Диметилсульфід — органічна сполука сірки з формулою (CH3)2S, один з найпростіших тіоетерів. Диметилсульфід є водонерозчинною горючою рідиною, що кипіть при 37 °C і має сильний характерний неприємний запах. Ця речовина утворюється при гнитті деяких овочів, таких як кукурудза, капуста і буряк, та морепродуктів. Ця речовина також є індикатором бактеріального забруднення солода, що використовується в пивоварінні. Диметилсульфід зазвичай є продуктом розпаду диметилсульфоніопропіонату (DMSP) на одному з кроків метаболічного розпаду метантіолу бактеріями та деякими дріжджами.
| Диметилсульфід | |
|---|---|
| Систематична назва | Диметилсульфід |
| Ідентифікатори | |
| Номер CAS | 75-18-3 |
| Номер EINECS | 200-846-2 |
| KEGG | C00580 |
| ChEBI | 17437 |
| RTECS | PV5075000 |
| SMILES | CSC |
| InChI | InChI=1S/C2H6S/c1-3-2/h1-2H3 |
| Номер Бельштейна | 1696847 |
| Властивості | |
| Молекулярна формула | C2H6S |
| Молярна маса | 62,13 г/моль |
| Густина | 0,840 |
| Тпл | -98 °C |
| Ткип | 37 °C |
| Небезпеки | |
| Класифікація ЄС | F Xn |
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки |
Хімічні властивості Редагувати
Дією окисників може бути перетворений на диметилсульфоксид.
Застосування Редагувати
Диметилсульфід використовується як реагент в деяких хімічних реакціях. Наприклад, в реакції Корі-Кіма, яка є зручним методом окиснення первинних та вторинних спиртів в альдегіди та кетони.
| Це незавершена стаття про органічну сполуку. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |