Нарингін глікозильований флавоноїд 1 флавоїдний глікозид Це один з основних флавоноїдів в грейпфрутах який надає соку гр

Нарингін — глікозильований флавоноїд, (флавоїдний глікозид). Це один з основних флавоноїдів в грейпфрутах, який надає соку грейпфрута його гіркий смак.

Нарингін
Naringin
Назва за IUPAC	7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D- glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy- 2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
Інші назви	Naringin Naringoside 4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rhamnoglucoside 4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rutinoside
Ідентифікатори
Номер CAS	10236-47-2
PubChem	442428
Номер EINECS	233-566-4
KEGG	C09789
ChEBI	28819
SMILES	O=C4c5c(O)cc(O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O[C@H]1O[C@@H]([C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C)cc5O[C@H](c3ccc(O)cc3)C4
InChI	1/C27H32O14/c1-10-20(32)22(34)24(36)26(37-10)41-25-23(35)21(33)18(9-28)40-27(25)38-13-6-14(30)19-15(31)8-16(39-17(19)7-13)11-2-4-12(29)5-3-11/h2-7,10,16,18,20-30,32-36H,8-9H2,1H3/t10-,16+,18-,20+,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-/m1/s1
Номер Бельштейна	102012
Властивості
Молекулярна формула	C₂₇H₃₂O₁₄
Молярна маса	580.54 g/mol
Молекулярна маса	580.179206 u
Т_пл	166 °C
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Нарингін, поряд із рутином і рамнозою індукують синтез α-L-рамнозидази (КФ 3.2.1.40) у Aspergillus terreus — грибка (цвіль), який широко використовується в промисловості для виробництва важливих органічних кислот.

Фермент α-L-рамнозидаза здатен модифікувати нарингін, що застосовується для усунення гіркоти в деяких соках із цитрусових.

Примітки Редагувати

Це незавершена стаття з біохімії.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.