www.wikidata.uk-ua.nina.az

Hoegaarden нід МФА ˈɦuˌɣa rdə n 1 Архівовано 3 грудня 2008 у Wayback Machine Гугарден бельгійське пшеничне т зв біле пив

Hoegaarden

Hoegaarden (нід. Hoegaarden, МФА: [ˈɦuˌɣa:rdə(n)] [1] [ 3 грудня 2008 у Wayback Machine.] Гугарден) — бельгійське пшеничне т. зв. «біле» пиво (нід. witbier, фр. bière blanche, англ. white beer). Торговельна марка наразі належить найбільшому у світі виробнику пива корпорації Anheuser-Busch InBev.

Hoegaarden
нід. Hoegaarden
50°46′17″ пн. ш. 4°54′13″ сх. д. / 50.77157500002777368° пн. ш. 4.903650000028° сх. д. / 50.77157500002777368; 4.903650000028Координати: 50°46′17″ пн. ш. 4°54′13″ сх. д. / 50.77157500002777368° пн. ш. 4.903650000028° сх. д. / 50.77157500002777368; 4.903650000028
Тип пивоварня
Галузь спиртова промисловість
Засновано 1966
Штаб-квартира Hoegaarden[d]
Продукція пиво
Власник(и) Anheuser-Busch InBev
Холдингова компанія InBev Belgiumd
hoegaarden.com​(порт.)​(англ.)​(нід.)​(фр.)
 Hoegaarden у Вікісховищі
Hoegaarden

Історія ред.

Пивоварню Brouwerij de Kluis заснував П'єр Селіс (Pierre Celis) у Гугардені (нід. Hoegaarden), що у Фландрії, у 1966. Село Гугарден було відоме своїм пшеничним пивом від часів Середньовіччя.


Згідно з архівами Гугардена пшеничне пиво в цій місцевості виробляли з 1318 року, а особливо його полюбили, відколи заснували в XV столітті в Гугардені два монастирі. Під час Другої світової війни броварство в Бельгії постраждало від німецьких пограбувань. Близько 1955 року закрилася пивоварня Tomsin — остання з пивоварень Гугардена, що виробляла пшеничне пиво. Десь десять років по тому молочник Селіс вирішив спробувати відновити це виробництво та заснував нову пивоварню в себе в сіннику.

Спочатку пивоварня називалася Brouwerij Celis («Селісова пивоварня»), але згодом її перейменували на Brouwerij De Kluis («Монастирська пивоварня»).

Селіс використовував традиційні складники, такі як вода, дріжджі, пшениця, хміль, коріандр і висушена цедра апельсина сорту Кюрасао. Як попит на його продукцію весь час зростав, то в 1980-х роках Селіс придбав місцеву фабрику з виробництва безалкогольних напоїв Hougardia й реконструював її, перетворивши на пивоварню.

Після пожежі 1985 року кілька пивоварень, як це звичайно буває в Бельгії, запропонували свою допомогу. Одна з них була найбільша в країні пивоварня Interbrew (сполучивши цю пивоварню з AmBev, її перейменували на InBev). Interbrew надала в позику гроші для купівлі інших приміщень на відновлення пивоварні. Але потроху Селіс став усвідомлювати, що компанія використовувала цю позику, щоб тиснути на нього, щоб він змінив рецептуру пива та зорієнтувався на «масовий ринок». У самій Interbrew цю справу бачили інакше — вони вважали, що Селісове легковажне ставлення до рецепта заважало марці зростати, а тому намагалися досягнути сталої рецептури. Напевне, це були просто несполучанні підходи до броварства.

У 1989 році Селіс продав їм пивоварню, і за здобуті від продажу гроші переїхав до Сполучених Штатів Америки, де в місті Остін (штат Техас) заснував Celis Brewery («Селісова пивоварня»). На цій пивоварні він далі виробляв пшеничне пиво відповідно до рецепта, який він визначив як оригінальний рецепт Hoegaarden.

Celis Brewing Company придбала компанія Miller Brewing. Сам Селіс так остаточно й не оселився в Техасі, на відміну від своєї доньки й зятя, які управляли пивоварнею. Зрештою, компанія Miller закрила пивоварню, а обладнання й торговельні марки було продано компанії Michigan Brewing Company.

Пшеничне пиво, яке Селіс виробляв у Техасі й визначав як виготовлюване за оригінальним рецептом Hoegaarden, тоді ж таки виробляли в Бельгії — спочатку компанія Brouwerij De Smedt, а потім компанія Brouwerij van Steenberge. Це пиво й сьогодні жваво виробляють у Бельгії.

У листопаді 2005 року InBev оголосила про те, що в межах структурних змін підрозділів компанії в Бельгії пивоварню в Гугардені буде незабаром закрито. Пивоварню мали закрити наприкінці 2006 року, а виробництво мало бути перенесено до найбільшої пивоварні InBev у Жупілі, що коло Льєжа (Валлонія). Кажуть, що за першу жертву цього переїзду стало пиво Julius. Побоювалися, що процес виробництва інших марок пива за технологією реферментації так само може змінитися.

Закриття пивоварні призвело на протести мешканців Гугардена, які були у відчаї через утрату найзнанішого символу (і найбільшого роботодавця) міста.

Переїзд так і не було завершено. Броварі в Жупілі залишилися невдоволені тим, як тут вироблялося пшеничне пиво, і тому 10 вересня 2007 року Inbev вирішила зберегти виробництво в Гугардені. Крім того, Inbev вирішила інвестувати в оновлення виробничих потужностей у Гугардені частину з бюджету в 60 мільйонів євро.

Сучасність ред.

Сьогодні марка Hoegaarden включає:

  • Hoegaarden — пшеничне пиво міцністю 4,9 % (за об'ємом), яке є флагманом пивоварні;
  • Das — ячмінне пиво світло-бурштинового кольору і міцністю 5 % (за об'ємом);
  • Speciale — сезонне пшеничне пиво міцністю 6,5 % (за об'ємом);
  • Grand Cru — міцний (8,7 % за об'ємом) ель (у Британії його міцність становить 8,5 % за об'ємом);
  • Verboden Vrucht («заборонений плід») — міцний (8,5 % за об'ємом) темний ель.

Усі марки містять коріандр і цедру апельсина Кюрасао, і їх виробляють за технологією реферментації (відновлення бродіння). До переїзду пивоварні Hoegaarden пиво Leffe Triple так само виготовлювалося тут за технологією реферментації.

Примітки ред.

  1. Вікісховище — 2004.
    d:Track:Q565d:Track:Q14827288

Посилання ред.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Hoegaarden nid Hoegaarden MFA ˈɦuˌɣa rde n 1 Arhivovano 3 grudnya 2008 u Wayback Machine Gugarden belgijske pshenichne t zv bile pivo nid witbier fr biere blanche angl white beer Torgovelna marka narazi nalezhit najbilshomu u sviti virobniku piva korporaciyi Anheuser Busch InBev Hoegaardennid Hoegaarden50 46 17 pn sh 4 54 13 sh d 50 77157500002777368 pn sh 4 903650000028 sh d 50 77157500002777368 4 903650000028 Koordinati 50 46 17 pn sh 4 54 13 sh d 50 77157500002777368 pn sh 4 903650000028 sh d 50 77157500002777368 4 903650000028Tip pivovarnyaGaluz spirtova promislovistZasnovano 1966Shtab kvartira Hoegaarden d Produkciya pivoVlasnik i Anheuser Busch InBevHoldingova kompaniya InBev Belgiumdhoegaarden com port angl nid fr Hoegaarden u Vikishovishi 1 HoegaardenZmist 1 Istoriya 2 Suchasnist 3 Primitki 4 PosilannyaIstoriya red Pivovarnyu Brouwerij de Kluis zasnuvav P yer Selis Pierre Celis u Gugardeni nid Hoegaarden sho u Flandriyi u 1966 Selo Gugarden bulo vidome svoyim pshenichnim pivom vid chasiv Serednovichchya Zgidno z arhivami Gugardena pshenichne pivo v cij miscevosti viroblyali z 1318 roku a osoblivo jogo polyubili vidkoli zasnuvali v XV stolitti v Gugardeni dva monastiri Pid chas Drugoyi svitovoyi vijni brovarstvo v Belgiyi postrazhdalo vid nimeckih pograbuvan Blizko 1955 roku zakrilasya pivovarnya Tomsin ostannya z pivovaren Gugardena sho viroblyala pshenichne pivo Des desyat rokiv po tomu molochnik Selis virishiv sprobuvati vidnoviti ce virobnictvo ta zasnuvav novu pivovarnyu v sebe v sinniku Spochatku pivovarnya nazivalasya Brouwerij Celis Selisova pivovarnya ale zgodom yiyi perejmenuvali na Brouwerij De Kluis Monastirska pivovarnya Selis vikoristovuvav tradicijni skladniki taki yak voda drizhdzhi pshenicya hmil koriandr i visushena cedra apelsina sortu Kyurasao Yak popit na jogo produkciyu ves chas zrostav to v 1980 h rokah Selis pridbav miscevu fabriku z virobnictva bezalkogolnih napoyiv Hougardia j rekonstruyuvav yiyi peretvorivshi na pivovarnyu Pislya pozhezhi 1985 roku kilka pivovaren yak ce zvichajno buvaye v Belgiyi zaproponuvali svoyu dopomogu Odna z nih bula najbilsha v krayini pivovarnya Interbrew spoluchivshi cyu pivovarnyu z AmBev yiyi perejmenuvali na InBev Interbrew nadala v poziku groshi dlya kupivli inshih primishen na vidnovlennya pivovarni Ale potrohu Selis stav usvidomlyuvati sho kompaniya vikoristovuvala cyu poziku shob tisnuti na nogo shob vin zminiv recepturu piva ta zoriyentuvavsya na masovij rinok U samij Interbrew cyu spravu bachili inakshe voni vvazhali sho Selisove legkovazhne stavlennya do recepta zavazhalo marci zrostati a tomu namagalisya dosyagnuti staloyi recepturi Napevne ce buli prosto nespoluchanni pidhodi do brovarstva U 1989 roci Selis prodav yim pivovarnyu i za zdobuti vid prodazhu groshi pereyihav do Spoluchenih Shtativ Ameriki de v misti Ostin shtat Tehas zasnuvav Celis Brewery Selisova pivovarnya Na cij pivovarni vin dali viroblyav pshenichne pivo vidpovidno do recepta yakij vin viznachiv yak originalnij recept Hoegaarden Celis Brewing Company pridbala kompaniya Miller Brewing Sam Selis tak ostatochno j ne oselivsya v Tehasi na vidminu vid svoyeyi donki j zyatya yaki upravlyali pivovarneyu Zreshtoyu kompaniya Miller zakrila pivovarnyu a obladnannya j torgovelni marki bulo prodano kompaniyi Michigan Brewing Company Pshenichne pivo yake Selis viroblyav u Tehasi j viznachav yak vigotovlyuvane za originalnim receptom Hoegaarden todi zh taki viroblyali v Belgiyi spochatku kompaniya Brouwerij De Smedt a potim kompaniya Brouwerij van Steenberge Ce pivo j sogodni zhvavo viroblyayut u Belgiyi U listopadi 2005 roku InBev ogolosila pro te sho v mezhah strukturnih zmin pidrozdiliv kompaniyi v Belgiyi pivovarnyu v Gugardeni bude nezabarom zakrito Pivovarnyu mali zakriti naprikinci 2006 roku a virobnictvo malo buti pereneseno do najbilshoyi pivovarni InBev u Zhupili sho kolo Lyezha Valloniya Kazhut sho za pershu zhertvu cogo pereyizdu stalo pivo Julius Poboyuvalisya sho proces virobnictva inshih marok piva za tehnologiyeyu refermentaciyi tak samo mozhe zminitisya Zakrittya pivovarni prizvelo na protesti meshkanciv Gugardena yaki buli u vidchayi cherez utratu najznanishogo simvolu i najbilshogo robotodavcya mista Pereyizd tak i ne bulo zaversheno Brovari v Zhupili zalishilisya nevdovoleni tim yak tut viroblyalosya pshenichne pivo i tomu 10 veresnya 2007 roku Inbev virishila zberegti virobnictvo v Gugardeni Krim togo Inbev virishila investuvati v onovlennya virobnichih potuzhnostej u Gugardeni chastinu z byudzhetu v 60 miljoniv yevro Suchasnist red Sogodni marka Hoegaarden vklyuchaye Hoegaarden pshenichne pivo micnistyu 4 9 za ob yemom yake ye flagmanom pivovarni Das yachminne pivo svitlo burshtinovogo koloru i micnistyu 5 za ob yemom Speciale sezonne pshenichne pivo micnistyu 6 5 za ob yemom Grand Cru micnij 8 7 za ob yemom el u Britaniyi jogo micnist stanovit 8 5 za ob yemom Verboden Vrucht zaboronenij plid micnij 8 5 za ob yemom temnij el Usi marki mistyat koriandr i cedru apelsina Kyurasao i yih viroblyayut za tehnologiyeyu refermentaciyi vidnovlennya brodinnya Do pereyizdu pivovarni Hoegaarden pivo Leffe Triple tak samo vigotovlyuvalosya tut za tehnologiyeyu refermentaciyi Primitki red Vikishovishe 2004 d Track Q565d Track Q14827288Posilannya red nbsp Portal Pivo Storinka sortu Hoegaarden na sajti InBev Arhivovano 15 bereznya 2006 u Wayback Machine angl Zakladi v Ukrayini de mozhna skushtuvati pivo Hoegaarden Arhivovano 7 chervnya 2011 u Wayback Machine na portali BeerPlace com ua ros Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Hoegaarden amp oldid 38183835