Арахіс

Ара́хіс (Arachis) — рід рослин родини бобових. Містить кілька десятків видів, що дико ростуть у Південній Америці.

Арахіс
Листя арахіса культурного (Arachis hypogaea)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Бобовоцвіті (Fabales)
Родина:	Бобові (Fabaceae)
Триба:	Dalbergieae
Рід:	Арахіс (Arachis) L.
Вікісховище: Arachis

Поширений у культурі у деяких країнах (Узбекистан, Індія, Китай, США та багато країн Африки). Щонайменш один вид, арахіс культурний або підземний (A. hypogaea) — широко культивується як олійна культура.

Представники роду — однорічні трав'яні рослини 25-35 см заввишки. Квітки з'являються у травні — червні. Листки парноперисті, із чотирма овально-яйцеподібними листочками. Квітки сидячі або на коротких ніжках у пазухах листків. Плід — підземний біб, видовжено-циліндричний, 1-5-насінний. Насіння деяких видів їстівне, містить багато олії та білків і через це, служить основним джерелом (замінником їжі тваринного походження) для веганів. Арахіс зрідка їдять сирим. Замість цього його найчастіше вживають у смаженому вигляді або як арахісову пасту. Найсмачнішим вважається узбецький арахіс.

Види

Продавчиня арахісу в Уагадугу

• A. africana Burm.f.
• A. appressipila Krapov. & W. C. Greg.
• A. archeri Krapov. & W. C. Greg.
• A. batizocoi Krapov. & W. C. Greg.
• A. benensis
• A. benthamii Handro
• A. brevipetiolata Krapov. & W. C. Greg.
• A. burchellii Krapov. & W. C. Greg.
• A. burkartii Handro
• A. cardenasii Krapov. & W. C. Greg.
• A. chiquitana Krapov. & W. C. Greg.
• A. correntina (Burkart) Krapov. & W. C. Greg.
• A. cruziana
• A. cryptopotamica Krapov. & W. C. Greg.
• A. dardani Krapov. & W. C. Greg.
• A. decora
• A. diogoi Hoehne
• A. douradiana Krapov. & W. C. Greg.
• A. duranensis Krapov. & W. C. Greg.
• A. giacomettii
• A. glabrata
• A. glandulifera Stalker
• A. gracilis Krapov. & W. C. Greg.
• A. gregoryi
• A. guaranitica Chodat & Hassl.
• A. hatschbachii Krapov. & W. C. Greg.
• A. helodes Mart. ex Krapov. & Rigoni
• A. hermannii Krapov. & W. C. Greg.
• A. herzogii
• A. hoehnei Krapov. & W. C. Greg.
• A. hypogaea — арахіс культурний
• A. interrupta Valls & C. E. Simpson
• A. ipaënsis
• A. kempff-mercadoi
• A. kretschmeri Krapov. & W. C. Greg.
• A. kuhlmannii Krapov. & W. C. Greg.
• A. lignosa (Chodat & Hassl.) Krapov. & W. C. Greg.
• A. linearifolia
• A. lutescens Krapov. & Rigoni
• A. macedoi Krapov. & W. C. Greg.
• A. magna
• A. major Krapov. & W. C. Greg.
• A. marginata
• A. martii Handro
• A. matiensis
• A. microsperma
• A. monticola Krapov. & Rigoni
• A. namyquarae Hoehne
• A. oteroi Krapov. & W. C. Greg.
• A. palustris
• A. paraguariensis Chodat & Hassl.
• A. pflugeae
• A. pietrarellii Krapov. & W. C. Greg.
• A. pintoi Krapov. & W. C. Greg.
• A. praecox
• A. prostrata
• A. pseudovillosa (Chodat & Hassl.) Krapov. & W. C. Greg.
• A. pusilla Benth.
• A. repens Handro
• A. retusa Krapov. & W. C. Greg.
• A. rigonii Krapov. & W. C. Greg.
• A. schininii
• A. seridoënsis
• A. setinervosa Krapov. & W. C. Greg.
• A. simpsonii Krapov. & W. C. Greg.
• A. stenophylla Krapov. & W. C. Greg.
• A. stenosperma Krapov. & W. C. Greg.
• A. subcoriacea Krapov. & W. C. Greg.
• A. sylvestris (A. Chev.) A. Chev.
• A. trinitensis Krapov. & W. C. Greg.
• A. triseminata Krapov. & W. C. Greg.
• A. tuberosa Benth.
• A. valida Krapov. & W. C. Greg.
• A. vallsii Krapov. & W. C. Greg.
• A. villosa Benth.
• A. villosulicarpa Hoehne
• A. williamsii Krapov. & W. C. Greg.

Див. також

• Арахіс культурний
• Арахісова олія

Література

• Біологічний словник / за ред. I. Г. Підоплічка. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974. — Т. 3. — 552 с.
• Арахіс / В. А. Лимар. — К. : Аграр. наука, 2007. — 158 с. : іл., табл. ; 20 см. — Бібліогр.: с. 147—156 (132 назви). — 200 пр. — ISBN 978-966-540-233-6

Посилання

• Арахіс [ 10 березня 2016 у Wayback Machine.] Фармацевтична енциклопедія
• Арахіс смачний та поживний [ 9 березня 2016 у Wayback Machine.]