www.wikidata.uk-ua.nina.az

Казан У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна значення Каза н 1 або коте л 2 металева посудина для приготув

Казан

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Казан (значення).

Каза́н, або коте́л  — металева посудина для приготування їжі методом варіння на відкритому вогні. У казанах готують їжу для великої кількості людей (їдальні, польові кухні). У хатньому господарстві замість казанів уживають каструлі, але невеличкі казанки можуть використовуватися для приготування деяких видів страв.

Казан у кельтському стилі, виставлений в Національному музеї (Nationalmuseet) Данії.

Походження слова Редагувати

Слово «казан» запозичене з тюркських мов (пор. тат. казан, тур. kazan). Тюркське *kazγan порівнюють з монг. qarum («казан») і тур. kazmak («копати», «довбати»).

Слово «котел» є давнім запозиченням з германських мов: від гот. *katils (або *katilus), що вважається похідним від лат. catīnus, catīllus («таріль», «миска»).

Казани в іграх, культурі та релігії Редагувати

Польова кухня у запорозьких козаків Редагувати

Пам'ятник козацькому казану-склику в Холодному Яру

Згідно зі збереженими свідоцтвами, казан посідав значне місце в житті запорозьких козаків, вважаючись в їх середовищі символом козацького братства. У кожному курені був свій чавунний або мідний казан, у поході його встановлювали над багаттям на залізному тагані або підвішували на тринозі, у мирний же час їжу готували в сінях куреня, на вогнищі-кабиці. Гаслом до обіду був удар у казан, таким чином, він ще слугував замість дзвона, била або гонга. Взагалі, використання казана у козаків як засобу сигналізації відоме досить широко: козацький казан («Склик»), що збирав людей на раду, закарбований у пам'ятнику в Холодному Яру.

Казан у середньоазійській кухні Редагувати

Туристський казанок Редагувати

Туристські казанки — казанки місткістю 1-2 л, уживані туристами.

Армійський казанок Редагувати

Армійський казанок, уживаний в ЗС Польщі

Армійський (солдатський) казанок (котелок) — елемент військового спорядження, алюмінієвий або сталевий казанок. Підходить як для приймання їжі у похідних умовах, так і для її приготування.

Інші значення Редагувати

Приготування гуляшу в казані над багаттям
  • Казан паровий — інша назва парового котла
  • Казан (зазвичай «котел») — військовий термін; територія з наявними на ній військовими з'єднаннями, лінія фронту навколо якої замкнута противником, що означає повне оточення цих військ, потрапляння їх у кільце ворожих військ.

Імена власні Редагувати

  • Казань (тат. Казан) — місто у Росії, столиця Республіки Татарстан, назва якої, згідно з одною з версій, походить від слова «казан».
  • Казантип — мис у Криму, назва якого буквально значить «дно казана».
  • Казанов — прізвище, яке може бути утвореним як від гебрейського слова «газзан», «казан» («читець у синагозі») так і від слова «казан».

Див. також Редагувати

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Казан
  • Казан — річка у Канаді
  • Казанка — назва кількох географічних об'єктів в Україні та у Росії
  • Котел (значення)
  • Казан-триніжник Янь
  • Дін (посудина)
  • Кужба — регульований гак для казана

Примітки Редагувати

  1. ↑ Казан // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
  2. ↑ Котел // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
  3. Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1985. — Т. 2 : Д — Копці / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Н. С. Родзевич та ін. — 572 с.
  4. Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 3 : Кора — М / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 552 с. — ISBN 5-12-001263-9.
  5. Orchard, Andy (1999). Dictionary of Norse Myth and Legend (англійська). Cassell. с. 224. ISBN 978-0304351343. 
  6. Н. С. Широкова, Кельтськие боги Другого Мира [ 20 грудня 2014 у Wayback Machine.] (рос.)
  7. Преферанс с котлом [ 17 грудня 2014 у Wayback Machine.] (рос.)
  8. . http://kalnysh.at.ua/publ/11. Петро Калнишевський та його доба. Архів оригіналу за 13 листопада 2017. Процитовано 12 листопада 2017. 
  9. . ukrainaincognita.com. Україна Інкогніта. Архів оригіналу за 6 листопада 2017. Процитовано 12 листопада 2017. 
  10. Архів оригіналу за 9 лютого 2015. Процитовано 25 березня 2022. 
  11. . Архів оригіналу за 12 січня 2020. Процитовано 25 березня 2022. 
Це незавершена стаття про посуд та кухонне приладдя.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Kazan znachennya Kaza n 1 abo kote l 2 metaleva posudina dlya prigotuvannya yizhi metodom varinnya na vidkritomu vogni U kazanah gotuyut yizhu dlya velikoyi kilkosti lyudej yidalni polovi kuhni U hatnomu gospodarstvi zamist kazaniv uzhivayut kastruli ale nevelichki kazanki mozhut vikoristovuvatisya dlya prigotuvannya deyakih vidiv strav Kazan u keltskomu stili vistavlenij v Nacionalnomu muzeyi Nationalmuseet Daniyi Zmist 1 Pohodzhennya slova 2 Kazani v igrah kulturi ta religiyi 3 Polova kuhnya u zaporozkih kozakiv 4 Kazan u serednoazijskij kuhni 5 Turistskij kazanok 6 Armijskij kazanok 7 Inshi znachennya 8 Imena vlasni 9 Div takozh 10 PrimitkiPohodzhennya slova RedaguvatiSlovo kazan zapozichene z tyurkskih mov por tat kazan tur kazan Tyurkske kazgan porivnyuyut z mong qarum kazan i tur kazmak kopati dovbati 3 Slovo kotel ye davnim zapozichennyam z germanskih mov vid got katils abo katilus sho vvazhayetsya pohidnim vid lat catinus catillus taril miska 4 Kazani v igrah kulturi ta religiyi RedaguvatiKazan Eldgrimnir u germano skandinavskij mifologiyi velikij kazan u yakomu kuhar Andgrimnir gotuye kabana Segrimnira dlya bogiv ta ejngeriyiv u Valgalli 5 Kazan Dagdi buv odnim z chotiroh mifichnih predmetiv Plemen Bogini Danu Vid nogo nihto ne jshov golodnim 6 U deyakih kartyarskih azartnih igrah posudina kudi kladut groshi stavki v bank 7 Polova kuhnya u zaporozkih kozakiv Redaguvati nbsp Pam yatnik kozackomu kazanu skliku v Holodnomu YaruZgidno zi zberezhenimi svidoctvami kazan posidav znachne misce v zhitti zaporozkih kozakiv vvazhayuchis v yih seredovishi simvolom kozackogo bratstva U kozhnomu kureni buv svij chavunnij abo midnij kazan u pohodi jogo vstanovlyuvali nad bagattyam na zaliznomu tagani abo pidvishuvali na trinozi u mirnij zhe chas yizhu gotuvali v sinyah kurenya na vognishi kabici Gaslom do obidu buv udar u kazan 8 takim chinom vin she sluguvav zamist dzvona bila abo gonga Vzagali vikoristannya kazana u kozakiv yak zasobu signalizaciyi vidome dosit shiroko kozackij kazan Sklik sho zbirav lyudej na radu zakarbovanij u pam yatniku v Holodnomu Yaru 9 Kazan u serednoazijskij kuhni RedaguvatiDokladnishe Kazan serednoazijska kuhnya Turistskij kazanok RedaguvatiTuristski kazanki kazanki mistkistyu 1 2 l uzhivani turistami Armijskij kazanok Redaguvati nbsp Armijskij kazanok uzhivanij v ZS PolshiDokladnishe Armijskij kazanokArmijskij soldatskij kazanok kotelok element vijskovogo sporyadzhennya alyuminiyevij abo stalevij kazanok Pidhodit yak dlya prijmannya yizhi u pohidnih umovah tak i dlya yiyi prigotuvannya Inshi znachennya Redaguvati nbsp Prigotuvannya gulyashu v kazani nad bagattyamKazan parovij insha nazva parovogo kotla 1 Kazan zazvichaj kotel vijskovij termin teritoriya z nayavnimi na nij vijskovimi z yednannyami liniya frontu navkolo yakoyi zamknuta protivnikom sho oznachaye povne otochennya cih vijsk potraplyannya yih u kilce vorozhih vijsk 1 2 Imena vlasni RedaguvatiKazan tat Kazan misto u Rosiyi stolicya Respubliki Tatarstan nazva yakoyi zgidno z odnoyu z versij pohodit vid slova kazan Kazantip mis u Krimu nazva yakogo bukvalno znachit dno kazana Kazanov prizvishe yake mozhe buti utvorenim yak vid gebrejskogo slova gazzan kazan chitec u sinagozi 10 tak i vid slova kazan 11 Div takozh RedaguvatiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu KazanKazan richka u Kanadi Kazanka nazva kilkoh geografichnih ob yektiv v Ukrayini ta u Rosiyi Kotel znachennya Kazan trinizhnik Yan Din posudina Kuzhba regulovanij gak dlya kazanaPrimitki Redaguvati a b v Kazan Slovnik ukrayinskoyi movi u 20 t K Naukova dumka 2010 2022 a b Kotel Slovnik ukrayinskoyi movi u 20 t K Naukova dumka 2010 2022 Etimologichnij slovnik ukrayinskoyi movi v 7 t redkol O S Melnichuk gol red ta in K Naukova dumka 1985 T 2 D Kopci In t movoznavstva im O O Potebni AN URSR ukl N S Rodzevich ta in 572 s Etimologichnij slovnik ukrayinskoyi movi v 7 t redkol O S Melnichuk gol red ta in K Naukova dumka 1989 T 3 Kora M In t movoznavstva im O O Potebni AN URSR ukl R V Boldiryev ta in 552 s ISBN 5 12 001263 9 Orchard Andy 1999 Dictionary of Norse Myth and Legend anglijska Cassell s 224 ISBN 978 0304351343 N S Shirokova Keltskie bogi Drugogo Mira Arhivovano 20 grudnya 2014 u Wayback Machine ros Preferans s kotlom Arhivovano 17 grudnya 2014 u Wayback Machine ros Obraz zhittya i zanyattya kozakiv http kalnysh at ua publ 11 Petro Kalnishevskij ta jogo doba Arhiv originalu za 13 listopada 2017 Procitovano 12 listopada 2017 Holodnij yar ukrainaincognita com Ukrayina Inkognita Arhiv originalu za 6 listopada 2017 Procitovano 12 listopada 2017 Biblioteka Lyudi i knigi Arhiv originalu za 9 lyutogo 2015 Procitovano 25 bereznya 2022 Istoriya familii Kazanov Arhiv originalu za 12 sichnya 2020 Procitovano 25 bereznya 2022 nbsp Ce nezavershena stattya pro posud ta kuhonne priladdya Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Kazan amp oldid 35191233