www.wikidata.uk-ua.nina.az

Односолодове шотландське віскі англ Single malt Scotch односолодове віскі en що виробляють у Шотландії 1 2 Щоб отримати

Односолодове шотландське віскі

Односолодове шотландське віскі (англ. Single malt Scotch) — односолодове віскі[en], що виробляють у Шотландії. Щоб отримати право називати віскі таким чином, його треба переганяти на одній віскікурні, здійснюючи процес дистиляції у перегонному кубі[en] і використовуючи перетертий[en] солодовий ячмінь. Як і будь-яке шотландське віскі, односолодове шотландське віскі має бути перегнане у Шотландії та витримане у дубових бочках у Шотландії, щонайменше три роки. (Більшість односолодових віскі дозрівають довше.)

Склянка односолодового шотландського віскі Bowmore 12-річної витримки

Визначення Редагувати

  • «Одно-» вказує на те, що всі спирти у пляшці вироблені на одній віскікурні. Така віскікурня може поєднувати в пляшці односолодові віскі різної витримки.
  • «Солодове» у назві вказує на те, що віскі переганяють із «солодового» ячменю. Солодування передбачає замочування зерна у воді протягом декількох днів, поки воно не проросте. Потім просушуванням зупиняють проростання, часто використовуючи торф як паливо. Інші зерна, такі як жито чи пшениця, можуть бути солодовані для інших видів віскі, але для односолодовго шотланського віскі використовують саме ячмінь. Сухий солод подрібнюють у борошно (крупу) і змішують з гарячою водою; цей процес розтирання перетворює крохмаль у цукор. Пізніше додають дріжджі для посилення процесу бродіння. Зрештою, домішки, такі як метанол, видаляються під час перегонки; це також збільшує вміст алкоголю.

Іноді також використовують терміни «подвійосолодове шотландське віскі» (англ. double malt Scotch) або «потрійносолодове» (англ. triple malt). Це позначення вказує на те, що віскі було витримане у двох-трьох типах бочок, але не змішувалося; отже, воно все ще підпадає під визначення односолодового віскі. Більш поширені терміни для цього виду віскі — «подвійна деревина» (англ. double wood) або «потрійна деревина» (англ. triple wood). До таких віскі належать The Balvenie 12 Years Old DoubleWood та Laphroaig Triple Wood.

Багато компаній використовують односолодове віскі, яке купують у декількох віскікурнях, і ці віскі поєднуються у «купажоване віскі[en]».

Відповідно до Статуту шотландського віскі 2009 (SWR 2009) слово «купаж» з'являється лише (у контексті шотландського віскі) на пляшках віскі, які містять суміш ячмінного і неячмінного зернового віскі[en], але це вже не так. Згідно з термінологією, встановленою SWR 2009, термін «купажоване солодове шотландське віскі» (англ. blended malt Scotch whisky) замінив термін «vatted malt», щоб описати суміш шотландських віскі з одного солоду (солодове ячмінне віскі).

Лише близько 10 % шотландських віскі на ринку визначаються як односолодові. Інші 90 % були вироблені шляхом комбінування численних віскі, як правило, дві третини зернових віскі (без ячменю) та однієї третини солодового віскі з кількох або з численних віскікурень Шотландії. Отримані продукти маркують як «купажоване шотландське віскі» (англ. blended Scotch whisky), без слова «солодове». Майже 90 % шотландського віскі, що продається щороку, — купажованого типу. Тим не менш, у 2018 році односолодове шотландське віскі склало майже 28 % від сумарно експортованого з Шотландії віскі на суму 4,7 мільярдів фунтів стерлінгів віскі.

Для будь-якого шотландського віскі, як солодового, так і купажованого, на пляшці зазначається кількість років, які віскі витримувалося в бочках. Дуже мало віскі розливають з однієї бочки[en]. Допускається змішування віскі з різною витримкою; при цьому на пляшці отриманої суміші вказують він лише «наймолодшого» віскі.

Історія Редагувати

Перегонка віскі проводилася в Шотландії століттями. Найдавніший письмовий запис про виробництво віскі в Шотландії з солодового ячменю — це запис у Казначейських рукописах 1494 року, в яких написано «Вісім чаш солоду ченцю Джону Кору, за розпорядженням короля, з метою виробництва aqua vitae.»

У наступні століття різні уряди Шотландії почали оподатковувати виробництво віскі, аж до того, що більша частина спиртного почала вироблялася незаконно. Однак у 1823 році Парламент ухвалив Закон про акцизи, зробивши комерційну перегонку законною та вигідною. Покарання накладалися на власників земельних ділянок, коли на їхніх об'єктах виявляли неліцензовані віскікурні. Фермер у долині Глен Лівет, Джордж Сміт, працюючий у поміщика герцога Гордона, був першою людиною в Шотландії, яка отримала ліцензію на віскікурню відповідно до нового закону, заснувавши згодом віскікурню The Glenlivet[en] у 1824 році, яка стала виготовляти односолодове шотландське віскі.

У 1830-х роках Еней Коффі[en] запатентував покращену версію перегонної колонки[en], спочатку створену Робертом Штейном, засновану на ранніх інноваціях сера Ентоні Пер'є. Цей новий метод виробництва віскі став набагато ефективніший за традиційні перегонні куби[en]. Новий тип колонок дозволив безперервно переганяти[en] віскі, без необхідності очищення після кожної партії. Цей процес зробив виробництво більш доступним, об'єднуючи декілька стадій перегонки в одну. Це різко збільшило виробництво віскі; проте воно було менш інтенсивним і дещо м'якішим, хоча і менш смачним.

Невдовзі продавці почали змішувати солодове віскі із зерновим віскі, виготовленим у перегонних колонках, зробивши перше купажоване шотландське віскі. Купажоване шотландське віскі виявився досить популярним, дешевшим у виробництві, ніж солодове, та виявилося більш ароматним та духм'яним, ніж зернове. Поєднання дозволило окремим виробникам солодового віскі розширити своє виробництво або продати свою продукцію іншим спиртзаводам, які виготовляли купажі. Після 1850-х років купажоване шотландське віскі стало набагато популярнішим, ніж односолодове віскі, яке з часом стало нішевим продуктом для цінителів.

У 2016 році лише 20 % шотландського віскі виробляли компанії, що належать до Шотландії. Власниками більшості віскікурень є лондонська компанія Diageo і французька компанія Pernod Ricard, тоді як японська компанія Suntory володіє віскікурнями Morrison-Bowmore. Незалежні віскікурні, які належать шотландським компаніям, також роблять значну кількість віскі, найбільша з яких William Grant & Sons[en]. Grant виробляє 8 % усього віскі, зокрема такі бренди як Glenfiddich та Balvenie. Glenfiddich — найпродаваніше односолодове шотландське віскі у світі; приблизно 14 мільйонів пляшок продається щорічно.

Останнім часом односолодове віскі складає близько 26 % віскі, що експортується в інші країни; різні спиртні напої становлять близько 5 %, а решта — купажоване віскі. Основними імпортерами шотландського віскі є США (21 %), Франція (11 %) та Сінгапур (6 %).

Найпопулярніші бренди Редагувати

У 2017 році наступні шотландські солодові віскі були світовими бестселерами, починаючи з найпопулярнішого:

  • GLENFIDDICH, належить William Grant & Sons[en]
  • BALLANTINE'S належить Pernod Ricard
  • THE GLENLIVET, Pernod Ricard
  • MACALLAN, належить The Edrington Group[en]
  • SINGLETON, належить Diageo
  • GLENMORANGIE, належить LVMH
  • BALVENIE, William Grant & Sons
  • MONKEY SHOULDER, William Grant & Sons
  • LAPHROAIG, належить Beam Suntory[en]
  • ABERLOUR, Pernaud Ricard
  • GLEN GRANT, належить Campari Group[en]

Економічні вигоди Редагувати

Асоціація шотландського віскі підрахувала у 2019 році, що шотландська індустрія віскі створює 40.000 робочих місць. Внесок галузі в економіку Великої Британії був оцінений у 5,5 млрд фунтів стерлінгів у 2018 році; промисловість забезпечила Шотландії 3,8 млрд фунтів стерлінгів (валова додана вартість). Туризм пов'язаний із віскі також став значним і становить 68,3 млн фунтів стерлінгів на рік.

Один із фактор, що можливо негативно позначився на продажах, стало додаткове 3,9 % мито на спиртні напої, запроваджене Великою Британією у 2017 році. До 2020 року на експорт може вплинути ще один фактор: 25-відсоткове підвищення тарифів, встановлене США в жовтні 2019 року. Однак, до кінця 2017 року експорт становив рекордних 4,37 млрд фунтів стерлінгів, продемонструвавши зростання на 8,9 % порівняно з 2016 роком. З цього загального обсягу на експорт солодового шотландського віскі припадало 1,17 млрд фунтів стерлінгів, що на 14 % більше порівняно з 2016 роком.

Експорт у 2018 році знову збільшився, на 7,8 % у грошовому виразі, та 3,6 % у кількості пляшок, незважаючи на мито, введене у 2017 році; експорт виріс до рекордного рівня — 4,7 млрд фунтів стерлінгів. Однак, на той момент США ще не підвищили тарифи. Із загального експорту в 2018 році на односолодове віскі припадало 1,3 млрд фунтів стерлінгів.

Туризм пов'язаний із віскі також став досить суттєвою статтею доходів і становить 68,3 млн фунтів стерлінгів на рік. (Процентний внесок у цю галузь односолодових шотландських віскікурень не було визначено.) Туризм є важливим чинником для економіки та має велику цінність, особливо у віддалених сільських районах, за словами члена Парламенту Шотландії Фіони Гіслоп, секретаря Парламенту з питань культури, туризму та зовнішніх справ. «Уряд Шотландії зобов'язаний співпрацювати з такими партнерами, як Асоціація шотландського віскі[en], щоб збільшити нашу туристичну пропозицію та заохотити більше людей відвідувати наші віскікурні», — додала секретарка.

Regions Редагувати

Географія односолодового[en] шотландського віскі

Смак, аромат і післясмак односолодового шоталандського віскі дуже відрізняються залежно від віскікурні. Шотландське односолодове віскі класифікуються за регіонами виробництва віскі: віскі «Гайлендс» (англ. Highland single malts), віскі «Айлендс»[en] (англ. Island single malts) (частина регіону Гайлендс), віскі «Спейсайд»[en] (англ. Speyside single malts), віскі «Айла» (англ. Islay single malts), віскі «Лоулендс»[en] (англ. Lowland single malts) і віскі «Кемпбелтаун»[en] (англ. Campbeltown single malts).

Незалежні розливачі Редагувати

Незалежні розливники[en] купують бочки з односолодовим віскі і або їх одразу розливають у пляшки, або зберігають для подальшого використання. Багато незалежних розливників, таких як магазини та торговці, розпочали купували віскі оптом і розливати для індивідуальних продажів. Багато віскікурень не розливають самостійно односолодове віскі, тому незалежні розливники — єдиний спосіб потрапити такому односолодовому віскі на ринок. Процес розливу, як правило, однаковий як у віскікурень, такі і у незалежних розливників, але останні, як правило, не мають доступу до джерела води віскікурні, тому для розведення віскі використовується інше джерело. Крім того, незалежні розливники, як правило, менше займаються підтриманням певного стилю, тому випускають більше віскі одного року та віскі, розлитих з однієї бочки.

До відомих незалежних розливачів належать Duncan Taylor[en], Master of Malt, Murray McDavid[en], Douglas Laing & Co[en], Signatory, Hart Brothers, Cadenhead's, і Blackadder[en].

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. ↑ How Single Malt Whisky Is Made
  2. ↑ FAQs
  3. . Архів оригіналу за 29 грудня 2019. Процитовано 20 квітня 2020. 
  4. ↑ Difference Between Single Malt and Blended Scotch Whisky
  5. The Scotch Whisky Guide
  6. ↑ HMRC data shows Scotch exports hit record high in 2018
  7. Age Statement
  8. THE GLENLIVET HISTORY
  9. The Glenlivet Single Malt Whisky
  10. ↑ A Comprehensive Yet Concise History of Scotch Whisky
  11. The History of Whisky and Whiskey
  12. ↑ The Difference Between Pot Versus Column Stills, Explained
  13. [https://scotchwhisky.com/magazine/features/22618/the-secret-history-of-single-malts/ THE SECRET HISTORY OF SINGLE MALTS
  14. Where Is Whisky Produced
  15. [https://www.whiskyinvestdirect.com/about-whisky/top-15-scotch-whisky-companies Top 15 Scotch whisky companies}
  16. World's Bestselling Single Malt Whisky Undergoes Risky Change
  17. Top 15 Scotch Whisky Companies
  18. TOP 10 BEST-SELLING SCOTCH MALT WHISKIES
  19. ↑ . Scotch Whisky Association. Архів оригіналу за 25 січня 2021. Процитовано 20 квітня 2020. 
  20. Scotland’s Next Wave of Whisky Distilleries. Bloomberg News. 10 вересня 2018. Процитовано 11 січня 2020. 
  21. . Scotch Whisky Association. Архів оригіналу за 13 серпня 2020. Процитовано 20 квітня 2020. 
  22. Scotch whisky exports reach record high. 12 лютого 2019 — через www.bbc.com. 
  23. Record Number of Visitors for Scotch Distilleries
  24. [https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/26192/scotch-whisky-tourism-at-all-time-high/ SCOTCH WHISKY TOURISM AT ALL-TIME HIGH'

Бібліографія Редагувати

  • Дейв Брум (1998). Whiskey: A Connoisseur's Guide. London. Carleton Books Limited. ISBN 1-85868-706-3
  • Дейв Брум (2000). Handbook of Whisky. London: Hamlyn. ISBN 0-600-59846-2
  • Кевін Ерскін (2006). The Instant Expert's Guide to Single Malt Scotch. 2nd ed. Richmond, VA: Doceon Press. ISBN 0-9771991-1-8
  • Стефан Габаній (1997). Whisk(e)y. Trans. Russell Stockman. New York, NY: Abbeville Press. ISBN 0-7892-0383-9
  • Джеймс Ф. Гарріс та Марк Г. Веймак (1992). Single-malt Whiskies of Scotland. Peru, IL: Open Court Publishing Company. ISBN 0-8126-9213-6
  • Майкл Джексон (1999). Michael Jackson's Complete Guide to Single Malt Scotch. 4th ed. Philadelphia, PA: Running Press Book Publishers. ISBN 0-7624-0731-X
  • Чарльз Маклін (2003). Scotch Whisky: A Liquid History. London: Cassell Illustrated. ISBN 1-84403-078-4
  • Джим Мюррей (2000). The World Whiskey Guide. London: Carlton Books Limited. ISBN 1-84222-006-3
  • ↑ Джим Мюррей (2007). Jim Murray's Whisky Bible 2007. London: Carlton Books Limited. ISBN 1-84442-147-3
  • Девід Вішарт (2006). Whisky Classified. 2nd ed. London: Pavilion Books. ISBN 1-86205-716-8
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Odnosolodove shotlandske viski angl Single malt Scotch odnosolodove viski en sho viroblyayut u Shotlandiyi 1 2 Shob otrimati pravo nazivati viski takim chinom jogo treba pereganyati na odnij viskikurni zdijsnyuyuchi proces distilyaciyi u peregonnomu kubi en 3 i vikoristovuyuchi peretertij en solodovij yachmin Yak i bud yake shotlandske viski odnosolodove shotlandske viski maye buti peregnane u Shotlandiyi ta vitrimane u dubovih bochkah u Shotlandiyi shonajmenshe tri roki Bilshist odnosolodovih viski dozrivayut dovshe 1 2 Sklyanka odnosolodovogo shotlandskogo viski Bowmore 12 richnoyi vitrimki Zmist 1 Viznachennya 2 Istoriya 2 1 Najpopulyarnishi brendi 2 2 Ekonomichni vigodi 3 Regions 4 Nezalezhni rozlivachi 5 Div takozh 6 Primitki 7 BibliografiyaViznachennya Redaguvati Odno vkazuye na te sho vsi spirti u plyashci virobleni na odnij viskikurni Taka viskikurnya mozhe poyednuvati v plyashci odnosolodovi viski riznoyi vitrimki Solodove u nazvi vkazuye na te sho viski pereganyayut iz solodovogo yachmenyu Soloduvannya peredbachaye zamochuvannya zerna u vodi protyagom dekilkoh dniv poki vono ne proroste Potim prosushuvannyam zupinyayut prorostannya chasto vikoristovuyuchi torf yak palivo Inshi zerna taki yak zhito chi pshenicya mozhut buti solodovani dlya inshih vidiv viski ale dlya odnosolodovgo shotlanskogo viski vikoristovuyut same yachmin Suhij solod podribnyuyut u boroshno krupu i zmishuyut z garyachoyu vodoyu cej proces roztirannya peretvoryuye krohmal u cukor Piznishe dodayut drizhdzhi dlya posilennya procesu brodinnya Zreshtoyu domishki taki yak metanol vidalyayutsya pid chas peregonki ce takozh zbilshuye vmist alkogolyu 4 Inodi takozh vikoristovuyut termini podvijosolodove shotlandske viski angl double malt Scotch abo potrijnosolodove angl triple malt Ce poznachennya vkazuye na te sho viski bulo vitrimane u dvoh troh tipah bochok ale ne zmishuvalosya otzhe vono vse she pidpadaye pid viznachennya odnosolodovogo viski Bilsh poshireni termini dlya cogo vidu viski podvijna derevina angl double wood abo potrijna derevina angl triple wood Do takih viski nalezhat The Balvenie 12 Years Old DoubleWood ta Laphroaig Triple Wood 5 Bagato kompanij vikoristovuyut odnosolodove viski yake kupuyut u dekilkoh viskikurnyah i ci viski poyednuyutsya u kupazhovane viski en 4 Vidpovidno do Statutu shotlandskogo viski 2009 SWR 2009 slovo kupazh z yavlyayetsya lishe u konteksti shotlandskogo viski na plyashkah viski yaki mistyat sumish yachminnogo i neyachminnogo zernovogo viski en ale ce vzhe ne tak Zgidno z terminologiyeyu vstanovlenoyu SWR 2009 termin kupazhovane solodove shotlandske viski angl blended malt Scotch whisky zaminiv termin vatted malt shob opisati sumish shotlandskih viski z odnogo solodu solodove yachminne viski Lishe blizko 10 shotlandskih viski na rinku viznachayutsya yak odnosolodovi 2 Inshi 90 buli virobleni shlyahom kombinuvannya chislennih viski yak pravilo dvi tretini zernovih viski bez yachmenyu ta odniyeyi tretini solodovogo viski z kilkoh abo z chislennih viskikuren Shotlandiyi Otrimani produkti markuyut yak kupazhovane shotlandske viski angl blended Scotch whisky bez slova solodove 4 Majzhe 90 shotlandskogo viski sho prodayetsya shoroku kupazhovanogo tipu 2 Tim ne mensh u 2018 roci odnosolodove shotlandske viski sklalo majzhe 28 vid sumarno eksportovanogo z Shotlandiyi viski na sumu 4 7 milyardiv funtiv sterlingiv viski 6 Dlya bud yakogo shotlandskogo viski yak solodovogo tak i kupazhovanogo na plyashci zaznachayetsya kilkist rokiv yaki viski vitrimuvalosya v bochkah Duzhe malo viski rozlivayut z odniyeyi bochki en Dopuskayetsya zmishuvannya viski z riznoyu vitrimkoyu pri comu na plyashci otrimanoyi sumishi vkazuyut vin lishe najmolodshogo viski 7 Istoriya RedaguvatiPeregonka viski provodilasya v Shotlandiyi stolittyami Najdavnishij pismovij zapis pro virobnictvo viski v Shotlandiyi z solodovogo yachmenyu ce zapis u Kaznachejskih rukopisah 1494 roku v yakih napisano Visim chash solodu chencyu Dzhonu Koru za rozporyadzhennyam korolya z metoyu virobnictva aqua vitae U nastupni stolittya rizni uryadi Shotlandiyi pochali opodatkovuvati virobnictvo viski azh do togo sho bilsha chastina spirtnogo pochala viroblyalasya nezakonno Odnak u 1823 roci Parlament uhvaliv Zakon pro akcizi zrobivshi komercijnu peregonku zakonnoyu ta vigidnoyu Pokarannya nakladalisya na vlasnikiv zemelnih dilyanok koli na yihnih ob yektah viyavlyali nelicenzovani viskikurni Fermer u dolini Glen Livet Dzhordzh Smit pracyuyuchij u pomishika gercoga Gordona buv pershoyu lyudinoyu v Shotlandiyi yaka otrimala licenziyu na viskikurnyu vidpovidno do novogo zakonu zasnuvavshi zgodom viskikurnyu The Glenlivet en u 1824 roci yaka stala vigotovlyati odnosolodove shotlandske viski 8 9 U 1830 h rokah Enej Koffi en zapatentuvav pokrashenu versiyu peregonnoyi kolonki en spochatku stvorenu Robertom Shtejnom zasnovanu na rannih innovaciyah sera Entoni Per ye 10 Cej novij metod virobnictva viski stav nabagato efektivnishij za tradicijni peregonni kubi en 11 Novij tip kolonok dozvoliv bezperervno pereganyati en viski bez neobhidnosti ochishennya pislya kozhnoyi partiyi Cej proces zrobiv virobnictvo bilsh dostupnim ob yednuyuchi dekilka stadij peregonki v odnu 12 Ce rizko zbilshilo virobnictvo viski prote vono bulo mensh intensivnim i desho m yakishim hocha i mensh smachnim 12 Nevdovzi prodavci pochali zmishuvati solodove viski iz zernovim viski vigotovlenim u peregonnih kolonkah zrobivshi pershe kupazhovane shotlandske viski Kupazhovane shotlandske viski viyavivsya dosit populyarnim deshevshim u virobnictvi nizh solodove ta viyavilosya bilsh aromatnim ta duhm yanim nizh zernove Poyednannya dozvolilo okremim virobnikam solodovogo viski rozshiriti svoye virobnictvo abo prodati svoyu produkciyu inshim spirtzavodam yaki vigotovlyali kupazhi Pislya 1850 h rokiv kupazhovane shotlandske viski stalo nabagato populyarnishim nizh odnosolodove viski yake z chasom stalo nishevim produktom dlya ciniteliv 13 U 2016 roci lishe 20 shotlandskogo viski viroblyali kompaniyi sho nalezhat do Shotlandiyi 10 Vlasnikami bilshosti viskikuren ye londonska kompaniya Diageo i francuzka kompaniya Pernod Ricard todi yak yaponska kompaniya Suntory volodiye viskikurnyami Morrison Bowmore 14 Nezalezhni viskikurni yaki nalezhat shotlandskim kompaniyam takozh roblyat znachnu kilkist viski najbilsha z yakih William Grant amp Sons en Grant viroblyaye 8 usogo viski zokrema taki brendi yak Glenfiddich ta Balvenie 15 Glenfiddich najprodavanishe odnosolodove shotlandske viski u sviti 16 priblizno 14 miljoniv plyashok prodayetsya shorichno 17 Ostannim chasom odnosolodove viski skladaye blizko 26 viski sho eksportuyetsya v inshi krayini rizni spirtni napoyi stanovlyat blizko 5 a reshta kupazhovane viski Osnovnimi importerami shotlandskogo viski ye SShA 21 Franciya 11 ta Singapur 6 10 Najpopulyarnishi brendi Redaguvati U 2017 roci nastupni shotlandski solodovi viski buli svitovimi bestselerami pochinayuchi z najpopulyarnishogo 18 GLENFIDDICH nalezhit William Grant amp Sons en BALLANTINE S nalezhit Pernod Ricard THE GLENLIVET Pernod Ricard MACALLAN nalezhit The Edrington Group en SINGLETON nalezhit Diageo GLENMORANGIE nalezhit LVMH BALVENIE William Grant amp Sons MONKEY SHOULDER William Grant amp Sons LAPHROAIG nalezhit Beam Suntory en ABERLOUR Pernaud Ricard GLEN GRANT nalezhit Campari Group en Ekonomichni vigodi Redaguvati Asociaciya shotlandskogo viski pidrahuvala u 2019 roci sho shotlandska industriya viski stvoryuye 40 000 robochih misc Vnesok galuzi v ekonomiku Velikoyi Britaniyi buv ocinenij u 5 5 mlrd funtiv sterlingiv u 2018 roci promislovist zabezpechila Shotlandiyi 3 8 mlrd funtiv sterlingiv valova dodana vartist Turizm pov yazanij iz viski takozh stav znachnim i stanovit 68 3 mln funtiv sterlingiv na rik Odin iz faktor sho mozhlivo negativno poznachivsya na prodazhah stalo dodatkove 3 9 mito na spirtni napoyi zaprovadzhene Velikoyu Britaniyeyu u 2017 roci Do 2020 roku na eksport mozhe vplinuti she odin faktor 25 vidsotkove pidvishennya tarifiv vstanovlene SShA v zhovtni 2019 roku 19 Odnak do kincya 2017 roku eksport stanoviv rekordnih 4 37 mlrd funtiv sterlingiv prodemonstruvavshi zrostannya na 8 9 porivnyano z 2016 rokom Z cogo zagalnogo obsyagu na eksport solodovogo shotlandskogo viski pripadalo 1 17 mlrd funtiv sterlingiv sho na 14 bilshe porivnyano z 2016 rokom 20 19 Eksport u 2018 roci znovu zbilshivsya na 7 8 u groshovomu virazi ta 3 6 u kilkosti plyashok nezvazhayuchi na mito vvedene u 2017 roci eksport viris do rekordnogo rivnya 4 7 mlrd funtiv sterlingiv Odnak na toj moment SShA she ne pidvishili tarifi 21 22 Iz zagalnogo eksportu v 2018 roci na odnosolodove viski pripadalo 1 3 mlrd funtiv sterlingiv 6 Turizm pov yazanij iz viski takozh stav dosit suttyevoyu statteyu dohodiv i stanovit 68 3 mln funtiv sterlingiv na rik Procentnij vnesok u cyu galuz odnosolodovih shotlandskih viskikuren ne bulo viznacheno Turizm ye vazhlivim chinnikom dlya ekonomiki ta maye veliku cinnist osoblivo u viddalenih silskih rajonah za slovami chlena Parlamentu Shotlandiyi Fioni Gislop sekretarya Parlamentu z pitan kulturi turizmu ta zovnishnih sprav Uryad Shotlandiyi zobov yazanij spivpracyuvati z takimi partnerami yak Asociaciya shotlandskogo viski en shob zbilshiti nashu turistichnu propoziciyu ta zaohotiti bilshe lyudej vidviduvati nashi viskikurni dodala sekretarka 23 24 Regions Redaguvati nbsp Geografiya odnosolodovogo en shotlandskogo viskiSmak aromat i pislyasmak odnosolodovogo shotalandskogo viski duzhe vidriznyayutsya zalezhno vid viskikurni Shotlandske odnosolodove viski klasifikuyutsya za regionami virobnictva viski viski Gajlends angl Highland single malts viski Ajlends en angl Island single malts chastina regionu Gajlends viski Spejsajd en angl Speyside single malts viski Ajla angl Islay single malts viski Loulends en angl Lowland single malts i viski Kempbeltaun en angl Campbeltown single malts Nezalezhni rozlivachi RedaguvatiNezalezhni rozlivniki en kupuyut bochki z odnosolodovim viski i abo yih odrazu rozlivayut u plyashki abo zberigayut dlya podalshogo vikoristannya Bagato nezalezhnih rozlivnikiv takih yak magazini ta torgovci rozpochali kupuvali viski optom i rozlivati dlya individualnih prodazhiv Bagato viskikuren ne rozlivayut samostijno odnosolodove viski tomu nezalezhni rozlivniki yedinij sposib potrapiti takomu odnosolodovomu viski na rinok Proces rozlivu yak pravilo odnakovij yak u viskikuren taki i u nezalezhnih rozlivnikiv ale ostanni yak pravilo ne mayut dostupu do dzherela vodi viskikurni tomu dlya rozvedennya viski vikoristovuyetsya inshe dzherelo Krim togo nezalezhni rozlivniki yak pravilo menshe zajmayutsya pidtrimannyam pevnogo stilyu tomu vipuskayut bilshe viski odnogo roku ta viski rozlitih z odniyeyi bochki Do vidomih nezalezhnih rozlivachiv nalezhat Duncan Taylor en Master of Malt Murray McDavid en Douglas Laing amp Co en Signatory Hart Brothers Cadenhead s i Blackadder en Div takozh RedaguvatiViskiPrimitki Redaguvati a b How Single Malt Whisky Is Made a b v g FAQs The Scotch Whisky Regulations 2009 Arhiv originalu za 29 grudnya 2019 Procitovano 20 kvitnya 2020 a b v Difference Between Single Malt and Blended Scotch Whisky The Scotch Whisky Guide a b HMRC data shows Scotch exports hit record high in 2018 Age Statement THE GLENLIVET HISTORY The Glenlivet Single Malt Whisky a b v A Comprehensive Yet Concise History of Scotch Whisky The History of Whisky and Whiskey a b The Difference Between Pot Versus Column Stills Explained https scotchwhisky com magazine features 22618 the secret history of single malts THE SECRET HISTORY OF SINGLE MALTS Where Is Whisky Produced https www whiskyinvestdirect com about whisky top 15 scotch whisky companies Top 15 Scotch whisky companies World s Bestselling Single Malt Whisky Undergoes Risky Change Top 15 Scotch Whisky Companies TOP 10 BEST SELLING SCOTCH MALT WHISKIES a b Scotch Whisky Economic Impact Report 2018 Scotch Whisky Association Arhiv originalu za 25 sichnya 2021 Procitovano 20 kvitnya 2020 Scotland s Next Wave of Whisky Distilleries Bloomberg News 10 veresnya 2018 Procitovano 11 sichnya 2020 Scotch Whisky Exports rise in 2018 Scotch Whisky Association Arhiv originalu za 13 serpnya 2020 Procitovano 20 kvitnya 2020 Scotch whisky exports reach record high 12 lyutogo 2019 cherez www bbc com Record Number of Visitors for Scotch Distilleries https scotchwhisky com magazine latest news 26192 scotch whisky tourism at all time high SCOTCH WHISKY TOURISM AT ALL TIME HIGH Bibliografiya RedaguvatiDejv Brum 1998 Whiskey A Connoisseur s Guide London Carleton Books Limited ISBN 1 85868 706 3 Dejv Brum 2000 Handbook of Whisky London Hamlyn ISBN 0 600 59846 2 Kevin Erskin 2006 The Instant Expert s Guide to Single Malt Scotch 2nd ed Richmond VA Doceon Press ISBN 0 9771991 1 8 Stefan Gabanij 1997 Whisk e y Trans Russell Stockman New York NY Abbeville Press ISBN 0 7892 0383 9 Dzhejms F Garris ta Mark G Vejmak 1992 Single malt Whiskies of Scotland Peru IL Open Court Publishing Company ISBN 0 8126 9213 6 Majkl Dzhekson 1999 Michael Jackson s Complete Guide to Single Malt Scotch 4th ed Philadelphia PA Running Press Book Publishers ISBN 0 7624 0731 X Charlz Maklin 2003 Scotch Whisky A Liquid History London Cassell Illustrated ISBN 1 84403 078 4 Dzhim Myurrej 2000 The World Whiskey Guide London Carlton Books Limited ISBN 1 84222 006 3 Dzhim Myurrej 2007 Jim Murray s Whisky Bible 2007 London Carlton Books Limited ISBN 1 84442 147 3 Devid Vishart 2006 Whisky Classified 2nd ed London Pavilion Books ISBN 1 86205 716 8 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Odnosolodove shotlandske viski amp oldid 40119169