Самогон, сивуха, первак, самогінка — міцний (40 — 60 %) спиртний напій домашнього виробництва, що виготовляється шляхом перегонки браги через саморобні або заводського виробництва апарати.
| Самогон | |
| З матеріалу | кукурудзяне борошно, Солод, дріжджі, цукор і вода |
|---|---|
| Метод виготовлення | незаконна перегонкаd |
| Самогон у Вікісховищі |
Брага отримується при спиртовому бродінні за допомогою дріжджів з продуктів, що містять цукор або оцукрюванням сировини, що містить крохмаль. Це може бути жито, цукор, картопля, фрукти, буряк та інше.
Самогонний апарат Редагувати
Самогонний апарат - набір технічних пристроїв для виготовлення самогону в домашніх умовах. З технічної точки зору самогон є продуктом дистиляції браги, а отже самогонний апарат — дистилятором. Самогонний апарат складається з декількох компонентів, включаючи котел для нагрівання браги, дистиляційну колону для розділення компонентів та збирання спирту, холодильний апарат для конденсації спиртових парів і збирання самогону. Крім того, в складі самогонного апарату можуть бути різні клапани, датчики, термометри та регулятори, що допомагають контролювати процес дистиляції і забезпечувати безпеку під час виробництва самогону.
Типи самогонних апаратів Редагувати
- Рефлексійна колона - це основний компонент самогонного апарату, що використовується для дистиляції і розділення різних компонентів браги. Колона складається з вертикальної труби з кількома перегородками або тарілками, розташованими на різних рівнях. Ці перегородки дозволяють розділити пари рідини на різні компоненти за допомогою процесу конденсації та повторної евапорації. Під час проходження через колону, пари з браги піднімаються вгору і контактують з рідинами на перегородках, де відбувається процес розділення речовин за їх фізичними властивостями, такими як температура кипіння і випаровування.
- Сухопарник - це інший тип самогонного апарату, який також використовується для дистиляції спирту. Він складається з двох основних частин: котла та рефлюксного підігрівача. Котел використовується для нагрівання браги і перетворення її на пари. Спиртові пари потім піднімаються вгору в рефлюксний підігрівач, де вони зіштовхуються з холоднішими рідинами або повітрям, що забезпечує їх конденсацію. Конденсовані речовини повертаються в котел, але частково випаровуються знову, створюючи процес циркуляції, який забезпечує більш ефективну дистиляцію і розділення компонентів.
Для отримання більш детальної інформації про вибір типу самогонного апарату - рефлексійної колони чи сухопарника - рекомендується ознайомитись зі статтею "Рефлексійна колона чи сухопарник: який самогонний апарат вибрати?". У цій статті ви зможете знайти більш детальний аналіз та порівняння цих двох типів самогонних апаратів, зокрема щодо якості та ефективності отриманого самогону.
Попередження Редагувати
Як правило, але не завжди, міцні спиртові напої домашнього приготування містять шкідливі для людського організму речовини. Промоутери напоїв за держцінами поширюють думку що без застосування спеціальних технологій у домашніх умовах їх неможливо видалити із напоїв. Тому нібито рекомендується вживати лише ті міцні напої, які виготовлені промисловим способом.[джерело?]
Примітки Редагувати
- ↑ http://www.ibiblio.org/moonshine/make/howtomake.html
- Біля смт Пойковський, Ханти-Мансійський автономний округ, СРСР. 1970 рік. Сконструйований та виготовлений бійцями студентського будівельного загону Київського державного університету ім. Т. Г. Шевченка
Див. також Редагувати
- Сухий закон
- Первак
- Сивуха
- Брага
- Самогонники (фільм)
- Кумишка
Посилання Редагувати
- Самогоноваріння // Юридична енциклопедія : [у 6 т.] / ред. кол.: Ю. С. Шемшученко (відп. ред.) [та ін.]. — К. : Українська енциклопедія ім. М. П. Бажана, 2003. — Т. 5 : П — С. — 736 с. — ISBN 966-7492-05-2.
- Секрети приготування самогону
- Самогон // Л. М. Безусенко. Українська національна кухня. — Донецьк: Сталкер, 2002. — С. 243—253.
- Рефлексійна колона чи сухопарник: який самогонний апарат вибрати? // Добра Смага
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Самогон |
| Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |