ПрАТ "Одеський коньячний завод «Шустов» — українське підприємство з виробництва бренді повного циклу, розташоване в Одесі. Спеціалізується на виробництві бренді та суміжних продуктів під торговою маркою «Shustoff». Є одним із найпотужніших підприємств галузі в Європі.
| | |
| Тип | ПрАТ |
|---|---|
| Форма власності | приватне акціонерне товариство |
| Галузь | харчова промисловість |
| Спеціалізація | алкогольні напої |
| Засновано | 1863 |
| Засновник(и) | Микола Шустов |
| Штаб-квартира | вул. Мельницька, 13, Одеса, Україна |
| Ключові особи | Едуард Городецький (голова правління) |
| Холдингова компанія | Global Spirits |
| shustov.com | |
| Одеський коньячний завод у Вікісховищі |
Історія Редагувати
Підприємство засноване в 1863 в Одесі торгово-промисловим товариством «Шустов та сини».
У 1900 компанії присуджено Гран-прі на Всесвітній виставці в Парижі, в результаті чого продукція заводу була удостоєна маркуватися під визначенням «коньяк» (фр. cognac), а не бренді.
До 1956 завод був єдиним виробником коньяку в Україні.
У 2002 на Одеському коньячному заводі запущено новий цех коньячного спиртокуріння.
Завод є підприємством повного циклу виробництва бренді за класичною французькою (Шарантською) технологією. Завод володіє значними площами власних елітних виноградників (близько 1 000 га). У розплідниках підприємства вирощують такі сорти винограду, як Шардоне, Рислінг Рейнський, Совіньйон Блан, Трамінер Рожевий, Піно Нуар, Піно Меньє, Піно Блан, Каберне Совіньйон, Мерло.
У сезон дистиляції на потужностях підприємства можна дистилювати до 1 000 літрів абсолютного алкоголю на добу — 10 тисяч пляшок бренді. Цех дистиляції заводу є одним з найбільших в Європі. Новий цех обладнаний апарати-аламбіками з червоної міді, що були виготовлені у Франції. Обладнання повністю змонтоване та запущене у виробництво французькою фірмою «Prulo».
На заводі в експлуатації перебуває близько 15 тисяч бочок, у яких витримуються бренді. Це найбільший парк бочок в Україні. Серед них є ємності, яким більше 100 років.
Нагороди Редагувати
У 2012 Європейська Бізнес Асамблея відзначила завод нагородою «Краще коньячне підприємство Європи». У 2013 році на честь 150-річчя Одеського коньячного заводу відкритий перший та єдиний в Україні Музей коньячної справи М. Л. Шустова.