www.wikidata.uk-ua.nina.az

Веселка ресторан Веселка український цілодобовий ресторан в Іст Вілліджі Нью Йорк 2 Veselka40 43 44 пн ш 73 59 13 зх д 4

Веселка (ресторан)

Веселка — український цілодобовий ресторан в Іст-Вілліджі, Нью-Йорк.

Veselka
40°43′44″ пн. ш. 73°59′13″ зх. д. / 40.72900000002777432° пн. ш. 73.98710000002778031° зх. д. / 40.72900000002777432; -73.98710000002778031Координати: 40°43′44″ пн. ш. 73°59′13″ зх. д. / 40.72900000002777432° пн. ш. 73.98710000002778031° зх. д. / 40.72900000002777432; -73.98710000002778031
Тип ресторан
Галузь ресторанний бізнес
Засновано 1954
Штаб-квартира Мангеттен
 США
Адреса Second Avenued (144)
Ключові особи Том Бірчард (власник)
Діма Марценюк (головний шеф-кухар)
Олеся Лью (шеф-кухар, консультант)
Продукція страви української кухні
veselka.com​(англ.)
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Веселка (значення).

Ресторан був заснований у 1954 році після Другої світової війни українськими біженцями Володимиром та Ольгою Дармохвалами та є одним з останніх із багатьох слов'янських ресторанів, які колись розрослися в околицях. Кулінарна книга, опублікована в жовтні 2009 р., висвітлює більше 120 страв східних європейських кухонь.

У листопаді 2011 року відкрився сестринський ресторан «Веселка Боуері», на Іст-1-й вулиці та Боуері.

Історія ред.

У 1954 році Дармохвалові придбали цукерковий магазин і газетний кіоск у Нью-Йорку, щоб допомогти Всеукраїнській асоціації молоді придбати будівлю, в якій розташована його штаб-квартира. Володимир Дармохвал дав назву компанії «Веселка».

У 1960 році Дармохвал об'єднав цукерковий магазин та газетний кіоск із сусідньою закусочною.

У наступні роки, коли Іст-Віллідж стало називатися Haight-Ashbury на східному узбережжі, Веселка стала соціальним центром для широких верств громади, яка включала стародавню традицію та світову контркультуру.

У 1980-х рр. Веселка почала отримувати рецензії та нагороди, які поширювали репутацію за межами найближчого оточення. Ця репутація ще більше закріпилася, коли ресторан став використовуватися як місце зйомок фільмів Довірся чоловікові (2006), Будь моїм хлопцем на 5 хвилин (2008) та Дівчина без комплексів (2015).

Веселка щодня виробляє 3000 вареників вручну і кожен тиждень використовує 500 фунтів буряка, щоб зробити 5000 галонів борщу щотижня. Ресторан привабив значних покровителів, серед яких музикант Раян Адамс, художник Саллі Девіс, режисер Барт Фрейндліх, виконавця Пенні Аркад, Джон Стюарт та актори Джуліанн Мур, Кріс Нот, Паркер Посей, Джастін Лонг і Дебра Мессінг (вважає Веселку своїм «абсолютним улюбленим місцем»).

Веселка залишається сімейним бізнесом: в цей час нею володіє зять Дармохвала, Том Бірчард, який почав працювати у Веселці в 1967 році та онук засновника Джейсон Бірчар. Син засновників, Микола Дармохвал, виконував роль консультанта.

Веселка продовжує підтримувати потреби мешканців сусідів і східноєвропейських іммігрантів: у 1994 році її кухня складалася з чотирьох кухарів, троє з України та один з Польщі, які нещодавно прибули до Сполучених Штатів.

Примітки ред.

  1. Ендрю Еванс. Битва за борщ — так чий він насправді? // BBC News Україна, 20.10.2019.
  2. Zagat. zagat.com (англ.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  3. Eats, Serious. . www.seriouseats.com (англ.). Архів оригіналу за 3 жовтня 2017. Процитовано 21 серпня 2017. 
  4. Inc., Indigo Books & Music,. . chapters.indigo.ca (англ.). Архів оригіналу за 3 жовтня 2017. Процитовано 21 серпня 2017. 
  5. Pierogi Placement. Grub Street (англ.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  6. Eats, Serious. Veselka Slammed with Michael Cera Fans Over the Weekend. newyork.seriouseats.com (англ.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  7. Trainwreck Film Locations - On the set of New York.com. onthesetofnewyork.com (амер.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  8. Doctor Rockit - Veselka's Diner (And Introducing Transformer). Discogs (англ.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  9. Moskin, Julia (5 січня 2010). The Restaurant Veselka Is a Beacon for Ukrainian Immigrants. The New York Times (амер.). ISSN 0362-4331. Процитовано 21 серпня 2017. 
  10. Carmen camera-shy at fashion show. NY Daily News (англ.). Процитовано 21 серпня 2017. 
  11. Kannapell, Andrea (26 січня 1997). Pizza Job Sustained a Dream. The New York Times (амер.). ISSN 0362-4331. Процитовано 21 серпня 2017. 

Посилання ред.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Veselka ukrayinskij cilodobovij restoran v Ist Villidzhi Nyu Jork 2 Veselka40 43 44 pn sh 73 59 13 zh d 40 72900000002777432 pn sh 73 98710000002778031 zh d 40 72900000002777432 73 98710000002778031 Koordinati 40 43 44 pn sh 73 59 13 zh d 40 72900000002777432 pn sh 73 98710000002778031 zh d 40 72900000002777432 73 98710000002778031Tip restoranGaluz restorannij biznesZasnovano 1954Shtab kvartira Mangetten SShAAdresa Second Avenued 144 Klyuchovi osobi Tom Birchard vlasnik Dima Marcenyuk golovnij shef kuhar Olesya Lyu shef kuhar konsultant 1 Produkciya stravi ukrayinskoyi kuhniveselka com angl U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Veselka znachennya Restoran buv zasnovanij u 1954 roci pislya Drugoyi svitovoyi vijni ukrayinskimi bizhencyami Volodimirom ta Olgoyu Darmohvalami ta ye odnim z ostannih iz bagatoh slov yanskih restoraniv yaki kolis rozroslisya v okolicyah 3 Kulinarna kniga opublikovana v zhovtni 2009 r visvitlyuye bilshe 120 strav shidnih yevropejskih kuhon 4 U listopadi 2011 roku vidkrivsya sestrinskij restoran Veselka Boueri na Ist 1 j vulici ta Boueri Istoriya red U 1954 roci Darmohvalovi pridbali cukerkovij magazin i gazetnij kiosk u Nyu Jorku shob dopomogti Vseukrayinskij asociaciyi molodi pridbati budivlyu v yakij roztashovana jogo shtab kvartira Volodimir Darmohval dav nazvu kompaniyi Veselka U 1960 roci Darmohval ob yednav cukerkovij magazin ta gazetnij kiosk iz susidnoyu zakusochnoyu U nastupni roki koli Ist Villidzh stalo nazivatisya Haight Ashbury na shidnomu uzberezhzhi Veselka stala socialnim centrom dlya shirokih verstv gromadi yaka vklyuchala starodavnyu tradiciyu ta svitovu kontrkulturu U 1980 h rr Veselka pochala otrimuvati recenziyi ta nagorodi yaki poshiryuvali reputaciyu za mezhami najblizhchogo otochennya Cya reputaciya she bilshe zakripilasya koli restoran stav vikoristovuvatisya yak misce zjomok filmiv Dovirsya cholovikovi 2006 Bud moyim hlopcem na 5 hvilin 2008 ta Divchina bez kompleksiv 2015 5 6 7 Veselka shodnya viroblyaye 3000 varenikiv vruchnu i kozhen tizhden vikoristovuye 500 funtiv buryaka shob zrobiti 5000 galoniv borshu shotizhnya Restoran privabiv znachnih pokroviteliv sered yakih muzikant Rayan Adams 8 hudozhnik Salli Devis rezhiser Bart Frejndlih vikonavcya Penni Arkad 9 Dzhon Styuart ta aktori Dzhuliann Mur Kris Not Parker Posej Dzhastin Long i Debra Messing vvazhaye Veselku svoyim absolyutnim ulyublenim miscem 10 Veselka zalishayetsya simejnim biznesom v cej chas neyu volodiye zyat Darmohvala Tom Birchard yakij pochav pracyuvati u Veselci v 1967 roci ta onuk zasnovnika Dzhejson Birchar Sin zasnovnikiv Mikola Darmohval vikonuvav rol konsultanta Veselka prodovzhuye pidtrimuvati potrebi meshkanciv susidiv i shidnoyevropejskih immigrantiv u 1994 roci yiyi kuhnya skladalasya z chotiroh kuhariv troye z Ukrayini ta odin z Polshi yaki neshodavno pribuli do Spoluchenih Shtativ 11 Primitki red Endryu Evans Bitva za borsh tak chij vin naspravdi BBC News Ukrayina 20 10 2019 Zagat zagat com angl Procitovano 21 serpnya 2017 Eats Serious veselka www seriouseats com angl Arhiv originalu za 3 zhovtnya 2017 Procitovano 21 serpnya 2017 Inc Indigo Books amp Music The Veselka Cookbook Recipes and Stories from the Landmark Restaurant in New York s East Village Book by Tom Birchard Hardcover chapters indigo ca chapters indigo ca angl Arhiv originalu za 3 zhovtnya 2017 Procitovano 21 serpnya 2017 Pierogi Placement Grub Street angl Procitovano 21 serpnya 2017 Eats Serious Veselka Slammed with Michael Cera Fans Over the Weekend newyork seriouseats com angl Procitovano 21 serpnya 2017 Trainwreck Film Locations On the set of New York com onthesetofnewyork com amer Procitovano 21 serpnya 2017 Doctor Rockit Veselka s Diner And Introducing Transformer Discogs angl Procitovano 21 serpnya 2017 Moskin Julia 5 sichnya 2010 The Restaurant Veselka Is a Beacon for Ukrainian Immigrants The New York Times amer ISSN 0362 4331 Procitovano 21 serpnya 2017 Carmen camera shy at fashion show NY Daily News angl Procitovano 21 serpnya 2017 Kannapell Andrea 26 sichnya 1997 Pizza Job Sustained a Dream The New York Times amer ISSN 0362 4331 Procitovano 21 serpnya 2017 Posilannya red Oficijnij sajt angl New York Magazine This Mural Can Be Yours New York Times A Ukrainian Beacon in the East Village Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Veselka restoran amp oldid 39987142