www.wikidata.uk-ua.nina.az

Віск органічна речовина рослинного або тваринного походження утворена з естерів вищих жирних кислот і вищих переважно од

Віск

Віск — органічна речовина рослинного або тваринного походження, утворена з естерів — вищих жирних кислот і вищих, переважно одноатомних, спиртів.

Воскова свічка

Загальна характеристика Редагувати

Воски — це естери одноосновних жирних кислот і вищих одноатомних спиртів, наприклад, монтановий віск є естером монтанової кислоти С27Н55СООН і церилового спирту С26Н53ОН, головним компонентом бджолиного воску є естер пальмітинової кислоти С15Н31СООН і мірицинового спирту С30Н61ОН, китайського воску — естер церотинової кислоти С25Н51СООН і церилового спирту С26Н53ОН, спермацету кашалота — естер пальмітинової кислоти С15Н31СООН і цетилового спирту С16Н33ОН. Сьогодні відомо близько 300 видів твердих і рідких восків. Вони належать до дуже стійких складових частин рослин, хоча, як і жири, здатні піддаватися гідролізу. Біологічне призначення восків — покривати найтоншим шаром стебла, листя й оболонки плодів наземних рослин, охороняючи їх від зовнішніх впливів. У нижчих рослинах воски зосереджені в оболонках клітин. Порівняно з жирами воски багатші вуглецем (80-82 %) і воднем (13-14 %) і, отже, містять менше кисню (4-7 %).

Дуже близько до восків стоїть кутин, який просочує зовнішній шар епідермісу листя і молодих бруньок, утворюючи кутикули, а також суберин — речовина коркової тканини в корі деяких рослин. З хімічної точки зору кутин є різновидом восків, але утворений жирними кислотами з нижчою молекулярною масою. Утримується він у рослинах у невеликій кількості (до 3,5 %), головним чином у листі, шкірочці плодів і корових частин. Кутин і суберин дуже стійкі до дії гідролізуючих агентів і мікроорганізмів. Ще більшою стійкістю стосовно дії кисню, бактерій, мінеральних кислот, розчинів лугів і до нагрівання (до температури близько 200 °С) володіють близькі до восків, кутину й суберину високомолекулярні речовини — споронін і полленін, які утворюють оболонки спор та пилку.

Бджолиний віск Редагувати

Гірський віск Редагувати

Гірськи́й віск (рос.горный воск, англ. mineral wax, ozocerite; нім. Bergwachs, Erdwachs, Montanwachs, Ozokerit) — мінерал, основу якого складають органічні сполуки, одна із складових частин торф'яних та буро-вугільних бітумів, яка залишається після розчинення бітумних смол в ацетоні. Кількість воску у бітумах верхових торфів 16,6-55,7 %, низинних — 42,4-80,9 %.

→ Основна стаття: Гірський віск

Технічний віск Редагувати

Технічний віск - сплав церезину, парафіну та нафтовим маслом. Належить до мінеральних і використовується в різних галузях промисловості. Технічний віск мінерального походження дуже м'який, без кристалічної структури на зламі та відповідний запах.

Іноді помилково технічним воском називають несортовий бджолиний віск, який непридатний для виробництва вощини.

Віск в культурі Редагувати

Віск у багатьох культурах виконує ритуальну функцію, зокрема широко відоме ворожіння з воском, або кіромантія.

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

  1. Алексєєнко Ф. М.; Бабич І. А.; Дмитренко Л. І.; Мегедь О. Г.; Нестероводський В. А.; Савченко Я. М. (1966). У Кузьміна М. Ф.; Радько М. К. Виробнича енциклопедія бджільництва (українською). Київ «Урожай». с. 442. 

Література Редагувати

Інтернет-ресурси Редагувати

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Віск

    Посилання Редагувати

    Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
    Дата публікації:
    Visk organichna rechovina roslinnogo abo tvarinnogo pohodzhennya utvorena z esteriv vishih zhirnih kislot i vishih perevazhno odnoatomnih spirtiv Voskova svichkaZmist 1 Zagalna harakteristika 2 Bdzholinij visk 3 Girskij visk 4 Tehnichnij visk 5 Visk v kulturi 6 Div takozh 7 Primitki 8 Literatura 9 Internet resursi 10 PosilannyaZagalna harakteristika RedaguvatiVoski ce esteri odnoosnovnih zhirnih kislot i vishih odnoatomnih spirtiv napriklad montanovij visk ye esterom montanovoyi kisloti S27N55SOON i cerilovogo spirtu S26N53ON golovnim komponentom bdzholinogo vosku ye ester palmitinovoyi kisloti S15N31SOON i miricinovogo spirtu S30N61ON kitajskogo vosku ester cerotinovoyi kisloti S25N51SOON i cerilovogo spirtu S26N53ON spermacetu kashalota ester palmitinovoyi kisloti S15N31SOON i cetilovogo spirtu S16N33ON Sogodni vidomo blizko 300 vidiv tverdih i ridkih voskiv Voni nalezhat do duzhe stijkih skladovih chastin roslin hocha yak i zhiri zdatni piddavatisya gidrolizu Biologichne priznachennya voskiv pokrivati najtonshim sharom stebla listya j obolonki plodiv nazemnih roslin ohoronyayuchi yih vid zovnishnih vpliviv U nizhchih roslinah voski zoseredzheni v obolonkah klitin Porivnyano z zhirami voski bagatshi vuglecem 80 82 i vodnem 13 14 i otzhe mistyat menshe kisnyu 4 7 Duzhe blizko do voskiv stoyit kutin yakij prosochuye zovnishnij shar epidermisu listya i molodih brunok utvoryuyuchi kutikuli a takozh suberin rechovina korkovoyi tkanini v kori deyakih roslin Z himichnoyi tochki zoru kutin ye riznovidom voskiv ale utvorenij zhirnimi kislotami z nizhchoyu molekulyarnoyu masoyu Utrimuyetsya vin u roslinah u nevelikij kilkosti do 3 5 golovnim chinom u listi shkirochci plodiv i korovih chastin Kutin i suberin duzhe stijki do diyi gidrolizuyuchih agentiv i mikroorganizmiv She bilshoyu stijkistyu stosovno diyi kisnyu bakterij mineralnih kislot rozchiniv lugiv i do nagrivannya do temperaturi blizko 200 S volodiyut blizki do voskiv kutinu j suberinu visokomolekulyarni rechovini sporonin i pollenin yaki utvoryuyut obolonki spor ta pilku Bdzholinij visk RedaguvatiDokladnishe Bdzholinij viskGirskij visk RedaguvatiGirski j visk ros gornyj vosk angl mineral wax ozocerite nim Bergwachs Erdwachs Montanwachs Ozokerit mineral osnovu yakogo skladayut organichni spoluki odna iz skladovih chastin torf yanih ta buro vugilnih bitumiv yaka zalishayetsya pislya rozchinennya bitumnih smol v acetoni Kilkist vosku u bitumah verhovih torfiv 16 6 55 7 nizinnih 42 4 80 9 Osnovna stattya Girskij viskTehnichnij visk RedaguvatiTehnichnij visk splav cerezinu parafinu ta naftovim maslom Nalezhit do mineralnih i vikoristovuyetsya v riznih galuzyah promislovosti Tehnichnij visk mineralnogo pohodzhennya duzhe m yakij bez kristalichnoyi strukturi na zlami ta vidpovidnij zapah Inodi pomilkovo tehnichnim voskom nazivayut nesortovij bdzholinij visk yakij nepridatnij dlya virobnictva voshini 1 Visk v kulturi RedaguvatiVisk u bagatoh kulturah vikonuye ritualnu funkciyu zokrema shiroko vidome vorozhinnya z voskom abo kiromantiya Div takozh RedaguvatiOzokerit Kutin visk Torfovij visk Sumahovij viskPrimitki Redaguvati Aleksyeyenko F M Babich I A Dmitrenko L I Meged O G Nesterovodskij V A Savchenko Ya M 1966 U Kuzmina M F Radko M K Virobnicha enciklopediya bdzhilnictva ukrayinskoyu Kiyiv Urozhaj s 442 Literatura RedaguvatiMala girnicha enciklopediya u 3 t za red V S Bileckogo D Donbas 2004 T 1 A K 640 s ISBN 966 7804 14 3 V I Saranchuk M O Ilyashov V V Oshovskij V S Bileckij Himiya i fizika goryuchih kopalin Doneck Shidnij vidavnichij dim 2008 600 s ISBN 978 966 317 024 4 Internet resursi RedaguvatiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu ViskWaxesPosilannya RedaguvatiVOSKI Arhivovano 10 bereznya 2016 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya VISK Arhivovano 8 bereznya 2016 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya Visk Arhivovano 14 chervnya 2021 u Wayback Machine Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Nakladom Administraturi UAPC v Argentini Buenos Ajres 1958 T 1 kn II Literi V G S 179 1000 ekz Voski naturalni Universalnij slovnik enciklopediya 4 te vid K Teka 2006 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Visk amp oldid 37810540