Вівсяна кормова одиниця

Вівсяна кормова одиниця — загальна енергетична поживність конкретного корму, еквівалентом якому є 1 кг вівсяного зерна. Це одиниця поживності кормів, яку було прийнято ще в колишньому СРСР — поживність 1 кг вівса середньої якості, при згодовуванні якого понад підтримуючий корм в організмі дорослого вола синтезується 150 г жиру, що відповідає 5920 кДж (1414 ккал) чистої енергії. За цим способом оцінки поживність будь-якого корму прирівнюється за продуктивною дією жировідкладення до 1 кг вівса.

У тваринництві вівсяна кормова одиниця та обмінна енергія прийняті за основу системи нормування і оцінки поживності кормів.

Історія

У 1810 р. для оцінки поживності кормів з метою нормування годівлі тварин було запропоновано сінні еквіваленти, а на початку XX ст. — крохмальні еквіваленти.

У Данії, Швеції та Норвегії користуються скандинавською кормовою одиницею встановленою для тварин різних видів для отримання від них різноманітної продукції, що за поживністю дорівнює 1 кг зерна ячменю та в основу якої покладено продуктивну енергію.

Радянська кормова одиниця (вівсяна кормова одиниця) розроблена в 1922—1923 Комісією зоотехнічної вченої ради Наркомзему РРФСР під керівництвом Є. А. Богданова. Як одиниця поживності кормів в СРСР, за пропозицією 1922 року Е.А.Богданова, була прийнята кормова одиниця, що відповідає поживності 1кг сухого вівсяного зерна середньої якості і названа «радянською кормовою одиницею».

Радянська кормова одиниця є похідним крохмального еквівалента. В її основі лежить крохмальна одиниця, запропонована німецьким вченим О. Кельнером, який зрівняв всі корми з поживною цінністю чистого крохмалю. 1 кг вівсяного зерна дорівнює за поживною цінностю 0,6 кг крохмалю.

Енергетична поживність кормів виражалась у вівсяних кормових одиницях до 1985 року.

Суть вівсяної кормової одиниці

Під загальною поживністю корму (раціону) розуміють сумарно корисну дію поживних речовин, що міститься в кормі, на продуктивність тварин. Загальна поживність — це енергетична поживність корму. Її виражають в одиницях обмінної енергії (енергія, яка фізіологічно використана організмом тварин). За одиницю оцінки загальної поживності кормів прийнята вівсяна кормова одиниця, в основі якої лежить метод обліку матеріальних змін у тілі тварини, про які роблять висновок за балансом речовин та енергії в організмі. Суть вівсяної кормової одиниці — це зміни в тілі тварин під впливом годівлі їх, роблячи висновок за відкладанням або розпадом білків і жиру, які визначають за балансом азоту і вуглецю.

Частина енергії одержаної з корму не засвоюється організмом, а виділяється з неперетравленими залишками корму. Втрати у жуйних цієї енергії приблизно дорівнюють 40%.

На практиці користуються готовими таблицями, де вказано, скільки кг того чи іншого корму дорівнюють за поживністю 1 кг вівса, або 1 вівсяній кормовій одиниці.

При відгодівлі тварин поживну якість кормів оцінюють за кількістю кормових одиниць у кілограмі, центнері, тонні корму.

Недоліки

Класична система вівсяних кормових одиниць вважається застарілою в секторі тваринництва, оскільки вона недооцінює енергетичну цінність корму по шляху перетворення її в молоці. Для цього, в наш час відмовилися на користь інших, ефективніших, таких як чистий метод енергії (нетто-енергія), прийнятий в основному в Північній Америці, або французької кормової одиниці, прийнятої в Європі. В Україні, країнах СНД, Польщі, Румунії, болгарії та ін. прийнята система оцінки кормів за показниками вівсяних кормових одиниць.

Перерахунок кормів у кормові одиниці

Перерахунок фізичної маси кормів у кормові одиниці в сільськогосподарських підприємствах здійснюється за коефіцієнтами, що визначаються лабораторними дослідженнями кормів, які проводяться на місцях агрохімічною службою, і тільки при їх відсутності — за «Довідником поживності кормів», що застосовується для кожної природно-кліматичної зони України за видами кормів. Перерахунок фізичної ваги кормів у кормові одиниці в домогосподарствах здійснюється за нормативними оцінками їх кормової якості.

Середня поживність кормів (у кормових одиницях)

Середня нормативна поживність кормів за видами у кормових одиницях

Види кормів	Вміст кормових одиниць в 1 кг кормів, кг
Рослини:
бобово-різнотравно-злакова трава	0,24
злакового пасовища	0,26
злаково-різнотравного пасовища	0,27
злаково-різнотравного лука	0,24
штучного пасовища	0,20
пасовища конюшини	0,17
конюшино-тимофійчаного пасовища	0,24
лукового пасовища	0,24
м'ятликового пасовища	0,32
лісового пасовища	0,19
лукостепового пасовища	0,26
осокового лука	0,20
зелена маса штучного пасовища	0,23
зелена маса злаково-різнотравного лука	0,29
зелена маса лукового пасовища	0,19
зелена маса осокової рослинності	0,19
зелена маса пирійного степу	0,30
зелена маса природного сінокосу	0,18
зелена маса суходільного лука	0,23
зелена маса заливного лука	0,25
пасовищна лугова у долинах рік	0,21
пасовищна з грястицею	0,21
заплавного лука	0,21
грястиця збірна	0,23
житняк	0,23
кострець безвісний	0,25
кукурудза: цвітіння	0,15
кукурудза:молочної стиглості	0,18
кукурудза:молочно-воскової стиглості	0,21
кукурудза:воскової стиглості	0,27
кукурудза:качани: молочної стиглості	0,23
кукурудза:молочно-воскової стиглості	0,36
кукурудза:воскової стиглості	0,58
овес	0,18
вівсяниця лучна	0,22
зелена маса вівсяниці лучної	0,22
зелена маса суданки	0,20
просо кормове	0,23
пирій	0,26
пшениця озима	0,20
райграс	0,15
жито озиме	0,19
сорго	0,20
суданка	0,20
тимофіївка	0,25
ячмінь	0,18
вика	0,17
горох	0,17
конюшина	0,20
конюшина червона: бутонізація	0,18
конюшина червона:цвітіння	0,15
зелена маса конюшини	0,19
люпин	0,19
люцерна	0,22
люцерна: бутонізація	0,18
люцерна: цвітіння	0,21
зелена маса люцерни	0,20
лядвенець	0,26
соя	0,21
суріпиця	0,08
редька олійна	0,13
чина	0,21
сочевиця	0,20
гичка картоплі	0,12
топінамбур	0,20
ріпак	0,12
гичка капусти кормової	0,14
гичка моркви	0,17
листя капусти	0,13
гичка буряка кормового	0,10
гичка буряка напівцукрового	0,12
гичка буряка цукрового	0,16
сіно бобово-різнотравне	0,45
сіно злаково-різнотравне	0,46
сіно лука культурного	0,52
сіно лугове злакове	0,50
сіно житнє	0,50
сіно злакове	0,46
сіно кострицеве	0,47
сіно просяне	0,55
сіно пирію повзучого	0,50
сіно райграсу	0,47
сіно суданки	0,57
сіно тимофійчате	0,48
сіно викове	0,46
сіно горохове	0,49
сіно конюшини	0,52
сіно люцерни	0,44
сіно люцерни степової	0,46
сіно соєве	0,50
сіно еспарцетове	0,50
соломка бобова	0,20
соломка викова	0,22
соломка вико-вівсяна	0,28
соломка горохова	0,30
соломка горохово-вівсяна	0,30
соломка гречана	0,29
соломка конюшини	0,17
соломка вівса	0,31
соломка просяна	0,40
соломка пшениці ярої	0,22
соломка ячмінна	0,34
силос різнотравний	0,15
силос гороховий	0,23
силос конюшини	0,20
силос люцерни	0,19
силос кукурудзи	0,20
силос соняшника	0,18
силос вико-вівсяний	0,23
силос горохово-виковий	0,21
силос із сирої картоплі	0,20
сінаж конюшини	0,34
сінаж люцерни	0,35
сінаж вико-вівсяний	0,32
сінаж різнотравний	0,29
сінаж горохово-вівсяний	0,46
коренеплоди картоплі	0,30
картопля варена	0,36
коренеплоди топінамбура	0,29
коренеплоди буряка кормового	0,12
коренеплоди буряка напівцукрового	0,17
коренеплоди буряка цукрового	0,24
коренеплоди моркви	0,14
зерно бобів кормових	1,10
зерно гороху	1,18
зерно сої	1,45
кукурудза біла	1,33
кукурудза жовта	1,33
кукурудза з качанами	1,11
кормові боби	1,29
гречка	1,89
гарбузи	0,10
кабачки	0,07
кавуни кормові	0,09
пшоно (корм для курчат)	1,19
овес	1,00
просо	0,98
пшениця тверда	1,27
пшениця м'яка	1,28
рис	1,33
сорго	1,19
ячмінь	1,15
Макуха: лляна	1,27
соняшника	1,08
ріпаку	1,17
сої	1,35
Висівки: пшеничні	0,75
житні	0,71
рисові	0,68
Шрот: лляний	1,07
Шрот: соняшниковий	1,03
Шрот: ріпаковий	1,00
Шрот: соєвий	1,21
Шрот: кукурудзяний	1,17
Кормові відходи та продукти переробки сільськогосподарської сировини
борошняний пил пшеничний	0,46
борошняний пил житній	0,68
зметки млинові	0,80
горохове борошно, кормове	1,16
борошно кормових бобів	1,10
кукурудзяне борошно, кормове	1,33
вівсяне борошно сіяне	1,17
пшеничне борошно, кормове	1,12
житнє борошно, кормове	1,17
рисове борошно, кормове	1,08
соєве борошно, кормове	1,36
дріжджі сушені	1,17
пивна дробина свіжа	0,23
пивна дробина сушена	0,80
дріжджі кормові	1,09
солодина (відходи дріжджового виробництва)	0,20
патока кормова (меляса)	0,77
патока крохмальна	1,00
маїсовий корм сухий (відходи бродильного виробництва)	1,26
залишки їдалень, кухонь (суміш)	0,27
виноградні вижимки	0,04
трав'яне борошно штучного сушіння із сіяних і природних трав	0,68
штучно збезводнені зелені корми з інших видів сировини	0,50 - 0,60
хвойне борошно	0,40
Корми тваринного походження
молоко коров'яче цільне (3,7% жирн.)	0,35
молозиво	0,51
зняте молоко (обрат)	0,13
сироватка молочна свіжа	0,13
кров'яне борошно	1,06
м'ясокісткове борошно	0,89
м'ясне борошно	1,06
рибне борошно стандартне	0,83
мед	0,98

Примітки

1. Пешук Л.В. Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів. Підручник. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 400с. ISBN 978-611-01-0219-3 (с.: 134)
2. Технологія виробництва продукції тваринництва: Підручник / О.Т. Бусенко, В.Д. Столюк, О.Й. Могильний та ін.; За ред. О.Т. Бусенка. — К.: Вища освіта, 2005. — 496 с.: іл. ISBN 966-8081-34-Х
3. Шевченко Ю.А. Особливості енергетичної та економічної оцінки кормів [ 2 жовтня 2013 у Wayback Machine.]. // Інституційний репозитарій Державного вищого навчального закладу «Київський національний економічний університет ім.Вадима Гетьмана», 2011
4. Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград: Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». Главный редактор: А. И. Гайстер. 1934
5. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Редкол.: Месяц В.К. (гл. ред.) и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1989.-656с. (с.:239)
6. Детская энциклопедия: для среднего и старшего возраста. Том: 4 Растения и животные / Гл.редакция: Д.Д. Благой, В.А. Варсанофьева, Б.А. Воронцов-Вельяминов, П.А. Генкель и др.; гл. редактор: А.И. Маркушевич; научн.редакторы: В.Ф. Натали, П.А. Генкель, Ф.Д. Сказкин;, зам. Гл.редактора: П.А. Мичурин. - Изд. Академии педагогических наук РСФСР, Москва 1960, С: 591 (С.: 202)
7. Попов И. С. Кормление сельскохозяйственных животных, 9 изд., М., 1957.
8. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: Учебное пособие. - СПб.: Издательство "Лань", 2010. - 304 с.:ил.- (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 978-5-8114-1026-2 (с.: 38)
9. . Архів оригіналу за 31 липня 2013. Процитовано 7 жовтня 2011. 

Див. також

• Енергетична кормова одиниця
• Крохмальний еквівалент