Цибуля-татарка, бату́н, семилітка, піщана, або трубчаста, цибуля (Allium fistulosum) — овочева багаторічна трав'яниста рослина родини цибулевих.
| Цибуля-татарка | |
|---|---|
| Батун (Allium fistulosum) на фермі | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Однодольні (Monocotyledon) |
| Порядок: | Холодкоцвіті (Asparagales) |
| Родина: | Амарилісові (Amaryllidaceae) |
| Підродина: | Цибулеві (Allioideae) |
| Рід: | Цибуля (Allium) |
| Вид: | Цибуля-татарка (A. fistulosum) |
| Біноміальна назва | |
| Allium fistulosum L., 1753 | |
| Синоніми | |
| Allium bouddae Debeaux |
У дикому стані росте в Сибіру. Культивується в багатьох країнах; в країнах колишнього СРСР — всюди, особливо в приміських господарствах. По зовнішньому вигляді нагадує цибулю порей. Батун дуже холодостійкий і порівняно посухостійкий. Типових цибулин не утворює. Цибулина несправжня, без закритих соковитих лусок, відкриті соковиті луски переходять в листя. Вирощують батун на перо. На одному місці росте до п'яти років. На 2-3-й рік галузиться, утворюючи на підземному пагоні до 40 гілок.
Урожайність 35—40 т/га. Придатний для вигонки зеленого листа (пера) в теплицях і парниках.
Хімічний склад ред.
У листі і несправжніх цибулинах містяться цукор, аскорбінова кислота, каротин, вітаміни В1, В2, В3. Аскорбінової кислоти в батуні вдвічі більше, ніж у листі цибулі звичайної. Містяться також солі калію, магнію, заліза та інших елементів.
Вирощування ред.
Цибуля батун — зимостійка рослина. Росте на легких, суглинних і супіщаних ґрунтах. Розмножують насінням і діленням куща. Насіння висівають навесні і влітку. При однорічному вирощуванні посів проводять в кінці квітня початку травня. При цьому терміні посіву зелену цибулю починають прибирати з липня. При загущених посівах збір його продовжується до листопада, при річному (в середині липня) рослини до осені вкорінюються і досягають збиральної зрілості в травні — червні наступного року. Урожайність становить 6,0-8,5 кг з 1 м².
Для отримання зеленої цибулі в більш ранні терміни застосовують тимчасові плівкові укриття. Завдяки цьому цибуля відростає на 10-15 днів раніше, а зелень виходить більш ніжною і соковитою. Дво-і трирічні рослини використовують для вигонки зеленої цибулі в зимовий час в теплицях і рано навесні в парниках.
Щоб отримати насіння, рослини цибулі-батуну на 2-3-му році на зелень не прибирають. Вони цвітуть і дають насіння.
Найкращими є сорти Салатний 35 і Грибовський 21.
Примітки ред.
- Allium fistulosum L. / The Plant List
- Allium fistulosum // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
- Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987.
- ↑ Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф. Я. Попович, Б. К. Гапоненко, Н. М. Коваль и др.; Под ред. Ф. Я. Поповича. — Киев: Урожай, 1985. — с.664, ил. Тираж 120 000 екз.
Література ред.
- Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
| Це незавершена стаття про городину. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |