Кльо́цки, також клюски (від нім. Klößchen) — страва, що готувалася аналогічно галушкам, але з доповнювачами. Прісне (як на вареники чи галушки) тісто замішували з м'ятою вареною картоплею, свіжим кисломолочним сиром, виробляли кульки й варили їх в окропі, юшці чи молоці, поки ті не спливали. На Поліссі готували різновид кльоцок — коми з гречаного, пшеничного борошна, м'ятої картоплі й тертого маку.
| Походження | Республіка Польща |
|---|---|
| Необхідні компоненти | тісто |
|
Їли кльоцки гарячими зі сметаною, засмажкою з цибулі, шкварками, олією, вершковим маслом. Їх і тепер охоче готують, переважно на заході Україні.
Посилання ред.
- Повсякденна та святкова їжа та напої [ 15 грудня 2007 у Wayback Machine.]
- Cedrzyńska, Joanna: 200 potraw z kaszy i mąki, KAW, ISBN 83-03-00300-3
- Wera Sztabowa (1996). Kuchnia śląska. ISBN 83-7183-012-2. OCLC 830372314. Проігноровано невідомий параметр
|inni=(довідка); Проігноровано невідомий параметр|wydawca=(довідка); Проігноровано невідомий параметр|miejsce=(довідка);