www.wikidata.uk-ua.nina.az

Олія жожоби i h ə ˈ h oʊ b ə це рідина яку добувають із насіння рослини Simmondsia chinensis жожоби чагарника який росте

Олія жожоби

Олія жожоби i[həˈhoʊbə] — це рідина, яку добувають із насіння рослини Simmondsia chinensis (жожоби), чагарника, який росте в Південній Аризоні, Південній Каліфорнії та на північному заході Мексики. Вміст олії становить близько 50% відносно ваги насінини. Терміни "олія" і "віск жожоби" взаємозамінні, бо воски майже повністю складається (~97%) із моно-ефірів довголанцюгових жирних кислот і спиртів, та містять лише малу частку тригліцеридів, на відміну від олій, але у випадку жожоби віск подібний олії і перебуває в рідкому стані за звичайних умов. Такий склад зумовлює його тривалий термін придатності і виняткову стійкість до високих температур, у порівнянні з справжніми рослинними оліями.

Скляний флакон із олією жожоби

Історія ред.

Корінні американці добували олію із насіння жожоби, для того, щоб лікувати виразки і рани. Збір та обробку насіння спочатку проводили з природних джерел до 1970-х років, потім жожобу ввели в культуру.

У 1943 році, багато природних ресурсів США, включаючи олію жожоби, використовували під час війни як присадки в моторні оливи, мастила коробок передач і диференційного трансмісійного мастила. Кулемети змащували та доглядали олією жожоби.

Зовнішній вигляд ред.

Нерафінована олія жожоби за кімнатної температури має вигляд золотистої рідини з легким горіховим запахом. Рафінована олія жожоби безбарвна і без запаху. Температура плавлення олії становить близько 10°C і йодне число - близько 80. Олія жожоби містить мало тригліцеридів, на відміну від більшості інших рослинних олій, таких як олія виноградних кісточок і кокосова олія, тому належить до таких, які можуть зберігатися тривалий час, на відміну від інших рослинних олій. Вона має індекс стійкості до окислення приблизно 60, що означає, що вона придатна до зберігання більше, ніж сафлорова, ріпакова, мигдалева олії або сквален, але менш стійка ніж рицинова і кокосова олії.

Властивості ред.

Фізичні властивості олії жожоби
температура замерзання 7-10,6 °С
показник заломлення 1,4650 при 25 °С
питома вага 0,863 при 25 °С
точка димоутворення 195 °с
температура спалаху 295 °с
йодне число 82
в'язкість 48 СУС при 99 °с

127 СУС при 37,8 °с

індекс в'язкості 190-230

Жирні кислоти, які присутні в олії жожоби

Жирні кислоти Атомів вуглецю: подвійних зв'язків Положення подвійного зв'язку Частка (молярна частка)
Пальмітинова кислота С16:0 - 0.3
Пальмітолеїнова кислота С16:1 9 0.3
Стеаринова кислота С18:0 - 0.2
Олеїнова кислота С18:1 9 9.3
Арахінова кислота С20:0 - -
11-Ейкозенова кислота С20:1 11 76.7
Бегенова кислота[en] С22:0 - сліди
Ерукова кислота С22:1 13 12.1
Лігноцеринова кислота[en] С24:0 - 0.1
Нервонова кислота[en] С24:1 15 1.0

Вміст жирних кислот олія жожоби може істотно відрізнятися в залежності від ґрунту і клімату, в якому вирощена рослина, а також коли його збирають і як добували олію. Загалом містить значну кількість мононенасичених жирних кислот, насамперед 11-Ейкозенової кислоти.

Використання ред.

Олію жожоби використовують як заміну китового жиру і його похідних, таких, як цетиловий спирт. Заборона імпорту китового жиру в США із 1971 року призвели до відкриття, що олія жожоби "у багатьох параметрах перевершує кашалотове масло для його застосування в косметиці та інших промислових галузях."

Олія жожоби зустрічається як добавка для багатьох косметичних продуктів, особливо тих, які позиціонуються як вироби з натуральних інгредієнтів. Такі продукти, як лосьйони і зволожуючі креми, шампуні і кондиціонери зазвичай містять жожобу. Чисту олію також можна використовувати для нанесення на шкіру, волосся або кутикулу.

Олія жожоби також може бути фунгіцидом, і може використовуватися для контролю мільдії.

Олія жожоби, подібно до олестри[en], їстівна, але некалоріна і не засвоюється, тобто, олія буде проходити крізь кишківник в незмінному стані і може призвести до стану випорожнень, який називається стеаторея[en]. Олія також містить близько 12,1% ерукової кислоти, відносно загальної кількості жирних кислот, яка, має токсичну дію на серце при досить високих дозах (у разі засвоєння).

Біодизель жожоби був вивчений, як недороге, стійке паливо, яке може слугувати замінником нафтового дизельного палива.

Фотогалерея ред.

Посилання ред.

  1. ↑ D.J. Undersander; E.A. Oelke; A.R. Kaminski; J.D. Doll; D.H. Putnam; S.M. Combs; C.V. Hanson (1990). . Alternative Field Crops Manual. Архів оригіналу за 11 липня 2017. Процитовано 11 січня 2017. 
  2. . hort.purdue.edu. Архів оригіналу за 10 березня 2017. Процитовано 17 квітня 2016. 
  3. Gentry, Howard Scott (1 січня 1958). The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects. Economic Botany 12 (3): 261–295. JSTOR 4287990. doi:10.1007/bf02859772. 
  4. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006. 
  5. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006. 
  6. "Learn the powerful benefits of jojoba oil" [ 12 грудня 2016 у Wayback Machine.]. Retrieved 2011-07-01.
  7. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006. 
  8. ↑ Архів оригіналу за 23 лютого 2022. Процитовано 11 січня 2017. 
  9. ↑ Nasir El Bassam (1998).
  10. I. J. Heilweil.
  11. Busson-Breysse, J.; Farines, M.; Soulier, J. (1994). Jojoba wax: Its esters and some of its minor components. Journal of the American Oil Chemists’ Society 71 (9): 999–1002. ISSN 0003-021X. doi:10.1007/BF02542268. 
  12. . Body (personal) care. Oily Oily. Архів оригіналу за 1 жовтня 2013. Процитовано 29 серпня 2013. 
  13. Lynn, Maggie (20 березня 2011). . Livestrong. Архів оригіналу за 26 серпня 2013. Процитовано 29 серпня 2013. 
  14. US 6174920US 6174920  Method of controlling powdery mildew infections of plants using jojoba wax
  15. A. R. Place (September 1, 1992). (abstract). AJP - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 263 (3): 464–R471. PMID 1415629. Архів оригіналу за 27 вересня 2010. Процитовано 17 березня 2008. 
  16. . New Scientist. March 6, 2003. Архів оригіналу за 30 квітня 2008. Процитовано 13 жовтня 2006. 
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Oliya zhozhobi i h e ˈ h oʊ b e ce ridina yaku dobuvayut iz nasinnya roslini Simmondsia chinensis zhozhobi chagarnika yakij roste v Pivdennij Arizoni Pivdennij Kaliforniyi ta na pivnichnomu zahodi Meksiki Vmist oliyi stanovit blizko 50 vidnosno vagi nasinini 1 Termini oliya i visk zhozhobi vzayemozaminni bo voski majzhe povnistyu skladayetsya 97 iz mono efiriv dovgolancyugovih zhirnih kislot i spirtiv ta mistyat lishe malu chastku trigliceridiv na vidminu vid olij ale u vipadku zhozhobi visk podibnij oliyi i perebuvaye v ridkomu stani za zvichajnih umov Takij sklad zumovlyuye jogo trivalij termin pridatnosti i vinyatkovu stijkist do visokih temperatur u porivnyanni z spravzhnimi roslinnimi oliyami Sklyanij flakon iz oliyeyu zhozhobi Zmist 1 Istoriya 2 Zovnishnij viglyad 3 Vlastivosti 4 Vikoristannya 5 Fotogalereya 6 PosilannyaIstoriya red Korinni amerikanci dobuvali oliyu iz nasinnya zhozhobi dlya togo shob likuvati virazki i rani Zbir ta obrobku nasinnya spochatku provodili z prirodnih dzherel do 1970 h rokiv potim zhozhobu vveli v kulturu 2 U 1943 roci bagato prirodnih resursiv SShA vklyuchayuchi oliyu zhozhobi vikoristovuvali pid chas vijni yak prisadki v motorni olivi mastila korobok peredach i diferencijnogo transmisijnogo mastila Kulemeti zmashuvali ta doglyadali oliyeyu zhozhobi 3 Zovnishnij viglyad red Nerafinovana oliya zhozhobi za kimnatnoyi temperaturi maye viglyad zolotistoyi ridini z legkim gorihovim zapahom Rafinovana oliya zhozhobi bezbarvna i bez zapahu Temperatura plavlennya oliyi stanovit blizko 10 C 4 i jodne chislo blizko 80 5 Oliya zhozhobi mistit malo trigliceridiv na vidminu vid bilshosti inshih roslinnih olij takih yak oliya vinogradnih kistochok i kokosova oliya tomu nalezhit do takih yaki mozhut zberigatisya trivalij chas na vidminu vid inshih roslinnih olij 6 Vona maye indeks stijkosti do okislennya priblizno 60 7 sho oznachaye sho vona pridatna do zberigannya bilshe nizh saflorova ripakova migdaleva oliyi abo skvalen ale mensh stijka nizh ricinova i kokosova oliyi Vlastivosti red Fizichni vlastivosti oliyi zhozhobi temperatura zamerzannya 7 10 6 S 8 9 pokaznik zalomlennya 1 4650 pri 25 S 8 pitoma vaga 0 863 pri 25 S 8 tochka dimoutvorennya 195 s 9 temperatura spalahu 295 s 8 jodne chislo 82 8 v yazkist 48 SUS pri 99 s 9 127 SUS pri 37 8 s 9 indeks v yazkosti 190 230 10 Zhirni kisloti yaki prisutni v oliyi zhozhobi 11 Zhirni kisloti Atomiv vuglecyu podvijnih zv yazkiv Polozhennya podvijnogo zv yazku Chastka molyarna chastka Palmitinova kislota S16 0 0 3Palmitoleyinova kislota S16 1 9 0 3Stearinova kislota S18 0 0 2Oleyinova kislota S18 1 9 9 3Arahinova kislota S20 0 11 Ejkozenova kislota S20 1 11 76 7Begenova kislota en S22 0 slidiErukova kislota S22 1 13 12 1Lignocerinova kislota en S24 0 0 1Nervonova kislota en S24 1 15 1 0Vmist zhirnih kislot oliya zhozhobi mozhe istotno vidriznyatisya v zalezhnosti vid gruntu i klimatu v yakomu viroshena roslina a takozh koli jogo zbirayut i yak dobuvali oliyu Zagalom mistit znachnu kilkist mononenasichenih zhirnih kislot nasampered 11 Ejkozenovoyi kisloti Vikoristannya red Oliyu zhozhobi vikoristovuyut yak zaminu kitovogo zhiru i jogo pohidnih takih yak cetilovij spirt Zaborona importu kitovogo zhiru v SShA iz 1971 roku prizveli do vidkrittya sho oliya zhozhobi u bagatoh parametrah perevershuye kashalotove maslo dlya jogo zastosuvannya v kosmetici ta inshih promislovih galuzyah 1 Oliya zhozhobi zustrichayetsya yak dobavka dlya bagatoh kosmetichnih produktiv osoblivo tih yaki pozicionuyutsya yak virobi z naturalnih ingrediyentiv Taki produkti yak losjoni i zvolozhuyuchi kremi shampuni i kondicioneri zazvichaj mistyat zhozhobu Chistu oliyu takozh mozhna vikoristovuvati dlya nanesennya na shkiru volossya abo kutikulu 12 13 Oliya zhozhobi takozh mozhe buti fungicidom i mozhe vikoristovuvatisya dlya kontrolyu mildiyi 14 Oliya zhozhobi podibno do olestri en yistivna ale nekalorina i ne zasvoyuyetsya tobto oliya bude prohoditi kriz kishkivnik v nezminnomu stani i mozhe prizvesti do stanu viporozhnen yakij nazivayetsya steatoreya en Oliya takozh mistit blizko 12 1 erukovoyi kisloti vidnosno zagalnoyi kilkosti zhirnih kislot yaka maye toksichnu diyu na serce pri dosit visokih dozah u razi zasvoyennya 15 Biodizel zhozhobi buv vivchenij yak nedoroge stijke palivo yake mozhe sluguvati zaminnikom naftovogo dizelnogo paliva 16 Fotogalereya red nbsp Roslina nbsp Zhinocha kvitka nbsp Cholovicha kvitka nbsp Frukti nbsp Struktura nasininiPosilannya red a b D J Undersander E A Oelke A R Kaminski J D Doll D H Putnam S M Combs C V Hanson 1990 Jojoba Alternative Field Crops Manual Arhiv originalu za 11 lipnya 2017 Procitovano 11 sichnya 2017 Jojoba hort purdue edu Arhiv originalu za 10 bereznya 2017 Procitovano 17 kvitnya 2016 Gentry Howard Scott 1 sichnya 1958 The Natural History of Jojoba Simmondsia chinensis and Its Cultural Aspects Economic Botany 12 3 261 295 JSTOR 4287990 doi 10 1007 bf02859772 AOCS Method Cc 18 80 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 AOCS Method Cd 1 25 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 Learn the powerful benefits of jojoba oil Arhivovano 12 grudnya 2016 u Wayback Machine Retrieved 2011 07 01 AOCS Method Cd 12b 92 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 a b v g d Jaime Wisniak Arhiv originalu za 23 lyutogo 2022 Procitovano 11 sichnya 2017 a b v g Nasir El Bassam 1998 I J Heilweil Busson Breysse J Farines M Soulier J 1994 Jojoba wax Its esters and some of its minor components Journal of the American Oil Chemists Society 71 9 999 1002 ISSN 0003 021X doi 10 1007 BF02542268 Jojoba Oil for Nails Natural Care for Your Perfect Manicure Body personal care Oily Oily Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2013 Procitovano 29 serpnya 2013 Lynn Maggie 20 bereznya 2011 Jojoba Oil Benefits Livestrong Arhiv originalu za 26 serpnya 2013 Procitovano 29 serpnya 2013 US 6174920US 6174920 Method of controlling powdery mildew infections of plants using jojoba wax A R Place September 1 1992 Comparative aspects of lipid digestion and absorption physiological correlates of wax ester digestion abstract AJP Regulatory Integrative and Comparative Physiology 263 3 464 R471 PMID 1415629 Arhiv originalu za 27 veresnya 2010 Procitovano 17 bereznya 2008 Jojoba oil could fuel cars and trucks New Scientist March 6 2003 Arhiv originalu za 30 kvitnya 2008 Procitovano 13 zhovtnya 2006 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Oliya zhozhobi amp oldid 40812589