Хлібозавод (також хлібзавод ) — підприємство для масового механізованого випікання хлібних виробів.
Підприємство хлібопекарної промисловості , від пекарень відрізняється більшими обсягами виробництва. Найбільші хлібозаводи, а також об'єднання кількох хлібозаводів виділяють у хлібокомбінати. Хлібозавод, на якому всі процеси автоматизовані , називають хлібозавод-автомат . Будівництво хлібозаводів в Українській республіці, як і в інших республіках тодішнього СРСР було розпочато наприкінці 1920-х років на заміну дрібних пікарень. Воно було зумовлено зростанням числьності мешканців міст і згортанням приватного сектору економіки. Зараз хлібозаводи поширені у всіх регіонах України.
Див. також Редагувати
Примітки Редагувати
- Хлібзавод (ua). в Орфографічному словнику української мови.
- Хлібозавод (ua). Академічний тлумачний словник (1970—1980).
- Хлібозавод-автомат (ua). Всі слова.