Зауважте, Вікіпедія не дає медичних порад! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Таури́н (лат. Taurinum) — амінокислота, що міститься у більшості білкових продуктів, які споживає людина, особливо в морепродуктах та м’ясі. Речовина була відкрита на початку XIX ст., але стала предметом досліджень лише в середині XX століття. Синтезується в організмі тварин та людини з амінокислот метіоніну та цистеїну; відіграє суттєву роль у процесі травлення і засвоєння жирів та ліпідів. Один з основних компонентів жовчі, в невеликих кількостях міститься в різних тканинах тварин і людей, в основному в м'язах.
Таурин | |
---|---|
Структурна формула | Кульково-стриженева модель |
Просторова модель | |
Назва за IUPAC | 2-аміноетансульфонова кислота |
Інші назви | Тауринова кислота |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 107-35-7 |
PubChem | 1123 |
Номер EINECS | 203-483-8 |
DrugBank | DB01956 |
KEGG | D00047 і C00245 |
Назва MeSH | D02.455.326.146.100.850 і D02.886.645.600.055.850 |
ChEBI | 15891 |
SMILES | O=S(=O)(O)CCN |
InChI | 1/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6) |
Номер Бельштейна | 1751215 |
Номер Гмеліна | 82121 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C2H7NO3S |
Молекулярна маса | 125,14 г/моль |
Густина | 1,734 г/см3 |
Тпл | 305,11 °C |
Розчинність (вода) | 63 г·/л (при 20 °C) |
Небезпеки | |
ЛД50 | >5000 мг/кг |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Таурин сприяє травленню і виробленню жовчі у печінці, сприяє розщепленню холестерину. Покращує функцію жовчного міхура шляхом утворення таурахолату із жовчних кислот; таурахолат сприяє ефективнішому видаленню холестерину з жовчю. Таурин — це ключовий компонент жовчних кислот, і він відіграє значну роль у забезпеченні оптимальної роботи печінки, він необхідний для виведення токсичних речовин і продуктів обміну з організму. Також таурин відіграє важливу роль у репродуктивній функції у чоловіків.
Таурин — це мембранний протектор, регулятор внутрішньоклітинного кальцію, що володіє властивостями антиоксиданту; детоксикатор, який бере участь в обміні жирів і жиророзчинних вітамінів і впливає на запальні процеси. Це сірковмісна амінокислота, якої немає у складі білків, але яка відіграє роль у важливих фізіологічних функціях, включаючи ретинальний та неврологічний розвиток, осморегуляцію, модуляцію клітинних рівнів кальцію та імунну функцію.
Якщо в організмі немає дефіциту таурину, його вживання ніяк не впливає на організм - ні позитивно, ні негативно. Якщо дефіцит таурину в організмі є, це потребує терапевтичного втручання. Зокрема, є повідомлення про терапевтичне застосування таурину при лікуванні епілепсії, тканинної ішемії, ожиріння, цукрового діабету 2 типу, артеріальної гіпертензії, застійної серцевої недостатності.
Таурин надавав сприятливу дію на судини курців , хворих, які отримували метотрексат, при алкоголізмі , інфаркті міокарда . Вплив таурину досліджували при променевій хворобі, при нейродегенеративних процесах у літньому віці.
Численні дослідження показують, що вміст таурину в тканинах у хворих на цукровий діабет значно знижений. Таурин у складі таурохолевих жовчних кислот бере активну участь у виведенні холестерину.
Роль таурину досліджували і на тих тваринах. у яких взагалі відсутній ген, відповідальний за синтез транспортної тауринової системи. Дослідження показало, що здатність виконувати фізичні навантаження у мишей без цього гену падає в 10 разів. У тварин розвивається кардіопатія , дисфункція органів зору, слуху, нирок, печінки .
Додавання таурину сповільнює ключові маркери старіння, такі як підвищене пошкодження ДНК, дефіцит теломерази, порушення функції мітохондрій і старіння клітин. Додавання таурину покращило тривалість життя мишей і здоров’я мавп.
Енергетичні напої Редагувати
Таурин використовується як інгредієнт в енергетичних напоях. Багато з таких напоїв вміщають 1000 мг на порцію, а деякі більше 2000 мг. Таурин додається до напоїв в якості депресанта нервової системи.
Європейські інститути оцінки ризику встановили, що безпечним рівнем таурину у вмісті енергетичних напоїв є 4000 мг/л.
Див. також Редагувати
Примітки Редагувати
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Таурин |
- http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/rn/107-35-7
- A comparison by species, age and sex of cysteinesulfinate decarboxylase activity and taurine concentration in liver and brain of animals. [ 28 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Тлумачний словник української мови на slovnyk.net
- . Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 8 жовтня 2009.
- . 22 травня 2018. Архів оригіналу за 23 січня 2019. Процитовано 23 січня 2019.
- Taurine is an ingredient in many energy drinks. Is taurine safe? [ 20 вересня 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Zinc, taurine, and epilepsy. [ 28 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Is there any cardioprotective role of Taurine during cold ischemic period following global myocardial ischemia? [ 5 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- scopus.com/record
- Effects and Mechanisms of Taurine as a Therapeutic Agent [ 8 листопада 2020 у Wayback Machine.](англ.)
- Taurine and vitamin C modify monocyte and endothelial dysfunction in young smokers. [ 27 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Taurine protects against methotrexate-induced toxicity and inhibits leukocyte death. [ 28 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Acamprosate. A review of its pharmacology and clinical potential in the management of alcohol dependence after detoxification. [ 8 квітня 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Effect of taurine and coenzyme Q10 in patients with acute myocardial infarction. [ 27 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- The neuropharmacology of taurine. [ 27 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Taurine and Diabetes [ 5 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Phenotype of the taurine transporter knockout mouse. [ 27 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Chronic liver disease is triggered by taurine transporter knockout in the mouse. [ 28 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Taurine transporter knockout depletes muscle taurine levels and results in severe skeletal muscle impairment but leaves cardiac function uncompromised. [ 27 листопада 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- Singh, Parminder; Gollapalli, Kishore; Mangiola, Stefano; Schranner, Daniela; Yusuf, Mohd Aslam; Chamoli, Manish; Shi, Sting L.; Lopes Bastos, Bruno та ін. (9 червня 2023). Taurine deficiency as a driver of aging. Science (англ.) 380 (6649). ISSN 0036-8075. doi:10.1126/science.abn9257. Процитовано 10 червня 2023.
- rockstar69.com
- Chang, PL (3 травня 2008). . energyfanatics.com. Архів оригіналу за 17 червня 2008. Процитовано 21 травня 2010.
- . 4 Gauge (амер.). 16 листопада 2017. Архів оригіналу за 5 листопада 2019. Процитовано 1 березня 2018.
- Code of Practice for the Marketing and Labelling of Energy Drinks [ 30 жовтня 2019 у Wayback Machine.](англ.)
- . Архів оригіналу за 2 червня 2018. Процитовано 5 листопада 2019.
Посилання Редагувати
- Роль таурина и его дефицита в организме человека и животных [ 5 листопада 2019 у Wayback Machine.](рос.)
- Самуель Годефруа (Канада) — Таурин: що це таке?
- Taurine is an ingredient in many energy drinks. Is taurine safe? [ 20 вересня 2019 у Wayback Machine.](англ.)