Водяна́ ба́ня (також водяни́й огрівни́к, водяни́й охоло́дник) — пристрій для нагрівання речовин, коли необхідна температура не перевищує 100 °C при нормальному атмосферному тиску.
Водяна баня становить собою посудину з речовиною (наприклад, колба, пробірка або інше тіло), що помістили в більшу ємність з водою і нагрівають. Температура води поступово підвищується і теплова енергія передається зануреному в неї тілу. Вода не може нагрітися вище від своєї температури кипіння (при цьому атмосферному тиску), чим досягається автоматичне обмеження максимальної температури нагрівання тіла.
Водяний охолодник застосовується в лабораторіях, на виробничих підприємствах і може використовуватися в куховаренні (наприклад, для приготування парових котлет). У хімії електричні водяні охолодники використвують для нагрівання й переганяння легкозаймистих речовин.
Див. також Редагувати
- Оливний огрівник
- Пісковий огрівник
Виноски Редагувати
- Новий політехнічний російсько-український словник (стаття) [ 2 січня 2015 у Wayback Machine.] Микола Зубков
Джерела Редагувати
- Воскресенский П. И. Техника лабораторных работ. — М.: Химия, 1973. — 717 с.
- Правдин П. В. Лабораторные приборы и оборудование из стекла и фарфора. — М.: Химия, 1988. — 336 с.
| Це незавершена стаття з хімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |