Каста (фр. Casta), також ор-ет-сен-жирон (фр. Aure-et-Saint-Girons) — порода великої рогатої худоби м'ясного напряму продуктивності. В минулому мала потрійний (м'ясо-молочно-робочий) напрям. Виведена на півдні Франції. Назва «каста» пов'язана з брунатною (каштановою) мастю худоби і походить від окситанського слова «castagne» — «каштан». Назва «ор-ет-сен-жирон» походить від назв долини Вале-д'Ор і комуни Сен-Жирон у Піренеях. Племінні книги відкривалися у 1901 і 1920 роках.
| Каста (порода) | |
|---|---|
| Корова породи ор-ет-сен-жирон. | |
| Країна | Франція (19 століття) |
| Ріст | корів — 140 см |
| Маса | бугаїв — 900 кг, корів — 600—700 кг |
Історія ред.
Першу племінну книгу було відкрито у 1901 році, однак вона велася нетривалий час. Вдруге племінну книгу було відкрито у 1920 році. Існувало дві гілки породи — «орська» й «сен-жиронська». Худоба мала комбінований (м'ясо-молочно-робочий) тип продуктивності. Худоба використовувалася для перевезення вантажів при заготівля деревини у гірських районах. У другій половині 20-го століття, у зв'язку з впровадженням механізації, а отже, втратою важливості робочих якостей тягла, та через конкуренцію з боку худоби французької бурої породи, поголів'я породи каста значно зменшилося. Порода збереглася переважно у найвисокогірніших районах Піренеїв. У 1970-х роках було втрачено сен-жиронську гілку породи. Наприкінці 1970-х років, після проведення інвентаризації, було розроблено заходи зі збереження породи й надано їй сучасну назву.
У 1983 році налічувалося 76 корів у 12 стадах. У 2005 році налічувалося 206 корів у 37 стадах, було 39 бугаїв-плідників і зберігалося сім'я 19 бугаїв. У 2010 році налічувалося 253 корови цієї породи, що утримувалися у 40 господарствах. Було 20 бугаїв-плідників і запас сім'я 20 бугаїв для штучного запліднення.
Опис ред.
Масть тварин брунатна (каштанова), інколи червона, забарвлення суцільне. Роги ліроподібні. Середній зріст корів становить 135 см, жива маса бугаїв 900 кг, корів — 600—700 кг. Маса телят при народженні становить 35 кг, теличок — 30 кг. Молоко використовується для виготовлення сиру бетмаль. Корови використовуються для підсисного утримування телят. Ця порода цінується за її морозостійкість, довговічнісь і високорозвинені материнські якості. Худобу можна утримувати на всіх типах місцевості завдяки добре розвиненим ногам і дуже жорстким копитам.
Поширення ред.
Порода поширена в південних регіонах і на крайній півночі Франції та обмежено — в кількох центральних департаментах країни.
Виноски ред.
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Каста (порода) |
- ↑ . Сайт "AgroParisTech" http://www.agroparistech.fr. UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - France UPRA Sélection. septembre 2007. Архів оригіналу за 23 серпня 2011. Процитовано січень 2017. (фр.)
- ↑ Casta. // Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding [ 21 грудня 2016 у Wayback Machine.] (sixth edition). Wallingford: CABI. — P. 150—151. ISBN 9781780647944. (англ.)
- ↑ . http://www.midipyrenees.fr. Conseil régional Midi-Pyrénées. Архів оригіналу за 8 вересня 2016. Процитовано січень 2017. (фр.)
- ↑ . Сайт "Races de France" http://www.racesdefrance.fr. Maison Nationale des Éleveurs. Архів оригіналу за 7 січня 2017. Процитовано січень 2017. (фр.)
- ↑ . Institut de l'élevage, 2005. (фр.)