Brettanomyces | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Види | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
|
Brettanomyces — рід неспоротворних (дріжджів) родини (Saccharomycetaceae), що часто розмовно називається «бретт» (brett). Крім того, родова назва Dekkera використовується рівнозначно з Brettanomyces, оскільки описує (телеоморфну) або споротворну форму дріжджів. Форма клітини цих дріжджів може бути від овальної до довгої «ковбаски». Представники роду є і коли опановувано ростуть на середовищі з глюкози, утворюють велику кількість оцтової кислоти. Brettanomyces важливі як для (пивоваріння), так і (виноробства), завдяки аритатичним речовинам, що виробляються представниками роду.
Це незавершена стаття з мікології. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття з мікробіології. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Ця стаття не містить . (вересень 2013) |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет