www.wikidata.uk-ua.nina.az

День святої Люсії швед Lucia фін Lucian päivä свято на честь святої Люсії що відзначається 13 грудня в скандинавських кр

День святої Люсії

День святої Люсії (швед. Lucia, фін. Lucian päivä) — свято на честь святої Люсії, що відзначається 13 грудня в скандинавських країнах — Швеції, Данії, Норвегії, а також у Фінляндії і на Сицилії.

День святої Люсії
День святої Люсії
Святкова процесія у Швеції
Офіційна назва Lucia
Інші назви Свята Луція
Місце Швеція, Фінляндія, Норвегія, Данія, Сицилія
Ким святкується Швеція, Фінляндія, Норвегія, Данія, Сицилія
Засновано на честь святої Люсії
Початок XVI століття
Закінчення Друге пришестя Христа
Дата 13 грудня
Святкування у церкві, у родині
Традиції Швеція, Фінляндія, Норвегія, Данія, Сицилія
Пов'язаний з Свята Луція
 День святої Люсії у Вікісховищі

Історія Редагувати

Найімовірніше, що це свято пов'язане з сицилійською мученицею святою Люсією, засліпленою і убитою за віру у Христа.

Однак, існує ще одна легенда, що в часи Середньовіччя жила Люсія, яка була дружиною шведського рибака. Одного разу, коли на морі він ловив рибу, розігралася страшна буря. Нечиста сила, яка гуляла по Землі у цю ніч, погасила маяк, і тоді Люсія вийшла на високу скелю з ліхтарем, щоб освітлювати коханому дорогу до причалу. Чорти розсердилися, напали на дівчину і відрізали їй голову. Але навіть після смерті її привид стояв на скелі з ліхтарем.

Звичай одягати маленьку дівчинку як Люсію прийшов з Німеччини (швед. Lussibrud — наречена Люсія). Там у XVI—XVII століттях, у часи протестантської заборони католицького культу святих і особливо Святого Миколая (Санта Клауса), на Різдво з'явилася ідея замінити старого добряка на немовля Ісуса, якого зображувала дівчинка в білій сукні. Традиція не вкоренилася, зате проникла в Швецію. У 1764 р. відбулася перша урочиста хода у Швеції. У XVIII—XIX століттях звичай встановився на більш ранній день святої Люсії, і головним героєм замість Ісуса стала саме дівчина. У 1927 році було проведено першу ходу Люсії в столиці Швеції — м. Стокгольмі

Зараз традиція святкування дня святої Люсії практично не змінилася. У Стокгольмі та Гельсінкі проходить церемонія виборів і коронації Люсії, яку наряджають у білу сукню і надягають вінок з палаючих свічок, після чого починається урочиста карнавальна хода наряджених діточок. Шведська коронація проходить в національному музеї Скансен, а фінська — в головному соборі Гельсінкі. Наряд «королеви свята» символічний: біла сукня позначає невинність і чистоту дівчинки; червоний пояс, яким вона підперезана, — мученицьку смерть; вінок — німб, символ святості, а палаючі свічки — світло (адже ім'я Люсії пов'язане з латинським «lux», в перекладі — «світло»). У кожній школі також вибирають свою Люсію і влаштовують свята з співами традиційних гімнів.

Святковий стіл Редагувати

Відзначається це свято і в домі, де головну роль зазвичай виконує молодша дочка в родині, яка пригощає батьків, братів і сестер традиційними шафрановими булочками й кавою. Після цього піснями будять тих, хто ще не зустрів Люсію — і найчастіше це робить батько сімейства.

Улюблена страва — шафранова здоба з родзинками, має форму вісімки зі спіралеподібними кінцями, які запивають кавою, глінтвейном або навіть різдвяним пивом. Деякі п'ють «юльмуст», аналог українського квасу.

Рецепт здоби Редагувати

Луссекатт швед. Lussekattor — Борошно — 3-4 склянки — Родзинки (дрібні без кісточок) — 100 г — Яйце — 1 шт. — Свіжі дріжджі — 25 г — Масло вершкове — 50 г — Молоко — 1 склянка — Сир — 125 г — Шафран мелений — на кінчику ножа — Мелені насіння кардамону — 1/2 ч. л. — Цукор — 4 ст. л. — Сіль — 1/2 ч. л.

Молоко злегка підігріти, додати розкришені свіжі дріжджі, цукор, порошок кардамону і шафрану, сіль. Всипати більшу частину просіяного борошна, влити розтоплене вершкове масло і замісити м'яке тісто, додаючи у міру потреби борошно. Накрити миску з борошном рушником і поставити в тепле місце на 1 годину. Потім, вимісити тісто, розділити на невеликі кульки. Можна розкотити кульки в джгути і сформувати з них булочки у вигляді латинської літери «S». Кожну булочку змастити збитим яйцем, прикрасити коринкою і запікати при 200 °C приблизно 10 хвилин. Їх можна випікати по одинці, або зліплюють попарно (хрестиком), щоб вийшов древній символ сонця.

В енциклопедії символів такі булочки (різноспрямовані спіралі, з'єднані посередині) зустрічаються на грецьких вазах і символізують воду або море. Також їх знаходили на кам'яних гравюрах, виявлених на території сучасної Швеції, що відносяться до бронзової доби.

Рецепт пряника Редагувати

Інгредієнти: 175 г вершкового масла або маргарину, 300 г цукру; 170 мл теплого молока, 0,5 ч. ложки харчової соди; 225 г борошна, 2 ст. ложки меленого імбиру, 1 ч. ложка меленого запашного перцю, 1 ч. ложка суміші прянощів (кориці, гвоздики, мускатного горіха); 2 збитих яйця.

Приготування: Покладіть масло і цукор у велику посуд і нагрівайте 3 хвилини, щоб тільки розтопити. Підігрійте молоко протягом 20-35 (40) секунд і змішайте з содою. Просійте борошно і спеції в розтоплену масляну суміш, додайте тепле молоко і збиті яйця, добре збийте, щоб вийшла однорідна маса. Викладіть тісто в квадратне деко з довжиною сторони 23 см і поставте на решітку для смаження. Випікайте при 420 °C (350 °C) протягом 10,5-15 (17) хвилин.

Перевірте готовність, навіть якщо зовні пряник буде виглядати сируватим. Як тільки він почне рум'янитися по краях — діставайте з духовки. Поставте на дротяну решітку і дайте охолодитися на деко. Він швидко стане хрустким. Поріжте квадратиками або смужками. Пряник буде смачніше і ароматніше, якщо він визріє в герметичній упаковці протягом 2 днів.

Шведський ґльоґ Редагувати

Головне в ґльоґу — це пряна, витримана на спеціях основа. Вона настоюється цілий рік заздалегідь. • 200 мл портвейну • 100 мл коньяку • 700 мл віскі • 1 столові ложка лікеру «Крем де кассіс» (Crem de cassis) • 5 стручків ванілі • 5 паличок кориці • 1 ст. л. суцвіть гвоздики • 1 мускатний горіх (натерти або розчавити) • половинка стручка перчика чилі • 1 чайна ложка горошком чорного перцю • 3 зірочки анісу • 2 насінини чорного кардамону • 2 ст. л. жовтих родзинок • 3 шт. чорносливу • 3 шт. кураги

В напій додавати після року витримки: • червоне вино • коричневий цукор

За бажанням ще: • сині родзинки, шматочки мигдалю

Змішайте алкоголь, додайте спеції, гострий перчик, родзинки, курагу і чорнослив. За бажанням можна додати апельсинову цедру. Отриману суміш перелийте в пляшку, закоркуйте і тримаєте в холодильнику протягом року. Намагайтеся струшувати вміст через день. Через рік відфільтруйте основу. Перед подачею змішайте основу з вином і коричневим цукром у пропорції: 10 % основи, 85 % червоного вина і 5 % коричневого цукру. Підігрійте (не даючи кипіти) і подавайте за бажанням з родзинками і мигдалем.

Святкові пісні Редагувати

Під час свята звучить багато пісень присвячених Люсії. Однією з найвідоміших є «Санкта-Люсія». Музика — Теодоро Коттрау, слова — Сігрід Ельмблад (переклад на українську Крупського Олега).

Галерея Редагувати

Див. також Редагувати

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: День святої Люсії

Примітки Редагувати

  1. 13 декабря — день святой Люсии [ 13 грудня 2013 у Wayback Machine.] (рос.)
  2. . Архів оригіналу за 27 серпня 2016. Процитовано 14 березня 2022. 
  3. «День Святой Люсии — хороший повод подготовить себя к затяжным праздникам», Михаил Шульман [ 13 серпня 2010 у Wayback Machine.] (рос.)

Посилання Редагувати

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Den svyatoyi Lyusiyi shved Lucia fin Lucian paiva svyato na chest svyatoyi Lyusiyi sho vidznachayetsya 13 grudnya v skandinavskih krayinah Shveciyi Daniyi Norvegiyi a takozh u Finlyandiyi i na Siciliyi Den svyatoyi LyusiyiDen svyatoyi LyusiyiSvyatkova procesiya u ShveciyiOficijna nazva LuciaInshi nazvi Svyata LuciyaMisce Shveciya Finlyandiya Norvegiya Daniya SiciliyaKim svyatkuyetsya Shveciya Finlyandiya Norvegiya Daniya SiciliyaZasnovano na chest svyatoyi LyusiyiPochatok XVI stolittyaZakinchennya Druge prishestya HristaData 13 grudnyaSvyatkuvannya u cerkvi u rodiniTradiciyi Shveciya Finlyandiya Norvegiya Daniya SiciliyaPov yazanij z Svyata Luciya Den svyatoyi Lyusiyi u Vikishovishi Zmist 1 Istoriya 2 Svyatkovij stil 2 1 Recept zdobi 2 2 Recept pryanika 2 3 Shvedskij glog 3 Svyatkovi pisni 4 Galereya 5 Div takozh 6 Primitki 7 PosilannyaIstoriya RedaguvatiNajimovirnishe sho ce svyato pov yazane z sicilijskoyu mucheniceyu svyatoyu Lyusiyeyu zasliplenoyu i ubitoyu za viru u Hrista Odnak isnuye she odna legenda sho v chasi Serednovichchya zhila Lyusiya yaka bula druzhinoyu shvedskogo ribaka Odnogo razu koli na mori vin loviv ribu rozigralasya strashna burya Nechista sila yaka gulyala po Zemli u cyu nich pogasila mayak i todi Lyusiya vijshla na visoku skelyu z lihtarem shob osvitlyuvati kohanomu dorogu do prichalu Chorti rozserdilisya napali na divchinu i vidrizali yij golovu Ale navit pislya smerti yiyi privid stoyav na skeli z lihtarem Zvichaj odyagati malenku divchinku yak Lyusiyu prijshov z Nimechchini shved Lussibrud narechena Lyusiya Tam u XVI XVII stolittyah u chasi protestantskoyi zaboroni katolickogo kultu svyatih i osoblivo Svyatogo Mikolaya Santa Klausa na Rizdvo z yavilasya ideya zaminiti starogo dobryaka na nemovlya Isusa yakogo zobrazhuvala divchinka v bilij sukni Tradiciya ne vkorenilasya zate pronikla v Shveciyu U 1764 r vidbulasya persha urochista hoda u Shveciyi U XVIII XIX stolittyah zvichaj vstanovivsya na bilsh rannij den svyatoyi Lyusiyi i golovnim geroyem zamist Isusa stala same divchina U 1927 roci bulo provedeno pershu hodu Lyusiyi v stolici Shveciyi m StokgolmiZaraz tradiciya svyatkuvannya dnya svyatoyi Lyusiyi praktichno ne zminilasya U Stokgolmi ta Gelsinki prohodit ceremoniya viboriv i koronaciyi Lyusiyi yaku naryadzhayut u bilu suknyu i nadyagayut vinok z palayuchih svichok pislya chogo pochinayetsya urochista karnavalna hoda naryadzhenih ditochok Shvedska koronaciya prohodit v nacionalnomu muzeyi Skansen a finska v golovnomu sobori Gelsinki 1 Naryad korolevi svyata simvolichnij bila suknya poznachaye nevinnist i chistotu divchinki chervonij poyas yakim vona pidperezana muchenicku smert vinok nimb simvol svyatosti a palayuchi svichki svitlo adzhe im ya Lyusiyi pov yazane z latinskim lux v perekladi svitlo 2 U kozhnij shkoli takozh vibirayut svoyu Lyusiyu i vlashtovuyut svyata z spivami tradicijnih gimniv Svyatkovij stil RedaguvatiVidznachayetsya ce svyato i v domi de golovnu rol zazvichaj vikonuye molodsha dochka v rodini yaka prigoshaye batkiv brativ i sester tradicijnimi shafranovimi bulochkami j kavoyu Pislya cogo pisnyami budyat tih hto she ne zustriv Lyusiyu i najchastishe ce robit batko simejstva Ulyublena strava shafranova zdoba z rodzinkami maye formu visimki zi spiralepodibnimi kincyami yaki zapivayut kavoyu glintvejnom abo navit rizdvyanim pivom Deyaki p yut yulmust analog ukrayinskogo kvasu 3 Recept zdobi Redaguvati Lussekatt shved Lussekattor Boroshno 3 4 sklyanki Rodzinki dribni bez kistochok 100 g Yajce 1 sht Svizhi drizhdzhi 25 g Maslo vershkove 50 g Moloko 1 sklyanka Sir 125 g Shafran melenij na kinchiku nozha Meleni nasinnya kardamonu 1 2 ch l Cukor 4 st l Sil 1 2 ch l Moloko zlegka pidigriti dodati rozkrisheni svizhi drizhdzhi cukor poroshok kardamonu i shafranu sil Vsipati bilshu chastinu prosiyanogo boroshna vliti roztoplene vershkove maslo i zamisiti m yake tisto dodayuchi u miru potrebi boroshno Nakriti misku z boroshnom rushnikom i postaviti v teple misce na 1 godinu Potim vimisiti tisto rozdiliti na neveliki kulki Mozhna rozkotiti kulki v dzhguti i sformuvati z nih bulochki u viglyadi latinskoyi literi S Kozhnu bulochku zmastiti zbitim yajcem prikrasiti korinkoyu i zapikati pri 200 C priblizno 10 hvilin Yih mozhna vipikati po odinci abo zliplyuyut poparno hrestikom shob vijshov drevnij simvol soncya V enciklopediyi simvoliv taki bulochki riznospryamovani spirali z yednani poseredini zustrichayutsya na greckih vazah i simvolizuyut vodu abo more Takozh yih znahodili na kam yanih gravyurah viyavlenih na teritoriyi suchasnoyi Shveciyi sho vidnosyatsya do bronzovoyi dobi Recept pryanika Redaguvati Ingrediyenti 175 g vershkovogo masla abo margarinu 300 g cukru 170 ml teplogo moloka 0 5 ch lozhki harchovoyi sodi 225 g boroshna 2 st lozhki melenogo imbiru 1 ch lozhka melenogo zapashnogo percyu 1 ch lozhka sumishi pryanoshiv korici gvozdiki muskatnogo goriha 2 zbitih yajcya Prigotuvannya Pokladit maslo i cukor u veliku posud i nagrivajte 3 hvilini shob tilki roztopiti Pidigrijte moloko protyagom 20 35 40 sekund i zmishajte z sodoyu Prosijte boroshno i speciyi v roztoplenu maslyanu sumish dodajte teple moloko i zbiti yajcya dobre zbijte shob vijshla odnoridna masa Vikladit tisto v kvadratne deko z dovzhinoyu storoni 23 sm i postavte na reshitku dlya smazhennya Vipikajte pri 420 C 350 C protyagom 10 5 15 17 hvilin Perevirte gotovnist navit yaksho zovni pryanik bude viglyadati siruvatim Yak tilki vin pochne rum yanitisya po krayah distavajte z duhovki Postavte na drotyanu reshitku i dajte oholoditisya na deko Vin shvidko stane hrustkim Porizhte kvadratikami abo smuzhkami Pryanik bude smachnishe i aromatnishe yaksho vin vizriye v germetichnij upakovci protyagom 2 dniv Shvedskij glog Redaguvati Golovne v glogu ce pryana vitrimana na speciyah osnova Vona nastoyuyetsya cilij rik zazdalegid 200 ml portvejnu 100 ml konyaku 700 ml viski 1 stolovi lozhka likeru Krem de kassis Crem de cassis 5 struchkiv vanili 5 palichok korici 1 st l sucvit gvozdiki 1 muskatnij gorih naterti abo rozchaviti polovinka struchka perchika chili 1 chajna lozhka goroshkom chornogo percyu 3 zirochki anisu 2 nasinini chornogo kardamonu 2 st l zhovtih rodzinok 3 sht chornoslivu 3 sht kuragiV napij dodavati pislya roku vitrimki chervone vino korichnevij cukorZa bazhannyam she sini rodzinki shmatochki migdalyuZmishajte alkogol dodajte speciyi gostrij perchik rodzinki kuragu i chornosliv Za bazhannyam mozhna dodati apelsinovu cedru Otrimanu sumish perelijte v plyashku zakorkujte i trimayete v holodilniku protyagom roku Namagajtesya strushuvati vmist cherez den Cherez rik vidfiltrujte osnovu Pered podacheyu zmishajte osnovu z vinom i korichnevim cukrom u proporciyi 10 osnovi 85 chervonogo vina i 5 korichnevogo cukru Pidigrijte ne dayuchi kipiti i podavajte za bazhannyam z rodzinkami i migdalem Svyatkovi pisni RedaguvatiPid chas svyata zvuchit bagato pisen prisvyachenih Lyusiyi Odniyeyu z najvidomishih ye Sankta Lyusiya Muzika Teodoro Kottrau slova Sigrid Elmblad pereklad na ukrayinsku Krupskogo Olega Natten gar tunga fjat Runt gard och stuva Kring jord som sol forlat Skuggorna ruva Da i vart morka hus Stiger med tanda ljus Sankta Lucia Sankta Lucia Da i vart morka hus Stiger med tanda ljus Sankta Lucia Sankta Lucia Natten var stor och stum Nu hors det svingar I alla tysta rum sus som av vingar Se pa var troskel star Vitklad med ljus i har Sankta Lucia Sankta Lucia Se pa var troskel star Vitklad med ljus i har Sankta Lucia Sankta Lucia Morkret skall flykta snart Ur jordens dalar Sa hon ett underbart Ord till oss talar Dagen skall ater gry Stiga ur rosig sky Sankta Lucia Sankta Lucia Dagen skall ater gry Stiga ur rosig sky Sankta Lucia Sankta Lucia Sankta Lyusiya U divovizhnomu meregtinni U zimovu nich dari Svitla syayannya Nas nesuchi u mriyah Nemov na krilah Spalahne tvoya svicha Sankta Lyusiya Nas nesuchi u mriyah Nache na krilah Spalahne tvoya svicha Sankta Lyusiya U bilomu ti do nas uvijshla Diva svyata Pro Rizdvo Hrista Nagaduyuchi Nas nesuchi u mriyah Nemov na krilah Spalahne tvoya svicha Sankta Lyusiya Nas nesuchi u mriyah Nache na krilah Spalahne tvoya svicha Sankta Lyusiya Galereya Redaguvati nbsp Svyatkuvannya Fric fon Dardel akvarel 1848 r nbsp Nobelivskij laureat Albert Sent Djordi na svyati Lyusiyi v Stokgolmi 1937 r nbsp Obryad koronuvannya Lyusiyi u Shveciyi nbsp Svyatkuvannya u Shveciyi nbsp Svyatkuvannya v shvedskomu dityachomu sadku nbsp Svyato v Daniyi nbsp Svyatkova hoda na svyato Lyusiyi u danskij pochatkovij shkoli nbsp Svyatkuvannya u m Viden Avstriya nbsp Svyatkuvannya Lyusi v Sirakuzah nbsp Svyatkuvannya v Daniyi nbsp Shafranovi bulochki dlya svyatkovogo stolu nbsp Zdoba Lyusiya z shafranom Div takozh RedaguvatiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Den svyatoyi LyusiyiSvyata Luciya Shvedska kuhnyaPrimitki Redaguvati 13 dekabrya den svyatoj Lyusii Arhivovano 13 grudnya 2013 u Wayback Machine ros Prazdniki Finlyandii Den svyatoj Lyusi Arhiv originalu za 27 serpnya 2016 Procitovano 14 bereznya 2022 Den Svyatoj Lyusii horoshij povod podgotovit sebya k zatyazhnym prazdnikam Mihail Shulman Arhivovano 13 serpnya 2010 u Wayback Machine ros Posilannya RedaguvatiDen svyatoj Lyussii v Shvecii ros Den svyatoj Lyusii Pu Tidholm 2007 g Otdyh ru nedostupne posilannya z lipnya 2019 ros Den Sv Lyuchii 13 12 Ledi Myavoj Arhivovano 30 grudnya 2012 u Wayback Machine ros Den svyatoj Lyusii samyj shvedskij prazdnik Arkadij Ryabichenko mladshij nauchnyj sotrudnik rukovoditel gruppy issledovanij stran Severnoj Evropy NOC Baltijskij region Instituta Baltijskih issledovanij BFU im I Kanta ros Den Svyatoj Lyusii ros SANTA LUCIA THE QUEEN OF LIGHTS Arhivovano 5 listopada 2011 u Wayback Machine angl Sankta Lucia dan Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Den svyatoyi Lyusiyi amp oldid 37615081