Лобода (Chenopodium) — рід квіткових рослин родини лободові (Chenopodioideae), що містить близько 150 видів з багаторічних або однорічних трав'янистих квіткових рослин, які зустрічаються практично в будь-якій точці світу з них в Україні зустрічаються 23 види.
| Лобода | |
|---|---|
| Лобода багатонасінна (Chenopodium polyspermum) | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Щирицеві (Amaranthaceae) |
| Підродина: | Лободові (Chenopodioideae) |
| Триба: | Atripliceae |
| Рід: | Лобода (Chenopodium) L. |
| Види | |
| 150, див. Список видів роду Лобода | |
| Вікісховище: Chenopodium |
Етимологія Редагувати
Українське «лобода» походить від праслов. *elboda, яке, у свою чергу, є похідним від праіндоєвроп. *albho («білий»). Буквальне значення — «біла рослина» (див. також «лебідь»).
Опис Редагувати
Це однорічні, рідше багаторічні трави, звичайно вкриті борошнистою поволокою. Листки чергові. Квітки у клубочках, звичайно маточково-тичинкові; оцвітина з п'яти листочків (іноді 2-4), при плодах трав'яниста, зрідка соковита. Тичинок звичайно п'ять; приймочки дві, рідко три-п'ять.
Практичне використання Редагувати
Їстівна рослина. Молоді листки й ніжні стебла лободи доречні під час приготування гострих салатів для пом'якшення смаку. На Кавказі листя лободи кладуть в борщ. Додають її як спаржу або шпинат до різноманітних овочевих соусів, пюре. Зілля лободи маринують як капусту. Правда квашене листя має дещо неприємний запах. Відварене листя лободи подрібнюють і пропускають на м'ясорубку. До цієї маси додають трохи молока, сирих яєць, розмочені сухарі, сіль, цибулю і готують смачні овочеві котлети, запіканки, оладки.
У Чилі та Перу лобода нині культивується як важлива салатна, овочева і борошниста рослина.
Класифікація Редагувати
Див. Список видів роду Лобода.
Примітки Редагувати
- The Plant List: Chenopodium [ 5 травня 2013 у Wayback Machine.]
- Етимологічний словник української мови у 7 томах. К.: Наукова думка, 1982—2009.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.51
Див. також Редагувати
- Натина — страви з молодої дикої чи городньої лободи.
- Лобода біла
- Лобода сиза
- Лобода червона
- Лобода шведська
- Лобода смердюча
- Лобода товстолиста
- Лобода кленолиста
- Лобода головчаста
- Лобода багатонасінна
- Лобода доброго Генріха
Посилання Редагувати
- ЛОБОДА [ 3 серпня 2016 у Wayback Machine.] //Фармацевтична енциклопедія
- Sukhorukov A.P., Zhang M. 2013: Fruit and seed Anatomy of Chenopodium and related genera (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): Implications for evolution and taxonomy. — PLOS ONE. 2013. Vol. 8, № 4. e61906. doi:10.1371/journal.pone.0061906