www.wikidata.uk-ua.nina.az

Дієтологія Дієтоло гія наука про фізіологічні та біохімічні основи харчування здорової людини та при різноманітних захво

Дієтологія

Дієтоло́гія — наука про фізіологічні та біохімічні основи харчування здорової людини та при різноманітних захворюваннях.

Включає розділи: раціональне харчування, превентивне та дієтичне харчування, нутриціологія (вивчає вплив харчових речовин на фізіологічні та біохімічні процеси в організмі). На межі фармакології та дієтології розвивається фармакодієтологія.

Класифікація ВООЗ Редагувати

Згідно визначення ВООЗ, дієтологи контролюють приготування і подачу їжі, розробляють модифіковані дієти, беруть участь в дослідженнях і навчають окремих людей і групи правильному харчуванню. Цілі дієтологів — забезпечити лікувальне харчування, а також отримати, безпечно приготувати, подати і порадити смачну, привабливу і поживну їжу для пацієнтів, груп і співтовариств. Модифікація дієти для вирішення медичних проблем, пов'язаних з дієтичним споживанням, є важливою частиною дієтології. Професійні дієтологи можуть також надавати спеціалізовані послуги для хворих на такі хвороби як діабет, ожиріння, онкологія, остеопороз, педіатрія тощо.

У різних країнах і умовах роботи використовуються різні професійні терміни, наприклад: дієтолог, клінічний дієтолог, громадський дієтолог, дієтолог в сфері громадського харчування, зареєстрований дієтолог, дієтолог громадської охорони здоров'я, терапевт-дієтолог або дієтолог-дослідник.

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. ДІЄТОЛО́ГІЯ [ 21 квітня 2016 у Wayback Machine.] //ЕСУ
  2. World Health Organization. Classifying health workers: Mapping occupations to the international standard classification [ 15 листопада 2020 у Wayback Machine.] P. 5.
  3. U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook, 2010–11 Edition. [ 18 січня 2012 у Wayback Machine.] — Dieticians and nutritionists Accessed 11 March 2011.[недоступне посилання з лютий 2021]

Література Редагувати

  • Kazakevych, O. (2020). Gastronomic culture of Ukraine in light of the mid-18 – early 20 centuries cookery books ; La culture gastronomique de l’Ukraine dans le reflet des collections culinaires du milieu du XVIIIe - début du XXe siècle ; Гастрономічна культура України у віддзеркаленні кулінарних збірників середини XVIII – початку XX століття. Актуальні Питання Суспільних Наук Та Історії Медицини; № 2 (2020): Актуальні Питання Суспільних Наук Та Історії Медицини; 74-78 ; Current Issues of Social Sciences and History of Medicine.
  • Yu.M. Stepanov, & D.A. Ptushkina. (2014). Здорова сучасна людина: сьогодення та майбутнє. GASTROENTEROLOGY. https://doi.org/10.22141/2308-2097.3.53.2014.82150
  • Сучасні аспекти клінічної дієтології : навч. посіб. / Н.В. Харченко, Г.А. Анохіна, О.В. Родонежская, В.В. Черненко, Н.Д. Опанасюк та ін. - К., 2004. - 118 с. ISBN 966-8344-08-1
  • Дієтологія : підруч. для лікарів-слухачів закл. (ф-тів) післядиплом. освіти / Харченко Н.В., Анохіна Г.А., Бабак О.Я., Губергриц Н.Б., Опанасюк Н.Д. та ін. ; К. : "МЕРИДІАН", 2012. - 527 с. ISBN 978-966-8559-33-4
  • Оздоровче харчування: навч.посібник. / П.О.Карпенко, Н.В. Притульська, М.Ф. Кравченко та ін..; за ред..П.О. Карпенка. – Київ: Київ.націон.торг.-екон.ун-т, 2019. – 628 с.
  • Основи раціонального та оздоровчого харчування: навчальний посібник / О.І. Міхеєнко. Суми: Університетська книга, 2017. 189 с..
  • Наказ МОЗ України від 03.09.2017 №1073 "Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії"

Посилання Редагувати


Це незавершена стаття з медицини.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Diyetolo giya nauka pro fiziologichni ta biohimichni osnovi harchuvannya zdorovoyi lyudini ta pri riznomanitnih zahvoryuvannyah Vklyuchaye rozdili racionalne harchuvannya preventivne ta diyetichne harchuvannya nutriciologiya vivchaye vpliv harchovih rechovin na fiziologichni ta biohimichni procesi v organizmi Na mezhi farmakologiyi ta diyetologiyi rozvivayetsya farmakodiyetologiya 1 Zmist 1 Klasifikaciya VOOZ 2 Div takozh 3 Primitki 4 Literatura 5 PosilannyaKlasifikaciya VOOZ RedaguvatiZgidno viznachennya VOOZ diyetologi kontrolyuyut prigotuvannya i podachu yizhi rozroblyayut modifikovani diyeti berut uchast v doslidzhennyah i navchayut okremih lyudej i grupi pravilnomu harchuvannyu 2 3 Cili diyetologiv zabezpechiti likuvalne harchuvannya a takozh otrimati bezpechno prigotuvati podati i poraditi smachnu privablivu i pozhivnu yizhu dlya paciyentiv grup i spivtovaristv Modifikaciya diyeti dlya virishennya medichnih problem pov yazanih z diyetichnim spozhivannyam ye vazhlivoyu chastinoyu diyetologiyi Profesijni diyetologi mozhut takozh nadavati specializovani poslugi dlya hvorih na taki hvorobi yak diabet ozhirinnya onkologiya osteoporoz pediatriya tosho U riznih krayinah i umovah roboti vikoristovuyutsya rizni profesijni termini napriklad diyetolog klinichnij diyetolog gromadskij diyetolog diyetolog v sferi gromadskogo harchuvannya zareyestrovanij diyetolog diyetolog gromadskoyi ohoroni zdorov ya terapevt diyetolog abo diyetolog doslidnik Div takozh RedaguvatiNutriciologiya Nutrigenetika Nutrigenomika Trofologiya Racionalne harchuvannya Zdorovij sposib zhittyaPrimitki Redaguvati DIYeTOLO GIYa Arhivovano 21 kvitnya 2016 u Wayback Machine ESU World Health Organization Classifying health workers Mapping occupations to the international standard classification Arhivovano 15 listopada 2020 u Wayback Machine P 5 U S Bureau of Labor Statistics Occupational Outlook Handbook 2010 11 Edition Arhivovano 18 sichnya 2012 u Wayback Machine Dieticians and nutritionists Accessed 11 March 2011 nedostupne posilannya z lyutij 2021 Literatura RedaguvatiKazakevych O 2020 Gastronomic culture of Ukraine in light of the mid 18 early 20 centuries cookery books La culture gastronomique de l Ukraine dans le reflet des collections culinaires du milieu du XVIIIe debut du XXe siecle Gastronomichna kultura Ukrayini u viddzerkalenni kulinarnih zbirnikiv seredini XVIII pochatku XX stolittya Aktualni Pitannya Suspilnih Nauk Ta Istoriyi Medicini 2 2020 Aktualni Pitannya Suspilnih Nauk Ta Istoriyi Medicini 74 78 Current Issues of Social Sciences and History of Medicine Yu M Stepanov amp D A Ptushkina 2014 Zdorova suchasna lyudina sogodennya ta majbutnye GASTROENTEROLOGY https doi org 10 22141 2308 2097 3 53 2014 82150 Suchasni aspekti klinichnoyi diyetologiyi navch posib N V Harchenko G A Anohina O V Rodonezhskaya V V Chernenko N D Opanasyuk ta in K 2004 118 s ISBN 966 8344 08 1 Diyetologiya pidruch dlya likariv sluhachiv zakl f tiv pislyadiplom osviti Harchenko N V Anohina G A Babak O Ya Gubergric N B Opanasyuk N D ta in K MERIDIAN 2012 527 s ISBN 978 966 8559 33 4 Ozdorovche harchuvannya navch posibnik P O Karpenko N V Pritulska M F Kravchenko ta in za red P O Karpenka Kiyiv Kiyiv nacion torg ekon un t 2019 628 s Osnovi racionalnogo ta ozdorovchogo harchuvannya navchalnij posibnik O I Miheyenko Sumi Universitetska kniga 2017 189 s Nakaz MOZ Ukrayini vid 03 09 2017 1073 Pro zatverdzhennya Norm fiziologichnih potreb naselennya Ukrayini v osnovnih harchovih rechovinah i energiyi Posilannya RedaguvatiDIYeTOLO GIYa Arhivovano 21 kvitnya 2016 u Wayback Machine ESU Diyetologiya Universalnij slovnik enciklopediya 4 te vid K Teka 2006 Asociaciya diyetologiv Ukrayini Porivnyajte svoyu yizhu z Tarilkoyu zdorovogo harchuvannya MOZ U 28 lyutogo 2017 nbsp Ce nezavershena stattya z medicini Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Diyetologiya amp oldid 38138751