Лахмаджун (тур. Lahmacun лахмаджун, вірм. Լահմաջո лахмаджо, від араб. لحم بعجين Лахму бі-Аджина — «м'ясо з тістом») — популярна східна страва. Відповідно до національних уподобань його називають турецькою, вірменською чи арабською (піцою) . Основу страви становить тонкий хрусткий хлібний коржик, на який укладаються м'ясний фарш ((баранина), рідше (яловичина)), помідори та/або (томатний соус), (болгарський перець), цибуля, (часник), (зелень), (чорний перець), (орегано) . Правильно приготований лахмаджун важить приблизно 150-170 грамів.
Походження | Туреччина і Ліван |
---|---|
Необхідні компоненти | тісто, (фарш), (зелень) і (овочі) |
|
Примітки
- Petrosian, Underwood, 2006, с. 16.
- Minaki, 2014, с. 88.
Література
- Minaki, Peter. The Big Book Of Mediterranean Recipes: More Than 500 Recipes for Healthy and Flavorful Meals. — Adams Media, 2014. — 512 p. — .
- Petrosian, Irina; Underwood, David. Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. — Lulu.com, 2006. — 252 p. — .
Посилання
- Рецепт. Турецька кухня: Лахмаджун (турецька піца) [ 25 грудня 2018 у Wayback Machine.]
- Ламаджо Єреванський - кулінарний рецепт [ 11 квітня 2018 у Wayback Machine.]
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет