Чавун посуд Чаву н чавунок чавунець баняк заст ле мбик англ Dutch oven голландська піч 1 2 3 4 5 велика судина горщик з

Чаву́н (чавунок, чавунець, баняк, заст. ле́мбик, англ. Dutch oven, голландська піч) — велика судина, горщик з чавуну, пізніше також з алюмінієвого сплаву, округлої форми, для тушкування і варіння в печі. Особливістю чавуна є його форма, що повторює форму традиційного глиняного пічного горщика: звужений до низу, що розширюється до верхньої частини і знову звужується до горла. Така форма дозволяє ставити чавун у піч і виймати його з печі за допомогою особливого інструмента — рогача, що являє собою розімкнуте металеве кільце на довгій дерев'яній ручці.

Чавунець з алюмінієвого сплаву

Чавуни

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Чавун (значення).

Об'єм різний — від 1,5 до 15 літрів. Чавун невеликої місткості називається «чавунець». Незважаючи на гадану стародавність цього виду посуду, металеві чавуни з'явилися і набули широкого поширення лише в самому кінці XIX — початку XX століть. В цей же час в Російській імперії поширилися чавунні кухонні плити промислового виробництва, в яких над топкою печі замість цегляного склепіння була металева панель зі знімними конфорками, в отвори яких вузьким дном також ставилися чавуни. У першій третині XX століття почали виробляти чавунці з емалевими покриттями. Чавуни, як правило, мали клеймо заводу-виробника, часто із зазначенням об'єму в літрах.

Голландська піч знаходиться в центрі сюжету картини Яна Вермера Молочниця.

Примітки Редагувати

Чавун // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Чавунок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Чавунець // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Лембик // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
БАНЯК – Академічний тлумачний словник української мови. sum.in.ua. Процитовано 17 вересня 2023.
Сущёвская дровяная плита [ 5 березня 2016 у Wayback Machine.].

Посилання Редагувати

Чугун // Толковый словарь живого великорусского языка / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882. (рос.)

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Чавун (посуд)

Це незавершена стаття про посуд та кухонне приладдя.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Чавун // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[2] Чавунок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[3] Чавунець // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[4] Лембик // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[5] БАНЯК – Академічний тлумачний словник української мови. sum.in.ua. Процитовано 17 вересня 2023.

[6] Сущёвская дровяная плита [ 5 березня 2016 у Wayback Machine.].