? Петрові батоги, цикорій звичайний | ||||
|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||
Посилання | ||||
|
Цикорій (лат. Cichorium) — рід трав'янистих рослин з родини складноцвітих. У складі роду 7 видів, які ростуть у Європі, Азії, Північній Африці та Ефіопії. У культурі 2 види: цикорій кореневий або звичайний, петрові батоги (лат. С. intybus) та цикорій салатний, ендивій (лат. С. endivia), який вирощують як салатну рослину.
Опис Редагувати
Цикорій звичайний — типовий вид роду. Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 |
Цикорій — багаторічна, досить висока рослина (людині по пояс, а іноді й вища), з м'ясистим коренем і прикореневими довгастими листками, виїмчасто-пірчасто-надрізаними, як у кульбаби, зібраними розеткою; стеблові листки — сидячі, ланцетні. Рослина має міцний стрижневий корінь, що глибоко проникає в ґрунт.
Стебло — розгалужене, голе, шорстке. Жорстке вертикальне стебло з'являється на друге літо.
Суцвіття — розкриті кошики, середньої величини, одиночні, розміщені на кінцях гілок і по 2-3 в пазухах листків. Усі квітки в кошиках язикові з блакитними, рідше білими або рожевуватими пелюстками. В перший рік з'являється розетка яскравих довгастих листів з чітко визначеною головною жилкою. Квіти відкриваються послідовно вгору, хоча в похмуру погоду часто закриті. Листя можуть мати скруглені кінцівки або бути звужені.
Плід за формою невиразний п'ятигранник та має чубок з коротких лусок.
Вирощування Редагувати
Цикорій вирощують досить широко, з його коріння добувають так звану цикорну каву, яку широко застосовують у кондитерській і спирто-горілчаній промисловості.
Заготовляють коріння восени, в дні після дощів, коли ґрунт розм'якає. Якщо корінь обкопати і взяти за верхівку, він легко витягується цілий і неушкоджений, довгий, як батіг (через це рослина називається «Петровим батогом»). В сухі дні з землі вдається виривати самі тільки верхівки кореня.
У науковій медицині цикорій не застосовують.
Застосування в народній медицині Редагувати
Цикорій широко використовується у народній медицині, зокрема для поліпшення функціональної діяльності шлунка, особливо при диспепсії, та для підвищення апетиту. Заварюють цикорій, як каву. Молоді листки їстівні, в них містяться вітамін C, каротин; салати з них особливо корисні для хворих на діабет (у рослині є інулін). На пасовищах цикорій добре їдять тварини. Цикорій — чудовий медонос, дає багато нектару і пилку. Корені використовують як сурогат кави. З цією метою у культурі вирощують цикорій салатний (лат. С. endivia L.).
Відвар і настоянку з цикорію успішно вживають при розладах функціональної діяльності шлунка, при гастритах, хворобах печінки (цироз і збільшення її), при збільшенні селезінки, іпохондрії та істерії, при будь-якій ломоті й зубному болю — як заспокійливий і зміцнювальний засоби та при різних хворобах нирок і селезінки — як очисний і зміцнювальний засоби.
Препарати з цикорію особливо ефективні як зміцнювальний засіб при загальній слабкості й занепаді сил та при посиленому (хворобливому) потінні.
Як засіб, що поліпшує обмін речовин в організмі, цикорій корисний і при чиряках.
Внутрішнє вживання настойки, відвару або чаю з цієї рослини допомагає хворим на діабет зі сечовиснаженням.
Зовнішньо препарати з цикорію застосовують при перевтомі (натирання спиртовою настойкою), виразках або застарілих ранах (обмивання їх відваром), екземах, опухах залоз (компреси) та при болях у животі, пов'язаних із захворюванням шлунка й кишківнику (компрес на хворе місце зі свіжого листя або відвару).
Види Редагувати
Список за Plants of the World Online:
- Cichorium bottae Deflers
- Cichorium calvum Sch.Bip.
- Cichorium endivia L.
- Cichorium glandulosum Boiss. & A.Huet
- Cichorium intybus L.
- Cichorium pumilum Jacq.
- Cichorium spinosum L.
L.
Див. також Редагувати
Література Редагувати
- Енциклопедія українознавства : Словникова частина : [в 11 т.] / Наукове товариство імені Шевченка ; гол. ред. проф., д-р Володимир Кубійович. — Париж — Нью-Йорк : Молоде життя, 1955—1995.
Посилання Редагувати
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Цикорій |
- Цикорій //Фармацевтична енциклопедія
- Цикорій // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
- Цикорій дикий — опис, фото, використання на AgroUA.
- Cichorium. Plants of the World Online. Kew Science. Процитовано 29.03.2022. (англ.)