Піранóзи — циклічні напівацетальні форми моносахаридів, в яких цикл складається із 6 атомів (скелет тетрагідропірану): одного атома оксигену та п'яти атомів карбону.
У водному розчині відбувається таутомеризація із розкриттям циклу, встановлюється рівновага між ациклічною формою, піранозною (α, β) та фуранозною (α, β) формами.
Джерела Редагувати
- IUPAC Gold Book. Процитовано 26 жовтня 2014.