Па́дуб парагва́йський, іноді гостролист парагвайський (лат. Ilex paraguariensis) — рослина родини падубових, поширена в Центральній і Південній Америці. Оброблене і висушене листя і стебла використовуються як трав'яний чай під назвою «мате» (також єрба-мате, жерба-мате (ісп. Yerba mate, порт. Erva mate), парагвайський чай), широко поширений в Південній Америці і який поступово завойовує популярність по всьому світу. Слово «мате» походить з мови кечуа.
| па́дуб парагвайський | |
|---|---|
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Айстериди (Asterids) |
| Порядок: | Падубоцвіті (Aquifoliales) |
| Родина: | Aquifoliaceae |
| Рід: | Падуб (Ilex) |
| Вид: | па́дуб парагвайський (I. paraguariensis) |
| Біноміальна назва | |
| Ilex paraguariensis A.St.-Hil., 1822 |
Розповсюдження ред.
Ареал парагвайського падубу — Бразилія, Аргентина, Уругвай та Парагвай. Рослина дикоросла, а також культивується на спеціалізованих плантаціях.
Падуб парагвайський. |
Опис ред.
Парагвайський падуб — вічнозелений чагарник або дерево висотою до 15 метрів.
Листя зубчасте, довжиною 7—11 см і шириною 3—5,5 см.
Квіти дрібні, зеленкувато-білі, з чотирма пелюстками.
Хімічний склад ред.
В листках падуба містяться: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота, ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін B3), 4-оксододеканова кислота (4-оксилауринова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, тригонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.
Мате ред.
З висушеного подрібненого листя та пагонів цієї рослини готують напій, що бадьорить (це пов'язано з високим вмістом кофеїну (матеїну)). Як висушене листя рослини, так і сам напій називаються мате. Слово «ма́те» походить із мови кечуа, в якій слово «matí» означає тикву або посуд із неї.
Примітки ред.
- Згідно з даними сайту GRIN (див. розділ Посилання).
- Duke, James (1992). Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press. Архів оригіналу за 24 серпня 2011. Процитовано 11 квітня 2008.
Література ред.
- Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т / під ред. А. Л. Тахтаджяна. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 311—313. — 300000 прим.
Посилання ред.
| У Вікіджерелах є Ilex paraguajensis |
- Падуб парагвайский: інформація на сайті GRIN(англ.)
- Падуб парагвайський: інформація на сайті «Енциклопедія життя» (EOL) (англ.)
- Большая советская энциклопедия : в 30 т. / главн. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.)