www.wikidata.uk-ua.nina.az

Aqua vitae лат вода життя або aqua vita архаїчна назва концентрованого водного розчину етанолу Ці терміни можна також за

Aqua vitae

Aqua vitae (лат. «вода життя») або aqua vita — архаїчна назва концентрованого водного розчину етанолу. Ці терміни можна також застосувати до слабкого етанолу без ректифікації. Використання терміна було широко поширене в середні віки та епоху Відродження, хоча його походження, ймовірно, є набагато давнішим. Цей латинський термін з'являється в широкому спектрі діалектних форм у всіх землях і народах, завойованих Стародавнім Римом. Термін є загальною назвою для всіх типів дистилятів і згодом став позначати конкретно дистиляти алкогольних напоїв (у першу чергу міцні).

Дистиляційний апарат для аква віта від Ієроніма Брауншвейзького, Liber de arte Distillandi (1512).

Термін був використаний алхіміком XIV століття Жаном де Роктеядом, який вважав, що нещодавно відкрита на той час субстанція етанол є нетлінною та життєдайною «п'ятою сутністю» або квінтесенцією, і який ретельно вивчав її лікувальні властивості.


У XIV—XV столітті в Італії aqua vitae з'являється у продажу та використовується для приготування горілок та лікерів. На початку 16 століття в Шотландії монополію на виробництво віскі отримала Гільдія хірургів і цирульників Единбурга, а потім парламент у 1579 заборонив виробництво aqua vitae селянам і особам незнатного походження, що призвело до періоду незаконного самогоноваріння і зростання популярності віскі, що з'явився на основі aqua vitae.

Aqua vitae часто був етимологічним джерелом термінів, що застосовувалися до важливих місцевих дистильованих спиртних напоїв. Приклади включають віскі (від гельського uisce beatha), eau de vie у Франції, acquavite в Італії та akvavit у Скандинавії, okowita в Польщі, оковита в Україні, акавіта (akavita) в Білорусі та якавіта в південноросійських діалектах.

Див. також ред.

Примітки ред.

  1. Scully, Terence (1995) The Art of Cookery in the Middle Ages, pg. 159, ISBN 0-85115-611-8
  2. Principe, Lawrence M. (2013). The Secrets of Alchemy. Chicago: The University of Chicago Press. ISBN 978-0226103792.  pp. 69-71.
  3. ЭСБЕ/Спирт виноградный — Викитека. ru.wikisource.org (рос.). Процитовано 20 грудня 2022. 
  4. History of Scotch Whisky. www.clubwhisky.com. Процитовано 20 грудня 2022. 
  5. Story of Scotch. Scotch Whisky Association (англ.). Процитовано 20 грудня 2022. 
  6. Artemas Ward, «Aqua Vitae» The Grocer's Encyclopedia, p. 32.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Aqua vitae lat voda zhittya abo aqua vita arhayichna nazva koncentrovanogo vodnogo rozchinu etanolu Ci termini mozhna takozh zastosuvati do slabkogo etanolu bez rektifikaciyi Vikoristannya termina bulo shiroko poshirene v seredni viki ta epohu Vidrodzhennya hocha jogo pohodzhennya jmovirno ye nabagato davnishim Cej latinskij termin z yavlyayetsya v shirokomu spektri dialektnih form u vsih zemlyah i narodah zavojovanih Starodavnim Rimom Termin ye zagalnoyu nazvoyu dlya vsih tipiv distilyativ i zgodom stav poznachati konkretno distilyati alkogolnih napoyiv u pershu chergu micni 1 Distilyacijnij aparat dlya akva vita vid Iyeronima Braunshvejzkogo Liber de arte Distillandi 1512 Termin buv vikoristanij alhimikom XIV stolittya Zhanom de Rokteyadom yakij vvazhav sho neshodavno vidkrita na toj chas substanciya etanol ye netlinnoyu ta zhittyedajnoyu p yatoyu sutnistyu abo kvintesenciyeyu i yakij retelno vivchav yiyi likuvalni vlastivosti 2 U XIV XV stolitti v Italiyi aqua vitae z yavlyayetsya u prodazhu ta vikoristovuyetsya dlya prigotuvannya gorilok ta likeriv 3 Na pochatku 16 stolittya v Shotlandiyi monopoliyu na virobnictvo viski otrimala Gildiya hirurgiv i cirulnikiv Edinburga 4 a potim parlament u 1579 zaboroniv virobnictvo aqua vitae selyanam i osobam neznatnogo pohodzhennya sho prizvelo do periodu nezakonnogo samogonovarinnya i zrostannya populyarnosti viski sho z yavivsya na osnovi aqua vitae 5 Aqua vitae chasto buv etimologichnim dzherelom terminiv sho zastosovuvalisya do vazhlivih miscevih distilovanih spirtnih napoyiv 6 Prikladi vklyuchayut viski vid gelskogo uisce beatha eau de vie u Franciyi acquavite v Italiyi ta akvavit u Skandinaviyi okowita v Polshi okovita v Ukrayini akavita akavita v Bilorusi ta yakavita v pivdennorosijskih dialektah Div takozh red Alhimiya Akva fortis Carska voda Istoriya etanolu GorilkaPrimitki red Scully Terence 1995 The Art of Cookery in the Middle Ages pg 159 ISBN 0 85115 611 8 Principe Lawrence M 2013 The Secrets of Alchemy Chicago The University of Chicago Press ISBN 978 0226103792 pp 69 71 ESBE Spirt vinogradnyj Vikiteka ru wikisource org ros Procitovano 20 grudnya 2022 History of Scotch Whisky www clubwhisky com Procitovano 20 grudnya 2022 Story of Scotch Scotch Whisky Association angl Procitovano 20 grudnya 2022 Artemas Ward Aqua Vitae The Grocer s Encyclopedia p 32 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Aqua vitae amp oldid 38476927