www.wikidata.uk-ua.nina.az

Олійна пальма Elaeis guineensis вид роду олійна пальма родини пальмові Elaeis guineensisОхоронний статусНайменший ризик

Олійна пальма

Олійна пальма (Elaeis guineensis) — вид роду олійна пальма родини пальмові.

Олійна пальма
Elaeis guineensis
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Однодольні (Monocotyledon)
Клада: Комелініди (Commelinids)
Порядок: Пальмоцвіті (Arecales)
Родина: Пальмові (Arecaceae)
Рід: Elaeis
Вид:
Олійна пальма (E. guineensis)
Біноміальна назва
Elaeis guineensis
Jacq.

Інші назви: Африканська олійна пальма, або Елеїс гвінейський.

Батьківщиною цієї рослини вважаються прибережні райони екваторіальної Західної Африки від 16 с. ш. до 15 пд.ш. Культивується, крім Африки, і в інших країнах з тропічним кліматом (Малайзія, Індонезія, Нігерія та ін.) для отримання цінної харчової і технічної олії.

Ботанічний опис Редагувати

Морфологія Редагувати

Олійна пальма

У дикорослому вигляді олійна пальма являє собою дерево висотою до 20-30 м, в культурі вона рідко буває вище 10-15 метрів. Стовбур з'являється лише на четвертий-шостий рік життя, а під пологом лісу іноді тільки через 15-20 років. Діаметр стовбура у дорослого дерева сягає 25 см.

Коренева система потужна, але залягає зазвичай неглибоко. У дорослих рослин від основи стовбура відходять численні додаткові корені, у деяких екземплярів вони густо покривають стовбур до висоти 1 м.

Листя великі, перисті, довжиною до 6-7 м. У кроні дорослої рослини їх 20-40 штук, причому до 20-25 листя щорічно відмирає, замінюючись новими. На черешках листя є великі буруваті шипи.

Суцвіття великі (довжиною до 70 см), розташовані в пазухах листків. Зазвичай чоловічі та жіночі суцвіття утворюються на одній рослині, хоча зрідка зустрічаються і дводомні рослини. Іноді в одному суцвітті можна виявити квітки обох статей, частіше це буває у молодих пальм. Чоловіче суцвіття містить до 150 тисяч квіток і виробляє величезну кількість пилку: до 1 млрд пилкових зерен з одного суцвіття.

Вісь жіночого суцвіття значно товщі, ніж у чоловічого. На ньому розвивається до 600—800 плодів, загальна маса плодової кисті 10-30 кг, іноді й більше. У рік на одній рослині утворюється 3-6, іноді до 10 таких кистей.

Плід олійної пальми — проста кістянка величиною із сливу (3-5 см завдовжки), масою в середньому 6-8 грамів. Забарвлення шкаралупи зазвичай помаранчева, хоча зустрічаються рослини з фіолетовими і чорними плодами

Екологія Редагувати

Дикорослі пальми зацвітають і дають плоди лише на 10-20-й рік життя, в культурі рослини починають плодоносити на 3-4-й рік після посадки. Максимальної урожайності досягає у віці 15-18 років, всього ж термін життя цієї рослини становить 80-120 років.

Олійна пальма росте в жаркому і вологому кліматі екваторіальному, оптимальна середня річна температура для цієї рослини становить 24-28 . Оптимальне річна кількість опадів: 1500-3000 мм.

Вона також дуже світлолюбна, розвиток значно затримується і врожайність падає в умовах навіть незначного затінення. Як показали спостереження, в дощовий сезон, при недостатньому сонячному освітленні утворюється більше чоловічих суцвіть, а інтенсивне освітлення сприяє появі жіночих суцвіть.

До ґрунтів олійна пальма досить невимоглива і може рости майже на будь-яких типах ґрунтів тропічної зони.

Класифікація за будовою плодів Редагувати

За будовою плоду прийнято поділяти все розмаїття форм олійних пальм на 3 типи:

  • «Дура» (лат. dura) — Плоди з товстою (до 8 мм) шкаралупою ядра. Шар м'якоті околоплодника тонкий, становить 30-45 % від маси плоду, ядро ​​— 10-15 %. До цього типу належить більшість як дикоростучих, так і культурних пальм в західній Африці.
  • «Тенере» (лат. tenera) — З тонкою шкаралупою і добре розвиненою м'якоттю околоплодника (до 80 % від маси плоду). Вихід олії з плодів цього типу набагато вище.
  • «Пісіфера» (лат. pisifera) — В плодах у цього типу відсутня ендокарпій, а часто і насіння. Плоди дрібні (до 5 г) і маса кисті менше ніж у перерахованих вище типів, тому для комерційного вирощування цей тип не представляє великого інтересу, однак використовується в селекції.

Застосування Редагувати

З плодів олійної пальми одержують два типи олії:

  • М'якоть околоплодника містить 22-70 % жирної олії (пальмова олія). Вона оранжево-жовтого кольору, містить багато каротиноїдів, твердне при кімнатній температурі. Використовується у виробництві мила, свічок, маргарину.
  • В насінні міститься до 30 % так званої «ядропальмової олії». Вона майже безбарвна, має горіховий присмак і вважається одною з найкращих рослинних олій. Використовується як харчова, у кулінарній промисловості, виробництві маргарину, в медицині — як основи мазей і супозиторіїв.

Солодкий сік, одержуваний з надрізів на черешках суцвіть, використовують для пиття в свіжому вигляді, а також зброджують для отримання алкогольного напою. З однієї рослини за добу можна отримати близько 4 літрів соку.

Культивація Редагувати

Олія з плодів цієї рослини виготовляли з давніх часів. Глечик зі слідами пальмової олії був виявлений при археологічних розкопках африканських могильників, що відносяться до третього тисячоліття до н. е.. Однак обробляти її в промислових масштабах почали лише в XX столітті, коли олією з її плодів зацікавились компанії, що виробляють маргарин і мило. У 1911 році було розпочато широкомасштабне розведення олійної пальми в Індонезії, а в 1919 році — в Малайзії. Також були значно розширені площі, зайняті олійної пальмою в країнах Африки. Зараз олійна пальма стала однією з провідних олійних культур у світі. У 1988 році світове виробництво олії з плодів олійної пальми становила 9,1 млн тонн і з кожним роком воно все збільшується.

Олійну пальму розмножують насінням. Для стимуляції проростання насіння їх піддають дії підвищеної (37-40) температури. Після проростання насіння висівають в розплідники. З одного гектара розплідника отримують до 20 тисяч саджанців, цього достатньо для посадки 60-130 гектарів промислових плантацій.

Також для комерційного отримання саджанців активно застосовують технології мікроклонального розмноження в умовах in vitro

Підвищення врожайності домагаються введенням сучасних інтенсивних технологій обробітку замість застарілих, що використовуються з давніх часів місцевим населенням в Африці, а також виведенням нових, більш врожайних і дають більший вихід олії гібридів і сортів олійної пальми.

Синоніми Редагувати

  • Elaeis dybowskii Hua
  • Elaeis guineensis var. albescens
  • Elaeis guineensis f. androgyna
  • Elaeis guineensis var. angulosa
  • Elaeis guineensis f. caryolitica
  • Elaeis guineensis var. ceredia
  • Elaeis guineensis var. compressa
  • Elaeis guineensis f. dioica
  • Elaeis guineensis f. dura
  • Elaeis guineensis f. fatua
  • Elaeis guineensis var. gracilinux
  • Elaeis guineensis var. idolatrica
  • Elaeis guineensis var. intermedia
  • Elaeis guineensis var. leucocarpa
  • Elaeis guineensis var. macrocarpa
  • Elaeis guineensis var. macrocarya
  • Elaeis guineensis var. macrophylla
  • Elaeis guineensis var. macrosperma
  • Elaeis guineensis var. madagascariensis
  • Elaeis guineensis var. microsperma
  • Elaeis guineensis subsp. nigrescens
  • Elaeis guineensis var. pisifera
  • Elaeis guineensis f. ramosa
  • Elaeis guineensis var. repanda
  • Elaeis guineensis var. rostrata
  • Elaeis guineensis f. semidura
  • Elaeis guineensis var. sempernigra
  • Elaeis guineensis var. spectabilis
  • Elaeis guineensis f. tenera
  • Elaeis guineensis subsp. virescens
  • Elaeis macrophylla A.Chev.
  • Elaeis madagascariensis (Jum. & H.Perrier) Becc.
  • Elaeis melanococca Gaertn. (synonym)
  • Elaeis melanococca var. semicircularis
  • Elaeis nigrescens (A.Chev.) Prain
  • Elaeis virescens (A.Chev.) Prain
  • Palma oleosa Mill.

Примітки Редагувати

  1. ↑ Життя рослин. У 6-ти т. / Гол. ред. А. Л. Тахтаджян — М .: Просвещение, 1982. — Т. 6. Квіткові рослини / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 444.
  2. ↑ Світ культурних рослин. Довідник / Баранов В. Д., Устименко Г. В. — М .: Думка, 1994. — С. 363–367.
  3. Vaughan JG, Geissler CA The New Oxford Book of Food Plants — New York: Oxford University Press, 1997. — P. 26. — ISBN 978-0-19-954946-7. (Англ.).
  4. ↑ Жуковський П. М. Культурні рослини і їх родичі — Видання 3-тє, перераб. і доп .. — Л. : Видавництво «Колос», 1971. — С. 380—382.
  5. Vaughan JG, Geissler CA The New Oxford Book of Food Plants — New York: Oxford University Press, 1997. — P. 26. — ISBN 978-0-19-954946-7. (Англ.)
  6. International Horticultural Congress (

Корисні посилання Редагувати

Про олійну пальму на сайтах:

Література Редагувати

  • Вульф Е. В., Малєєва О. Ф. Світові ресурси корисних рослин — Л. : Изд. Наука, 1969.
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Олійна пальма


Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Olijna palma Elaeis guineensis vid rodu olijna palma rodini palmovi Olijna palmaElaeis guineensisOhoronnij statusNajmenshij rizik MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Odnodolni Monocotyledon Klada Komelinidi Commelinids Poryadok Palmocviti Arecales Rodina Palmovi Arecaceae Rid ElaeisVid Olijna palma E guineensis Binomialna nazvaElaeis guineensisJacq Inshi nazvi Afrikanska olijna palma abo Eleyis gvinejskij 1 Batkivshinoyu ciyeyi roslini vvazhayutsya priberezhni rajoni ekvatorialnoyi Zahidnoyi Afriki vid 16 s sh do 15 pd sh 1 Kultivuyetsya krim Afriki i v inshih krayinah z tropichnim klimatom Malajziya Indoneziya Nigeriya ta in dlya otrimannya cinnoyi harchovoyi i tehnichnoyi oliyi Zmist 1 Botanichnij opis 1 1 Morfologiya 1 2 Ekologiya 1 3 Klasifikaciya za budovoyu plodiv 2 Zastosuvannya 3 Kultivaciya 4 Sinonimi 5 Primitki 6 Korisni posilannya 7 LiteraturaBotanichnij opis RedaguvatiMorfologiya Redaguvati nbsp Olijna palmaU dikoroslomu viglyadi olijna palma yavlyaye soboyu derevo visotoyu do 20 30 m v kulturi vona ridko buvaye vishe 10 15 metriv Stovbur z yavlyayetsya lishe na chetvertij shostij rik zhittya a pid pologom lisu inodi tilki cherez 15 20 rokiv 2 Diametr stovbura u doroslogo dereva syagaye 25 sm Koreneva sistema potuzhna ale zalyagaye zazvichaj negliboko U doroslih roslin vid osnovi stovbura vidhodyat chislenni dodatkovi koreni u deyakih ekzemplyariv voni gusto pokrivayut stovbur do visoti 1 m Listya veliki peristi dovzhinoyu do 6 7 m U kroni dorosloyi roslini yih 20 40 shtuk prichomu do 20 25 listya shorichno vidmiraye zaminyuyuchis novimi Na chereshkah listya ye veliki buruvati shipi Sucvittya veliki dovzhinoyu do 70 sm roztashovani v pazuhah listkiv Zazvichaj cholovichi ta zhinochi sucvittya utvoryuyutsya na odnij roslini hocha zridka zustrichayutsya i dvodomni roslini Inodi v odnomu sucvitti mozhna viyaviti kvitki oboh statej chastishe ce buvaye u molodih palm 2 Choloviche sucvittya mistit do 150 tisyach kvitok i viroblyaye velicheznu kilkist pilku do 1 mlrd pilkovih zeren z odnogo sucvittya Vis zhinochogo sucvittya znachno tovshi nizh u cholovichogo Na nomu rozvivayetsya do 600 800 plodiv zagalna masa plodovoyi kisti 10 30 kg inodi j bilshe U rik na odnij roslini utvoryuyetsya 3 6 inodi do 10 takih kistej Plid olijnoyi palmi prosta kistyanka velichinoyu iz slivu 3 5 sm zavdovzhki masoyu v serednomu 6 8 gramiv Zabarvlennya shkaralupi zazvichaj pomarancheva hocha zustrichayutsya roslini z fioletovimi i chornimi plodami 3 Ekologiya Redaguvati Dikorosli palmi zacvitayut i dayut plodi lishe na 10 20 j rik zhittya v kulturi roslini pochinayut plodonositi na 3 4 j rik pislya posadki Maksimalnoyi urozhajnosti dosyagaye u vici 15 18 rokiv vsogo zh termin zhittya ciyeyi roslini stanovit 80 120 rokiv 4 Olijna palma roste v zharkomu i vologomu klimati ekvatorialnomu optimalna serednya richna temperatura dlya ciyeyi roslini stanovit 24 28 Optimalne richna kilkist opadiv 1500 3000 mm Vona takozh duzhe svitlolyubna rozvitok znachno zatrimuyetsya i vrozhajnist padaye v umovah navit neznachnogo zatinennya Yak pokazali sposterezhennya v doshovij sezon pri nedostatnomu sonyachnomu osvitlenni utvoryuyetsya bilshe cholovichih sucvit a intensivne osvitlennya spriyaye poyavi zhinochih sucvit Do gruntiv olijna palma dosit nevimogliva i mozhe rosti majzhe na bud yakih tipah gruntiv tropichnoyi zoni 2 Klasifikaciya za budovoyu plodiv Redaguvati Za budovoyu plodu prijnyato podilyati vse rozmayittya form olijnih palm na 3 tipi Dura lat dura Plodi z tovstoyu do 8 mm shkaralupoyu yadra Shar m yakoti okoloplodnika tonkij stanovit 30 45 vid masi plodu yadro 10 15 Do cogo tipu nalezhit bilshist yak dikorostuchih tak i kulturnih palm v zahidnij Africi Tenere lat tenera Z tonkoyu shkaralupoyu i dobre rozvinenoyu m yakottyu okoloplodnika do 80 vid masi plodu Vihid oliyi z plodiv cogo tipu nabagato vishe Pisifera lat pisifera V plodah u cogo tipu vidsutnya endokarpij a chasto i nasinnya Plodi dribni do 5 g i masa kisti menshe nizh u pererahovanih vishe tipiv tomu dlya komercijnogo viroshuvannya cej tip ne predstavlyaye velikogo interesu odnak vikoristovuyetsya v selekciyi 5 Zastosuvannya RedaguvatiZ plodiv olijnoyi palmi oderzhuyut dva tipi oliyi M yakot okoloplodnika mistit 22 70 zhirnoyi oliyi palmova oliya Vona oranzhevo zhovtogo koloru mistit bagato karotinoyidiv tverdne pri kimnatnij temperaturi Vikoristovuyetsya u virobnictvi mila svichok margarinu V nasinni mistitsya do 30 tak zvanoyi yadropalmovoyi oliyi Vona majzhe bezbarvna maye gorihovij prismak i vvazhayetsya odnoyu z najkrashih roslinnih olij Vikoristovuyetsya yak harchova u kulinarnij promislovosti virobnictvi margarinu v medicini yak osnovi mazej i supozitoriyiv 2 Solodkij sik oderzhuvanij z nadriziv na chereshkah sucvit vikoristovuyut dlya pittya v svizhomu viglyadi a takozh zbrodzhuyut dlya otrimannya alkogolnogo napoyu Z odniyeyi roslini za dobu mozhna otrimati blizko 4 litriv soku 4 Kultivaciya RedaguvatiOliya z plodiv ciyeyi roslini vigotovlyali z davnih chasiv Glechik zi slidami palmovoyi oliyi buv viyavlenij pri arheologichnih rozkopkah afrikanskih mogilnikiv sho vidnosyatsya do tretogo tisyacholittya do n e Odnak obroblyati yiyi v promislovih masshtabah pochali lishe v XX stolitti koli oliyeyu z yiyi plodiv zacikavilis kompaniyi sho viroblyayut margarin i milo U 1911 roci bulo rozpochato shirokomasshtabne rozvedennya olijnoyi palmi v Indoneziyi a v 1919 roci v Malajziyi Takozh buli znachno rozshireni ploshi zajnyati olijnoyi palmoyu v krayinah Afriki Zaraz olijna palma stala odniyeyu z providnih olijnih kultur u sviti U 1988 roci svitove virobnictvo oliyi z plodiv olijnoyi palmi stanovila 9 1 mln tonn 2 i z kozhnim rokom vono vse zbilshuyetsya Olijnu palmu rozmnozhuyut nasinnyam Dlya stimulyaciyi prorostannya nasinnya yih piddayut diyi pidvishenoyi 37 40 temperaturi Pislya prorostannya nasinnya visivayut v rozplidniki Z odnogo gektara rozplidnika otrimuyut do 20 tisyach sadzhanciv cogo dostatno dlya posadki 60 130 gektariv promislovih plantacij Takozh dlya komercijnogo otrimannya sadzhanciv aktivno zastosovuyut tehnologiyi mikroklonalnogo rozmnozhennya v umovah in vitro 6 Pidvishennya vrozhajnosti domagayutsya vvedennyam suchasnih intensivnih tehnologij obrobitku zamist zastarilih sho vikoristovuyutsya z davnih chasiv miscevim naselennyam v Africi a takozh vivedennyam novih bilsh vrozhajnih i dayut bilshij vihid oliyi gibridiv i sortiv olijnoyi palmi Sinonimi RedaguvatiElaeis dybowskii Hua Elaeis guineensis var albescens Elaeis guineensis f androgyna Elaeis guineensis var angulosa Elaeis guineensis f caryolitica Elaeis guineensis var ceredia Elaeis guineensis var compressa Elaeis guineensis f dioica Elaeis guineensis f dura Elaeis guineensis f fatua Elaeis guineensis var gracilinux Elaeis guineensis var idolatrica Elaeis guineensis var intermedia Elaeis guineensis var leucocarpa Elaeis guineensis var macrocarpa Elaeis guineensis var macrocarya Elaeis guineensis var macrophylla Elaeis guineensis var macrosperma Elaeis guineensis var madagascariensis Elaeis guineensis var microsperma Elaeis guineensis subsp nigrescens Elaeis guineensis var pisifera Elaeis guineensis f ramosa Elaeis guineensis var repanda Elaeis guineensis var rostrata Elaeis guineensis f semidura Elaeis guineensis var sempernigra Elaeis guineensis var spectabilis Elaeis guineensis f tenera Elaeis guineensis subsp virescens Elaeis macrophylla A Chev Elaeis madagascariensis Jum amp H Perrier Becc Elaeis melanococca Gaertn synonym Elaeis melanococca var semicircularis Elaeis nigrescens A Chev Prain Elaeis virescens A Chev Prain Palma oleosa Mill Primitki Redaguvati a b Zhittya roslin U 6 ti t Gol red A L Tahtadzhyan M Prosveshenie 1982 T 6 Kvitkovi roslini Pod red A L Tahtadzhyana S 444 a b v g d Svit kulturnih roslin Dovidnik Baranov V D Ustimenko G V M Dumka 1994 S 363 367 Vaughan JG Geissler CA The New Oxford Book of Food Plants New York Oxford University Press 1997 P 26 ISBN 978 0 19 954946 7 Angl a b Zhukovskij P M Kulturni roslini i yih rodichi Vidannya 3 tye pererab i dop L Vidavnictvo Kolos 1971 S 380 382 Vaughan JG Geissler CA The New Oxford Book of Food Plants New York Oxford University Press 1997 P 26 ISBN 978 0 19 954946 7 Angl International Horticultural Congress Korisni posilannya RedaguvatiPro olijnu palmu na sajtah Viroshuvannya na sajti www netafim com ua Znachennya slova na sajti vseslova com uaLiteratura RedaguvatiVulf E V Malyeyeva O F Svitovi resursi korisnih roslin L Izd Nauka 1969 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Olijna palma nbsp Ce nezavershena stattya z botaniki Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Olijna palma amp oldid 40560175