччини
- Сербський салат — подібний салат із Сербії
Посилання Редагувати
- Салат грецький класичний — рецепт [ 25 листопада 2021 у Wayback Machine.]