www.wikidata.uk-ua.nina.az

Піч У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна значення споруда або тепло ізольована камера з цегли каменю або

Піч

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Піч (значення).

Піч — споруда або тепло-ізольована камера з цегли, каменю або металу (чавуна, сталі), призначена для опалення приміщення та/або приготування їжі, теплової обробки матеріалів у якому-небудь технологічному процесі, сушіння речовини.

Піч у Межирічі
Металева зовнішня піч

Види Редагувати

  • Руська піч — масивна піч з лежанкою (полом), поширена в Україні, Білорусі та Росії.
  • Груба — піч для опалювання приміщення
  • Буржуйка — невелика металева грубка
  • Кабиця — піч у сінях, у дворі або в садку, літня кухня
  • Тондир — піч, вирита в землі, використовується насамперед для випікання тонкого хліба, поширена на Кавказі та в Середній Азії
  • Вогнище — примітивна піч, місце для розведення вогню в приміщенні
  • Камін (коминок) — відкрита пічка з широкими челюстями і прямим димарем

Спеціальні печі Редагувати

Історія Редагувати

Найбільш ранні печі, було знайдено у Центральній Європі, і відносяться вони до 29000 року до нашої ери. Вони являли собою ями усередині юрт та призначалися для смаження. В Україні від 20000 років до нашої ери, люди використовували ями з розпеченим вугіллям, покритим попелом. Їжа була загорнута у листя і клалася зверху на попіл, потім усе це засипалося землею. У таборах, знайдених у Межиріч, Острог, Україна у кожній хижі було вогнище, використовуване для опалення та приготування їжі.

Печі також, використовувалися культурами, які жили у долині Інду і у додинастичному Єгипті. До 3200 року до нашої ери, у населених пунктах по усій долині річки Інд, кожен будинок з сирцевої цегли, мав піч. Печі використовувалися для приготування їжі та задля виготовлення цегли. Додинастичні цивілізації у Єгипті, використовували печі для випалення, близько 5000-4000 року до нашої ери щоб робити глиняний посуд.

У Стародавній Греції люди навчилися використовувати печі для випічки хліба. Греки створили велику різноманітність буханців з тіста різних форм і стилів. Пекарська справа і торгівля, розвивалися як професії і все частіше, хліб було приготовано за межами сімейного будинку, спеціально навченими працівниками, і відтак, він продавався громадськості.

Історична піч

У середні віки, європейці використовували каміни у поєднанні з великими котлами. Вони були схожі на жаровні. Після середньовіччя, з плином часу, печі зазнали багато змін. Кожен проект має свою власну мотивацію і мету. У дров'яній печі, побачили поліпшення за рахунок зручності додавання дров у топки, що дозволило краще підтримувати вогонь і зменшити викид диму. Іншою відомою піччю — була чавунна плита. Вони були вперше використані на початку 1700-х років, деякі з них мали власний димохід з залізної трубки.

Іванівка, Чернігівська область

На початку 19-го століття, було розроблено вугільні печі. Їх форма була циліндричною і їх було зроблено з важкого чавуну. Газова піч з'явилася ще на початку 19-го століття. Газові плити стали дуже поширеними побутовими печами і були доступні для більшості будинків і житлових кварталів. Перші електричні печі було винайдено наприкінці 19-го століття, однак, як і багато інших електричних винаходів, призначених для комерційного використання, масове застосування їх обмежувалося дорожнечею електроенергії. Завдяки великій довжині каналів, якими рухаються гарячі гази, ККД в опалювальних печах досягає 85 і більше відсотків. Для прочищення цих каналів від сажі у печах монтуються люхта.

Зовсім недавно, печі стали трохи більш високих технологій з точки зору стратегії для приготування їжі. Мікрохвильову піч, як інструмент для приготування їжі було винайдено Персі Спенсером 1946 року, і за допомогою інженерів, мікрохвильову піч було запатентовано. У мікрохвильовій печі, використовується НВЧ-випромінювання для збудження молекул у їжі, яке викликає тертя, і таким чином, виробляється тепло. Європейські чавунні пічки для заміського будинку або дачі відрізняються ергономічністю, надійністю, привабливим дизайном. У конструкції передбачена конвекційна камера для кращого теплообміну.

В Україні при розкопках археологічної пам'ятки Черепин — відкрито господарські ями та печі доби раннього заліза (7—6 століття до н. е.).

У культурі Редагувати

Піч є символом материнського начала, рідної хати, батьківщини. Піч сприймалася як родинний вівтар, місцеперебування богів родинного вогнища (сакральне значення печі відбите в приказці «Я сказав би, та піч у хаті»). Крім того, піч символізує достаток, а також домосідство («За ходячим ліс, за лежачим піч», домосідів називали «пічкурами»). Простір біля печі називався «баб'ячим кутком»: це було місце хатньої роботи жінок. На Новий рік був такий звичай, як «весілля печі» (можливо, звідси походить приказка «піч регоче, короваю хоче»). З іншого боку, піч (переважно стара) вважалася пов'язаною з нечистою силою («В старій печі чорт палить»).

У Глухівському повіті Чернігівської губернії існував весільний звичай «печогладин» («печоглядин»): до нареченого приходили родичі нареченої, удаючи при цьому, що виправляють, гладять, мажуть піч, за що їх частували. У супровідних піснях співали «Прийшли ми печі гладати», що може вказувати на походження цього дієслова від ранішого «глядати» і пізнішого надання йому значення «гладити». Учасників обряду називали печогладами.

Румунський вираз a aduce noră pe cuptor («привести невістку на піч») означає «привести дружину в батьківський дім, одружитися». У румун і молдаван існував звичай, за яким дівчина, якщо її кинув хлопець, забиралася на піч у його хаті й не злазила з неї доти, доки він не згоджувався взяти її заміж (описується в оповіданні «Пе-коптьор» М. М. Коцюбинського).

Прислів'я Редагувати

  • Добра річ, коли в хаті піч
  • Я сказав би, та піч у хаті
  • Мовчи, бо піч у хаті — чують сторонні люди
  • З своєї печі і дим солодкий
  • За ходячим ліс, за лежачим піч
  • На печі то й баба хоробра
  • Не хвалися піччю в нетопленій хаті
  • Своя піч найліпше гріє
  • А я знаю, шо він діє, коло печі спину гріє
  • З одної печі, та не однакові калачі
  • Ані печі, ані лави — нічого немає

Загадки Редагувати

Галерея Редагувати

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. Кабиця // Грінченко. Словарь української мови 1909.
  2. Кабиця // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  3. Синиця Є. В. ЧЕРНЯХІВСЬКА КУЛЬТУРА [Електронний ресурс] // Енциклопедія історії України: Т. 10: Т-Я / Редкол.: В. А. Смолій (голова) та ін. НАН України. Інститут історії України. — К.: В-во «Наукова думка», 2013. — 688 с.: іл.. — Доступ: http://www.history.org.ua/?termin=Cherniakhivska_k_ra
  4. Жайворонок В. В. Піч // Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К. : Довіра, 2006. — С. 315-316.
  5. Печогладини // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
  6. Печоглад // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.

Джерела Редагувати

У Вікісловнику є сторінка буржуйка.

Посилання Редагувати

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Піч


Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Pich znachennya Pich sporuda abo teplo izolovana kamera z cegli kamenyu abo metalu chavuna stali priznachena dlya opalennya primishennya ta abo prigotuvannya yizhi teplovoyi obrobki materialiv u yakomu nebud tehnologichnomu procesi sushinnya rechovini Pich u MezhirichiMetaleva zovnishnya pich Zmist 1 Vidi 1 1 Specialni pechi 2 Istoriya 3 U kulturi 3 1 Prisliv ya 3 2 Zagadki 4 Galereya 5 Div takozh 6 Primitki 7 Dzherela 8 PosilannyaVidi RedaguvatiRuska pich masivna pich z lezhankoyu polom poshirena v Ukrayini Bilorusi ta Rosiyi Gruba pich dlya opalyuvannya primishennya Burzhujka nevelika metaleva grubka Kabicya pich u sinyah 1 u dvori abo v sadku litnya kuhnya 2 Tondir pich virita v zemli vikoristovuyetsya nasampered dlya vipikannya tonkogo hliba poshirena na Kavkazi ta v Serednij Aziyi Vognishe primitivna pich misce dlya rozvedennya vognyu v primishenni Kamin kominok vidkrita pichka z shirokimi chelyustyami i pryamim dimaremSpecialni pechi Redaguvati Gorno Domenna pich Pich girnictvo Pich teplotehnika metalurgiya Probirna pichIstoriya RedaguvatiNajbilsh ranni pechi bulo znajdeno u Centralnij Yevropi i vidnosyatsya voni do 29000 roku do nashoyi eri Voni yavlyali soboyu yami useredini yurt ta priznachalisya dlya smazhennya V Ukrayini vid 20000 rokiv do nashoyi eri lyudi vikoristovuvali yami z rozpechenim vugillyam pokritim popelom Yizha bula zagornuta u listya i klalasya zverhu na popil potim use ce zasipalosya zemleyu U taborah znajdenih u Mezhirich Ostrog Ukrayina u kozhnij hizhi bulo vognishe vikoristovuvane dlya opalennya ta prigotuvannya yizhi Pechi takozh vikoristovuvalisya kulturami yaki zhili u dolini Indu i u dodinastichnomu Yegipti Do 3200 roku do nashoyi eri u naselenih punktah po usij dolini richki Ind kozhen budinok z sircevoyi cegli mav pich Pechi vikoristovuvalisya dlya prigotuvannya yizhi ta zadlya vigotovlennya cegli Dodinastichni civilizaciyi u Yegipti vikoristovuvali pechi dlya vipalennya blizko 5000 4000 roku do nashoyi eri shob robiti glinyanij posud U Starodavnij Greciyi lyudi navchilisya vikoristovuvati pechi dlya vipichki hliba Greki stvorili veliku riznomanitnist buhanciv z tista riznih form i stiliv Pekarska sprava i torgivlya rozvivalisya yak profesiyi i vse chastishe hlib bulo prigotovano za mezhami simejnogo budinku specialno navchenimi pracivnikami i vidtak vin prodavavsya gromadskosti nbsp Istorichna pichU seredni viki yevropejci vikoristovuvali kamini u poyednanni z velikimi kotlami Voni buli shozhi na zharovni Pislya serednovichchya z plinom chasu pechi zaznali bagato zmin Kozhen proekt maye svoyu vlasnu motivaciyu i metu U drov yanij pechi pobachili polipshennya za rahunok zruchnosti dodavannya drov u topki sho dozvolilo krashe pidtrimuvati vogon i zmenshiti vikid dimu Inshoyu vidomoyu pichchyu bula chavunna plita Voni buli vpershe vikoristani na pochatku 1700 h rokiv deyaki z nih mali vlasnij dimohid z zaliznoyi trubki nbsp Ivanivka Chernigivska oblastNa pochatku 19 go stolittya bulo rozrobleno vugilni pechi Yih forma bula cilindrichnoyu i yih bulo zrobleno z vazhkogo chavunu Gazova pich z yavilasya she na pochatku 19 go stolittya Gazovi pliti stali duzhe poshirenimi pobutovimi pechami i buli dostupni dlya bilshosti budinkiv i zhitlovih kvartaliv Pershi elektrichni pechi bulo vinajdeno naprikinci 19 go stolittya odnak yak i bagato inshih elektrichnih vinahodiv priznachenih dlya komercijnogo vikoristannya masove zastosuvannya yih obmezhuvalosya dorozhnecheyu elektroenergiyi Zavdyaki velikij dovzhini kanaliv yakimi ruhayutsya garyachi gazi KKD v opalyuvalnih pechah dosyagaye 85 i bilshe vidsotkiv Dlya prochishennya cih kanaliv vid sazhi u pechah montuyutsya lyuhta Zovsim nedavno pechi stali trohi bilsh visokih tehnologij z tochki zoru strategiyi dlya prigotuvannya yizhi Mikrohvilovu pich yak instrument dlya prigotuvannya yizhi bulo vinajdeno Persi Spenserom 1946 roku i za dopomogoyu inzheneriv mikrohvilovu pich bulo zapatentovano U mikrohvilovij pechi vikoristovuyetsya NVCh viprominyuvannya dlya zbudzhennya molekul u yizhi yake viklikaye tertya i takim chinom viroblyayetsya teplo Yevropejski chavunni pichki dlya zamiskogo budinku abo dachi vidriznyayutsya ergonomichnistyu nadijnistyu privablivim dizajnom U konstrukciyi peredbachena konvekcijna kamera dlya krashogo teploobminu V Ukrayini pri rozkopkah arheologichnoyi pam yatki Cherepin vidkrito gospodarski yami ta pechi dobi rannogo zaliza 7 6 stolittya do n e 3 U kulturi RedaguvatiDokladnishe Pich simvol Pich ye simvolom materinskogo nachala ridnoyi hati batkivshini Pich sprijmalasya yak rodinnij vivtar misceperebuvannya bogiv rodinnogo vognisha sakralne znachennya pechi vidbite v prikazci Ya skazav bi ta pich u hati Krim togo pich simvolizuye dostatok a takozh domosidstvo Za hodyachim lis za lezhachim pich domosidiv nazivali pichkurami Prostir bilya pechi nazivavsya bab yachim kutkom ce bulo misce hatnoyi roboti zhinok Na Novij rik buv takij zvichaj yak vesillya pechi mozhlivo zvidsi pohodit prikazka pich regoche korovayu hoche Z inshogo boku pich perevazhno stara vvazhalasya pov yazanoyu z nechistoyu siloyu V starij pechi chort palit 4 U Gluhivskomu poviti Chernigivskoyi guberniyi isnuvav vesilnij zvichaj pechogladin pechoglyadin do narechenogo prihodili rodichi narechenoyi udayuchi pri comu sho vipravlyayut gladyat mazhut pich za sho yih chastuvali U suprovidnih pisnyah spivali Prijshli mi pechi gladati sho mozhe vkazuvati na pohodzhennya cogo diyeslova vid ranishogo glyadati i piznishogo nadannya jomu znachennya gladiti 5 Uchasnikiv obryadu nazivali pechogladami 6 Rumunskij viraz a aduce noră pe cuptor privesti nevistku na pich oznachaye privesti druzhinu v batkivskij dim odruzhitisya U rumun i moldavan isnuvav zvichaj za yakim divchina yaksho yiyi kinuv hlopec zabiralasya na pich u jogo hati j ne zlazila z neyi doti doki vin ne zgodzhuvavsya vzyati yiyi zamizh opisuyetsya v opovidanni Pe koptor M M Kocyubinskogo Prisliv ya Redaguvati Dobra rich koli v hati pich Ya skazav bi ta pich u hati Movchi bo pich u hati chuyut storonni lyudi Z svoyeyi pechi i dim solodkij Za hodyachim lis za lezhachim pich Na pechi to j baba horobra Ne hvalisya pichchyu v netoplenij hati Svoya pich najlipshe griye A ya znayu sho vin diye kolo pechi spinu griye Z odnoyi pechi ta ne odnakovi kalachi Ani pechi ani lavi nichogo nemayeZagadki Redaguvati Povna pich palyanic a poseredini knish nebo zori ta misyac Galereya Redaguvati nbsp Guculskij p yec nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni nbsp Pich dlya gotuvannya yizhi v Opishni source source source source source source source source source source source source source source Treba pich roztopit source source source source source source source source source source source source source source Treba pich roztopitDiv takozh RedaguvatiPich simvol Burzhujka Gorn LezhankaPrimitki Redaguvati Kabicya Grinchenko Slovar ukrayinskoyi movi 1909 Kabicya Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 Sinicya Ye V ChERNYaHIVSKA KULTURA Elektronnij resurs Enciklopediya istoriyi Ukrayini T 10 T Ya Redkol V A Smolij golova ta in NAN Ukrayini Institut istoriyi Ukrayini K V vo Naukova dumka 2013 688 s il Dostup http www history org ua termin Cherniakhivska k ra Zhajvoronok V V Pich Znaki ukrayinskoyi etnokulturi Slovnik dovidnik K Dovira 2006 S 315 316 Pechogladini Slovar ukrayinskoyi movi v 4 t za red Borisa Grinchenka K Kievskaya starina 1907 1909 Pechoglad Slovar ukrayinskoyi movi v 4 t za red Borisa Grinchenka K Kievskaya starina 1907 1909 Dzherela RedaguvatiU Vikislovniku ye storinka burzhujka Pich Velikij tlumachnij slovnik suchasnoyi ukrayinskoyi movi z dod i dopov uklad i gol red V T Busel 5 te vid K Irpin Perun 2005 ISBN 966 569 013 2 Pich Mala girnicha enciklopediya u 3 t za red V S Bileckogo D Donbas 2007 T 2 L R 670 s ISBN 57740 0828 2 Posilannya RedaguvatiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu PichPich Terminologichnij slovnik dovidnik z budivnictva ta arhitekturi R A Shmig V M Boyarchuk I M Dobryanskij V M Barabash za zag red R A Shmiga Lviv 2010 S 152 ISBN 978 966 7407 83 4 Pich Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Nakladom Administraturi UAPC v Argentini Buenos Ajres 1963 T 6 kn XI Literi Pere Po S 1390 1391 1000 ekz Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Pich amp oldid 39846996