Ватрушка Ватру шка ба ник 1 кругла плеската відкрита булочка з дріжджового тіста із заглибленням заповненим різноманітно

Ватру́шка, ба́ник — кругла, плеската, відкрита булочка з дріжджового тіста із заглибленням заповненим різноманітною начинкою: з домашнього сиру, картоплі, варення, мармеладу.

Ватрушка

Походження	Східна Європа
Необхідні компоненти	дріжджове тісто, домашній сир, яйце і цукор
Медіафайли у Вікісховищі

За одною з версій, назва пиріжка споріднена зі словом «ватра» («вогнище», «багаття»). Згідно з іншою версією, «ватрушка» походить від ранішої форми *вотрушка і пов'язана з дієсловом «терти».

Див. також Редагувати

Примітки Редагувати

Баник // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
. Архів оригіналу за 28 листопада 2016. Процитовано 27 листопада 2016.
Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1985. — Т. 2 : Д — Копці / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Н. С. Родзевич та ін. — 572 с.

Джерела Редагувати

Ватрушка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

Посилання Редагувати

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про українську культуру.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Баник // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.

[2] . Архів оригіналу за 28 листопада 2016. Процитовано 27 листопада 2016.

[3] Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1985. — Т. 2 : Д — Копці / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Н. С. Родзевич та ін. — 572 с.