Харчова інженерія (англ. Food engineering) — є міждисциплінарною областю (прикладних наук), яка включає в себе дослідження, отримання і застосування (ферментів), вірусів, (мікроорганізмів), (клітинних культур) тварин і рослин, а також продуктів їх (біосинтезу) і біотрансформації.
В цілому, поняття харчова інженерія охоплює широке поле діяльності: великі компанії, зайняті в сфері харчової промисловості, приладобудування, ремонт та експлуатація харчового обладнання, оригінальна упаковка, а також здійснення контролю за виробництвом.
Див. також
- (Біологічно активні добавки)
- (Харчові додатки)
- Консервування
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет