www.wikidata.uk-ua.nina.az
Mikotoksini vid greckogo mykhs mykes mukos grib ta to3ikon toxikon otruta 1 2 vtorinni metaboliti sho viroblyayutsya organizmami carstva gribi 3 Zazvichaj pid terminom mikotoksini mayut na uvazi toksichni spoluki sho viroblyayutsya gribami yaki urazhuyut silskogospodarski kulturi zokrema zbizhzhya 4 Odin vid gribiv mozhe viroblyati kilka mikotoksniniv tak samo yak i kilka vidiv mozhut viroblyati toj samij mikotoksin 5 Zmist 1 Utvorennya 2 Osnovni grupi 3 Poshirennya 3 1 V budivlyah 3 2 U yizhi 3 3 V tvarinnih kormah 4 Vpliv na zdorov ya 5 Spisok statej pro mikotoksini v ukrayinskij vikipediyi 6 Primitki 7 PosilannyaUtvorennya RedaguvatiPrichini utvorennya mikotoksiniv gribami dosi ne ye do kincya zrozumilimi voni ne ye neobhidnim dlya rostu chi rozvitku gribiv 6 Oskilki mikotoksini zazvichaj poslablyuyut urazhenij organizm abo strimuyut rozvitok konkuruyuchih organizmiv pripuskayetsya sho gribi mozhut vikoristovuvati mikotoksini dlya pokrashennya umov svoyeyi zhittyediyalnosti Virobnictvo mikotoksiniv gribami zalezhit vid vnutrishnih ta zovnishnih umov seredovisha isnuvannya gribiv a samim mikotoksinam vlastiva visoka riznomanitnist rivnya toksichnosti v zalezhnosti vid infikovanogo vidu jogo sprijnyatnosti do toksinu mehanizmiv zahistu i take inshe 7 Osnovni grupi RedaguvatiAflatoksini mikotoksini sho viroblyayutsya gribami rodu Aspergillus takimi yak A flavus ta A parasiticus 8 Zagalnij termin aflatoksin mozhe oznachati odin z chotiroh riznih tipiv toksiniv B1 B2 G1 ta G2 9 Aflatoksin B1 ye najbilsh toksichnim a takozh ye potencijnim kancerogenom cej toksin pov yazuyut z rakom pechinki u bagatoh vidiv tvarin Aflatoksini perevazhno pov yazuyut z tovarami yaki viroblyayutsya v tropikah ta subtropikah takimi yak bavovna arahis speciyi fistashki ta kukurudza Ohratoksin ce mikotoksin sho viroblyayutsya gribami rodiv Penicillium ta Aspergillus Vidomo tri spoluki orhatoksiniv A B i C Vsi spoluki malo vidriznyayutsya odna vid odnoyi orhatoksin B OTB ce faktichno orhatoksin A OTA pozbavlenij atomu hloru a orhatoksin C OTC ye etilovim efirom orhatoksinu A Aspergillus ochraceus zdatnij vrazhati shirokij spektr produktiv vklyuchayuchi napoyi taki yak pivo ta vino Aspergillus carbonarius ye osnovnim vidom sho sprichinyaye kontaminaciyu fruktovih vin vivilnennya toksiniv gribom vidbuvayetsya na stadiyi virobnictva soku OTA vvazhayetsya kancerogenom ta nefrotoksinom ta pov yazuyetsya z rozvitkom u lyudej puhlin sechovoyi sistemi 10 11 Citrinin bulo vpershe izolovano z gribiv Penicillium citrinum i piznishe bulo identifikovano v bilsh nizh desyati vidah rodu Penicillium ta kilkoh vidah rodu Aspergillus Deyaki z cih vidiv vikoristovuvalisya dlya virobnictva produktiv harchuvannya lyudej takih yak sir Penicillium camemberti sake miso ta soyevogo sousu Aspergillus oryzae Citrinin pv yazuyut z hvoroboyu zhovtogo risu v Yaponiyi a na piddoslidnih tvarin spoluka maye nefrotoksichnu diyu Popri te sho citrinin mozhe znahoditis v bagatoh produktah yaki vzhivayut lyudi pshenicya ris kukurudza yachmin oves zhito vpliv spoluki na zdorov ya lyudini zalishayetsya ostatochno ne vidomim Alkaloyidi rizhkiv sumish toksichnih spoluk sho mistyatsya v sklerociyah riznih vidiv gribiv rodu Claviceps takih napriklad yak Rizhki purpurovi yaki ye poshirenim parazitom bagatoh vidiv zlakiv ta zbizhzhya Vzhivannya alkaloyidiv z yizheyu sprichinyaye ergotizm Suchasni metodi ochishennya zerna suttyevo znizili chastotu ergotizmu u lyudej prote cya hvoroba dosi zalishayetsya dosit velikoyu veterinarnoyu problemoyu Alkaloyidi rizhkiv vikoristovuyutsya takozh z farmacevtichnoyu metoyu Patulin viroblyayetsya gribom P expansum a takozh inshimi gribami rodiv Aspergillus Penicillium and Paecilomyces P expansum pov yazuyetsya z cilim ryadom cvili fruktiv ta ovochiv zokrema z gnillyu yabluk ta plodiv inzhiru Grib znishuyetsya pid chas procesu brodinnya tomu jogo nemaye u yabluchnih napoyah napriklad v sidri Popri vidsutnist pidozr v kancerogennosti isnuyut povidomlennya sho patulin zdatnij sprichinyati ushkodzhennya imunnoyi sistemi u piddoslidnih tvarin V 2004 roci YeS vstanovila nastupni granichni mezhi vmistu patulinu v harchovih produktah 50 mkg kg koncentrativ fruktovih sokiv 25 mkg kg tverdih produktiv z yabluk priznachenih dlya bezposerednogo vzhivannya ta 10 mkg kg produktiv z yabluk dlya ditej vklyuchno z yabluchnim sokom Poshirennya RedaguvatiPopri te sho bagato vidiv gribiv produkuyut toksini abo otrujni rechovini termin mikotoksin zastosovuyetsya perevazhno do otrujnih metabolitiv mikroskopichnih gribiv 12 Taka praktika ne viklyuchaye zastosuvannya terminu shodo toksiniv yaki viroblyayutsya makromicetami takimi napriklad yak Amanita phalloides 13 Krim togo chisto tehnichno do mikotoksiniv takozh nalezhat produkovani gribami antibiotiki hocha zazvichaj ci spoluki ne mayut na uvazi pri vzhivanni terminu mikotoksini Perevazhna bilshist informaciyi u comu rozdili stosuyetsya mikotoksiniv u tradicijnomu rozuminni terminu V budivlyah Redaguvati Deyaki vidi plisnyavi sho mozhut rozvivatisya v seredini budivel zdatni viroblyati mikotoksini Sered nih Alternaria Aspergillus Penicillium ta Stachybotrys 14 Stachybotrys chartarum u porivnyanni do inshih vidiv plisnyavi sho rozvivayutsya v budivlyah mistit najbilshu kilkist mikotoksiniv yaki pov yazuyut z alergiyami ta respiratornimi zapalennyami 15 Urazhennya budivel v yakih vikoristano gipsokartonni listi S chartarum ye dosit rozpovsyudzhenoyu problemoyu Najchastishe S chartarum rozvivayetsya na celyuloznij osnovi gipsokartonnih plit sho piddayutsya nadmirnomu vplivu vologi 16 Negativni naslidki mikotoksiniv na zdorov ya zalezhat vid koncentraciyi chasu vplivu ta chutlivosti organizmu lyudini do konkretnogo toksinu Mozhlivi koncentraciyi mikotoksiniv u suchasnomu zhitli ofisah shkolah ta inshih gromadskih budivlyah za umov dotrimannya norm budivnictva ta ekspluataciyi takih budivel ye nadto malimi shob stati prichinoyu bud yakoyi shkodi U yizhi Redaguvati MIkotoksini mozhut potrapiti do lancyuga zhivlennya lyudini vnaslidok urazhennya zbizhzhya gribami ne zalezhno vid priznachennya zbizhzhya chi to dlya bezposerednogo vzhivannya lyudmi chi to dlya godivli hudobi Krim zbizhzhya dzherelom mikotoksiniv u yizhi lyudini mozhut vistuppati takozh speciyi yaki tezh piddayutsya urazhennyu gribami sho produkuyut mikotoksini Najchastishe urazhenimi viyavlyayutsya chervonij perec chornij perec ta sushenij imbir 17 V tvarinnih kormah Redaguvati V pivnichnij Americi vipadki zarazhennya sobachogo kormu aflatoksinom stavalisya v kinci 2005 ta na pochatku 2006 18 i povtorno naprikinci 2011 Vmist mikotoksiniv u zagotovanih kormah hudobi zokrema u silosi mozhe stati yak prichinoyu zmenshennya produktivnosti tvarinnictva tak i prichinoyu smerti hudobi Deyaki mikotoksini sprichinyayut zmenshennya nadoyiv u molochnoyi hudobi 19 Vpliv na zdorov ya RedaguvatiMikotoksini mozhut mati riznij vpliv na zdorov ya tvarin ta lyudej vid vidomih hvorob ta prignichennya deyakih funkcij organizmu do smerti Krim togo mikotoksini mozhut vistupati silnimi podraznikami ta alergenami Deyaki mikotoksini ye shkidlivimi dlya inshih mikroorganizmiv penicilin ye garnim prikladom 20 Vislovlyuvalis pripushennya sho mikotoksini sho mozhut mistitisya u zagotovlenih tvarinnih kormah ye prichinoyu ridkisnoyi fenotipnoyi zmini stati u kurej v rezultati yakoyi kuri mayut viglyad ta povedinku pivniv 21 22 Stan sho vinikaye v rezultati vplivu mikotoksiniv chi otruyennya nimi yak pravilo nazivayetsya mikotoksikozom Simptomi mikotoksikozu zalezhat vid tipu mikotoksinu jogo koncentraciyi chasu diyi a takozh vid viku stati ta zagalnogo stanu zdorov ya osobi sho zaznala vplivu mikotoksinu Mikotoksikozi zahvoryuvannya tvarin z tyazhkim perebigom sho vinikayut pri godivli kormami urazhenimi toksichnimi gribkami Do ciyeyu grupi zahvoryuvan vidnosyat ergotizm klavicepstoksikoz aspergilotoksikoz stahibotriotoksikoz fuzariotoksikoz dendrodihiotoksikoz falcialnu ekzemu ovec ta in Spisok statej pro mikotoksini v ukrayinskij vikipediyi RedaguvatiAmatoksini AflatoksiniIbotenova kislotaMuskarinOrelaninTrihoteceniPrimitki Redaguvati Shablon OEtymD Shablon OEtymD Richard JL 2007 Some major mycotoxins and their mycotoxicoses an overview Int J Food Microbiol 119 1 2 3 10 PMID 17719115 doi 10 1016 j ijfoodmicro 2007 07 019 Vkazano bilsh nizh odin author ta last dovidka Vkazano bilsh nizh odin DOI ta doi dovidka Vkazano bilsh nizh odin pmid ta PMID dovidka Analytical methods for determination of mycotoxins a review Anal Chim Acta 632 2 168 80 2009 PMID 19110091 doi 10 1016 j aca 2008 11 010 Vkazano bilsh nizh odin DOI ta doi dovidka Vkazano bilsh nizh odin pmid ta PMID dovidka Health effects of mycotoxins in indoor air a critical review Appl Occup Environ Hyg 15 10 773 84 2000 PMID 11036728 doi 10 1080 10473220050129419 Vkazano bilsh nizh odin DOI ta doi dovidka Vkazano bilsh nizh odin pmid ta PMID dovidka Toxicity metabolism and impact of mycotoxins on humans and animals Toxicology 167 2 101 34 2001 PMID 11567776 doi 10 1016 S0300 483X 01 00471 1 Proignorovano nevidomij parametr vauthors dovidka Toxicity metabolism and impact of mycotoxins on humans and animals Aflatoxins in spices marketed in Portugal Food Addit Contam 18 4 315 9 2001 PMID 11339266 doi 10 1080 02652030120041 Vkazano bilsh nizh odin DOI ta doi dovidka Vkazano bilsh nizh odin pmid ta PMID dovidka Biological control of aflatoxin contamination of crops J Zhejiang Univ Sci B 9 10 787 92 2008 PMC 2565741 PMID 18837105 doi 10 1631 jzus B0860003 Vkazano bilsh nizh odin pmc ta PMC dovidka Vkazano bilsh nizh odin DOI ta doi dovidka Vkazano bilsh nizh odin pmid ta PMID dovidka Ochratoxins A global perspective Arhiv originalu za 4 bereznya 2017 An overview of ochratoxin A in beer and wine Micotoxins Arhiv originalu za 7 bereznya 2017 Mikotoksini Arhiv originalu za 12 travnya 2017 Mycotoxin production by indoor molds Arhiv originalu za 10 grudnya 2011 Stachybotrys chartarum Trichothecene Mycotoxins and Damp Building Related Illness New Insights into a Public Health Enigma angl Arhiv originalu za 4 bereznya 2017 Godish Thad 2001 Indoor environmental quality angl s 183 4 DISCUSSION PAPER ON THE DEVELOPMENT OF MAXIMUM LEVELS FOR MYCOTOXINS IN SPICES AND POSSIBLE PRIORITIZATION OF WORK Arhiv originalu za 4 bereznya 2017 More Aflatoxin Related Dog Food Recalls Revealed Food Safety News 29 grudnya 2011 Arhiv originalu za 6 bereznya 2017 Procitovano 12 travnya 2012 Mycotoxins in silage Arhiv originalu za 4 bereznya 2017 Melina Remy Sex Change Chicken Gertie the Hen Becomes Bertie the Cockerel Live Science Arhiv originalu za 4 lipnya 2014 Procitovano 12 lipnya 2014 Sex change chicken shocks Cambridgeshire owner BBC News 31 bereznya 2011 Arhiv originalu za 1 kvitnya 2011 Procitovano 31 bereznya 2011 Human skin penetration of selected model mycotoxins Toxicology 301 1 3 21 32 2012 PMID 22749975 doi 10 1016 j tox 2012 06 012 Proignorovano nevidomij parametr vauthors dovidka Posilannya RedaguvatiMIKOTOKSINI Farmacevtichna enciklopediya Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Mikotoksini amp oldid 38087601