Ян Фа́ркаш (словац. Ján Farkaš; нар. 30 квітня 1943, (Модра) — пом. 17 жовтня 1999, (Модра)) — словацький науковець у галузі та ; засновник наукової школи з біохімії та технології вина в Словаччині.
Ян Фаркаш | |
---|---|
Народився | 30 квітня 1923 (Модра), (Пезінок), (Братиславський край), Словаччина |
Помер | 17 жовтня 1999 (76 років) (Модра), (Пезінок), (Братиславський край), Словаччина |
Країна | Словаччина[1] |
Діяльність | винахідник, (енолог) |
Нагороди | |
Біографія
Народився 30 квітня 1943 року в місті (Модрі) (Чехословаччини) (тепер (округ Пезінок) (Братиславського краю), Словаччина); походив із стародавньої родини виноградарів. Закінчив хіміко-технологічний факультет Словацької вищої технічної школи в Братиславі. З 1953 року працював і директором філії Братиславського науково-дослідного інституту виноградарства і виноробства у Модрі і одночасно доцентом Словацької вищої технічної школи у Братиславі.
Наукова діяльність
Наукові праці присвячені стабілізації вин проти кристалічних, мікробіологічних, металевих і білкових помутнінь. Розробив спосіб приготування та був керівником групи (виноробів), які створили (безалкогольний) (виноградний) (напій) . Автор багатьох наукових робіт і (винаходів). Серед робіт:
- «Биологические и биохимические помутнения в винах и возможности их устранения». — В книзі: «Технологические процессы в виноделии: Материалы Международного симпозиума по технологии виноделия» (Кишинів, 20-25 серпня 1979);
- «Technologie a biochemie vina». — Bratislava, 1980;
- «Biotechnologia vina». — Bratislava, 1983.
Неодноразово був головою (журі) на Міжнародних конкурсах вин.
Відзнаки
- з 1982 року;
- ;
- Нагороджений .
Вшанування пам'яті
30 квітня 2008 року в Модрі Яну Фаркашу відкрито (меморіальну дошку). Напис на ній свідчить, що ця винахідлива людина, великий педагог і особливо поціновувач вина була визнана і поважана світовою винною громадськістю.
Примітки
- (Bibliothèque nationale de France) Record #12353157z // BnF catalogue général — Paris: (BnF).
Література
- (Валуйко Г. Г.) Фаркаш Ян // (Энциклопедия виноградарства) / гл. ред. (А. И. Тимуш). — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.), Том 3, сторінка 308.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет