www.wikidata.uk-ua.nina.az

Коричневий рис це цільнозерновий рис із видаленою неїстівною зовнішньою оболонкою Цей вид рису позбавляється зовнішньої

Коричневий рис

Коричневий рис — це цільнозерновий рис із видаленою неїстівною зовнішньою оболонкою. Цей вид рису позбавляється зовнішньої оболонки або лушпиння, але висівки та зародковий шар залишаються, утворюючи коричневий або коричневий колір рису. Білий рис — це те саме зерно без оболонки, висівкового шару та зародків злаку. Червоний рис, золотий рис і чорний рис (також званий фіолетовим рисом) — це цілі риси з різними пігментованими зовнішніми шарами.

коричневий рис

Час приготування ред.

Коричневий рис, як правило, потребує довшого часу варіння, ніж білий рис, якщо він не подрібнений або не очищений від борошна (це висівки перфорують, не видаляючи їх). Дослідження 2003 року показали, що час приготування від 35 до 51 хвилини. Для «конвертованого» або пропареного рису необхідний менший час приготування.

Зберігання ред.

Коричневий рис має термін придатності приблизно 6 місяців, але герметичне зберігання, охолодження або заморожування може значно продовжити його життя. Заморожування, навіть періодичне, також може допомогти контролювати інвазію індійської борошняної молі.

Харчування ред.

Зварений довгозернистий коричневий рис складається з 70 % води, 26 % вуглеводів, 3 % білків і 1 % жиру. В орієнтовній кількості 100 grams (3,5 oz), варений коричневий рис містить 123 калорії харчової енергії та є багатим джерелом (20 % або більше добової норми, DV) марганцю (36 % DV) і помірним джерелом (11-17 % DV) магнію, фосфору, ніацину і тіаміну.

Rice, brown, long-grain, cooked
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 123 ккал / 514 кДж
Вода70.3 g
Білки2.74 g
Жири0.97 g
Вуглеводи25.6 g
дисахариди0.24 g 
Тіамін (B1)0.18 мг
Рибофлавін (B2)0.07 мг
Ніацин (B3)2.56 мг
Пантотенова кислота (B5)0.38 мг
Піридоксин (B6)0.123 мг
Фолацин (B9)9 мкг
Кальцій3 мг
Залізо0.56 мг
Магній39 мг
Фосфор103 мг
Калій86 мг
Натрій4 мг
Цинк0.71 мг
Link to USDA FoodData Central entry
Джерело: USDA Nutrient database

Миш'як ред.

Миш'як є в природному середовищі і може бути наявним у звичайних зернах, таких як коричневий рис. Хоча рис може поглинати миш'як легше, ніж інші культури, рис залишається основним продуктом добре збалансованої дієти, особливо якщо він збагачений мікроелементами в рисових кашах для немовлят.

Варіння коричневого рису в гарячій воді може знизити вміст неорганічного миш'яку на 40-60 %, хоча цей спосіб приготування також зменшує вміст мікроелементів.

У В'єтнамі ред.

Коричневий рис широко культивується у В'єтнамі переважно в північних і центральних провінціях. Згідно зі статистичними даними Міністерства сільського господарства та сільського розвитку, площа вирощування коричневого рису у В'єтнамі у 2023 році сягала 150 000 гектарів із виробництвом 1,2 мільйона тонн. Коричневий рис має високу економічну цінність і популярний на ринку. Ціна коричневого рису зазвичай вище білого на 10-20 %. Коричневий рис має великий потенціал для розвитку у В'єтнамі. Коричневий рис може стати основним експортним продуктом В'єтнаму.

Галерея ред.

Див. також ред.

  • Чай з коричневого рису
  • Мата рис

Список літератури ред.

  1. USDA ARS Online Magazine Vol. 50, No. 5.
  2. Manickavasagan, Annamalai (22 серпня 2017). Brown Rice. Springer. с. 33. ISBN 9783319590110.
  3. . Usarice.com. Архів оригіналу за 2 квітня 2012. Процитовано 17 травня 2012.
  4. Arsenic in Food and Dietary Supplements. US Food and Drug Administration. 1 червня 2023. Процитовано 26 вересня 2023.
  5. ↑ What You Can Do to Limit Exposure to Arsenic. US Food and Drug Administration. 27 квітня 2022. Процитовано 26 вересня 2023.
  6. Niềm vui mới của nông dân Cai Lậy. Báo Nhân Dân điện tử (в'єтн.). 30 березня 2011. Процитовано 24 грудня 2023.
  7. Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao từ gạo lứt. skhcn.bacninh.gov.vn (vi-VN) . Процитовано 24 грудня 2023.
  8. tcct (28 серпня 2023). Doanh nghiệp trong chuỗi sản xuất - phân phối đặc sản Tây Bắc. Tạp chí Công Thương (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  9. TP. Buôn Ma Thuột: Triển vọng từ mô hình trồng giống lúa gạo đen. daklak24h.com.vn. Процитовано 24 грудня 2023.
  10. Ly/BNEWS/TTXVN, Khánh. Bnews - Tin tức kinh tế mới nhất, cập nhật 24h. bnews.vn (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  11. Lúa gạo lứt đen thảo dược tiếp tục mang lại hiệu quả cao. daklakafiqad.gov.vn. Процитовано 24 грудня 2023.
  12. Tăng khả năng cạnh tranh của gạo Việt. special.nhandan.vn (англ.). Процитовано 24 грудня 2023.
  13. Quy mô thị trường gạo Bắc Âu. moit.gov.vn (в'єтн.). 28 квітня 2022. Процитовано 24 грудня 2023.
  14. thị, Doanh nghiệp và Tiếp. Gạo lứt là gì? Tìm hiểu các loại gạo lứt giảm cân hiệu quả. Doanh nghiệp và Tiếp thị (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  15. baohaiduong.vn (2 грудня 2021). Gạo trắng tốt hơn gạo lứt. baohaiduong.vn (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  16. Minh, Báo Pháp Luật TP Hồ Chí (25 вересня 2022). Gạo trắng, gạo lứt, gạo huyết rồng, gạo lứt đen: Gạo nào tốt cho sức khỏe hơn?. Báo Pháp Luật TP. Hồ Chí Minh (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  17. Tùng, Trọng (11 вересня 2020). Chuỗi giá trị sản phẩm từ gạo: Tiềm năng còn bỏ ngỏ. Báo Kinh tế đô thị - Đọc tin tức thời sự kinh tế 24h mới nhất (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  18. Khôi -, Chu (10 квітня 2023). Ganola mum. Nhịp sống kinh tế Việt Nam & Thế giới (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  19. PHÓNG, BÁO SÀI GÒN GIẢI (2 січня 2018). Gạo lứt Thảo dược – đổi vị cho người ăn kiêng. BÁO SÀI GÒN GIẢI PHÓNG (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  20. MEDIATECH. Việt Nam đã sản xuất thành công dầu gạo từ gạo lứt. baoquangninh.vn (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
  21. Gạo Việt Nam thêm cơ hội tiếp cận thị trường Anh. tuyengiao.vn (в'єтн.). Процитовано 24 грудня 2023.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Korichnevij ris ce cilnozernovij ris iz vidalenoyu neyistivnoyu zovnishnoyu obolonkoyu Cej vid risu pozbavlyayetsya zovnishnoyi obolonki abo lushpinnya ale visivki ta zarodkovij shar zalishayutsya utvoryuyuchi korichnevij abo korichnevij kolir risu Bilij ris ce te same zerno bez obolonki visivkovogo sharu ta zarodkiv zlaku Chervonij ris zolotij ris i chornij ris takozh zvanij fioletovim risom ce cili risi z riznimi pigmentovanimi zovnishnimi sharami korichnevij ris Zmist 1 Chas prigotuvannya 2 Zberigannya 3 Harchuvannya 4 Mish yak 5 U V yetnami 6 Galereya 7 Div takozh 8 Spisok literaturiChas prigotuvannya red Korichnevij ris yak pravilo potrebuye dovshogo chasu varinnya nizh bilij ris yaksho vin ne podribnenij abo ne ochishenij vid boroshna ce visivki perforuyut ne vidalyayuchi yih 1 Doslidzhennya 2003 roku pokazali sho chas prigotuvannya vid 35 do 51 hvilini 2 Dlya konvertovanogo abo proparenogo risu neobhidnij menshij chas prigotuvannya Zberigannya red Korichnevij ris maye termin pridatnosti priblizno 6 misyaciv 3 ale germetichne zberigannya oholodzhennya abo zamorozhuvannya mozhe znachno prodovzhiti jogo zhittya Zamorozhuvannya navit periodichne takozh mozhe dopomogti kontrolyuvati invaziyu indijskoyi boroshnyanoyi moli Harchuvannya red Zvarenij dovgozernistij korichnevij ris skladayetsya z 70 vodi 26 vuglevodiv 3 bilkiv i 1 zhiru V oriyentovnij kilkosti 100 grams 3 5 oz varenij korichnevij ris mistit 123 kaloriyi harchovoyi energiyi ta ye bagatim dzherelom 20 abo bilshe dobovoyi normi DV margancyu 36 DV i pomirnim dzherelom 11 17 DV magniyu fosforu niacinu i tiaminu Rice brown long grain cookedHarchova cinnist v 100 g produktuEnergetichna cinnist 123 kkal 514 kDzhVoda70 3 gBilki2 74 gZhiri0 97 gVuglevodi25 6 gdisaharidi0 24 g Tiamin B1 0 18 mgRiboflavin B2 0 07 mgNiacin B3 2 56 mgPantotenova kislota B5 0 38 mgPiridoksin B6 0 123 mgFolacin B9 9 mkgKalcij3 mgZalizo0 56 mgMagnij39 mgFosfor103 mgKalij86 mgNatrij4 mgCink0 71 mgLink to USDA FoodData Central entryDzherelo USDA Nutrient databaseMish yak red Mish yak ye v prirodnomu seredovishi i mozhe buti nayavnim u zvichajnih zernah takih yak korichnevij ris 4 Hocha ris mozhe poglinati mish yak legshe nizh inshi kulturi ris zalishayetsya osnovnim produktom dobre zbalansovanoyi diyeti osoblivo yaksho vin zbagachenij mikroelementami v risovih kashah dlya nemovlyat 5 Varinnya korichnevogo risu v garyachij vodi mozhe zniziti vmist neorganichnogo mish yaku na 40 60 hocha cej sposib prigotuvannya takozh zmenshuye vmist mikroelementiv 5 U V yetnami red Korichnevij ris shiroko kultivuyetsya u V yetnami 6 7 perevazhno v pivnichnih i centralnih provinciyah 8 9 Zgidno zi statistichnimi danimi Ministerstva silskogo gospodarstva ta silskogo rozvitku plosha viroshuvannya korichnevogo risu u V yetnami u 2023 roci syagala 150 000 gektariv 10 11 12 iz virobnictvom 1 2 miljona tonn Korichnevij ris maye visoku ekonomichnu cinnist i populyarnij na rinku 13 14 Cina korichnevogo risu zazvichaj vishe bilogo na 10 20 15 16 Korichnevij ris maye velikij potencial dlya rozvitku u V yetnami 17 18 19 Korichnevij ris mozhe stati osnovnim eksportnim produktom V yetnamu 20 21 Galereya red nbsp Afrikanskij ris u yiyi lushpinni nasinnyevij ris proroste nbsp Toj samij ris lushenij cilij korichnevij ris kolir zalezhit vid sortu nbsp Toj samij ris z yakogo majzhe vsi visivki ta zarodki vidaleni shob zrobiti bilij risDiv takozh red Chaj z korichnevogo risu Mata risSpisok literaturi red USDA ARS Online Magazine Vol 50 No 5 Manickavasagan Annamalai 22 serpnya 2017 Brown Rice Springer s 33 ISBN 9783319590110 Storage Usarice com Arhiv originalu za 2 kvitnya 2012 Procitovano 17 travnya 2012 Arsenic in Food and Dietary Supplements US Food and Drug Administration 1 chervnya 2023 Procitovano 26 veresnya 2023 a b What You Can Do to Limit Exposure to Arsenic US Food and Drug Administration 27 kvitnya 2022 Procitovano 26 veresnya 2023 Niềm vui mới của nong dan Cai Lậy Bao Nhan Dan điện tử v yetn 30 bereznya 2011 Procitovano 24 grudnya 2023 Nghien cứu cong nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm co gia trị dinh dưỡng cao từ gạo lứt skhcn bacninh gov vn vi VN Procitovano 24 grudnya 2023 tcct 28 serpnya 2023 Doanh nghiệp trong chuỗi sản xuất phan phối đặc sản Tay Bắc Tạp chi Cong Thương v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 TP Buon Ma Thuột Triển vọng từ mo hinh trồng giống lua gạo đen daklak24h com vn Procitovano 24 grudnya 2023 Ly BNEWS TTXVN Khanh Bnews Tin tức kinh tế mới nhất cập nhật 24h bnews vn v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Lua gạo lứt đen thảo dược tiếp tục mang lại hiệu quả cao daklakafiqad gov vn Procitovano 24 grudnya 2023 Tăng khả năng cạnh tranh của gạo Việt special nhandan vn angl Procitovano 24 grudnya 2023 Quy mo thị trường gạo Bắc Au moit gov vn v yetn 28 kvitnya 2022 Procitovano 24 grudnya 2023 thị Doanh nghiệp va Tiếp Gạo lứt la gi Tim hiểu cac loại gạo lứt giảm can hiệu quả Doanh nghiệp va Tiếp thị v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 baohaiduong vn 2 grudnya 2021 Gạo trắng tốt hơn gạo lứt baohaiduong vn v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Minh Bao Phap Luật TP Hồ Chi 25 veresnya 2022 Gạo trắng gạo lứt gạo huyết rồng gạo lứt đen Gạo nao tốt cho sức khỏe hơn Bao Phap Luật TP Hồ Chi Minh v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Tung Trọng 11 veresnya 2020 Chuỗi gia trị sản phẩm từ gạo Tiềm năng con bỏ ngỏ Bao Kinh tế đo thị Đọc tin tức thời sự kinh tế 24h mới nhất v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Khoi Chu 10 kvitnya 2023 Ganola mum Nhịp sống kinh tế Việt Nam amp Thế giới v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 PHoNG BAO SAI GON GIẢI 2 sichnya 2018 Gạo lứt Thảo dược đổi vị cho người ăn kieng BAO SAI GON GIẢI PHoNG v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 MEDIATECH Việt Nam đa sản xuất thanh cong dầu gạo từ gạo lứt baoquangninh vn v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Gạo Việt Nam them cơ hội tiếp cận thị trường Anh tuyengiao vn v yetn Procitovano 24 grudnya 2023 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Korichnevij ris amp oldid 42278765