Белліні (коктейль)

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Белліні.

Белліні (англ. Bellini) — алкогольний коктейль, винайдений у Венеції в першій половині двадцятого століття, являє собою суміш ігристого вина (традиційно Просеко) та персикового пюре. Часто подається на святах — один з найпопулярніших коктейлів Італії. У наш час до персикового пюре замість ігристого вина можуть додавати джин, горілку або робити «Белліні» зовсім безалкогольний. Належить до того ж типу коктейлів, що і «Мімоза», «Россіні», «Тінторето». Класифікується як газований коктейль. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics).

Коктейль Bellini в «Барі у Гаррі» (Венеція).

Спосіб приготування

Склад коктейлю «Bellini»:

• Просеко — 100 мл (10 cl),
• свіжого персикового пюре — 50 мл (5 cl).

Примітки

1. Сайт Міжнародної асоціації барменів. категорія «Сучасна класика» (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року. 
2. . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року. 
3. . Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 3 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року. 

Посилання

• Сайт Міжнародної асоціації барменів [ 17 червня 2020 у Wayback Machine.] (англ.)
• Коктейль Bellini на сайті IBA [ 3 березня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
• . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 10 червня 2017.