Папері́вка (Папірка, Алебастрове, Кальвіль білий королівський) — сорт яблуні народної селекції виведений у балтійському регіоні. Поширений на Поліссі та Лісостепу. Особливо багато таких яблунь на присадибних ділянках.
| Паперівка | |
|---|---|
| | |
| Рід | Яблуня (Malus) |
| Вид | Яблуня домашня (Malus domestica) |
| Батьки гібриду | × |
| Сорт | Паперівка |
| Походження | Країни Балтії |
| Паперівка у Вікісховищі |
Дерево має середній зріст. В молодому віці крони вузькі, пірамідальні. Пізніше, з початком плодоносіння, стає широкоовальною або округлою, негустою.
Починає плодоносити на четвертий — п'ятий рік після садіння, якщо садити дворічні рослини. Урожайність висока, але з роками стає плодоносити різко періодично через перевантаженість врожаєм. Плоди середніх розмірів (110–160г) сплющено-округлоконічні, мають зеленувато-жовтий колір і багато підшкірних цяток. М'якуш білий, ніжний, соковитий, доброго кисло-солодкого смаку зі слабким ароматом. Достигають у першій декаді серпня.
Шкірка плодів тонка і легко пошкоджується, через це транспортабельність невисока. Зберігаються 2—3 тижні. Вживають у свіжому вигляді, а також виготовляють соки і компоти.
Попри те, що багато авторів ототожнюють ці яблука з сортом білий налив, ця думка є хибною. Паперівка стигне на 2 тижні пізніше. Її плоди більші, конічної форми (великі плоди тригранні), трохи більш кислуваті на смак, соковитіші, при достиганні рум'янець відсутній. Дерева менш зимостійкі як порівняти з білим наливом, але менше уражуються паршею.
Вважається, що сорт паперівка історично був і залишається серед найпоширеніших на Покутті, Опіллі.
Примітки Редагувати
- яблуня паперівка на сайті vniispk.ru(рос.)
- «Сорты яблони белый налив и папировка» на сайті sadisibiri.hop.ru (рос.). оригіналу за 31 березня 2012. Процитовано 31 березня 2012.
- Ярослав ТАРАС. ТРАДИЦІЙНЕ САДІВНИЦТВО ТА ВИНОГРАДАРСТВО НА ПОКУТТІ//Народознавчі зошити. No 1 (133), 2017. ISSN 1028-5091.
- . Архів оригіналу за 28 березня 2018. Процитовано 31 січня 2020.